کړی

 

کب د روغتیا محصول دی او ګټې یې بې شمیره دي. دا د حیرانتیا خبره نده چې کب د نړۍ د ډیری ملي پخلي مینو کې موندل کیدی شي. نن ورځ موږ د ګیسټروټومیک بل سفر کولو وړاندیز کوو او وموندلو چې د نړۍ په مختلفو برخو کې څه ډول او څنګه کب نیسي.

په وریښمو جالونو کې

د بحر کیسې: په ټوله نړۍ کې د کب نیولو ځانګړتیاوې

 

په کومو هیوادونو کې دوی د کب د پخلي پخلي خوښوي؟ د ایټالیا fondue به د کب غوړ خورا لوی خواړه وي. په یوه ژور فرینګ پین کې د 50 g مکھن سره ، 5-8 غوړ ټوټه کړئ ووږه ګلونه تر زرو طلا پورې. په تدریج سره د زیتون غوړ 100 ملی لیتر وخورئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې لہسن نه سوځي. د امکان تر حده کوچنۍ ، د 250 G انچوي فلټونه پرې کړئ او په کڅوړه کې یې کېږدئ. په دوامداره توګه محلول ، موږ ډله په ټیټ تودوخه تر کریمی پورې وروځو. د یو مناسب مستقل کیدو لپاره ، تاسو کولی شئ په یو کوچني کریم کې واچوئ. دا غوره دی چې د توسید شوي پورسیني مشرومونو سره میده کړئ ، پخه شوي کچالو یا جوش شوی ګوپی. دا ټول ترکیبونه به د کور ګورمیتونو ته اپیل وکړي.

د خزانه پلیټ

د بحر کیسې: په ټوله نړۍ کې د کب نیولو ځانګړتیاوې

په مختلفو هیوادونو کې د کب نیولو د ملي خواړو لیست کې یقینا سوپ شامل دي. یو له خورا مشهور ترکیبونو څخه فرانسوي بویلابایسی دی. په مثالي توګه ، دوی د دې لپاره کب نیونکي 5-7 ډولونه نیسي: د اشراف ځینې ډولونه او کوچنۍ کب. تاسو به 100 grimp ، مسیل او سکویډ ته هم اړتیا ولرئ. کب او سمندري غذا په مخکې د مالګې اوبو کې پخه شوي. موږ د پیاز او د 5-6 لستو ofو یو ګیډۍ چمتو کوو. 4 ټماټر پرته له پوټکي ، رنګ شوي کچالو ، خلیج پا ،و ، ځنګل ½ اضافه کړئ ليمو، 1 tbsp. l د کب کب ، 5--6 نخود د سپین مرچ. مخلوط د 10 دقیقو لپاره کښینئ ، د کب په غوړ کې واچوئ ، 200 ملی لیتره سپین شراب. د خدمت کولو دمخه ، بوتلابیس د کب او ګنډل شوي سمندري غذا سره ګنډل.

ملي میراث

د بحر کیسې: په ټوله نړۍ کې د کب نیولو ځانګړتیاوې

له هغه ځایه چې موږ د سوپونو په اړه خبرې کوو ، نو دا ناشونې ده چې زموږ د کب اصلي ملي ډش - د کب ښوروا نه ذکر کړو. د جوش اوبو سره په سوپین کې ، 5 کچالو په کیوبونو کې کړئ ، 2 بشپړ پیاز ، گاجر او اجماع ریښه ، پټو کې پرې کړئ. پداسې حال کې چې سبزیجات پخلی کوي ، د کوچنۍ برخې برخې پرې کړئ پوښ. پین ته یو چوټکی مالګه ، 6-7 نخود تور مرچ ، د 2-3 خام پا leavesې او کب ته کڅوړه اضافه کړئ ، د 20 نورو دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د خوند خوند کولو لپاره او بد بوی لرې کولو لپاره ، 50 ملی لیتره وډکا کړئ. هرڅومره چې کب وخیستل شي ، لرې کړئ پیاز او د پاayی پا andی او 1 tsp اضافه کړئ. l کوچ د کښت شوي بوټو سره د کب کب شوي سوپ غوړ کړئ ، او کامل خواړه چمتو شوي.

 

کب په سپینو زرو

د بحر کیسې: په ټوله نړۍ کې د کب نیولو ځانګړتیاوې

د بیلابیلو هیوادونو څخه د کب کب نیولو په مینځ کې ، د یهودی پخلي څخه د ګیفیلټ کب نیټه د ځانګړي یادونې وړ ده. موږ د پایک یا واللی ، په پام سره د هډوکو غوره کول. پوټکی باید پاتې شی. موږ فلټ د غوښې کڅوړو له لارې تیروو ، د کڅوړې پیاز او 100 g لاک سره مخلوط کړئ په اوبو کې پخې شوې. هګۍ ، د سبزیجاتو غوړ 1 बड़ा چمچو ، یو مالګه ، بوره او مرچ شامل کړئ. موږ د جوت شوي غوښې څخه د غوښې کڅوړې جوړوو او د کب کب سره یې پوټکی کوو. د پین په لاندنۍ برخه کې ، د گاجرونو او چوغندیو مغزونه واچوئ ، د غوښې کڅوړې په سر کې واچوئ او له اوبو ډک کړئ. دوی د نږدې 2 ساعتونو لپاره په ټیټ تودوخې کې ګرم کړئ. د لارې په اوږدو کې ، که ډشې سړه شي ، تاسو به یو غیر معمولي اسپیک ترلاسه کړئ.

د سیند رینبو

د بحر کیسې: په ټوله نړۍ کې د کب نیولو ځانګړتیاوې

 

تاسو باید په یوناني ژبه کې د کبانو کب نیولو هڅه وکړئ. د 600 g کټ کړئ پولک په برخو کې فلټ کړئ ، د مالګې او تور مرچ سره وینځئ. 2 منځنۍ ټوټه کړئ ژکینی او 3 ضخامت روميانو په پتلو حلقو کې. موږ د تخمونو او برخو څخه دوه رنګه خواږه مرچ پاک کوو او په پراخه پټو کې یې پرې کوو. د غوړ سره د تودوخې مقاومت ب formه شنه کولو وروسته ، موږ د کب کب نیولی او په سر کې موږ د سبزیجاتو پرتونه بدیل کوو. دوی د 2 ملی لیتر شیدو مخلوط سره ډک کړئ ، 200 چرګه هګۍ او ستاسو د خوښې وچې بوټي. موږ فارم د 180-40 دقیقو لپاره په 50 ° C کې تنور ته واستوو. د پخلی له پای څخه 15 دقیقې دمخه ، کڅوړه د میوه شوي مالګه شوي پنیر سره وویشئ. د دې کب کبانو به د ټولې کورنۍ سره مینه ولري.

له چین څخه مېلمه

د بحر کیسې: په ټوله نړۍ کې د کب نیولو ځانګړتیاوې

چینایان د کب سره په درناوي چلند کوي ، په مهارت سره یې د مختلف ساسونو سره ترکیب کوي. 1 ټیټ چمچ نشایسته ، 3 tbsp سویا ساس ، 1 tbsp سرکه ، 2 tbsp رومي پوسټ او 1 tbsp بوره. مخلوط د 300 ملی لیتر اوبو سره ډک کړئ او تر ژور کیدو پورې یې پخلی کړئ. په نرمه توګه د هرې کب کبانو یو کیلوګرامه غوڅ کړئ او په اوړو کې تاوید ، په ګرمو تیلو کې یې وخورئ. بیا موږ دا په تالیه کې خپروو. دلته موږ د 1 کالو پیاز د 3 پا cloو لہسن سره وینو. 2 خواږه مرچ او 3 g د انګور ریښې ټوټې اضافه کړئ. مخلوط تر هغه وخته پورې نرم کړئ ، کب نیسي ، 100 g انناس کیوبونه او د لاسلیک ساس وخورئ. کب څو دقیقې لپاره کب وخورئ او خدمت وکړئ.

 

تاسو کولی شئ دا معلوماتي ګیټرنومیک سفر د پخلنځی پورټل "په کور کې خواړه" پراخه کې دوام ورکړئ. دلته زموږ د لوستونکو عکسونو سره د خوندور کب نیولو غوره ترکیبونه دي. او موږ ته په نظرونو کې د خپلې خوښې کب نیالګیو په اړه ووایاست.

یو ځواب ورکړئ ووځي