کړی
د سرې مرچ مرچ عمومي تفصیل
سره مرچ مرچ د پیپریکا یو له ډولونو څخه دی. بوټی څو کلن دی مګر د کلني نبات په توګه کرل کیږي. میوې لوی ، خالي ، موټی ، غوښه لرونکي او جوس لرونکي دیوالونه (تر 6 ملي میتر پورې) د خوږ خوند لري. دوی سور ، ژیړ ، نارنجي او شنه دي. خلک له پخوانیو وختونو راهیسې دا د خواړو لپاره کاروي. مرچ په اصل کې په مرکزي امریکا کې کرل شوی ، له کوم ځایه چې دا په 16 پیړۍ کې هسپانیې ته راوړل شوی و.
سربیره پردې په ټوله اروپا او آسیا کوچني کې خپریږي. دا په نولسمه پیړۍ کې اروپا او د بلغاریا اوسیدونکو ته (د هغه څخه مننه چې هغه یې نوم ورکړ) ته ورسید او خورا مشهور شو ، په ځانګړي توګه په اروپایی پخلي کې. اوس مهال ، ټولې ژیړ ، نارنجي او سور خواږه مرچ د بیل مرچ په توګه طبقه بندي شوي. دا خام خوړل کیږي او پروسس کیږي.
هر سبزی په خپل ډول صحي دی ، او هر یو باید په رژیم کې شتون ولري. مګر ډاکټران هره ورځ د مرچ مرچ خوړل وړاندیز کوي ځکه چې دا نادره ویټامینونه لري او کولی شي د ډیری ناروغیو مخه ونیسي.
د سبزی مرچ د سولاناسی کورنۍ د بوټو بوټو یو ډول دی او د کرنیزو سبزیجاتو محصول هم دی. د مرچ ډیری ډولونه شتون لري: خواږه ، بلغاریه ، سلاد ، مرچ او نور. دا سور ، ژیړ ، سپین او شنه هم کیدی شي. ترټولو مشهور او کارول شوی مرچ مرچ دی ، او خورا ګټور سور ګرم دی.
د سور بیل مرچ پخلي کولو رازونه او ب featuresې
بیل مرچ د تازه خوړلو لپاره ښه دي؛ تاسو ممکن پخلی ، پخلی ، سټیو ، په کڅوړه کې وخورئ ، او همداسې یې شړئ. خلک دا د پخلي په توګه په پخلی کې اضافه کوي او د جلا برتن په توګه یې پخلی کوي. مرچ د خواړو خوند ورکوي ، خواړو ته په زړه پورې بوی لري او په کوم برتن کې عالي ښکاري. خلک دا په سوپونو ، کاسروز ، سبزیجاتو ، او د غوښې سټیو ، پخلي او سلادونو کې کاروي (دواړه تازه او پروسس شوي تیاره یا پخه شوي). له دې څخه ناشونې په جشن میز کې ښکلې ښکاري.
یو عالي ډوډۍ د سرخ مرچ ډک دی. خلک دا د غوښې ، وریجو ، وریجو ، او نورو حبوباتو سره ، پرته له سبزیجاتو ډکوي. د ځینې خواړو لپاره ، تاسو باید مرچ په تنور یا گرل کې پخ کړئ. پدې حالت کې ، د پخلي وروسته ، تاسو باید په احتیاط سره پوټکی لرې کړئ او یوازې نبض وکاروئ ، کوم چې په ځانګړي توګه نرم او خوشبوونکی وي کله چې پخه شي.
یو سبزیجات په بیلابیلو لارو کې کښت کیدی شي - وچ ، وچ ، وچ شوی ، کنډک په خپلواک ډول ، او د نورو سبزیجاتو سره په ترکیب کې. یخول د ګټورو ملکیتونو اعظمي ساتنه ته اجازه ورکوي. د دې لپاره ، مینځل شوي او وچ شوي میوې په پټو کې پرې کیږي او په فریزر کې کنګل کیږي.
د زاړه وخت راهیسې ، خلکو د پوډر په ب pepperه کې مرچ کښت کړی - دمخه وچه شوې میوې په پاؤډر کې ځمکې وې او پدې ب inه کې زیرمه شوي او په لوښو کې کارول کیږي.
د سره بیل مرچ ګټورې ب featuresې
خواږه مرچ په ویټامینونو او نورو ګټورو موادو کې بډای دی. له همدې امله دوی په طبي او صحي تغذیه کې وړاندیز کیږي. دا باید د اعظمي تاثیر لپاره یوازې خام وکارول شي ځکه چې تر 70٪ پورې مغذي توکي د تودوخې درملنې په جریان کې له لاسه ورکوي. بیل مرچ د سترګو روغتیا ته وده ورکوي ، د وژونکي نیپلازم مخنیوي لپاره خدمت کوي ، د وینې کمښت مخنیوی کوي ، په بشپړ ډول د معافیت سیسټم پیاوړی کوي ، او د وزن له لاسه ورکولو لپاره ګټور دی.
مرچ خوب نورمال کوي ، مزاج ښه کوي ، او حافظه قوي کوي. دا په بشپړ ډول د وینې رګونو دیوالونه پیاوړي کوي ، وینه غوړ کوي ، او د وینې فشار ثبات کوي. د بهرني درملنې په توګه ، دا د مفصلونو او عصبي ناروغیو سره مرسته کوي؛ دا د سکایټیکا لپاره هم مؤثر دی. دا د نوکانو او ویښتو ظهور او حالت ته وده ورکوي ، د گنبدۍ مخه نیسي ، او پوټکي یې ډیر لچک وړ کوي. د مهم ټریس عناصرو د هغې د لوړې مینځپانګې له امله ، دا د امیندوارۍ په جریان کې ګټوره ده.
سور مرچ د سبزیجاتو په مینځ کې د ویټامین سي خورا بډایه دي او د نورو محصولاتو په مینځ کې د ګلابو څخه وروسته دوهم ځای لري. دا یو نادر ویټامین P هم لري، کوم چې د زړه او وینې رګونو سره مرسته کوي. برسېره پردې، مرچ یو شمیر B ویټامینونه لري چې خوب، مزاج ښه کوي، ویښتان پیاوړي کوي او پوستکي نرموي. دا د اوسپنې سره پوټاشیم هم لري چې زموږ د زړه او وینې لپاره اړین دي؛ سیلیکون، ویښتان او نوکان خوښوي. آیوډین میټابولیزم او د استخباراتو کچه ښه کوي؛ بیټا کیروټین ، کوم چې معافیت زیاتوي او لید ته وده ورکوي؛ انټي اکسیډنټ، کوم چې د عمر مخه نیسي.
سخت
بیل مرچ ضد دی:
- د معدې او ډیوډینمیم ناروغیو سره؛
- د معدې د کومې ناروغۍ ، چې د اسیدیت د زیاتوالي سره
- لوړ فشار
- د زړه تال ستونزې
- د زړه ناروغي
- مرغۍ؛
- د ځګر او پښتورګو ناروغیو سره؛
- خلک حساسیت لري.
- همدارنګه ، دا باید د 3 کلونو څخه کم عمر لرونکي ، امیندواره او د مور شيدې ورکوونکو میرمنو لخوا په احتیاط سره وکارول شي.
په کاسمولوژي کې کارول
سره زرغون مرچ د پوټکي لپاره ماسک جوړولو لپاره د وینې دوران لوړولو لپاره کارول عالي دي. د دې کولو لپاره ، تاسو باید د ځمکې مرچ له سپینې خټې سره ګډ کړئ او بیا مخلوط په جوش اوبو کې منحل کړئ. ماسک باید د متوسط کثافت لرونکي کریم ترکیب ولري. د مرچ ماسک پلي کولو وروسته ، د پوټکي حالت ښه کیږي ، رنګ صحي کیږي ، او حتی د سترګو لاندې تیاره حلقې له مینځه ځي.
خلک دا د پوټکي سپین کولو لپاره هم کاروي. د دې لپاره چې د سپینو رنګ مرچ ماسک جوړ کړئ ، تاسو د خوږ بllو مرچ ته اړتیا لرئ. د پوډی نیمایي برخه په ښه جریان باندې واچوئ. نتیجه ګیره د نیم ساعت لپاره د پاکولو پروسیجرونو وروسته په پوټکي کې اچول کیږي. د مودې په پای کې ، مرچ د یخ اوبو سره وینځئ ، او یو مناسب تغذیه کونکي پوټکي باندې پلي کیږي. دا ماسک حتی د پوټکي سر ټیټ کولو کې مرسته کوي ، د عمر له ځایونو څخه اسانه کوي. ویټامینونه چې سره بیل مرچ لري پوټکي تغذیه کوي او خپل عمومي حالت ته وده ورکوي. که څه هم د مرچ مرچ ګرم ندي ، دوی د وینې جریان هم زیاتوي ، او د سوځیدلو خطر شتون نلري.
د عمر ضد عناصرو
سره زرغون مرچ د زړیدو ضد کاسمیټکس چمتو کولو لپاره هم مناسب دی. د دې لپاره ، 1 tsp مخلوط کړئ. مesه د 2 tbsp سره. هډوکي میرو او دا د اوبو حمام کې پخه کړئ. د 1 سانتي متره په اړه د ګرم سور مرچ د پوډ برخه ځمکه ده او د 1 tbsp - زیتون غوړ سره مخلوط شوې. د نیټ ، برچ ، غره ایش ، currant ، parsley ، نیبو بام ، او د ګلاب پاalsو تازه پاiaي ، چې په مساوي تناسب کې اخیستل شوي ، په یوه مساوي ډله کې شاوخوا 20 ګرامه وزن لري. ټول اجزا مخلوط کړئ او په یخ ذخیره ځای کې یې واچوئ. تاسو باید د زړیدو ضد کریم د غاړې او مخ پوټکي کې پلي کړئ.
د زوړ پوټکي لپاره ، د سره مرچ مرچ ماسک لپاره ترکیب شتون لري. د دې چمتو کولو لپاره ، تاسو ګرم نه ، خوږ خوږ مرچ ته اړتیا لرئ ، په یوه مناسب لاره کې د دې یوه پوډۍ وخورئ. بیا د مرچ ګرویل ته 1 tbsp اضافه کړئ ، شات اضافه کړئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. د مرچ ماسک پوټکي ته د 20 دقیقو لپاره تطبیق کړئ. له هغې وروسته ، دا په یخو اوبو ومینځئ. د پروسې وروسته پوټکی د پام وړ صحي او تازه ښکاري.
د زړیدو ضد بل ترکیب د سره مرچ مرچ پوډ ، خام چرګ هګۍ ، او 1 tsp — خواږه کریم لري. دا به مرسته وکړي که تاسو مرچ ټوټې کړئ او هګۍ ووهئ ، بیا یې یوځای کړئ او د خواږه کریم سره مخلوط کړئ. ماسک په پوټکي د 20 دقیقو لپاره تطبیق کړئ. له هغې وروسته ، دا د ګرمو اوبو سره ومینځئ. د دې پروسې وروسته ، په یخو اوبو مینځل ګټور دي.
جوړښت او کالوري مینځپانګه
بیل مرچ د B ګروپ ویټامینونه لري ، ویټامین A ، C (د مرچ تر مینځ اعظمي مقدار) ، E ، PP ، او K. معدنيات: پوټاشیم ، کلسیم ، سیلینیم ، مګنیزیم ، فاسفورس ، سوډیم ، مسو ، مینګنیز ، زنک او اوسپنه
کالوریک مینځپانګه د محصول په 20 g کې 29.5-100 kcal ده.
سور زنګون مرچ: ترکیبونه
کلاسیک. د غوښې سره او پرته پرته کبان مرچ څنګه پخلی کړئ
دا سبزی په پخلی کولو کې دودیز دی. د مرچ ترټولو عام خواړه شاید ډک شوي مرچ دي، که څه هم گرل شوي مرچ هم شهرت ترلاسه کوي. او په مکسیکو او لاتین امریکایی خواړو کې ، مرچ مرچ د غوره محصولاتو څخه دي.
مرچ خورا ګټور خام دي ، نو د ژمي لپاره چمتو کول غوره دي چې په فریزر کې په خام ب inه ترسره کړئ. د مرچ کنګل کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ چې هغه ومینځئ ، وچ یې کړئ ، د ډډ او تخمونو څخه یې پاک کړئ ، او بیا یې په دې ب inه کې په یخچال کې دننه کړئ یا یې پرې کړئ او په زینتي یا خالي کڅوړو کې په یخچالونو کې یخ کړئ.
مګر حتی پخه شوې مرچ لاهم ګټور دي ، نو تاسو کولی شئ دوی په دې ب inه کې د ژمي لپاره چمتو کړئ.
د ژمي لپاره پخه شوي مرچ
په هر 0.5 برخې کې اجزا کولی شي:
- 700 g مرچ
- 1 tbsp د مالګې یوه ټوټه سره
- د سبزیجاتو غوړ 80 ملی لیتر
چمتووالى:
تنور 180 درجې ته تودوخه کړئ ، مرچ غوړ کړئ ، او پخلي پا sheetه کې یې ځای په ځای کړئ. مرچ د 30 دقیقو لپاره ، تر نرمیدو پورې وخورئ ، بیا پیلونه وخورئ او ، که وغواړئ ، ډډونه او تخمونه. بیا ، مرچ په چمتو شوي جارونو کې سخت پوښ کړئ ، او هر یو یې د مالګې سره وویشئ. مرچ د کلسیند شوي غوړ سره ډک کړئ ، مرتبان له تعقیم څخه ډک کړئ او پورته یې کړئ.
لاندې ویډیو وګورئ چې څنګه د سرې خولې مرچونه په سمه توګه وخورئ نو دوی لیواله خوندور راځي:
