پوپین

کدو یو نبات دی چې د تیږو ډډونو سره دی ، میوې معمولا نارنجي وي ، مګر د پوټکي نور رنګونه هم څرګندیږي. د نارینه او ښځینه وو لپاره د قددو ګټې د نه منلو وړ دي ، او ماشومان د دې خوږ خوند لپاره دا سبزی خوښوي.

د کدو تاریخ

د ځینو سرچینو په وینا، دا په فعاله توګه 5.5-8 زره کاله دمخه کرل شوی و. کدو د سویلي امریکا څخه اروپا ته راوړل شو او په چټکۍ سره یې په پخلی او حتی درمل کې مهم ځای ونیو. په عصري نړۍ کې، زموږ لپاره، دا یوازې یو خوندور او ښکلی سبزیج دی. بیا هم، د کدو لومړنی چلند یو څه توپیر درلود: خلک فکر کوي چې دا د درملو محصولاتو لپاره خام مواد دي. خلکو مرهم چمتو کړل او په ولسي درملو کې یې د هیلمنیتس لپاره د درملنې په توګه وکارول ، او Avicena د جلا کولو اغیزې لپاره وړاندیز شوی و. راځئ چې معلومه کړو چې ولې دا شفاهي سبزیج خورا ګټور دی.

د کدو ګټې

کدو د ویټامینونو ذخیره ده ، او د دوی یوه لویه برخه په نبض او تخمونو او ګلونو کې شتون لري. کدو د گاجر په پرتله 4-5 ځله ډیر کیروټین لري. په بدن کې کیروټین په ویټامین A بدلیږي ، کوم چې په ځانګړي توګه د سترګو لید لپاره ګټور دی او یو پیاوړی انټي اکسیډنټ هم دی. کدو ویټامین C ، E ، K ، او نږدې ټول B ویټامینونه لري.

تخمونه ډیری ټریس عناصر لري ، او د کدو تخمونه د زنک مینځپانګې له مخې پورتنۍ درې کې دي.

د دې د ټیټ کالوري مینځپانګې له امله ، کدو یو غوره غذایی محصول دی ځکه چې پدې کې هیڅ نشایسته ، کولیسټرول او ټرانس غوړ ، لږه بوره ، مګر د هاضمې لپاره ډیر فایبر ګټور دی. د 100 g خالص کالوری مینځپانګه یوازې 22 kcal ده.

• کالوري په 100 g 22 kcal کې
• پروټین 1 g
• غوړ 0.1 ګرامه
• کاربوهایډریټ 4.4 g

زیان له کدو څخه

حتی یو ګټور محصول زیان رسونکی کیدی شي ، نو د احتمالي contraindication په پام کې نیولو سره ارزښت لري. څوک باید په غذا کې د کدو پیژندلو سره احتیاط وکړي؟ تغذیه کونکي او د روغتیا مشاورین وايي چې د معدې کڅوړه او پښتورګي لرونکي خلک باید له دې څخه مخنیوی وکړي ځکه چې کدو کولرایټریک تاثیر لري او کولی شي د تیږو حرکت هڅوي. خام سبزیجات هضم کول ډیر مشکل دي ، نو غوره ده چې کوچني ماشومانو او لویانو ته خام کدو مه ورکوئ. د شکر ناروغي خلک باید د ډیری کدو خوړلو څخه هم ډډه وکړي ځکه چې دا کولی شي د وینې شکر وده وکړي.

ځینې ​​وختونه ، د دې سبزي مکرر مصرف کولی شي د پا bloو د خړوبیدو او راوتلو لامل شي. بیا تاسو اړتیا لرئ د خدمت کولو اندازه او د کارولو فریکوینسي کم کړئ. په کدو کې ډیر خواړه ورکول کیدی شي د غلط کیروټین یرغل لامل شي. په سبزیجاتو کې موجود کیروټین د پوټکي ژیړیدو لامل کیږي. ځینې ​​وختونه ، انفرادي ناخوالې او حساسیت پیښیږي. پدې حالت کې ، دا غوره ده چې محصول رد کړئ. دا په رژیم کې د هغوی لپاره د کدو تخمونو کارول محدودولو ارزښت لري - تاسو باید د دوی د لوړې کالوری مینځپانګې په اړه یاد وساتئ: 100 g 559 kcal لري ".

