په روسیه کې د خامو خواړو رژیم ، په ځانګړي توګه په شمالي برخه کې ، دا نه یوازې یو مشغول کسب دی ، چې نه یوازې د انسانانو لپاره ، بلکې د څارویو لپاره هم دی. د مثال په توګه ، غواګانې ، پرته له تودوخې وینې تی لرونکي ژوي ، په مصنوعي ډول زموږ سختو ځمکو ته راوړل کیږي او پرته له کوم کس څخه دوی په ساده ډول په لومړي ژمي کې د یخنۍ او خواړو نشتوالي له امله مړه کیږي.
سړي له دې حالت څخه د وتلو لاره وموندله او ځان یې ګرم کړ، او همدارنګه یې له جنوب څخه خواړه واستول. مګر دا محصولات تل تازه، طبیعي او ارزانه ندي. مګر د انسانانو لپاره اصلي تیل ګلوکوز دی (دا بې ګټې نه ده چې دا په کوما کې د خلکو لپاره د خواړو په توګه کارول کیږي). د ګلوکوز غوره سرچینه، البته، تازه، پخه میوه ده، مګر گاجر هم ډیر دي! له همدې امله دا یو خوندور خوږ خوند لري.
گاجر یوه ریښه لرونکی سبزی ده ، مګر د دې سره سره دوی ښه خام خوند لري او له همدې امله دوی د ډیری خام خواړو خوړونکو سره مینه لري چې په معتدله او نیمه عرض البلد کې ژوند کوي. دا په کالوریانو کې لوړ دی او په 40 ګرامو کې 100 کالوري لري - تقریبا د شفتالو په څیر! او البته ، ډیری خلک پوهیږي چې گاجر ډیر بیټا کیروټین او ویټامین A لري ، مګر د دې سره سره ، د لید ښه کولو او د گاجر خوړلو ترمینځ اړیکې لاهم ندي ثابت شوي. د نږدې ټولو خام خواړو پوهانو لپاره ، گاجر د هضم لپاره اسانه دي او د کومې ستونزې لامل نه کیږي. سربیره پردې ، گاجر د اوږدې مودې لپاره زیرمه کیدی شي او نږدې ټول ژمي کې د پلورنځیو په الماریو کې شتون لري ، او د دوی ټیټ لګښت تاسو ته اجازه درکوي د ژوندي خواړو لپاره دمخه لوړ لګښتونه کم کړئ. واقعیا ، گاجر د روسی خام خواړو پوهانو ژغورونکی دی! د گاجر خوړلو عالي لاره د ساده سلادونو جوړول دي.
د دې سلادونو څخه یوه لپاره ترکیب:
- گاجر په تیلو کی اچول شوی
- کټ شوي سبزيجات (ډیل ، اروګولا ، د خوند لپاره کوم بل)
- د لیمو جوس بون اشتها!