د بوی هګۍ

Description

بټۍ هګۍ - د کوچني کوچ مرغۍ هګۍ. دا یو دودیز ګرد شکل لري او په اندازه کې د لوی غوزۍ سره ورته دی. رنګ تغیر کوي ، د غیر منظم شکل نسواري ټوټو سره. د هګۍ وزن شاوخوا 18 ګرامه دی.

د بزرګو هګیو تاریخ

مړزونه په اروپا ، افریقا او لویدیز آسیا کې پراخه دي. ډیری ډیری بټۍ د ځمکې او غرونو سره نږدې ژوند کوي. د ژمي لپاره ، دوی د افریقا او سویل لویدیز آسیا هیوادونو ته الوتنې کوي.

د ب quوالی تصویر مصریانو د هیروژیف په توګه کارولی ، چې د "v" یا "y" توری معنی لري. په روسیه کې ، بزګران ښکار کیدل او د سندروی په توګه کارول کیدل. یا دوی د مرغیو ښکاریدو لپاره نارینه بزګران وکارول.

د بوی هګۍ د خواړو لپاره مشهور و دا د ګټور ویټامینونو او منرالونو سرچینې وې.

جوړښت او کالوري مینځپانګه

• د 100 ګرامه انرژي ارزښت 168 kcal دی
• پروټین 11.9 ګرامه
• غوړ 13.1 ګرامه
• کاربوهایډریټ 0.6 ګرامه

په درملو کې کارول

د چرګ هګۍ ، د چرګ هګیو برعکس ، د پروټین او غوړ ، ویټامینونو او منرالونو خورا متوازن تناسب لري. د کولیسټرول اندازه ، چې هرڅوک ترې ویریږي ، د چرګ هګیو څخه کم ندي. مګر دا د لیسیتین لخوا تاوان ورکول کیږي ، کوم چې اجازه نه ورکوي کولیسټرول د وینې رګونو دیوالونو کې زیرمه شي.

هغه خلک چې د لوړ کولیسټرول کچه لري باید د کویل هګیو مصرف محدود کړي.

د بوی هګیو غوره کولو څرنګوالی

د چرګانو برعکس ، بزګران ښه معافیت لري ، او د دوی هګۍ لږ احتمال لري چې په کوم شي اخته شي (د بیلګې په توګه ، سالمونلا). د دې برعکس ، د کویل مرغۍ هګۍ د لیزوزیم لوړه مینځپانګه لري - یو داسې ماده چې په هګیو کې د باکتریا او مایکروفروفرا پراختیا مخه نیسي (په دې توګه ، دا هګۍ ، د اوږدې مودې ذخیره کولو وروسته خراب نه کوي مګر وچ بهر).

دا هګۍ ګټور او مغذي دي او د ډیری پیرودونکو لپاره به په رژیم کې ګټور وي ، نو د تازه او لوړ کیفیت هګیو غوره کولو لپاره ، تاسو باید لاندې انتخاب کولو رازونه وپیژنئ:

کله چې د بوی هګۍ غوره کوئ ، لومړی کار یې د دې لپاره دی چې د شیل حالت په احتیاط سره وپلټئ او وڅیړئ ترڅو پدې کې کوم زیان (درزونه ، چپس) زیان ونه لري ، ځکه چې د چرګانو هګیو برعکس ، دا ډیر نازک دی او کولی شي په اسانۍ سره زیانمن کیدل (په هګیو کې د ویجاړ شوي مرمیو سره د ناروغیو بکتریا ډیریدو احتمال شتون لري).

کله چې د دې هګیو غوره کولو دمخه وټاکئ ، ډاډه اوسئ چې د دوی د ختمیدو نیټه وګورئ ، او د ذخیره کولو شرایطو ته هم پاملرنه وکړئ (په ریفریجریټر کې په پلورنځي کې ، په بازار کې د لمر مستقیم ر inا کې). د دې هګیو شیلف ژوند په اوسط ډول د خونې تودوخې 30 ورځو پورې یا په یخچال کې تر 60 ورځو پورې دی.

د لرګي هګۍ وزن باید په اوسط ډول د 10-12 ګرامه دننه وي. که چیرې هګۍ له 10 ګرامه څخه لږ وزن ولري ، نو دا نور تازه او په جزوي ډول دننه وچ نه وي.

په بهر کې، د بټیو هګۍ سطحه باید پاکه وي (لږ ککړتیا اجازه لري)، په دې حالت کې دا یو شاخص دی چې جوړونکی د خپلو محصولاتو کیفیت څارنه کوي (مګر دا پخپله د هګۍ کیفیت او د هغې ګټور ملکیت اغیزه نه کوي. ).

ګټه

د بوی هګۍ ډیری ټریس عناصر او ویټامینونه لري ، او دا ټول - په دوی کې د کولیسترول بشپړ نشتوالي سره!

د چرګ هګۍ په پرتله ، یو ګرام بټی ډیر ویټامینونه لري: "A" - 2.5 ځله ، "B1" - 2.8 ، او "B2" - 2.2 ځله. ویټامین ډي په دې هګیو کې په فعاله ب foundه موندل کیږي دا د ریکټس پراختیا مخه نیسي.

