ځینې د سبزیجاتو غوړ چې موږ یې د صحي رژیم برخه ګڼو په حقیقت کې د زړه ناروغۍ خطر زیاتوي. د کاناډا د طبي اتحادیې د ژورنال په وینا ، روغتیا کاناډا باید د کولیسټرول کمولو اړتیاو باندې له سره غور وکړي.
د حیواني سرچینو څخه د سیر شوي غوړو ځای په ځای کول د پولی انساتور شوي سبزیجاتو تیلو سره یو عام عمل ګرځیدلی ځکه چې دوی کولی شي د سیرم کولیسټرول کچه ټیټه کړي او د زړه ناروغۍ مخنیوي کې مرسته وکړي.
په 2009 کې، د روغتیا کاناډا د خوړو ادارې، د خپرو شویو معلوماتو بیاکتنې وروسته، د خوړو صنعت څخه غوښتنه وکړه چې د سبزیجاتو تیلو او خواړو لپاره د اعلاناتو له لارې د زړه ناروغۍ خطر کمولو ننګونې په نښه کړي چې دا غوړ لري. لیبل اوس لوستل کیږي: "د وینې کولیسټرول کمولو سره د زړه ناروغۍ خطر کمول."
ډاکټر ریچارډ لیکي: "د وروستیو شواهدو دقیق ارزونه، په هرصورت، دا ښیي چې د دوی ادعا شوي روغتیایی ګټو سره سره، د سبزیجاتو غوړ چې په اومیګا - 6 لینولیک اسید کې بډای دی مګر په اومیګا -3 α-linolenic اسید کې نسبتا ضعیف دی، دا توجیه نشي کولی." بازینیټ د ټورنټو پوهنتون د تغذیې علومو څانګې څخه او ډاکټر مایکل چو په لندن کې د روغتیا څیړنیز انسټیټیوټ کې د زړه د جراحۍ څانګې څخه.
د جوارو او زعفرانو غوړي، چې په اومیګا-6 لینولیک اسید کې بډایه دي مګر د اومیګا -3 α-linolenic اسید کې کم دي، د وروستیو موندنو له مخې د زړه روغتیا ته ګټه نه ده موندلې. لیکوالان د 2013 په فبروري کې خپره شوې څیړنه په ګوته کوي: "د کنټرول ګروپ په رژیم کې د زعفرانو غوړ سره د سنتر شوي غوړ ځای په ځای کول (د اومیګا -6 لینولیک اسید بډایه مګر په اومیګا -3 α-لینولیک اسید کې ټیټ) د کولیسټرول کې د پام وړ کمښت لامل شوی. کچه (دوی د 8٪ -13٪ لخوا راټیټ شوي). په هرصورت، د زړه د ناروغیو او د زړه د ناروغۍ له امله د مړینې کچه د پام وړ لوړه شوې ده.
په کاناډا کې، omega-6 لینولیک اسید د جوار او لمر ګل غوړ کې موندل کیږي، او همدارنګه د میونیز، مارجرین، چپس او مغز لرونکو خواړو کې موندل کیږي. د کانولا او سویابین غوړي، چې دواړه لینولیک او α-linolenic اسیدونه لري، د کاناډا په رژیم کې ترټولو عام غوړ دي. "دا څرګنده نه ده چې آیا د omega-6 لینولیک اسید بډایه غوړي مګر د omega-3 α-linolenic اسید کم دي کولی شي د زړه ناروغۍ خطر کم کړي. موږ باور لرو چې هغه خواړه چې په اومیګا-6 لینولیک اسید کې بډایه وي مګر په اومیګا-3 α-لینولینک اسید کې ضعیف وي باید د زړه د پروټیکټرانو له لیست څخه ویستل شي.