روچ

Description

روچ د سایپرینیډ کورنۍ څخه د ښوونځي زده کړې یا نیمه اناډروموس کب دي چې په دواړو تازه اوبو او نیمه مالګینو اوبو کې ژوند کوي. د کب نیولو کسانو لپاره ، دا کب په زړه پوري دي ځکه چې دا د کال په هر وخت کې د فعال ژوند طرزالعمل رهبري کوي ترڅو هیڅ څوک د کیچ پرته پاتې نه شي. سربیره پردې ، پخلی د پخلي لپاره هم علاقه لري ، څوک چې له دې کب څخه بیلابیل خواړه چمتو کوي.

دا کب ډیر توپیر لري ځکه چې دا د دوی خپل نومونو سره ډیری فرعي ډلی لري ، لکه رام ، روچ ، سورګا ، او داسې نور. په سایبریا او یورالس کې ، دا د چبوک پرته بل څه نه دي.

د زرغون شاتنی رنګ د شین یا نیلي رنګ سره تور دی ، پداسې حال کې چې د بدن پاتې برخه لکه اړخونه او پیټي سپینه دي. کب د نږدې خپلوانو څخه توپیر لري ځکه چې دا د خولې په هر اړخ کې نرم فريجنیل غاښونه لري ، او بدن یې د لوی ترازو په واسطه پوښل شوی. د ټوټې په پای کې یوه خوله شتون لري ، او په شا کې یو فن لیدل کیدی شي ، کوم چې د حویلۍ فین څخه پورته موقعیت لري.

روچ

د کب کبان په سپینو زرو رنګونو رنګ شوي دي. ښکته فین نارنجي-سره دي ، پداسې حال کې چې کاډل او ډورسل فین تور رنګ لري. د ډیری کارپوهانو په وینا ، چرګ ، د خپلو خپلوانو په پرتله ، روښانه رنګونه لري. لویان مختلف خواړه خوري ، دواړه د څارویو او نباتاتو اصلي.

د هستوګنې پورې اړه لري ، په قهوه کې جنسي پختي د 3 څخه تر 5 کلونو عمر کې پیښیږي. د سپین کولو عمل د پسرلي په پیل کې پیل کیږي او د می په میاشت کې پای ته رسیږي کله چې د اوبو تودوخې نږدې +8 درجې وي. د جوارو هګۍ کوچنۍ دي ، یوازې 1.5 ملي میتره قطر کیږي ، کوم چې ښځینه نباتاتو ته ځي.

د کب نیولو پروسه خورا شورماشور دی ، ځکه چې کب په ډیری ښوونځیو کې سپین کیږي. د عمر په پام کې نیولو سره ، د هګیو شمیر له 2.5 څخه تر 100 زرو پورې وي. ښځینه به په یوځل کې ټولې هګۍ پاکې کړي. شاوخوا څو اوونیو وروسته ، د هګیو څخه د ګلچ غوړ څرګند کیږي ، کوم چې په خپل ځان خورا کوچني invertebrates باندې خواړه ورکول پیل کوي.

روچ

نیم اناډروموس ډولونه ، لکه روچ ، خورا ګړندۍ وده کوي ، او د دوی زیږون هم لږترلږه دوه ځله لوړ دی. د سپین کیدو وروسته ، لویان بحر ته راستون کیږي. دلته دوی غوړ ترلاسه کوي.

د روچ په اړه 10 په زړه پوري حقایق

شاید یو واحد انګونکی شتون نلري څوک به هیڅکله ونه ویني. دا کب په ټول اروپا کې توزیع شوي او د اوبو په هر بدن کې موندل کیږي. د کب نیولو لپاره کب نیول خورا ساتیري او نه هیریدونکې تجربه ده ، په ځانګړي توګه کله چې تاسو اداره کوئ د دې کب کبانو وږي ته. دلته د کب په اړه ځینې په زړه پوري معلومات دي چې ډیری خلک نه پوهیږي.

