کړی
عمومي توضیحات
رومانیسکو بروکولي (ایټالوي رومانیسکو - رومن کباب) - د ګلانو او بروکولي په تیریدو کې د نسل ورکولو تجربو پایله ده. کښت یو کلنی ، ترماموفیلیک دی ، د الکلین تغذیه او معتدل اوبو ته اړتیا لري. یوازې د کباب سر د خواړو لپاره کارول کیږي ، کوم چې د فریکټل سرپل په ب lightه سپک شنه ګلونه لري.
سربیره پردې ، هر جواني ، ورته جواني لري ، یو سرپل جوړوي. رومانیسکو بروکولي یو خواړه او په اسانۍ د هضم وړ محصول دی. د ساتل شوي تاریخي اسنادو په وینا ، رومانیسکو بروکولي لومړی ځل په 16 پیړۍ کې روم ته نږدې سیمو کې کرل شوي و. دا یوازې د 90s وروسته د نړۍ شهرت ترلاسه کړ. 20 هنر.
د رومانیسکو بشپړتیا ، راټولول او ذخیره کول
سبزی د مني په پیل کې پخيږي. د ټول کښت اندازه سره پرتله کول ، میوه خورا کوچنۍ ده. دا به غوره وي چې سهار خلاص شوي سرونه پرې کړئ ، پداسې حال کې چې لمر نبات ګرم نه و. همدارنګه دا سپارښتنه نه کیږي چې میوې په ریښي کې ډیر وخورئ - دا کولی شي د ګلولو یا وچیدلو لامل شي.
رومانیسکو بروکولي ، په یخچال کې د راټولولو او ذخیره کولو وروسته ، ژر تر ژره خپل مغذي مواد له لاسه ورکوي او خرابیدل پیل کوي. په هرصورت ، کله چې ژور کنګل کیږي ، کباب د یو کال لپاره د ویټامینونو څخه ډک پاتې کیږي. په پرچون پلور کې ، د رومیسکو ګوبی تازه او ډبره موندل کیدی شي.
کالوري مینځپانګه
د رومانیسکو ټیټ کالوري محصول ، 100 g چې یوازې 25 kcal لري. د دې بروکولي مصرف د چاقۍ لامل نه کوي. تغذیه شوي ارزښت په 100 ګرامه: پروټینز ، 0.4 g غوړ ، 2.9 g کاربوهایډریټ ، 6.5 g راش ، 0.9 g اوبه ، 89 g کالوري مینځپانګه ، 25 کیلو
د مغذي موادو ترکیب او شتون
دا ډول کباب د ویټامینونو (C ، K ، A) ، ټریس عناصرو (زنک) ، فایبر ، کیروټینایډز او انټي آکسیډینټونو بډای دی. په رژیم کې د دې ډول بروکولي معرفي کول د خوند خوندونو حساسیت بیرته راوستلو کې مرسته کوي او د فلزي ذوق څخه خلاصون لري. د ویټامینونو څخه مننه ، رومانیسکو بروکولي د وینې رګونو نرموالي ته وده ورکوي ، دوی پیاوړي کوي ، او وینه پتله کوي.
په ترکیب کې موجود اسوسیانټس د سرطان او نورو نیپلازمونو سره مبارزه کې مرسته کوي. د رومیسکو بروکولي فایبر د لوی کولمو خوځښت ته وده ورکوي ، تاسو ته اجازه درکوي د بد بوی له نښو څخه ځان خلاص کړئ: قبض ، نس ناستې ، بواسیر. همدارنګه په کولمو کې ، د ګټه اخیستونکي مایکروفروفرا ترکیب نورمال کیږي ، د تخمر او رالیدو پروسې بندې شوې.
د رومیسکو بروکولي خواړه د اضافي کولیسټرول ، زهرجنو او زهرونو لرې کولو سره د ایتروسکلروسیس خطر کموي. پخلی کولو کې ، رومانیسکو بروکولي د خپلو مصرف کونکو ملکیتونو کې بروکولي ته خورا نږدې دی. دا غوړ شوی ، جوش شوی ، پخلی شوی ، په سلادونو او ساسونو کې کارول کیږي ، او د نړۍ په ډیری برخو کې د بروکولي ته ورته ترکیبونو لپاره پخلی کیږي. ډي
د رومانیسکو بروکولي او بروکولي یا ګوبی تر مینځ اصلي توپیر د هغې پرته کریم پرته د کریمي مغز لرونکی خوند دی ، جوړښت یې هم خورا نازک دی.