په درملو کې د کدو کارول

لوګی اکثرا په ډایټیټیکس کې کارول کیږي - د کدو خوراکي رژیمونه شتون لري. دا د ټیټ کالوري سبزیجات د هغې د ریشې او رژیم فایبر د لوړې اندازې له امله اشتها کموي او میټابولیزم نورمال کوي. په هرصورت ، یو څوک باید پام وکړي چې د کدو په مرسته وزن له لاسه ورکړي ، د ماهر الیګزانډر وینونوف تشریح کوي: "چاغښت یوه جدي ناروغي ده. ځان درمل اکثرا د خرابې پایلې لامل کیږي.

د ټولو ماهیت موندلو لپاره د متخصص سره اړیکه ونیسئ او د وزن له لاسه ورکولو میتود غوره کړئ. د هغې د ګټور ملکیتونو له امله ، کدو اکثرا په مختلفو رژیمونو کې موندل کیږي ، مګر یوازې د ممکنه پیچلي رژیم برخې برخې په توګه چې د وزن له لاسه ورکولو ډاډ ترلاسه کړي پرته لدې چې د ټولو عناصرو بدن ته اړتیا وي چې ضایع شي. د کدو سپارښتنه کیږي چې د ورځې په لومړۍ نیمایي کې وخوړل شي او غوره یې خام وي. “

د نارینه وو لپاره مثبته اغیزه

کدو د نارینه تناسلي سیسټم حالت باندې مثبت اغیزه لري. د سبزیجاتو غوښه د ویټامین ای - توکوفیرول ډیر غلظت لري چې له یوناني څخه د "اولاد راوستل" په توګه ژباړل شوی. تخمونه ډیر زنک لري: 30 ګرامه د ورځني اړتیا 70٪ پوره کوي. همدارنګه، د کدو تخمونه د L-arginine منځپانګې له مخې د محصولاتو ترمنځ ریکارډ لرونکي دي. په ګډه، دوی په ټول بدن کې د پام وړ اغیزه لري: دا د ټسټورسټون په ترکیب کې برخه اخلي، د پروسټات غدې فعالیت نورمال کوي، د زړه سیسټم حالت ته وده ورکوي، او د عضوي فعالیت اغیزه کوي.

پتلی فلم - د کدو د تخم شیل د امینو اسید کاکوربیټاسین لري ، کوم چې انتیلیمنټیک ملکیتونه لري ، کوم چې په لوک درملو کې کارول شوی. د نادره اړخیزو تاثیراتو له امله ، د نه تایید شوي تخمونو ککړتیا د ماشومانو او امیندواره میرمنو لپاره د کارولو لپاره قوي وړاندیز و.

ساینس پوهان حتی په سرطان کې د کدو تخمونو مثبت اغیز ثابت کړی: د زنک لوړ غلظت د اسففیج سرطان پرمختګ مخه نیسي. زنک د سرطان حجرو باندې زیان رسونکي تاثیر لري پداسې حال کې چې د بدن حجرو ته زیان نه رسوي ، امریکایی ساینس پوهانو رامینځته کړی. ساینس پوهان دا د زنک او کلسیم ترمنځ اړیکې ته منسوب کوي. زنک د سرطان حجرو څخه د "لیږل شوي" کلسیم سګنالونو ته "ځواب" ورکوي. د کدو نبض کولی شي د سرطان پروړاندې مبارزه کې هم مرسته وکړي. پدې کې موجود پروویټامین A د سږو سرطان پراختیا مخه نیسي. ساینس پوهانو په تجربه سره رامینځته کړی چې د پروویټامین کوچنۍ خوراکونه A په سګرټ کې د نیکټین اخیستل شوي کارسنجین اغیزې بې اغیزي کوي.

ډیرې مثبتې اغیزې

د تخم وړونکي ماسکونه او د نبض جوس څخه کمپرسونه ښه دي چې په کاسمیټولوژی کې د پوټکي رطوبت او روښانه کولو او سوزش کمولو لپاره وکاروي. د تیلو استخراج د اپیدرمل زیان درملنې ګړندي کوي.

کدو یو جلب ، د انفلاسیون ضد او کولیسریک تاثیر لري ، نو یو څه لږ مقدار د قبضیت او قبض سره د خلکو لپاره ګټور دی.

په نبض کې د پوټاشیم لوړه کچه د زړه د ناروغۍ خطر کموي. دا د وینې رګونو دیوالونه پیاوړي کوي ، کوم چې د هغه خلکو لپاره خورا ګټور دی څوک چې اتیروسکلروسیز او د وینې لوړ فشار لري.

د سمې کدو غوره کول

یو ښه کدو یو فرم لري مګر لرګی پوټکی نلري. په طبیعي ډول ، درزونه ، نرم ځایونه او تیاره ځایونه باید په وږو کې شتون ونلري - دا ټول په ګوته کوي چې نبات سوري پیل شوي.

کله چې د کدو غوره کول ، تاسو باید اندازه باندې تمرکز ونکړئ ، دا غوره ده چې په اوسط اندازې تمرکز وکړئ. میوه چې خورا لوی او وچ وي ممکن وچه ، اوبه لرونکي غوښه ولري د ټیټ ذائق سره.

د دم په اړه هیرول هم ناممکن دي: د ښه کدو ډزې تور رنګ او وچ پخه لري. که خوله ورکه وي ، نو غوره ده چې دا وپلورئ ځکه چې هیڅ څوک نه پوهیږي چې پلورونکی ناڅاپه د دې هدف له مخې لرې کړی (په ځانګړي توګه کله چې خلک سبزی له وخت دمخه غوره کوي). سربیره پردې ، د ډډ پرته د کدو د شیلف ژوند د پام وړ کم شوی.

د غوره کولو څرنګوالي په اړه نور لارښوونې

د کدو نبض چې فنګسي ناروغي لري به خورا خوند او خوند ولري. خولۍ ، تیاره یا ګلابي ګotsې په جوانې باندې ممکن ممکن زخم په ګوته کړي. دا غوره ده چې د کدو ټوټه ټوټه ونه پیرئ - یو بې ګناه پلورونکی کولی شي اغیزمن کدو پرې کړي.

د کدو ډیری ډولونه شتون لري ، ډیری وختونه د پلورنځي په الماریو او بازارونو کې ، تاسو کولی شئ سخت ، مغز لرونکی او لوی میوو سره ومومئ. دلته یو سینګار هم شتون لري ، مګر دا د کارولو وړ ندي.

سخت مخ شوی

د سخت پوټکي محصولاتو اصلي ځانګړتیا د پوټکي کثافت دی. دا ډول پوټکی د نبض څخه د رطوبت تبخیر مخه نیسي ، میوه ته د رنځجنیک باکتریا او فنګس ننوتلو مخه نیسي. کدو کولی شي کافي اوږد پروت وي که تاسو وګورئ:

د خونې وچول - په لوړه رطوبت کې ، میوې خړوبيږي؛
تیاره - تاسو باید لږ څه په ر muchا کې وساتئ؛
یخ - د تودوخې درجه باید د 5 او 15 درجې سانتي ګراد تر مینځ وي.

د کدو د پخیدو دورې په جریان کې ، دا ګیاه ده ، مګر د ذخیره کولو په جریان کې ، دا ټینګښت ترلاسه کوي ، کوم چې د ونې د پوستکي سره ورته کیږي.

مسکټ

دې سبزیجاتو فرهنګ د ځانګړي مغذي بو لپاره خپل نوم ترلاسه کړ چې د میوې پرې کولو پر مهال څرګندیږي. د ټولو ډولونو نبض بډایه مستقلات لري ، او دا تنفسي ، ګ ،ه برخه ده پرته له خالي ځایونو څخه. ټول تخمونه د میوو په مینځ کې دي.

