انځر په ویټامینونو، منرالونو او فایبر کې بډای دی، انځر له پخوانیو وختونو راهیسې انسانانو ته پیژندل شوی. دا هر اړخیز اجزا به په مختلفو خواړو کې د خوږو لمس اضافه کړي. د انځر ونې په نړۍ کې یو له پخوانیو بوټو څخه دی، د انځر ونه په پخوانیو تاریخي اسنادو کې ښودل شوې او په انجیل کې په څرګند ډول شتون لري. انځر د منځني ختیځ او مدیترانې اصلي دي. دا میوه د یونانیانو لخوا دومره ارزښت درلود چې په یو وخت کې یې د انځر صادرات هم وځنډول. د تغذیې ارزښت انځر په طبیعي شکرو، منرالونو او محلول کېدونکي فایبر کې لوړ دي. دا په پوټاشیم، کلسیم، مګنیزیم، اوسپنه، مسو، انټي اکسیډنټ ویټامین A، E او K کې بډای دی، چې په ښه روغتیا کې مرسته کوي.
د څیړنې انځر اکثرا د تغذيې او کولمو د رنګ کولو لپاره توصیه کیږي. دا د لوړ فایبر مینځپانګې له امله د طبیعي جلاکونکي په توګه کار کوي. زموږ څخه ډیری ډیر سوډیم (مالګه) مصرفوي چې په اصلاح شوي خواړو کې موندل کیږي. د سوډیم لوړ مصرف کولی شي د پوټاشیم کمښت لامل شي ، او د منرالونو تر مینځ عدم توازن د لوړ فشار سره ډک دی. د انځر په ګډون د میوو او سبزیجاتو بډایه خواړه په بدن کې د پوتاشیم مقدار زیاتوي. انځر د هغو کسانو لپاره ګټور دی چې غواړي خپل وزن کنټرول کړي. په زیاته اندازه فایبر لرونکي خواړه تاسو د بشپړتیا احساس درکوي او تاسو د اوږدې مودې لپاره د لوږې احساس نه ساتي. سربیره پردې، انځر پری بیوټیکونه لري چې په کولمو کې دمخه موجود "ښه" باکتریا ملاتړ کوي ، د هاضمې پروسې ته وده ورکوي. دا میوه د کلسیم د غوره سرچینې په توګه د هډوکي نسج په پیاوړتیا کې دخیل دی. پوټاشیم د دې وړتیا لري چې له بدن څخه د کلسیم د اخراج په وړاندې مقاومت وکړي چې د مالګې څښلو له امله رامینځته کیږي.
انتخاب او ذخیره کول د انځر فصل د دوبي په پای کې دی - د مني پیل ، د نوعې پورې اړه لري. انځر خورا خرابه میوه ده، او له همدې امله دا غوره ده چې د پیرودلو وروسته په 1-2 ورځو کې وخورئ. د بډایه رنګ سره نرمه او نرمه میوه غوره کړئ. پخې شوې انځر خوږ بوی لري. که تاسو ناپاکه انځر اخیستی وي، نو د خونې په حرارت کې یې پریږدئ ترڅو پخې شي.