د مکسیکو خواړه په نړۍ کې یو له خورا خوندور خواړو څخه تعریف شوی. د دې ډیری خوندور خواړو څخه ، ټیکوس تورډوس په ملي معدې کې یو له خورا مشهور خواړو څخه دی. دا د خوندور اجزاو څخه ډک د کرکري غوړ شوي ټیکوس سره جوړ شوی.
په دې مقاله کې، موږ به د ټیکوس ډوراډوس جوړولو لپاره کارول شوي مختلف اجزاو کشف کړو او زده کړو چې څنګه یې د خوندونو او جوړښتونو بشپړ ترکیب سره جوړ کړو. موږ به د ډش مختلف توپیرونه هم وپلټو او څنګه یو ځانګړی تجربه رامینځته کړو.
دلته غوره اجزا دي چې تاسو یې د ټیکوس ډوراډوس جوړولو لپاره کارولی شئ. په هرصورت، تاسو ممکن زده کړه هم وغواړئ د ټیکوس ډوراډوس جوړولو څرنګوالی بله لاره. ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو آنلاین بدیل ترکیبونه وګورئ.
ایا تاسو چمتو یاست چې غوره ټیکوس ډوراډوس جوړ کړئ؟ راځه چي پیل یی کړو!
اجزا 1: تورټیلاس
تورټیلا، په سیمه کې په پراخه کچه مشهور، په مرکزي مکسیکو کې پیدا شوي او د مختلفو اجزاوو سره جوړ شوي، پشمول جوار، غنم او اوړه. دوی په مختلفو ترکیبونو کې کارول کیدی شي، د ټیکوس او بوریتوس څخه، quesadillas او enchiladas ته. له ساده څخه تر خورا پراخه ډولونو پورې، تاسو به په بازار کې د دوی مختلف ډولونه ومومئ.
د جوارو تورټیلا خورا دودیز دي. دوی د سپینو یا ژیړ جوارو، اوبو او مالګې سره جوړ شوي دي. دا معمولا د غنمو یا اوړو د کچالو په پرتله ژور دي، او یو ځانګړی خوند لري. د غنمو تورټیلا، پرځای یې، د غنمو له اوړو، اوبو، او مالګې څخه جوړ شوي، او د جوار د توتیلا په پرتله پتلي او ډیر نرم دي.
د تورټیلا اصلي ځانګړتیا دا ده چې دوی خورا متنوع دي، او د مختلفو خواړو جوړولو لپاره کارول کیدی شي. دوی د مختلف اجزاوو سره ډک کیدی شي، له لوبیا او پنیر څخه تر چرګ، غوښې یا خنزیر پورې.
اجزا 2: ځمکني غوښه
د ځمکې غوښه د ټیکوس لپاره غوره انتخاب دی. دا یو ارزانه، خوندور، او هر اړخیز اجزا دی چې په مختلفو لارو کارول کیدی شي. دا چمتو کول او پخلی کول هم اسانه دي ، دا د ګړندي او خوندور ټیکو خواړو لپاره غوره انتخاب جوړوي.
د ټیکوس لپاره د ځمکني غوښې چمتو کولو لپاره ، تاسو کولی شئ د متوسط لوړې تودوخې په اوږدو کې د لوی سکیلیټ تودوخې پیل کړئ. بیا د ځمکې غوښه اضافه کړئ او تر هغه پورې یې پخه کړئ تر څو چې نسواري او پخه شي. یوځل چې پخلی شي ، تاسو کولی شئ دا د خپلې خوښې ټیکو موسمي مخلوط سره موسم کړئ ، یا تاسو کولی شئ خپل د مصالحو ترکیب اضافه کړئ ، لکه جیره ، د مرچ پوډر ، د لہسن پوډر ، پیاز پوډر ، او اوریګانو.
د ځمکې د غوښې ټیکوس هم د پاتې شونو کارولو لپاره عالي لاره ده. تاسو کولی شئ پخلی شوي سبزیجات، لکه مرچ، پیاز او روميان، د ځمکې غوښې ته د ډیر خوندور او مغذي ټیکو لپاره اضافه کړئ.
3 اجزا: ټوټه شوی پنیر
کله چې دا د ټیکوس ډوراډوس ته راځي، ټوټه شوي پنیر یو اړین اجزا دی. د دوی مختلف ډولونه شتون لري چې کارول کیدی شي ، له چیډر څخه تر پیرسمن پورې.
د پنیر ټوټه کول د مختلفو دلیلونو لپاره مهم دي. دا د پنیر سره مرسته کوي چې په مساوي ډول منحل شي او د پنیر یوه طبقه رامینځته کوي چې په مساوي ډول په ټول ټیکو کې توزیع کیږي. د اضافي ذائق اضافه کولو لپاره، تاسو کولی شئ د پنیر مختلف ډولونه سره یوځای کړئ.
تاسو کولی شئ دا د اجزاو سره مخلوط کړئ لکه پیاز، روميان، جالپینوس او نور مصالحې. دا به اضافي ذائق او جوړښت اضافه کړي. برسیره پردې، تاسو کولی شئ خپل ټیکوس د ټوټې شوي پنیر سره د ډیر خوندور او کرکونکي پای لپاره پورته کړئ.
4 اجزا: یخ شوي لوبیا
ریفریډ لوبیا د ټیکوس ډوراډوس لپاره یو مشهور اجزا دی. دوی معمولا د پنټو، تور، یا سپینو لوبیا سره جوړ شوي دي. د یخ شوي لوبیا د جوړولو لپاره، لوبیا تر هغه وخته پورې پخیږي تر څو چې نرم وي او بیا میش شوي وي. بیا میده شوي لوبیا په ګرمه کڅوړه کې د غوړ یا غوړ او موسمونو لکه لہسن او پیاز سره پخیږي. پایله یو خوندور، کریمي، او د زړه پورې لوبیا مخلوط دی چې د ټیکوس، بوریتوس، quesadillas او نور ډکولو لپاره کارول کیدی شي.
په دې لوښي کې، یخ شوي لوبیا په تورټیلا باندې خپریږي مخکې له دې چې دوی پورته کړي. دوی د نورو اجزاوو سره هم مخلوط کیدی شي، لکه پنیر، د روميانو ټوټې، او جالپینوس. دا د ټیکوس ډوراډوس ته د ذائق او جوړښت اضافه کولو عالي لاره ده.
5 اجزا: لیټیس
لیټیس اکثرا په ټیکوس ډوراډو کې کارول کیږي او دا کولی شي په زړه پوري جوړښت او ذائق چمتو کړي. د لیټیو ډیری ډولونه شتون لري چې کارول کیدی شي، لکه رومین لیټیس، آئسبرګ لیټیس، او مکھن لیټیس. د لیټیوس دا ټول ډولونه مختلف خوندونه او جوړښتونه لري، نو تاسو کولی شئ هغه یو غوره کړئ چې ستاسو د خوند سره مناسب وي. د tacos dorados لپاره د لیټیو چمتو کولو لپاره، تاسو باید دا په پتلو پټو کې پرې کړئ او د نورو اجزاوو سره یې مخلوط کړئ. دا به ټیکوس ته یو خوندور کرنچ او یو ځانګړی خوند ورکړي. د خوند او جوړښت اضافه کولو سربیره ، لیټیس کولی شي ډیری تغذیه ګټې هم چمتو کړي.