کړی
عمومي توضیحات
سور مولټ یو کوچنی سمندري کب دی ، خورا خوندور او په زړه پوری ب hasه لري. له هرڅه دمخه دا نه یوازې د دې خوند لپاره مشهور دی ، بلکه د انسان بدن لپاره د دې ګټور ملکیتونو لپاره هم. تاسو به نور د ډولونو ، استوګنې ، ب appearanceې او د دې ځانګړتیاو نور توضیحاتو په اړه نور څه زده کړئ.
د ډولونو توضیحات
سور مولټ یو ډول کوچنی کب دی. دا د هیرینګ یا ګوبي په څیر ښکاري. دا برخه ده
د وړو کبانو کبانو کورنۍ ، چې په تور ، ازوف ، مدیتراني سمندرونو کې موندل شوې. په مشهور ډول ، هغه دوهم نوم لري ، کوم چې د هغې د لید سره تړاو لري.
دا د "سلطان" په څیر ښکاري. سره رنګه ملنګ کب په اوسط ډول تر 20 سانتي مترو پورې لوړیږي ، اعظمي اوږدوالی تر 45 سانتي میترو پورې. د دې ځانګړي څرګندتیا له امله ، دا د سمندري ژوند نورو ډولونو سره ګډ نشي.
د سور پوښنې ځانګړتیاوې ، دا څنګه ښکاري:
- اوږد ، تنګ تن بدن
- غټ سر د لوړ تندی سره
- غټې سترګې په تندي کې لوړې شوي؛
- لوی مقیاسونه ، کوم چې مختلف ډولونه لري په نوع پورې اړه لري.
- کوچني غاښونه - ګلونه؛
- څکونکي ، کوم چې د ټیټ جبهې لاندې موقعیت لري.
د سور قهوې نوعي
د دې کب نه څلور اصلي ډولونه دي. د هغو په منځ کې:
- ارجنټاین؛
- طلایی
- عادي
- نري سور سور
ټول ډولونه د ورکړل شوي ډول کب لپاره ځانګړتیا لري ، کوم چې پورته یادونه وشوه. ډولونه د بدن رنګ ، ترازو او فینونو سره توپیر کیدی شي.
سره پوښل
هغه کب نیونکي چې په تور بحر او د کریمیا په سواحلو کې کب نیسي هر نوی زاویه کونکی کولی شي دا اداره کړي. سره ملچ ، د مغذي او خوندور کب په توګه ، په لوړه تقاضا کې دی. د کب نیولو لپاره ، دوی بیلابیل ټیکلونه او وسایل کاروي ، په بیله بیا ساده کب نیولو راډونه. تاسو حتی دا له ساحل څخه نیولی شئ.
د داسې کب کب ژوند موده له 10 څخه تر 15 کلونو پورې ده. تجربه لرونکي کب نیونکي پوهیږي چې دا د فصل پورې اړه لري ، ساحل ته نږدې یا نږدې نږدې موقعیت لري. بالغ کب نږدې ټول کال ساحل ته نږدې وي ، نو د دوی نیول مشکل ندي. یوازې په ژمي کې دوی د بحر ژورو ته ځي. د کب نیولو پرمهال دوی د چونګښې ، کیک ، مچل ، بحر او عام کیمر غوښه کاروي. سربیره پردې ، کب مخکې له مخکې تغذیه کیږي. مسلز د ورته موخو لپاره مناسب دي.
سور مولټ ګټې او زیانونه لري
نو ، سره ملت نه یوازې خوندور دی ، بلکه د ټول بدن لپاره خورا ګټور دی. له دې څخه هیڅ زیان نشته. په ترکیب کې ، دا په ویټامینونو ، معدنیاتو او استخراج کې خورا بډای دی. د دې موادو لویه برخه تر 4.5٪ پورې ده. د مغذي موادو مینځپانګه چې د بدن په نورمال فعالیت کې بدلیدونکي ندي:
- ویټامینونه - A، B، E، B 1، B 12؛
- منرالونه - مګنیزیم ، پوټاشیم ، سوډیم ، فاسفورس ، اوسپنه ، کلورین ، سلفر او نور؛
- استخراجي توکي - کولین ، کریټین ، انوسیتول ، لیکټیک اسید ، ګلاکوګین او داسې نور.
هرڅوک چې د دوی روغتیا وڅاري او په سمه توګه وخوري نو سپارښتنه کیږي چې غوړ شوی کب ونیسي ، یا په بل ډول کې په اونۍ کې 2 - 3 ځله. د یو وخت خوراک باید 100-200 ګرامه وي. دا مقدار به د بدن اړین ویټامینونو او مینرالونو ته اړتیا پوره کړي.
د شفاهي شتمني
د غذايي موادو د لوړ محتوياتو له امله، سور ملټ د ماشومانو، امیندوارو میرمنو او لویانو لپاره یو اړین محصول دی. د دې ګټور ملکیتونه د ځینې ناروغیو د څرګندیدو مخنیوي او د موجوده ناروغیو کورس کمولو کې هم مرسته کوي.
