لو

د پلم تفصیل

پلم د فرعي فامیل د بادام ونې دي. تر 5 میتر پورې لوړیږي. بیر د ساده پا leavesو ، لینسیولټ ، د پایونو پواسطه جوړ شوی ، او ګلابي یا سپین سپینو ګلونو سره پنځه ګل پا ،ې لري ، چې له پنځو څخه تر شپږ انفلاسیون یا یو واحد چترونو کې راټول شوي.

د نه منلو وړ ، بیر پخپله د ځنګلي نبات څخه نه کرل کیده. درې زره کاله دمخه ، په قفقاز کې ، چیری پلم په طبیعي ډول د تنې سره سنکر شوی ، او خلکو سمدستي د نوي کلتور په جوړولو پیل وکړ.

د هغې عظمت پلم یوازې د ډیری پیړیو وروسته اروپا او آسیا ته ورسید ، که څه هم دا هلته په فوري توګه ریښې راوتلې. نن ورځ ، پلمونه په افریقا ، امریکا او حتی په آسټرالیا کې کرل کیږي.

کورني پلم (پراونس ډومیلیا) د ونې ټوټې ونې دي ، کوم چې د میوو ډبرو د میوو فصل دی.

د فروګینټ نرخ له مخې د 4 ډوله پلم ډولونه شتون لري:

لو
  • ډیر ژر وده کونکی ډولونه - بیر د کښت کولو څخه 2-3 کاله وروسته د میوو په مینځلو پیل کوي.
  • د ودې لومړنی ډولونه - میوه کول د کښت کولو څخه 3-4 کاله وروسته پیل کیږي.
  • د منځنۍ اندازې ډولونه - میوه کول د 5-6 کلونو څخه پیل کیږي.
  • ناوخته میوه - د ونې پیل په اووم کال یا وروسته وروسته پیل کیږي.

بیر د می د میاشتې له 1 څخه تر لسو ورځو پورې په مینځنۍ لاره کې غوړیدل پیل کوي ، ګل ورکول له یوې اونۍ څخه تر 3 ورځو پورې دوام کوي او ډیری وختونه د پسرلي سوړیدو په دوره کې راځي. په اوسط ډول ، یوه ونه 12-15 کیلوګرامه پلمه تولیدوي.

بیر په اګست - اکتوبر کې میوه لري. د پلم ميوه ګل ، ګلابي ، ګلابي يا اوږده جوسري غوړ لري چې د ژيړ ژيړ ، ژيړ ، شین ، ارغواني ، تور نیلي يا سور رنګ لرونکي نخشه لري.

جوړښت او کالوري مینځپانګه

پلمو کې ګلوکوز ، فروکټوز او سوکروز ، ویټامین A ، B1 ، B2 ، C ، H او PP شامل دي ، په بیله بیا لازمي منرالونه: پوټاشیم ، کلسیم ، مګنیزیم ، زینک ، مسو او منګنیز ، اوسپنه ، کرومیم ، بورون او نکل ، فاسفورس او سوډیم .

  • کالوري مواد 49 kcal
  • پروټین 0.8 g
  • غوړ 0.3 ګرامه
  • کاربوهایډریټ 9.6 g

د پلمو ګټې

لو

لومړی ، البته ، د بادامو ځانګړی جوس خوند دی. زرګونه مختلف خواړه ، څښاک ، ساس له دې څخه چمتو کیږي. موږ د پروونونو په اړه څه ویلای شو ، کوم چې پخپله یو غوره خواږه او د ویټامینونو ذخیره ده.

پلم د شاتو یو عالي نبات دی - مچۍ یوازې د 50 هکتاره بیر باغ څخه شاوخوا 1 کیلوګرامه خوشبوي شات راټولوي.

په پلازم کې د ګټورو موادو په اړه یو څو ټکي. دا تر 18٪ پورې شکرو لري (فرټکوز ، ګلوکوز او سوکروز). پلم د ویټامین A ، C ، P او B1 ، B2 ، او همدارنګه پوټاشیم ، فاسفورس ، کلسیم ، مګنیزیم ، اوسپنه ، بوران ، منګنیز ، زنک ، نکل ، مسو او کرومیم سره بډای دی. پلم امینو اسید او flavonoids لري.

د پلم تخمونه د تیلو تولید لپاره کارول کیږي ، کوم چې د هغې په ملکیتونو کې د بادام تیلو سره مساوي دي ، او په بیر میوو کې تش په نوم کومارین ، کوم چې د وینې ټوټو رامینځته کیدو مخنیوي او د واسوډیلیشن هڅولو ملکیت لري ، په چیک کې ساتل کیږي.

د دې د ملکیتونو له امله ، بیر د اشتها ډیروي ، یو ډیوریتیک او جلاب اغیزه لري ، او د هاضمې ښه کولو کې مرسته کوي. د پلم څښاک (کمپوټس او جیلی) د پښتورګو ناروغۍ ، ګائوټ ، روماتیزم او اتیرسکلروسیز درملنې لپاره کارول کیږي. ډاکټران د وینې د کمښت او زړه ناروغیو لپاره د پلمونو کارول وړاندیز کوي.

سخت

لو

د پلمو ډیر مصرف کولی شي د بدن اجته کیدو لامل شي. څنګه چې میوه بوره لري ، دوی باید په احتیاط سره وخوړل شي او د ډاکټر سره مشورې وروسته ، د شکر ناروغۍ اخته خلکو لپاره.

درملو ته د بیر او پا plو پا fruitsو کارول

د پلمې میوې ضمیمه اغیزه لري ، له همدې امله دوی له اوږدې مودې راهیسې د قبض په درملنه کې په لوک درملو کې کارول شوي. دا باید په یاد ولرئ چې د پلم لالچیک ملکیتونه له لاسه نه ورکول کیږي کله چې میوه وچه شي (وچه شوې).

د پخلی مودې په جریان کې ، دا د منلو وړ دی چې پلمه تازه وکاروئ ، د ورځې په جریان کې ډیری ټوټې وخورئ. په ژمي کې د درملنې لپاره ، "شاخه" کارول کیږي. د قبض لپاره درملنه د چمتو کولو لپاره خورا ساده ده - یوازې میوه وخورئ ، تخمونه لرې کړئ او په جوش اوبو وویشئ؛ په یو ساعت کې ، انفیوژن د کارولو لپاره چمتو دی. د اوږدې ، تش په نامه ، دوامداره قبضیت درملنې لپاره ، دا غوره ده چې د اوټ - پلم جیلی پخلی کړئ.

بیر بیر

لو

د پلم پا leavesې باکتریا ضد خاصیت لري ، له دې امله دوی کولی شي د سټوماتیتس او د غوړو او خولې نورو ناروغیو په درملنه کې د جوانې چمتو کولو لپاره وکارول شي. غوړ د 1:10 په تناسب کې چمتو کیږي ، دا چې د 20 ګاز وچې پا leavesې د یو ګلاس اوبو لپاره اړین دي. مایع یو جوش ته واچوئ او د 10 - 15 دقیقو لپاره یې وخوړئ. د پا theو کنده کش کړئ او د خولې په مینځلو سره وکاروئ.

د پلم ځانګړتیاوې

پلم د خوږو پراخه لړۍ لري له خوږ څخه تر تور پورې. ډیری ډولونه جوس خوږې میوې لري ، ځینې یې خوندور ، شات ، مصالحې ، بادام ، شفتالو او نور خوندونه لري.

په پخلي میوه کې ، تیږه له جوانې څخه ښه جلا کوي. د بوټو وحشي ډولونه خورا سخت خوند لري ، له همدې امله دوی په عملي ډول نه کارول کیږي.

د چیری بیر هم د دې عالي خوند له مخې توپیر لري. د هغې میوې ، په ډول پورې اړه لري ، خواږه یا یو څه خوږ دي.

د پخلي غوښتنلیکونه

لو

په پخلي کې ، د بیر میوه د ډیری خواړو چمتو کولو لپاره کارول کیږي. دا په محافظتونو ، جامونو ، مرینډز ، کمپوټو کې اجزا دي. میوې په پنیر ، پائی او ډیری ډیسټرو کې شامل دي. میوې د ژمي لپاره حاصل کیږي ، اچار ، مالګه ، منجمد او وچ شوي. یو غیر معمولي نانځکه ، چې د یخ سره وړاندې کیږي ، وچ شوي مالګې شوي پلمې دي. د چیری بیر څخه جوړ شوی کمپوټ عالي خوند لري.

د جاپاني دودیز ډوډۍ د امیبوشي - مالګې شوي پلمې دي. دا ډیری ډوډۍ کې اضافه شوي ، پشمول د وريجو "بالونو" ، میوې ځانګړي خوند لرونکی خوند ورکوي. په قفقاز کې ، د جورجیا ټیکمالي ساس او ټکلاپي خالص ملي خواړه دي. لومړی ډوډۍ د غوښې لوښو سره وړاندې کیږي اصلي اجزا د ټیکمالي بیر دي. بوټي او لہسن هم په ساس کې اضافه کیږي.

ټاکلاپي د لمر وچه شوې پلیټونه دي چې له تاکیملي څخه ترلاسه شوي ، کوم چې د شورش سره دمخه پاک شوی. دا د خرچو سوپ ، پای ډکولو او تودولو مهم جز دی. د ټکیملي ته ورته ساس هم په بلغاریه کې چمتو کیږي.

د اصلي ګلدستۍ سره عالي میز شراب له بیر څخه ترلاسه کیږي. دا د غوښې خواړو سره ښه پرمخ ځي او د دې وړتیا لري چې د انګورو همکارانو سره سیالي وکړي.

کله چې د پلم ډش چمتو کول ، دا سپارښتنه کیږي چې لاندې قواعد ومني:

  • جوش شوي میوې د غوښې لوښو او چرګانو سره ښه پرمخ ځي ، دوی په pilaf کې مینځل کیږي. دواړه پخې او نه خامې میوې د سمڅو چمتو کولو لپاره مناسب دي.
  • جام د ورته ورته میوو څخه جوړ شوی دی. بیر باید مخکې له دې چې په جار کې واچوئ خړ وی.
  • د کمپوټ چمتو کولو لپاره دا سپارښتنه کیږي چې د کوچنیو تیږو سره لوی پلمه وکاروئ.
  • د پخلي پرمهال د میوو شکل کې ساتلو لپاره ، دوی څو ځله د غاښونو ټوټې سره سوري شوي.
  • یو خوندور خوند د بیر په خالي ځایونو کې د مصالحو په اضافه کولو سره ترلاسه کیږي - نایټمیګ ، ونیلا ، لونګ ، دارچینی.
  • د میوې کندې معمولا لرې کیږي ، مګر دا ممکن په پخلی کې هم شتون ولري.

دا په یاد ولرئ چې په پام کې نیول شوي پلم چمتووالی د اوږدې مودې لپاره نشي ساتل کیدی!

یو ځواب ورکړئ ووځي