د چرګ هګیو په پرتله ، د فاسفورس او پوټاشیم کچه پدې هګیو کې 5 ځله لوړه او په اوسپنه کې 4.5 ځله لوړه ده. لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، فاسفورس د ذهني ودې سره مرسته کوي. له همدې امله ، د ټولو زده کونکو لپاره په رژیم کې د بټۍ هګۍ شاملول ګټور دي. په جاپان کې ، د مثال په توګه ، چیرې چې د بټۍ د هګیو ګټور ملکیتونه د اوږدې مودې لپاره په بشپړ ډول مطالعه شوي ، د ښوونځي هر ماشوم باید هره ورځ دوه ډوډۍ د غرمې ډوډۍ لپاره ترلاسه کړي.

د بailوړو هګۍ هیڅکله سالمونلا نلري. دوی په شیل کې قوي شیل او کوچني هوا سوري لري چې د رنځوریک بکتیریا د ننوتلو مخه نیسي.

د بدن د حرارت د لوړې درجې (42 درجو سانتي ګراد) له امله ، مړزونه د ساري ناروغیو په وړاندې مقاومت لري. دا دوی ته اجازه ورکوي پرته له واکسین کولو څخه ساتنه وکړي ، کوم چې په بدن او هګیو کې د درملو موادو جمع کول خارجوي.

د چرګانو هګیو برعکس ، بټل هګۍ په ماشومانو او لویانو کې د الرجی لامل نه کیږي. برعکس ، د دوی په مینځ کې موجود اوومومیوډ پروټین کولی شي الرجیک عکس العمل وباسي. له همدې امله ، د دوی پر اساس ، د طبي چمتووالي (د اووموکوډ استخراج) درمل جوړونکي د الرجی درملنې لپاره کاروي.

د دې ټولو فاکتورونو ترکیب زموږ ماشومانو ته اجازه ورکوي د خپلو پلرونو او میندو له ماشومتوب څخه د خوندور څښاک خوند واخلي - "اګنوګ." دا هګۍ کولی شي او حتی خام وخوړل شي ترڅو د ډیری مغذي توکو ساتنه وکړي چې تاسو کولی شئ د محصول پروسس کولو پرمهال له مینځه ویسي.

د دې هګیو کارول د معدې - ګاسټریک السر او 12 ډیوډینال السر او پانقراټیټس درملنه کې عالي پایلې وړاندې کوي.

د رادیوناکلایډز لرې کول

د بوی هګۍ له بدن څخه د رادیاناکلایډز له منځه وړلو کې مرسته کوي. له همدې امله دوی د هغو خلکو لپاره وړاندیز کیږي چې د وړانګو سره مخ شوي. په هرصورت ، په لوی ښارونو کې د شاليد راډیو کچه هم ډیری وختونه لوړه وي. تغذیه کونکو د ماشومانو په رژیم کې هګۍ شاملې کړې چې د چرنوبل حادثې په جریان کې د وړانګو سره مخ شوي.

د یوې ټاکلې مودې وروسته ، د دوی عمومي حالت ښه شو ، د هیموګلوبین کچه لوړه شوه ، ESR بیرته عادي حالت ته راستون شو ، سر درد او ستړیا ورکه شوه. د وینې د بایو کیمیکل تحلیل د دې په ترکیب کې کوم انحراف نه څرګندوي.

د ترلاسه شوې څیړنې پایلې موږ ته اجازه راکوي چې دې پایلې ته ورسیږو چې دا مطلوب دی چې د بډایه هګیو د ضعیف ماشومانو او لویانو روغتیا تغذیه کې ، په ځانګړي ډول په چاپیریال کې نا مناسب سیمو کې وکاروئ.

ولې د بخار هګۍ د سړو لپاره ګټورې دي

د فاسفورس څخه مننه ، د بوی هګۍ هم د ښه ځواک هڅونکی دی. د بلغاري ساینس پوهانو په وینا ، دا د ویاګرا په پرتله په فعالیت کې غوره دی.

د چرګې هګیو څخه د پام وړ خورا ډیر ، په بډایه هګیو ، مسو ، کوبالټ ، محدود کولو او نورو امینو اسیدونو کې.

په ورځ کې د مصرف اندازه

ماشومانو ته له 2 څخه تر 6 ټوټو پورې ورکول کیږي. هره ورځ ، د عمر ، او لویانو پورې اړه لري - هره ورځ په سهار کې 4-6 هګۍ په خالي معدې کې. دا صحي دي چې د تودو اوبو سره خام وخورئ. استقبال باید د 3-4 میاشتو لپاره ، پرته له مداخلو څخه ، سیستماتیک وي. دمخه دوه اونۍ وروسته ، په بدن باندې د دوی ګټور اغیزه څرګندیدل پیل کیږي.