د درملو ملکیتونه:
د سلطانکا غوښه د ایکزیما او نورو پوټکي ناروغیو سره په مبارزه کې مرسته کوي. هغه ماشومان چې په رژیم کې سور قهوه لرونکي غوښه شامله ده د نورو ماشومانو په پرتله 25٪ د پوټکي ناروغیو وده امکان لري. له همدې امله ، دا محصول د 9 میاشتو عمر لرونکي ماشومانو لپاره مناسب دی.
ریډ مولټ د اومیګا 3 - غوړ اسیدونو لوړه مینځپانګه لري ، کوم چې د ماشوم بدن د نورمال ودې او ودې لپاره لازمي دي. دوی د زړه او عصبي سیسټمونو کار کې هم مرسته کوي او د لویانو په رژیم کې د نه بدلیدونکي محصول دي.
د آیوډین مینځپانګې له امله. دا د تایرایډ هورمون یوه برخه ده. له همدې امله ، سره مل د هغو خلکو لپاره ګټور دی چې د تایرایډ ناروغیو ، ډیر وزن ، د ویښتو له لاسه ورکولو او عمومي ناروغیو اخته دي.
کب هم په اسانۍ د هاضمې وړ پروټین لري ، نو امیندواره میرمنې باید دا په رژیم کې شامل کړي. د استخراجي توکو لوړ مینځپانګه د معدې جوس تولید هڅوي. نو ځکه ، د کم اشتها سره ماشومان باید دا کب ډیر ځله وخوري.
څنګه ریډ مولټ په سمه توګه وخورئ
سره سور mullets غوښه خورا نرمه او خوند لري. مهمه نده چې تاسو څنګه کب ونی کړئ ، دا به د سمندري غذا هر عاشق ته اپیل وکړي. د دې خرابول ناممکن دي ، یوازې که چیرې محصول په اصل کې ریښتینی نه و.
د پخلی لپاره د سور ملټ چمتو کول به ډیر وخت ونه نیسي. دا په بشپړ ډول صفا نلري ، نو نو اړینه نده چې دا غوړ شي. په ځینو هیوادونو کې ، خلک دا د سر سره ټول خوري.
سلطانکا په لاندې لارو کې پخلی کیدی شي:
- وچ؛
- ځنډ؛
- لوګی
- په کڅوړه کې وخورئ ، وړیا؛
- کینینګ؛
- په تنور کې پخول؛
- پخول.
د تغذیه پوهانو په وینا ، د سره مل غوښې خواړه د ځواک بیرته راګرځولو او انرژي ډکولو کې مرسته کوي. له همدې امله ، دا په پخوانیو وختونو کې په میز کې شتون درلود او یو نازک ګ consideredل کیده. د غوښې سربیره ، د کب کب هم پخیږي ، دا د بدن لپاره خورا خوندور او سالم دی.
د دې کب د غوښې پراساس ډیری ترکیبونه شتون لري. دا د کب نیولو مینو کې په رستورانتونو کې پراخه دي. یو له مشهور ترکیبونو څخه ریډ مولر دی چې په سپین شراب کې پخه شوی.
پدې ویډیو کې تاسو کولی شئ زده کړئ چې څنګه د شین رنګ سرخ ملټ جوړ کړئ:
سلطانکا په سپین شراب کې غلا وکړ
د جدي
- سور mullet (سلطانکا) 500 gr
- بلب پیاز 1 پی سی
- مالګه 1 h / l مرچ 1 h / l
- لہسن 2 لونګ
- د خلیج پا leafه 2 پی سی
- گاجر 1 pc
- سپین شراب 50 ملی
- د زیتون غوړ 20 ملی لیتر
- اوبه 20 ملی لیتر
په خدمت کې
کالوری: 956 kcal
پروټینونه: 99.9 g
فاط: 37 g
کاربوهایډریټ: 38.5 g
- موږ کبان پاکوو او د کاغذ تولیه سره د اضافي رطوبت څخه خلاص شو ، پیاز په نیمه حلقو ، گاجر په ټوټو او لہسن په کوچنیو ټوټو وویشو.
- مالګه ، مرچ ، د جواني پا leavesو اضافه کړئ.
- سبزیجات په ټیټ تودوخه کې واچوئ ، شراب په اوبو سره ګډ کړئ او سبزیجاتو ته اضافه کړئ.
- د شاوخوا دقیقو لپاره 2 کښینځئ او په کندې کې مچھلی اضافه کړئ؛
- د 10 دقیقو لپاره د پوښ په لاندې چمتووالي ته.
د بیاکتنو څخه قضاوت کول ، دا ترکیب خورا اسانه دی ، او ډش خورا خوندور ښکاري.
څنګه ذخیره کول
یوازې نیول شوي ژوندي کبونه په یخ کې ډوب شوي دي. نو د شیلف ژوند به تر دریو ورځو پورې دوام وکړي. که تاسو پلان لرئ چې دا اوږد ذخیره کړئ ، نو سپارښتنه کیږي چې سور کثافات پرې کړئ او په یخچال کې یې ځای په ځای کړئ. پدې توګه کب کب د درې میاشتو لپاره تازه ساتي.
د سور ملټ فلټ کولو څرنګوالی
تاسو کولی شئ په لاندې ویډیو کې سیټ کړئ: