کړی
Description
د لمر ګل ګل غوړ د کښت محصول دی چې د تیلو د لمر ګل ګلونو نوعو څخه د فشار یا استخراج په واسطه ترلاسه کیږي. دا د پخلي او کاسمیټولوژي کې د تیلو ترټولو مشهور ډول دی.
لمر ګل د شمالي امریکا اصلي ټاټوبی دی ، او د تاریخي معلوماتو له مخې د دې براعظم اوسیدونکي پنځه زره کاله دمخه د تیلو او درملو چمتو کولو لپاره کاروي. دا کښت مقدس ګ wasل کیده ، مګر په مصنوعي ډول نه کرل شوی.
دا په 16 پیړۍ کې د هسپانوي سیلانیانو په مننه په اروپا کې څرګند شو. د تیلو تولید لپاره ټیکنالوژیو ښه کولو لپاره عالي کریډیټ په برتانیا پورې اړه لري ، چا چې د دې تولید لپاره لومړي پیټینټونه ترلاسه کړل. نن ورځ د لمر ګل غوړ د خوړو صنعت ، درمل ، کاسمیټولوژي ، کرهنه ، او همدارنګه د تخنیکي موخو لپاره کارول کیږي.
د دې مقالې څخه به تاسو د اصلي ډولونو ، د پاکولو میتودونو په اړه زده کړئ ، چیرې چې د لمر ګل ګل غوړ کارول کیږي ، د دې ترکیب ، د لمر ګل ګل غوړ څنګه ګټور دی او ایا دا د کارولو لپاره کوم contraindication لري.
د لمر ګل
په هغه وختونو کې چې د پلرونو لخوا هیر شوي ، د لمر ګل ګل د لمر سره تړاو لرونکي یو زینتي بوټي ګ wasل کیده ، دا عبادت کیده ، یو مقدس ګل ګ wealthل کیږي چې د شتمني ، روغتیا او زرغونتیا سمبول دی.
لمر ګلونه په پارکونو ، استوګنځایونو ، ځمکو کې کرل شوي ، دوی د سبزیجاتو باغونه سجاوي ، مګر په پخلی یا درملو کې ندي کارول شوي. او یوازې په 1829 کې روسی کروندګرو ډانیل بوکاریو ، په خپل باغ کې د لمر ګلان ډیری کښت وکړ ، لومړی یې هڅه وکړه چې د لاسي پریس په کارولو سره د لمر ګل څخه غوړ مات کړي.
د لمر ګل د تیلو بریالي استخراج وروسته ، لومړی کریمه په کلي کې رامینځته شوه. د نولسمې پیړۍ په پای کې ، د لمر ګل ګل د تخم غوړ نه یوازې په روسیه ، بلکه په اروپا او نورو غربي هیوادونو کې په پراخه کچه کارول شوي.
نن ورځ ، د لمر ګل غوړ تولید د ټولو سبزیجاتو تیلو شاوخوا 70 for برخه لري او د نړۍ په ټولو هیوادونو کې په پراخه کچه کارول کیږي. د لمر ګلانو شاوخوا 50 ډولونه شتون لري ، مګر د تیلو تخم لمر ګل ، چې په ټوله نړۍ کې کرل کیږي ، د سبزیجاتو تیلو تولید لپاره کارول کیږي.
زموږ په وخت کې ، د لمر ګل غوړ د بوټو یو مهم محصول ګ isل کیږي چې په پراخه کچه پخلی کې کارول کیږي. سربیره پردې ، د دې ځانګړي او معالجې ترکیب په پام کې نیولو سره ، دا محصول د یو شمیر ناروغیو درملنه او مخنیوي لپاره کارول کیږي.
د سبزیجاتو غوړ تولید پرمهال ، د لمر ګل تخمونه د غوښتل شوي غوړ ترلاسه کولو لپاره د پروسس ډیری مرحلو څخه تیریږي ، کوم چې خوندور بوی او ځانګړي خوند لري.
د لمر ګل ګل غوړ ډولونه
د لمر ګل غوړ په دوه لارو ترلاسه کیږي: د فشار او استخراج کولو له لارې. لومړی اختیار خورا د چاپیریال دوستانه دی ، سربیره پردې ، په وروستي محصول کې دا امکان لري چې د خوراکي توکو ډیری ساتنه وشي: ویټامینونه ، انټي اکسیډینټونه. له هرڅه دمخه ، دا د سړې فشار شوي تیلو اندیښنه لري.
د ګرم فشار لرونکي غوړ په پزه کې د توت په ګرمولو سره ترلاسه کیږي ، کوم چې محصول ته د ځړیدلي تخمونو په څیر ځانګړی خوند ورکوي. د استخراج میتود د عضوي محلولونو کارول شامل دي. پروسه په ځانګړي استخراج کونکو کې ترسره کیږي ، کوم چې د غوړ او محلول ترکیب لري ، په بیله بیا یو قوي محصول - خواړه.
غوړ په آفتوونکو کې د کشف او ترلاسه کولو وروسته ترلاسه کیږي ، د فلټریشن په تعقیب. میتود اقتصادي دی ، په هرصورت ، د استخراج شوي محصول تغذیه شوي ارزښت د میخانیکي میتودونو په کارولو سره ترلاسه شوي تیلو څخه د پام وړ ټیټ دی. خام (لومړی فشار شوی) سوړ یا ګرم فشار شوي غوړ دی چې خوندور خوند لري او په اسانۍ سره پاک کیدی شي (فلټریشن یا سینټرفیګریشن).
کله چې سړه فشار ولرئ ، ډیری ویټامینونه او فایټسټرول په تیلو کې ساتل کیږي ، مګر دا ټیکنالوژي په خپل خالص ب inه نه کارول کیږي ، نو د تغذیه کولو اصلي غلظت کولی شي په لویه کچه توپیر وکړي.
تودوخه فشار د تودوخې تودوخه تر 100 درجې پورې تودوخه لري ، په پایله کې د ویټامینونو او فایټسټرولونو ډیری ویجاړ شوي. د پاکوالي میتود پورې اړوند ، د غوړ لاندې ډولونه توپیر لري:
نه ټاکل شوی.
د میخانیکي استخراج سره ترلاسه شوی تعقیب د تیلو ساده فلټر کولو سره. دا یو خوندور بوی او بډای امبر رنګ لري. دا د تغذیه او ویټامینونو غلظت کې مشر دی. د تیلو د شیلف ژوند له 3 څخه تر 4 میاشتو پورې توپیر لري.
پاک شوی
د بشپړ پاکولو دورې په ترسره کولو سره له غیر اصلاح شوي څخه تولید شوی. دا ډول محصولات لږترلږه ویټامینونه لري (د ویټامینونو لږ مقدار E، A، K په دې کې ساتل کیږي، او ویټامین B او C، فایټوسټرول په بشپړه توګه ویجاړ شوي). د تیلو شیلف ژوند شاوخوا 1 کال دی.
هایډریټ شوی.
دا یو محصول دی چې د اوبو سره د غیر پاک شوي تیلو درملنې سره ترلاسه کیږي ، کوم چې پروټینونه او اجزا له دې څخه فاسفورس لرې کوي. په ظاهري ډول ، دا ډول غوړ د نه پاک شوي په پرتله خورا ډیر شفاف او سپک دی ، او ډیر ویټامینونه او نور ګټور توکي په کې د اصلاح شوي په پرتله زیرمه شوي. تر 6 میاشتو پورې زیرمه کیدی شي.
کنګل
دا د یخولو سره د مومونو په لرې کولو سره له دواړه نه پاک او پاک شوي غوړ څخه جوړ شوي دي. دا میتود د محصول بادرنګوالي او کندې جوړښت مخه نیسي. دا غوړ د رژیم خواړو چمتو کولو کې کارول کیږي ، د ماشومانو په رژیم کې.
وهل شوی.
غوړ اضافي فلټریشن څخه تیریږي ، کوم چې کارټینوئډز ، مومونه لرې کوي او د غوړ کولو لپاره غوره انتخاب ګرځوي. دا په وجود کې د ټولو تیلو لږ سپک دی.
ډیوډوریزم شوی.
ټول اجزا چې د محصول خوند او بوی لپاره مسؤل دي د ورته غوړ څخه لرې کیږي. دا په پراخه کچه د غوړ کولو لپاره کارول کیږي.
د لمر ګل ګل غوړ چیرته کارول کیږي
د لمر ګل غوړ یو له ترټولو عام سبزیجاتو غوړ دی ، کوم چې په پراخه کچه پخلی کې کارول کیږي (د غوړ کولو ، پوښلو سلادونو) ، د خوړو صنعت کې (د غوړ جوړولو لپاره ، د کنډ شوي خواړو تولید کې) ، او همدارنګه د تخنیکي موخو لپاره (لپاره غوړ جوړونکي ، په صابون جوړولو ، رنګ کولو او وارنش صنعت کې).
د لمر ګل د غوړ ترکیب او ګټې
د لمر ګل د غوړ ترکیب خورا متغیر دی او د لمر ګل په ډول او د دې کښت ځای پورې اړه لري ، د محصول پاکولو میتود او د دې پاکوالي میتودونه. محصول کې د غوړ لوی مقدار شتون لري چې په بدن کې ترکیب نلري او باید له بهر ، فایټسټرولز ، ویټامینونو څخه راشي.
غوړ لاندې غوړ اسیدونه لري ، کوم چې د عصبي سیسټم کار کې برخه اخلي ، د عصبي نسجونو او حجرو غشاګانو رامینځته کولو کې:
- لنولیک
- oleic؛
- پالميټک
- سټريک
- لینولینیک
- آرشیډونیک.
د لمر ګل د غوړ ګټور ملکیتونه اساسا د دې د انزوا او ورپسې پروسس پورې اړه لري. لاندې ویټامینونه په ناخالص تیلو کې شتون لري:
- ویټامین A (Retinol). دا د بدن میټابولیزم کې مهم برخه اخیستونکی دی. بدن ته د دې کافي مصرف د پوټکي او معافیت سیسټم نورمال حالت کې ساتلو ته اجازه ورکوي. د ډیری داخلي ارګانونو په کار ګټور اغیزه لري.
- ویټامین ډي (کلسیفیرول). دا د کنکال سیسټم نورمال ودې او ودې لپاره مسؤل دی ، د ریکټس او اوستیوپوروسس پراختیا مخنیوي کې مرسته کوي. که چیرې مصرف کافي نه وي ، د تایرایډ غدود ګډوډ کیږي ، او معافیت کم شوی. ډیری مطالعاتو د وژونکي حجرو رامینځته کیدو مخنیوي کې د ویټامین ډي مهم رول ثابت کړی.
- ویټامین ای (توکوفیرول). دا محافظتي فعالیت لري ، د سیلولر جوړښتونو اکسیډریشن مخه نیسي. دا په بدن کې ډیری حیاتي پروسو کې برخه اخلي: دا جنسي فعالیت تنظیموي ، د غړو نسجونو نورمال فعالیت تضمینوي ، د حجرو فعالیت هڅوي ، د وینې ټوټې کیدو مخه نیسي ، د زړیدو پروسه ورو کوي ، او داسې نور.
- B ویټامینونه (B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B6). دوی د عصبي او زړه سیسټمونو نورمال فعالیت ډاډمن کوي ، د معدې معدې فعالیت ښه کوي ، د پوټکي حالت ، د فزیکي فعالیت ښه زغم ته اجازه ورکوي ، فشار لرونکي حالتونه.
د انسان بدن لپاره د لمر ګل د تیلو ګټې په لاندې ډول بیان شوي:
- د زړه د سیسټم کار ښه کول (د کولیسټرول کچه ټیټه کول ، د عصبي دیوالونو تقویه کول ، د اتیروسکلروسیز پروړاندې محافظت کول ، شدید واسکولر او د زړه ناروغیو)
- په مغزو ګټور اغیزې (د ادراکي کارونو ښه کول)؛
- د معدې د لارې عادي کیدل؛
- د انډروکرین او ژنیتورینري سیسټمونو مثبتې اغیزې؛
- د وخت دمخه زړیدو مخنیوی (د توکوفیرول لوړ مینځپانګې له امله ، کوم چې د زیتون غوړ په پرتله درې چنده لوړ دی).
د لمر ګل د غوړ ضد کول
د لمر ګل غوړ په عملي ډول د کارولو لپاره هیڅ ډول ضد نه دي ، مګر دا باید په اعتدال کې وخوړل شي. ناوړه ګټه اخیستنه د ډیر وزن لرونکو خلکو روغتیا باندې منفي اغیزه کوي ، چې د وینې ګلوکوز ډیروالي لامل کیږي.
د لمر ګل غوړ کارول د هغو خلکو لپاره نه وړاندیز کیږي چې د کولیلیتیا په ناروغۍ اخته وي، د الرجی سره مخ دي. د انسان روغتیا ته د لمر ګل غوړ زیان د ټیټ کیفیت محصولاتو کارولو له امله رامینځته کیدی شي.
د لمر ګل د غوړ انتخاب معیار
کله چې د لمر ګل ګل غوړ واخلئ ، هغه چا ته لومړیتوب ورکړئ چې په تیاره ځای کې زیرمه شوي وي - د ر lightا تر تاثیر لاندې ، محصول خپل ګټور ملکیت له لاسه ورکوي ، او د دې شیلف ژوند کم شوی. د محصول د ختمیدو نیټې ته نږدې ، د هغې پیرو آکسایډ ارزښت لوړه کچه ، کوم چې د تیلو اکسیډیبلیت اغیزه کوي.
هغه محصولات چې د لوړ پیرو آکسایډ ارزښت لري ژر تر ژره خپل اصلي ملکیتونه له لاسه ورکړي او بې کیفیته شي. وریځې غوړ یوه نښه ده چې محصول خراب شوی. پدې حالت کې ، په تایید شوي تیلو کې د تخریب شتون ته اجازه ورکول کیږي ، ځکه چې ډیری وختونه د هغې برخې فاسفولپیدونه د بدن لپاره ګټور دي.
په کاسمیټولوژی کې د لمر ګل غوړ
د سبزیجاتو غوړ د معالجې ملکیتونو له امله ، دا په پراخه کچه په کاسمیټولوژي کې د رطوبت او بیا تولید کونکي اجنټ په توګه کارول کیږي. همدارنګه، دا محصول د ویښتو، پوټکي، ماسکونو، د ویښتو کنډیشنرونو، کریمونو او نورو کاسمیټیک طبیعي محصولاتو لپاره کارول کیږي.
خواړه د مخ ماسک. تاسو به د 20 ملی لیتره غیر لمده لمر ګل ګل غوړ ته اړتیا ولرئ ، په کاټن سویب کې پلي کړئ او د 20 دقیقو لپاره پوټکي ته پلي کړئ. بیا یو پاک ټوکر په ګرمو اوبو کې وینځئ او غوړ لرې کړئ. بقایا غوړ د لوند تویول سره لرې کیدی شي.
د ویښتو پاملرنې لپاره د لمر ګل غوړ. د لمر ګل غوړ د ویښتو جوړښت باندې مثبت تاثیر لري ، دوی د ګټورو موادو سره تغذیه کوي ، دوی صحتمند او قوي کوي. د لمر ګل غوړ کولی شي د هر ویښتو ماسک ته څو څاڅکي اضافه شي.
کله چې په کور کې د مخ کوم ماسک جوړ کړئ ، تاسو کولی شئ د لمر ګل ګل غوړ یو څو څاڅکي اضافه کړئ ، دا به پوټکی مرطوب ، لچک او ښکلی کړي.
د پورتنۍ پراساس ، موږ کولی شو دې نتیجې ته ورسیږو چې د لمر ګل ګل غوړ بې شمیره ناروغیو درملنې او مخنیوي لپاره واقعیا یو ځانګړی محصول دی.
مګر په ورته وخت کې ، دا محصول باید د دې یا دې ناروغۍ درملنې لپاره یوازینۍ درملنه ونه کارول شي. یوازې یو ډاکټر ، د ازموینې له پایلو وروسته کولی شي یو مؤثره درملنه وړاندیز کړي ، او د لمر ګل غوړ د پیچلي درملنې لپاره غوره وسیله کیدی شي.