د بوی هګۍ زیان رسوي

ډیری خلک پدې باور دي چې د چرګانو هګیو پرځای د بټکو هګیو په کارولو سره ، تاسو نشئ کولی سالمونیلوسیز ترلاسه کړئ. دا سم نه بریښي ، دوی سالمونلا لیږدوي ، او تاسو باید ورته د خوندیتوب تدابیر د دوی سره لکه د هګیو نورو ډولونو تعقیب کړئ. دا ، تاسو باید دا د تودوخې درملنې وروسته وخورئ.

چیرته یو غلط فهمی شتون درلود چې پدې هګیو کې کولیسترول شتون نلري. حتی د چرګانو په پرتله دا په دوی کې ډیر څه دي. ریښتیا ، په هګیو کې شامل لیستین په بشپړ ډول د کولیسترول تناسب انډول کوي ، مګر تاسو لاهم باید د دې محصول سره لیری نه شئ. که څه هم د دې ډول هګیو سره حساسیت خورا لږ دی ، په پیل کې ، تاسو باید دا د خورا احتیاط سره رژیم ته معرفي کړئ.

د مرغیو او بوی هګیو پرتله کول

دواړه بوی او د چرګ هګۍ له پروټین او ژیړ څخه جوړ شوي دي. په ظاهره ، مینځپانګه توپیر نلري ، مګر د ګټور ویټامینونو او مایکروایملیټونو مینځپانګه کې توپیر شتون لري.

د بټکو هګیو د مغذي توکو د مینځپانګې شرایطو ته ډیر توجه کیږي. د دوی تغذیه شوي ارزښت د چرګانو څخه لوړ دی. که موږ د دوی اندازه پرتله کړو ، نو بیا د چرګانو هګۍ له پنځه بون سره مطابقت لري. مګر د بailو هګۍ د چرګانو هګیو سره په ترکیب کې غوره دي:

• پوټاشیم 5 ځله ډیر؛
• اوسپنه - 4.5؛
• B ویټامینونه - 2.5.

د نورو میکروبونو مینځپانګو شرایطو کې ، د بوی هګۍ د چرګې هګیو سره په پرتله لومړی ځای کې د لوی حاشیه سره ندي. او دوی 5 more ډیر پروټین لري. دوی د الرجی او نس ناستې لامل نه کوی. د ماشومانو رژیم کې د هګیو معرفي کولو لپاره ، غوره ده چې د ب quو غوره کړئ.

کله چې پرتله کیږي ، د چرګ هګۍ د دوی د لوړ کولیسټرول مینځپانګې له مخې کوچني مختلفو ته له لاسه ورکوي.

ساتیري حقیقت. بوی په حقیقت کې ډیر کولیسترول لري ، مګر سربیره پردې ، دا یو داسې ماده لري چې په رګونو کې د کولیسترول ذخیره کیدو مخه نیسي - دا بې طرفه کوي.

د چرګانو هګۍ ویټامین ډي او فلورایډ لري ، کوم چې په بډایه هګیو کې نه موندل کیږي. دا د اومیګا 3 او اومیګا fat فیټي اسیدونو کې ګټور دي.

د بوی هګیو څخه غوره خوند او رنګ نشته!

ډیری خلک د بوی هګۍ خوند د چرګانو سره پرتله کوي. مګر خام او پخه هګۍ یو نرم خوند لري. سپین د جوش کولو یا مچولو وروسته یوشان ، ګenseه ب hasه لري؛ د هګۍ زيړ ګenseه ، نرمه او يو څه خوږه ده.

د بټیو هګۍ د نړۍ د مختلفو هیوادونو د ملي خواړو نږدې ټولو محصولاتو سره ښه پرمخ ځي. محصول څرګند بوی او خوند نلري. له همدې امله دا په بریالیتوب سره د ماشومانو، غذايي او اصلي مینو کې د اصلي خواړو او ډیسرټونو چمتو کولو لپاره کارول کیږي.

په پخلي کې بوی هګۍ

د لوی پاک کارونو لپاره یوه کوچنۍ هګۍ دا ده چې څنګه د جاپان ، فرانسې او مالیزیا پخونکي د دې ځانګړي هګۍ په درناوي خبرې کوي. د بټۍ هګۍ ، چې د چرګ او مرغۍ هګیو لپاره صحي بدیل دی ، په پراخه کچه په مختلف خوندونو او لیدونو کې کارول کیږي:

• سړه او ګرم ناشوني - سلادونه ، سینڈوچونه ، ټوټو؛
• د غوښې ، کب او سبزیجاتو پخلي لپاره ساسونه؛
• لومړی کورسونه - عنعنوي او پاخه سوپونه؛
• په بشپړه توګه ټول پخه شوي توکي ، په ترکیب کې چې د چرګ هګۍ په ګوته شوي (د 1 چرګ هګۍ نسبت د 4 بوی هګیو ته)؛
• د لبنیاتو خواړه
• څښاک - د دودیز هګۍ کاکټیل څخه تر شراب او شاتو پورې ویټامین "الیکسیر" ته
• آملیټونه او قهوه شوي؛
• جوش شوي هګۍ په پیچلي جریان کې اچار شوي.

د بailو هګیو پوټکی د پخلی پرمهال درز نلري ، نو دوی کولی شي په خوندي ډول ژر تر ژره په جوش اوبو کې ډوب شي.