د رومانیسکو بروکولي ګټور ملکیتونه
رومانیسکو بروکولي ، د دې ویټامین ترکیب له امله ، د ښکلا یو غوره محصول دی. په کالوری کې ټیټ ، په ویټامینونو ، منرالونو او غذایی فایبر کې لوړ. دا ټول د بدن طبیعي پاکوالي کې مرسته کوي ، پوټکی روښانه کوي ، او ویښتان - موټی او قوي. د رومیسکو معدني ترکیب هم اغیزناک دی - اوسپنه ، فاسفورس ، کلسیم ، پوټاشیم.
سبزیجات نادره معدنيات لري - فلورایډ او سیلینیم او هر چا ته سپارښتنه کیدی شي څوک چې غواړي صحي غاښونه وساتي ، د غاښونو اینیمال بشپړتیا. سیلینیم د دې وړتیا لري چې زموږ بدن له تومورونو څخه خوندي کړي ، د رژیم انټي اکسیډنټ جذب هڅوي. دا د کارټلیج نسج برخه ده او د ګډ روغتیا لپاره مهم دی. د هورمونول توازن اغیزه کوي ، د اسکلیټ او هوسا عضلاتو کار ته وده ورکوي. رومیسکو ، د فولک اسید نورو سرچینو په څیر ، د حمل پلان کولو په وخت کې سپارښتنه کیږي او که چیرې په معمول ډول زغمل شي ، د حمل پرمهال تغذیه لپاره.
د رومیسکو بروکولي وده کول
نبات د تودوخې او رطوبت بدلونونو لپاره خورا حساس دی ، له همدې امله ، د دې لپاره په سخت شرایطو کې ، دا ممکن خپل سرونه ونه پټوي. ګوبي ممکن د انفلونزا رامینځته نکړي حتی که د کښت وخت غلط وي. لکه څنګه چې تمرین ښیې ، د سرونو تړل د یوې دورې په جریان کې پیښیږي خورا لوړه تودوخې سره (تر 18 سانتي ګراد پورې). له همدې امله ، د ګلانو وروستي ډولونو تخمونه باید پدې ډول وکرل شي چې د انفلاسیون جوړیدنه رامینځته کیږي ، د بیلګې په توګه ، په سپتمبر کې ، کله چې شپې لا دمخه ساړه کیږي. البته ، سر به ډیر ورو جوړ شي ، مګر دا به لوی وده وکړي. رومانیسکو بروکولي ممکن سرونه ونه بندوي که تاسو د تودوخې سم رژیم ونه ګورئ ، د خاورې رطوبت کله چې د کښت وده کوي.
رومانیسکو او بروکسل د سرسري غوړ او کیپرونو سره اشتها پیدا کوي
عنصرونه:
- لہسن 2 لونګ
- د خوند لپاره د سمندر مالګې
- غوړ 6 چمچونه
- د ډیجون سرسای 2 چای کاچوغه
- کیپرز - شیشه
- د لیمو 1 ټوټه
- ځمکه تور مرچ د خوند لپاره
- مارجورام 3 چمچونه
- د بروکسل نباتات 450 ګرامه
- ګوبی 230 g
- رومانیسکو بروکولي 230 g
د کوکینګ لارښوونې
- په هاوان کې ، لہسن د لږ مالګې سره پیس ته وخورئ. یوې کڅوړې ته لیږدول او نرم شوي کوچ ، مکھن ، کیپر ، لیمو ځنځیر او مارجورم سره ګډ کړئ. مرچ د خوند لپاره.
- د کباب سرونه لاندې کټ کړئ او ، د اندازې پورې اړوند ، په نیم یا 4 ټوټو کې پرې کړئ.
- په لوی ساسپین کې ، جوش ته مالګین اوبه راوړو. د بروکسل سپروټ اضافه کړئ او د 3 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. پاتې سبزیجات اضافه کړئ او د 5 نورو دقیقو لپاره تر خیمې پورې پخه کړئ. اضافی مایع وچ کړئ او وچ کړئ.
- د سرسري غوړ ، مالګه او مرچ ته انتقال کړئ او ښه مخلوط کړئ.