  1. په ټوله اروپا کې عام ریچل iv. تاسو کولی شئ دا د سایبریا حوزو کې هم ومومئ ، د ارال او کاسپین سمندر حوزو.
  2. روچ په ټوله نړۍ کې دومره پراخه دی چې بیلابیل ایالتونه اکثرا دا د پوست ټاپونو کې انځوروي.
  3. کتونکي ښیې چې دا کب د نوي ګیاه سره د ډیرو ګیاه ګانو سره غوره ګ .ي.
  4. روچ ډیری فرعي نسلونه لري. ځینې ​​یې خپل نومونه لري: ووبلا ، سوروګا ، رام ، چیبک.
  5. د روچ اوسط وزن 300 g دی ، مګر ځینې خوشحاله کسان د دوه کیلوګرامو نمونو په اوږدو کې هم راغلي. دا قضیې د ټرانس یورال جهيل کې واقع شوې.
  6. ځینې ​​وختونه خلک چرګان په خندا سره ګډوډوي. مګر د دوی د سترګو رنګ سره د دوی توپیر کول اسانه دي. په روډ کې ، دا نارنجي دي او په سر کې روښانه ځای لري ، او په روچ کې ، دا د وینې سره سره دي. سربیره پردې ، ریچ په ډورسل فین کې 10-12 نرم بatherه لري ، پداسې حال کې چې روډ یوازې 8-9 لري.
  7. غوره روچ کټ په لومړي او وروستي آیس کې دي ، په بیله بیا په پسرلي کې د خړوبیدو دمخه کله چې تودوخه 10-12 to ته لوړیږي. پدې وخت کې ، کبونه له شور څخه نه ویریږي ، له همدې امله دوی ساحل ته نږدې په آزاده توګه "ګرځي".
  8. د روچ ، پیکس ، او لوی پیچ خواړو سپړلو پرمهال. دوی د سپوونکي ښوونځي مرکز ته ننوتي ، په یوځل کې ډیری کب نیسي. له همدې امله ، دا مناسب دي چې دا ښکار کونکي د کب نیولو پرمهال یوازې د کب نیولو ښوونځي "ځړول" ځایونو کې ونیسي. سربیره پردې ، کوچنی غوښه یو ښه غوښه ده.
  9. په سیندونو کې د سیلاب ځپلو ژوند په تیرو کې د دوی د نسبي ژوند څخه ډیر ورو وده کوي. په عموم کې ، دا کب ، حتی په 5 کلنۍ کې ، یوازې 80-100 g وزن لري.
  10. د ودې کچه په استوګنځي کې د خواړو مقدار پورې اړه لري. روچ کولی شي دواړه الګي او کوچني څارویو ته خواړه ورکړي.
روچ

د روچ جوړښت او ګټور ملکیتونه

د غوښې غوښه قیمتي پروټین او امینو اسیدونه لري چې هضم یې خورا اسانه دي. پدې برخه کې ، د پخلي څخه جوړ شوي خواړه د هغه خلکو لپاره مثالي دي چې ډیر نرم تغذیه ته اړتیا لري - امیندواره میرمنې ، بوډاګان ، او هغه څوک چې د معدې د اعضاؤ په غړو کې جراحي لري. سربیره پردې ، روچ د ماشومانو د رژیم لپاره مناسب دی.

لکه د کب ډیری نورو ډولونو په توګه ، روچ د ټیټ کالوري خواړه دي ، او له همدې امله له دې څخه جوړ شوي خواړه د هغو خلکو لپاره د رژیم خواړو په توګه ښه کیدی شي چې د ډیر وزن سره مبارزه کوي. د ګټور پولیونساتورید شوي غوړ اسیدونو مینځپانګې له امله ، روچ د زړه د سیسټم ناروغیو او ایتروسکلروسیز په مؤثره توګه درملنه کې مرسته کوي. غوښه او غوړ د B ګروپ ویټامینونه ، او د ګټور ټریس عناصرو ویټامین A او D. لري ، د روچ ترکیب کې اوسپنه ، کلسیم ، فاسفورس ، کوبالټ ، مګنیزیم ، او بورون لیتیم ، مسو ، منګنیز ، سوډیم ، پوټاشیم ، او برومین شامل دي .

کالوري مینځپانګه

  • 100 ګرامه تازه روچ 110 Kcal لري.
  • پروټین 19 g
  • غوړ 3.8 ګرامه
  • اوبه 75.6 ګرامه

زیان او مخنیوی

روچ

په عملي ډول د روچ لوښو کارول هیڅ ډول تضاد نلري ، په استثنا سره چې په ځینو مواردو کې ممکن د دې کب سره حساسیت رامینځته شي.