د کدو ذخیره کولو شرایط یو شان دي ، پدې برخه کې مغز لرونکي د سختې پوټکي سره توپیر نلري.

لوی - میوه لرونکی

استوایی امریکا د لوی فروټ کدو زیږنځای دی. خواږه نبض د حبوباتو ، سوپ ، جام ، ډکولو ، ډوډۍ ، جوس جوړولو لپاره ښه دي. تخمونه د مصرف کولو لپاره ښه دي کله چې وچ وي او د درملو اهدافو لپاره. د نازېږېدلي ماشوم د ذخیره کولو په اړه یو څه:

• یو بشپړ سبزیج تر شپږو میاشتو پورې ذخیره کول ښه دي.
• کنګل شوي ټوټې - تر یو کال پورې ساتل شوي.
• پیل شوی تازه کدو - تاسو باید دا د ریفریجریټور سبزیجاتو کې واچوئ ، بیا یې تر لسو ورځو پورې وساتئ.
• بې پلانه مګر کټ شوي کدو - د شیلف ژوند سم دی ، مګر تر دوه نیم اونیو پورې.
• د کدو کدو ذخیره کول

د ذخیره کولو لارښوونې

له هرڅه دمخه ، تاسو اړتیا لرئ اصلي له ټول میوو څخه لرې کړئ ، نه یوازې د هغه برخې څخه چې خلک معمولا د پخلی لپاره کاروي. دا به مرسته وکړي که تاسو په کدو باندې پوټکی ونه کړئ - دا میوه د میکروبونو اغیزو څخه ساتي. تاسو اړتیا لرئ چې نیمه میوه د اضافي محافظت سره چمتو کړئ ، د بیلګې په توګه ، د کلینګ فلم یا ورق سره د ریپلو پواسطه.

که چیرې دا یو هم په لاس کې نه وي ، تاسو کولی شئ د هرماتیک پلوه سیل شوي خواړه کانټینر وکاروئ. تاسو کولی شئ کدو ټوټې ټوټې کړئ او هلته یې وخورئ.

د غوړ مینځپانګه په ویټامینونو ، ټریس عناصرو ، او اسیدونو بډایه ده

• اومیګا ac اسیدونه د ډیر ارزښت لرونکي دي او د ایتروسکلروسیز لپاره غوره دي.
• پوټاشیم ، کلسیم او د اوسپنې مالګې زړه هڅوي ، د هډوکي سیسټم پیاوړی کوي.
• ویټامین د میټابولیک پروسه نورمال کوي.
• مګنیزیم د مغز فعالیت ملاتړ کوي.
• سیلینیم د وژونکي تومورونو د پیل مخه نیسي.
• فاسفولپایډز د ګیلابیدونکي فعالیت تنظیموي.
• ډیری تغذیه پوهان خپلو پیرودونکو ته غوړ وړاندیز کوي. د دې کارول د ځیګر پاکولو کې مرسته کوي. د تخم غوړ د اضافي وزن پروړاندې مبارزه کې لازمي دی.

د کدو غوړ

د تخم غوړ د جوړولو لپاره خورا اسانه دی. دا عموما د تخمونو څخه جوړ شوی دی. دا مشکل نده که چیرې ټول شرایط پوره شي:

• تخمونه په کڅوړه کې واچوئ
• هغه اوبه کړئ
• د پنځو دقیقو لپاره پخلی وکړئ؛
• د خونې تودوخې ته یخ
• تاوول او چکول

که تاسو د تیلو چمتو کولو وخت ونه لرئ ، تاسو کولی شئ دا په پلورنځي ، هر ډول درملتون کې وپیرئ. په غوښتنلیک کې ، تاسو باید هرو مرو لارښوونې تعقیب کړئ ، دا غوره ده چې د ډاکټر سره مشوره وکړئ.

د کدو سلاد

کدو (500 ګرامه) په یوه قوي کڅوړه کې اچول کیږي. 2 tbsp اضافه کړئ: l - شات ، بوره او مالګه. مlesې (نامحدود مقدار) اړتیا لري په کیوبونو پرې شي ، د کدو کدو فلیټ سره مخلوط شي ، او د لیمو جوس سره واچول شي. اوس د کټ شوي اخروټ ، ممیز ، او خواږه کریم وخت دی. هرڅه چمتو دي ، نو تاسو کولی شئ سلاد په ژور پلیټ کې واچوئ او خدمت وکړئ.

د کدو پانکیکونه

د پخلی لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:

• 400 g د کدو ګولۍ؛
• 120 g اوړه؛
• 2 هګۍ؛
• نیم ټیټ شکر؛
• خوند ته مالګه
• د کیفیر 125 ملی لیتر؛
• د سبزیجاتو غوړ.

د ډوډۍ پخول. د کدو نبض ومینځئ ، وچ کړئ ، او په وچه شګه کې یې وخورئ. دا به مرسته وکړي که تاسو اوړه وخورئ. په جلا کانټینر کې ، هګۍ ، بوره او مالګه د ویسک سره ووهئ ، بیا په کیفیر کې واچوئ او تر نرمیدو پورې یې بیا ووهئ. اوس تاسو ممکن اوړه اضافه کړئ او تر نرمیدو پورې غوړ کړئ. بیا تاسو اړتیا لرئ کدو اضافه کړئ او بیا مخلوط کړئ. د یوې یا دوه دقیقو لپاره پریږدئ. دا پاتې ده چې د زیتون غوړ په یوه پین ​​کې ډوډۍ وخورئ.

د کدو کاسروول

پخه شوې کدو - په ورته وخت کې ګټې او خوندونه. کاسروول په رژیم کې د ورځني کارونې لپاره یو مجازی ډش دی. دا د کور جوړ شوی ساده ډش چې تاسو یې کولی شئ په ژوره پخلي شیټ یا سکیللیټ کې چمتو کړئ. تاسو کولی شئ ډش په تندور یا تنور کې پخ کړئ. د پخلی لپاره ، تاسو به دې ته اړتیا ولرئ:

• 100 ګرامه مکھن؛
• 1 کپ ډوډۍ crumbs
• c. te د چمچو دارچینی؛
• 1 کدو؛
• 5 م appې؛
• 6 هګۍ؛
• یو ګیلاس بوره؛
• 5 ټوټې. کچالو؛
• 5 tsp خورمه مالګه؛
• خوند ته مالګه.

لومړی ، تاسو اړتیا لرئ چې بوره په یو ژور کانټینر کې واچوئ ، مکھن اضافه کړئ ، د خونې په تودوخې کې نرم شوی ، او د ښاخ یا چمچ سره ښه مخلوط کړئ. ځمکه دارچینی او مالګه په پروسه کې اضافه کیږي. وروسته له دې چې مخلوط په فوم پیل شي ، هګۍ وهل کیږي ، او هرڅه بیا د فوم پورې مخلوط کیږي ، بیا دویم ، او داسې نور.

په جلا توګه ، د کدو لوی غټ میوه ، جوش شوي ، پوټکي کچالو ، او یو پوټکی م appleه په یوه ګرټر کې وخورئ. دا درې برخې مخلوط کړئ او د یو چاس د مالګې سره د ډوډۍ یو ګیلاس اضافه کړئ. مخلوط. له هغې وروسته ، تاسو باید پایله لرونکی ډله د مکھن-هګۍ مخلوط سره مخلوط کړئ. اوس دا یوازې پاتې دي چې ډله په بیکینګ شیټ کې واچوئ او تنور ته یې واستوئ ، تر 180-185 درجو پورې ګرم شوي. هرڅه چمتو دي تاسو کولی شئ خوند ته کاسرول سجده کړئ ، د مثال په توګه ، د پوډر شوګر کارول.

د پنځه کوچني کدو سندرو څخه خوند واخلئ او دا ښکلی ویډیو لاندې وګورئ: