کړی
Description
پنچ (له هندي څخه) ماشين - پنځه) د ګرم ، سوځیدونکي ، یا یخ شوي الکولي کاکټیلونو ډله ده چې تازه یا کین شوي میوه او جوس لري. د پنچ چمتو کولو کې د الکولي مشروباتو ترمینځ رم ، شراب ، ګریپا ، برانډي ، اریک ، کلریټ ، الکول او وډکا دي. په دودیز ډول ، څښاک په لوی کانتینرونو کې چمتو کیږي او په استقبال او پارټیو کې وړاندې کیږي. د څښاک ځواک له 15 څخه تر 20 پورې توپیر لري. او د بورې مینځپانګه له 30 څخه تر 40 پورې. د پنچ خورا مشهور ترکیبونه "کیریبین رم ،" "بارباډوس ،" او "کښت" دي.
لومړی پنچ په هند کې چمتو کول پیل کړل. پدې کې چای ، رم ، د نیبو جوس ، بوره او اوبه شاملې وې. دوی دا ګرم پخه کړي. د 17 پیړۍ په لومړیو کې د انګلستان د چای شرکت کښتیو د څښاک ستاینه وکړه. دوی په انګلستان کې د پنچ ترکیب راوړی ، چیرې چې دا په ټوله اروپا کې خپریږي. په هرصورت ، دوی دا د شراب او برانډي پراساس پخ کړي ځکه چې رم خورا ګران او نادر څښاک و. د 17 پیړۍ په پای کې ، رم خورا ارزانه شو ، او څښاک بیرته خپل دودیز ترکیب ته راستون شو.
اوس مهال ، د ترکیبونو شمیر لوی شوی. په ځینې ترکیبونو کې ، پنچ بوره د شاتو سره ځای په ځای کیږي ، او دوی مختلف مصالحې او بوټي اضافه کوي. د پایلې په توګه ، د "پنچ" کلمه د کورنۍ ب acquiredه ترلاسه کړې ، د ورته څښاک ترکیب.
په کور کې د ګونګو جوړولو لپاره ، تاسو باید یو څو اصلي رازونه په یاد ولرئ:
- د الکولو اجزاو کې ډیر تودو اوبو ته اوبه مه ورکوئ - دا کولی شي د لازمي غوړ تیلو له امله د خوند ضایع کیدو لامل شي.
- د څښلو لپاره د اوبو اضافه کولو دمخه ، دا باید بوره یا شات سره مخلوط شي او اجازه ورکړئ چې یخ شي؛
- د تودوخې لپاره ، تاسو باید د وین اینامیلویر وکاروئ ترڅو د فلزي سره د آکسیډریشن عکس العمل لرې کړئ؛
- بشپړ شوی څښاک تاسو اړتیا لرئ تر 70 ° C پورې تودوخه ولرئ او د تودوخې مقاومت وړ شیشونو کې خدمت وکړئ؛
- په بوتل کې میوه او مساله باید په شیش کې مه غورځی.
د پنچ لپاره یو کلاسیک ترکیب د رم (1 بوتل) ، سره شراب (2 بوتلونه) ، لیمون او نارنج (2 PCs.) ، بوره (200 g) ، مسالې (دارچین ، لونګ ، او نور) پر بنسټ یو څښاک دی. (1 l). اوبه باید وخوړل شي ، بوره اضافه کړي ، او 50 ° C ته یخه شي. یو میوه ټوټه او د مصالحو سره یوځای په تودوخه کې د جوش شوي سرخ شراب شاوخوا ته اضافه کړئ. همدارنګه ، د پاتې دوه میوو تازه جوس وخورئ. شراب او اوبه د پنچ کڅوړې کې واچوئ. د کڅوړې په پورتنۍ برخه کې چاپیریال رامینځته کولو لپاره ، تاسو کولی شئ یو چتر د څو شوګر کیوبونو سره نصب کړئ ، دوی د رم سره وویشئ او اور یې کړئ. بوره به منحل او څښل کیږي ، ټوله څښاک به سوځي. دا په یوه ګونګه کې دننه کړئ تر هغه چې اور سوځیدلی وي.
پنچونه په ځینې لوښو کې پلي کولو لپاره ندي رامینځته شوي ، نو له همدې امله دوی د ناستې سره د یوې غونډې لپاره څښاک ګ .ل کیږي. د پنچ برخه په ځانګړي لیسډ 200-300 ملی لیتر کې واچوئ.
د پنچ ګټې
د پنچ اصلي ګټه د هغه ظرفیت دی چې د توضیح کولو وروسته یې بدن ګرم کړي. دا د زکام د نښو په مخنیوي کې کارول کیږي ، په ځانګړي توګه په ژمي کې.
رم یا برانډي سره پنچونه د ایتیل الکول ، ټینینز ، او بیولوژیکي فعال مادې لري. دا مشروبات انفلاسیون ضد او انټي آکسیډینټ تاثیرات لري ، اشتها هڅوي ، د وینې رګونو ته وده ورکوي ، او د درد کوچني نخاعي درملنه کوي.
هغه ګونګې چې د شاتو ، ټون او قوت پکې شامل دي ، مګر د اعصابو سیسټم هم خوښ دی ، دا څښاک به آرام شي. سربیره پردې ، هغه به اضافي انټيبایټریټیل او د انفلاسیون ضد خاصیتونه ولري.
جوس ، میوه ، او لوبیا د پنچ لپاره د ډکونکي په توګه کارول کیږي ، دا د ویټامینونو ، مینرالونو ، او ټریس عناصرو سره بډای کوي.
د الکولیک ترکیبونو سربیره ، تاسو کولی شئ د انارو جوس پراساس یخ شوي غیر الکولیک پنچ پخ کړئ. دا کارافې ته د اچولو لپاره روښانه معدني اوبو ته اړتیا لري هلته ، د 2 پخه انارو تازه جوس اضافه کړئ. نارنجي په دوه برخو ویشل کیږي: یوه یې جوس وخورئ او په ډیکینټر کې واچوئ ، او دوهم ټوټه ټوټه کړئ او ډیکینټر ته یې واستوئ. تاسو کولی شئ د 1 لیمو جوس او بوره اضافه کړئ (2-3 tbsp). دا پنچ نه یوازې تازه کیږي بلکه خورا ګټور هم دی.
د پنچ زیان او زیان مخنیوی
پنچ ، کوم چې شات او مصالحې پکې شامل دي ، باید د خلکو لپاره چې د الرجی اخته وي ، باید احتیاط وکړي.
الکول څښاک د امیندوارۍ میرمنو ، نرسینګ میندو ، 18 کلونو څخه کم عمر ماشومانو ، او هغو خلکو لپاره چې د موټرو چلولو لپاره متضاد دي.
په زړه پورې حقيقتونه
د پنچ یو متل دی به خامخا ووایی چې سم پنچ د 5 اجزاو څخه جوړ دی. او هغه به سم وي ، هو. مګر یوازې یو څه برخه. د بلې نسخې په وینا ، د برانډي ، ګرمو اوبو ، بوره ، لیمو جوس ، او مصالحو یو عجیب ملا (د بلې نسخې په وینا ، د مسالې پرځای اصل چای و) د ختیځ هند شرکت کې برتانیایی سیلانیان له سکوروي او اضطراب څخه وژغورل. دلته خورا لږ برانډي و ، نو دوی باید دا تودوخه وکړي او کاکټیلونه لیونۍ نه کړي او یو څه شراب وڅښئ (که څه هم ځینې سیلانیان ادعا کوي چې دوی د دې ټولو سره په ځانګړي ډول د برانډي نرمولو لپاره راغلي). ډیری خلکو شاید په ویکیپیډیا کې لوستلي وي چې سنسکرت کې د پانشټ معنیٰ "پنځه" ده.
ولې برانډي او نه رمز؟ روم تر اتلسمې میلادي پیړۍ پورې نه و څرګند شوی - کښتونکي نشي کولی د 18 کلونو لپاره یې انتظار وکړي.
هرچیرې چې د برتانیا نااختران راغلي ، دوی د هغه څه څخه ګونچ چمتو کړی چې لاس کې و. د بارباډوس د برمودا ټاپو څخه د څښاک لپاره مشهور ترکیب د 4 اجزاو څخه جوړ شوی: 1 برخه لیمو جوس ، 2 برخې شوګر ، 3 برخې رم ، 4 برخې اوبه. دا د هغه په اړه دی ، د دې په څیر: "یو د خورو ، دوه خواږه ، دری پیاوړي ، څلور ضعیف."
د پنچ په اړه فریسکو
پنچینګ د ختیځ هند شرکت راهیسې ندي بدل شوي. د آداب خدمت: په لوی کورونو کې - د چرګانو یا سپینو زرو څخه جوړ شوي - په لویو کورونو کې - لږترلږه شین ، د ښکلي لاسي سره زینه او ډیری ، ډیری پارچې د ګوند ټولو برخه والو لپاره. د پنچ کڅوړه ، په هرصورت ، شاید د واده خورا مشهور ډالۍ و. یو وړاندیز شتون لري چې د 19 پیړۍ راتلونکو کور جوړونکو لپاره پخپله ډیری کتابونو کې ځانته جام وپیرئ ځکه چې یو خپلوان به یې خامخا ورکوي. غوره د نورو رم پیرودل! حتی د داسې نازک چلند سره ، خلک باید فکر ونه کړي چې خلک هغه د پنچ کڅوړه یوازې د پنچ لپاره کارولې. لاریون کونکو ، د مثال په توګه ، خپل ماشومان بپتسمه کړل. مګر په سایډر کې نه ، لکه څنګه چې څو پیړۍ دمخه.
په انګلستان کې ترټولو مشهور طنز او طنز مجلې چې له 1841 څخه تر 2002 پورې شتون درلود ، د پنچ په نامه یادیږي. پدې کې چارلس ډیکینز وښودل شو ، څوک چې د کور په خواو کې ماهر جوړ کړی.
په 1930 کې ، درې هاوایی هلکانو د نوي میوه آیس کریم ټاپینګونو په ګراج کې کار کاوه. ترټولو بریالي په یو وخت کې 7 میوې درلودې: مlesې ، اناناس ، د انګورو میوې ، نارنج ، زردالو ، پاپای ، او ګواس (ښه ، ولې نه؟). کوچني خواږه غاښونه هره ورځ آیس کریم نه اخلي ، نو دوی هوښیاري وښودله او سر یې د اوبو سره ګډ کړ. پام لرونکي لویان باید ورته کار وکړي ، مګر د وډکا او شراب سره. په هرصورت ، د هوایی پنچ کاکټل کلاسیک پنچ ندی ، مګر ، د ویلو لپاره ، د ماشومانو مخلوط بالغ نسخه.
پنچ کڅوړه
خراب 90s نه یوازې زموږ سره و ، بلکې د مثال په توګه ، په بلبل یم کې. د ټولو ذوقونو او بازار موندنې ستراتیژیو هڅه کولو سره ، د چیونگم یوځل افسانوي برانډ نشو کولی د نوي برانڈونو ذوقونو سره سیالي وکړي. او بیا دوی د هوایی پنچ چیونگم خوشې کړ او شاوخوا لس کاله یې هلته پاتې شو.
دا هرچیرې رامینځته شوی ، حتی په شوروي اتحاد کې. یوازې دا په بشپړه توګه ماتې نه وه. په دقیق ډول ، خواږه او خواږه څښاک یا خواږه څښاک د 17-19 strength ځواک سره. پدې کې ایتیل الکول ، اوبه ، د میوو جوس ، او مصالحې شاملې وې. تولید کونکو وړاندیز کړی چې دا د چای یا کاربونیټ اوبو سره ضعیف کړي ، مګر البته ، نږدې هیڅ چا ندي کړي. د خوندونو په مینځ کې مشهور و ، د بیلګې په توګه ، "چیری" پنچ ، په بیله بیا "هوني سکل ،" "ایلیس ،" "شراب" د پورټ او کونګاک سره ، "کنګاک" د لیکور سره ، او "د ګلابو هپس سره" (ویټامین شوی) ". حتی د لیمو پوټکي سره "کییف" او د کرینبیریز او تور کرینټونو سره "پولسکي" شتون درلود.
د سکینډینیا هیوادونه هم پنچ لري - سویډنيان ، د مثال په توګه ، دې ته بل وایی. او ځایی لیکوالان شتون لري ، کوم چې ورته سویډینز د ځینې دلیل لپاره د پنچ په نوم یادیږي. څوک پوهیدل چې مستند پنچ لاهم د سویډني لیکیور په پرتله د ګوګول پیلینکا په څیر و.
ښځه د پنچ چمتو کول
جان سټین بیک په روسی ډایري کې د وایپرین پنچ لري ، چې د وایپر پنچ په نوم هم پیژندل کیږي - "د وډکا او انګورو جوس کاستیک ترکیب - د وچ قانون وختونو په زړه پوری یادونه." د کوریا پنچ واچ عموما د پرسیمون ، ادرک او د دارچینی جوس څخه جوړیږي. المانیان د کرسمس لپاره فیورزینګین بول ته خدمت کوي - د سره شراب او رم څښاک (رم د بورې سر باندې اچول کیږي او د شراب په یوه شیشه کې اور اچول کیږي).
په برازیل کې ، پنچ د سپینې شراب او شفتالو جوس ترکیب دی. په میکسیکو کې دوه ډوله ترکیبونه شتون لري: دودیز رم میشته پنچ او د اګوا لوکا ("لیوني اوبه") ، د زده کونکو لپاره یو مشهور نرم څښاک چې د نرم میوه څښاک ، کین بوره ، او میزکل یا ټکیلا څخه جوړ شوی.
په وروستي کلونو کې ، په متحده ایالاتو کې ، یو مشهور د سایډر پنچ دی - د مصالحو او شاتو سره ګرم سایډر. تجربه کونکي څښاک ته کالواډو یا د م appleې مایع اضافه کوي.