دا کب د پخلنځي خوندونو لپاره ترټولو مناسب شی ندی ځکه چې د دې کب کب د لوړې هډوکي له امله. په میخانیکي ډول د ټولو کوچني هډوکو لرې کول یو منل او تکلیفونکی دنده ده ، له همدې امله دوی معمولا له یا څخه د یو توغندیو په مرسته خلاصیږي ، یا کله چې د تودوخې لوړې کچې سره مخ کیږي.

د لارې په اوږدو کې مرینډیډ به د ناخوښي راتلونکي راتلونکي ډش راوباسي چې کیدی شي رامینځته شي که چیرې چنګچ په ناڅاپي ، ډیر زرغون ذخیرې کې وده وکړي. د بوی سرچینه د کب کبانو سترګې دي؛ له همدې امله ، که چیرې غوږ په عمده ډول د جهيل روچ ولري ، نو غوره ده چې د سترګو لرې کړئ کله چې کب په ډش کې واچوئ. روچ د ځنګل لپاره هم ښه دی.

د تودوخې تر تاثیر لاندې ، کوچني هډوکي تحلیل کیږي او حتی په نسبي ډول د ریب هډوکي. یو په زړه پوری ډش چې د بند شوي کبانو یادونه کوي ، یوازې خورا خوندور تاسو ممکن د فشار کوکر کې پخه شوي روچ څخه ترلاسه کړئ. کبان کوچني "کین شوي" ټوټو کې پرې کړئ ، د پیاز ، آسپاس ، او لمر ګل غوړونو په سر کې د فشار ککر کې ځای په ځای کړئ ، د اوبو سره واچوئ ، او شاوخوا دوه ساعته یې واچوئ. تاسو ممکن د روميانو پیسټ ، خواږه مرچ ، گاجر په اضافه کولو سره ډش بدل کړئ.

د روچ پیټ لپاره یو په زړه پورې ترکیب هم شتون لري ، کله چې په کبډور کې کب کب نیونکي له پنځه څخه تر شپږو ساعتونو پورې په تیلو کې پخه شي ، د پیاز ، گاجر پرت سره پوښل شوی او پاک شوي غوړ سره اچول کیږي. له هغې وروسته ، "کچل شوی" روچ د غوښې د پوټکي له لارې تیریږي یا په تیږو کې ځړول کیږي ، د پیسټ مستقلیت لاسته راوړي.

روچ د سبزیجاتو سره په آستین کې پخه شوی

روچ

عنصرونه:

  • روچ - 300 ګرامه
  • لیکس - 200 ګرامه
  • گاجر - 1 ټوټه
  • پیاز - 2-3 ټوټې
  • ګرین - د خوند لپاره
  • مالګه ، مصالحې - د خوند لپاره

د پخلی مرحلې

  1. ټول هغه اجزا چمتو کړئ چې تاسو ورته اړتیا لرئ.
  2. تاسو کولی شئ په هر اندازې کې کب ونیسئ ، مګر زه کوچنۍ کوچنۍ ډیر خوښوم. دا د سبزیجاتو او مصالحو ښه بوی جذبوي او غوره ګ turnsي.
  3. گاجر ، غوړ او پیاز په ټوټه ټوټه کړئ ، ډیر نه ضایع کیدی شي ، ترڅو دوی ژر پخلی وکړي.
  4. ټول سبزيجات وخورئ ، لومړی یې په نرمۍ سره مالګه کړئ.
  5. لومړی ، سبزیجات د پخلي آستین ته واچوئ ، په سپک ډول یې د خپلې خوښې مصالحو سره وویشئ. تیم او باسیل ښه کار کوي.
  6. بیا پاک شوي او مینځل شوي کب په یو پرت کې واچوئ.
  7. بیا د مصالحو او مالګې سره وخورئ.
  8. د آستین څنډې وتړئ او د 40 دقیقو لپاره په تندور کې واچوئ.
  9. د سبزیجاتو سره په آستین کې پخه شوي روچ چمتو دی.

د غاړې ډش پرته خدمت وکړئ ، د اشتها بون!

د لوی روچ څنګه وخورئ - د روچ فشینګ ریګز ، لارښوونې او تاکتیکونه

یو ځواب ورکړئ ووځي