چاى

Description

چای (زنځیر) غیر الکول څښاک د ځانګړي پروسس شوي بوټي پا leavesو د غلو یا اچولو سره رامینځته شوی. خلک پا sameي د ورته بوټو څخه راټولوي په ګرمو او لنده اقلیم کې په پراخه کښت کې کرل شوي. ترټولو غوره هوایی شرایط ګرم او فرعي ټاپو ګانې دي.

په پیل کې ، څښاک یوازې د درملو په توګه مشهور و په هرصورت ، په چین کې د تانګ سلطنت واکمنۍ پرمهال ، دا څښاک د ورځني کارونې لپاره مشهور څښاک شو. ډیری افسانې او افسانې د چای راتګ سره مل دي. د چینایي افسانې په وینا ، څښاک یو خدای رامینځته کړی ، چا چې ټول شیان هنرونه او هنرونه رامینځته کړي ، شین نون ، چا چې په ناڅاپي ډول د چای بوش څو پا leavesې په بوټو کې د بوټو سره راښکته کړې. له هغه وخت راهیسې ، هغه یوازې چای وڅښله. د افسانې ب appearanceه له 2737 ق م پورې ده.

د څښاک تاریخ

ورپسې افسانه د بودایزم د مبلغ بودیشرما په اړه یوه افسانه ده ، څوک چې په ناڅاپي ډول مراقبت کوي په خوب کې ویده کیږي. پاڅیدل ، هغه په ​​خپل ځان دومره په قهر شو چې په مناسب ډول یې خپل پلکونه غوڅ کړي. د غورځیدونکي پلکونو په ځای کې ، هغه د ګلاب چای ایښودی. بله ورځ یې پا leavesو خوند واخیست. بودیشرما فټ او ځواکمن احساس وکړ.

په اروپا کې ، څښاک په 16 پیړۍ کې راغلی ، لومړی په فرانسه کې ، د هالنډي سوداګرو سره. د دې څښاک لوی مینه وال لویس 14 و ، چا وویل چې ختیځ سړي د ګوتو درملنې لپاره چای څښي. دا ناروغي ده چې ډیری وختونه پاچا ځوروي. له فرانسې څخه ، څښاک په ټولو اروپایی هیوادونو کې خپریږي. دا په ځانګړي توګه په آلمان ، انګلستان او د سکینډینویان ټاپووزمې هیوادونو کې مینه لري. هغه لس هیوادونه چې د چای ډیر مصرف لري عبارت دي له: انګلستان ، آیرلینډ ، نیوزیلینډ ، آسټرالیا ، کاناډا ، جاپان ، روسیه ، امریکا ، هند ، ترکیه.

چاى

د چای پا leavesو راټولول او ترتیب کول په ځانګړي ډول لاسي کار دی. ډیری د پورتنۍ دوه پا leafو ډبرې او سره نزدې تړل شوي جوانې ارزښت لري. د دې خامو موادو په کارولو سره ، دوی د قیمتي شراب مختلف ډول ترلاسه کوي. پخې پا leavesې دوی د چای ارزانه ډولونو لپاره کاروي. د چای د مجلس میکانیزم له اقتصادي پلوه ګټور ندی ځکه چې ټولګه د وچې پا leavesو ، لرګو ، او زړو ډډونو په ب .ه د ښه مقدار خام مال سره ترکیب کوي.

له شورا وروسته ، د چای تولید څو مرحلې لري:

د مختلف معیارونو مطابق د چای پراخه طبقه بندي ده:

  1. د چای بوش ډول. د بوټو ډیری ډولونه شتون لري: چینایی ، آسامیه ، کمبودیا.
  2. د تخمر د درجې او مودې سره سم ، جوش شنه ، تور ، سپین ، ژیړ ، اولانګ ، PU-er چای کیدی شي.
  3. د ودې په ځای کې. د چای د تولید حجم پورې اړه لري ، د چای په نوم یادیږي. ترټولو لوی تولید کونکی چین دی (ډیری یې شنه شنه ، تور ، ژیړ او سپین ډولونه). د نزاکت ترتیب کې بیا هندوستان (تور کوچنی شیټ او ګرانولیټ) ، سری لنکا (سیلون شنه او تور چای) ، جاپان (د کورني بازار لپاره شنه ډولونه) ، انډونیزیا او ویتنام (شنه او تور چای) ، ترکیه (ټیټ او متوسط) راځي کیفیت تور چای). په افریقا کې ، تر ټولو ډیر کښت په کینیا ، د سویلي افریقا جمهوریت ، موریتانیا ، کامرون ، مالاوي ، موزمبیق ، زمبابوې او زایر کې دي. چای د ټیټ کیفیت ، تور کټ دی.
  4. د پا leavesو او پروسس ډولونو پراساس ، چای په پراخه شوي ، استخراج شوي ، ګرانبیه ، او کڅوړه کې ویشل شوی.
  5. ځانګړې اضافي پروسه. دا کیدی شي د څارویو معدې کې د تخریب ، خړوب ، یا جزوي هضم اضافي درجې وي.
  6. د خوند له امله. ترټولو مشهور اضافه کونکي جیسمین ، برګاموټ ، نیبو او پودا دي.
  7. د بوټو ډکول. د دودیزو مشروباتو څخه دا چای یوازې نوم لري. معمولا ، دا یوازې د درملو بوټو یا وریو ټولګه ده: کیمومیل ، پودینه ، ګلاب ، کرینټ ، رسبری ، هیبسکس ، تیم ، سینټ جان ورټ ، اوریګینم ، او نور.

د کښت ډول او د تخمر پروسې پورې اړه لري ، د څښاک مرکب لپاره مقررات شتون لري. د چای یو واحد خدمت چمتو کولو لپاره ، تاسو باید 0.5-2.5 tsp وچ چای وکاروئ. د تور تیرو ډولونه تاسو باید د جوش اوبو سره واچوئ ، پداسې حال کې چې شنه ، سپین او ژیړ ډولونه - جوش شوي اوبه 60-85 ° C ته یخې شوي.

د چای جوړولو پروسه اساسی مرحلې لري.

د دوی تعقیب تاسو کولی شئ واقعیا لوی ساتیري او د پخلي او څښاک پروسې ترلاسه کړئ:

چاى

د دې ساده مرحلو پراساس ، ډیری هیوادونو د چای څښلو خپل دودونه رامینځته کړي.

دا په دودیز ډول دی چې په چین کې ګرم چای وڅښئ ، په کوچني SIP کې ، پرته له بوره او کوم اضافه. پروسس د څښاک د درناوي ، یووالي ، یا بخښنې د عمل په توګه ترکیب کوي. مرکب تل د ځوان عمر یا لوړ پوړ خلکو خلکو ته خدمت کیږي.

د جاپان او چین دودونه

په جاپان کې ، لکه څنګه چې په چین کې ، دوی د چای ذوق بدلولو لپاره هیڅ نه اضافه کوي او په کوچني SIP ګرم یا یخ کې څښئ. دودیز د خواړو وروسته او دوران کې شنه چای څښي.

نورمن دودونه

د تبت په غرونو کې کوچیان او راهبان شتون لري څوک چې د مکھن او مالګې سره مخلوط شنه خښتې چمتو کوي. څښاک خورا تغذیه کونکی دی او په غرونو کې د اوږدې خوځښت وروسته د ځواک بحالولو لپاره ډیزاین شوی. د میلمنو هرکلی او هرکلی ، تل د چای سره. دوی په دوامداره توګه مالک مالک ته د میلمنو لپاره چای پاکوي ځکه چې باور کیږي کپ باید خالي نه وي. د وتلو دمخه ، میلمانه باید خپل کپ خالي کړي ، په دې توګه درناوی او مننه څرګندوي.

ازبک دودونه

د دې شراب څښاک ازبک دود له تبتی څخه ډیر توپیر لري. دودیز دی چې میلمنو ته ښه راغلاست ویل کیږي ترڅو لږ چای وشی ترڅو ډیر فرصت چمتو کړي چې کوربه ته د لا ډیر تماس لپاره اړیکه ونیسي او کور ته د ښه راغلاست ویلو لپاره خپل درناوی څرګند کړي. په بدل کې ، مالک خوشحاله دی او د زیاتو چایونو لپاره په کڅوړه کې د اچولو بوج نه دی. د یرغلګرو لپاره ، دوی سمدلاسه یوازې یو ځل د چای بشپړ کپ وسوځاوه او نور یې نه اچوي.

چاى

انګلیسي دودونه

د مرکب څښلو انګلیسي دود له جاپانيانو سره لوی ورته والی لري. په انګلستان کې ، دا دود دی چې په ورځ کې درې ځله د شیدو سره چای وڅښئ: په ناري کې ، د غرمې ډوډۍ (13:00) ، او د شپې (17:00). په هرصورت ، د ښاري کیدو لوړې درجې او د هیواد سرعت د دودونو د پام وړ ساده کولو لامل شوی. اساسا ، دوی د چای کڅوړې کارولې ، کوم چې وخت خوندي کوي او ډیرو وسایلو ته اړتیا نلري (د چای سیټ ، کټلی ، نیپکین ، او تازه ګلونه د میز پوښاک ، میز او خواړو سره مل کولو لپاره).

روسي دودونه

په دودیز ډول په روسیه کې ، چای د "سمونوار" څخه جوش شوي اوبو سره د خواړو وروسته جوړیږي ، او چاپو په سر کې ودریده او په دوامداره توګه د څښاک استخراج پروسې هڅولو سره تغذیه کیږي. اکثرا د څښاک دوه چنده کولو پروسې کې موندل کیږي. پداسې حال کې چې څښل ، څښاک په یو کوچنۍ کڅوړه کې غوړ شوی ، بیا دوی کوچنۍ برخې په کپونو کې اچولې او د ګرمو اوبو سره کښل شوي. دا هر چا ته اجازه ورکړه چې په انفرادي ډول د څښاک ځواک تنظیم کړي. دا هم پریکړه وشوه چې چای په ساسر کې واچوئ او یو څه بوره سره وڅښئ. په هرصورت ، دا ډول عالي دود تقریبا ورک شوی و. دوی لاهم د هیواد لیرې پرتو سیمو او کلیو کې موندل کیدی شي. اساسا ، اوس خلک د چای کڅوړې کاروي او اوبه په دودیز ګاز یا بریښنایی کیتنونو کې اچوي.

د چای ګټې

چای له 300 څخه ډیر مادې او مرکبات لري ، په ډلو ویشل شوي: ویټامینونه (PP) ، منرالونه (پوټاشیم ، فلورین ، فاسفورس ، اوسپنه) ، عضوي اسیدونه ، اړین غوړي ، ټینینز ، امینو اسیدونه ، الکلوایډز ، او بیولوژیکي رنګونه. د چای او څښاک پروسې درجې پورې اړه لري ، د ځینې موادو مینځپانګه توپیر لري.

چای د انسان د بدن ټولو حیاتي سیستمونو باندې تاثیر کوي؛ دا د معالجې او پروفایلیک مقصدونو لپاره ښه دی. د معدې پیاوړې قهوه څښل د معدې او کولمو په تورو ګټوره اغیزه لري ، هاضمه هڅوي ، باکتریا وژني ، او کوچني مایکرواورګانیزمونه ، له دې امله د نس اسهال ، ټایفایډ درملنه کې مرسته کوي. هغه مواد چې په چای کې موقعیت لري د کولمو زهر تړلی او له مینځه وړی.

چاى

سربیره پردې ، په پا leavesو کې موجود کافین او تینین د زړه او عصبي سیسټم باندې مثبته اغیزه لري. دا قضیې ، د وینې نورمال فشار ، وینه توی شوې ، د وینې کڅوړې تحلیلوي ، او د کولیسټرول تختې د عضلاتي نښو دي. همدارنګه ، د مرکب سیستماتیک مصرف د وینې رګونو نرمښت او ځواک ورکوي. د چای دا ملکیتونه ساینس پوهانو ته وړتیا ورکوي چې د هغې په اساس درمل رامینځته کړي ترڅو د داخلي خونریزي پایلې له مینځه یوسي. تیوبرومین ، د کافین سره یوځای ، د ادرار سیستم هڅوي ، په پښتورګو او کڅوړه کې د تیږو او شګو مخه نیسي.

سربیره پردې ، د زکام او تنفسي ناروغیو لپاره ، د چای څښل ستوني ګرموي ، د تنفس فعالیت هڅوي ، د سږو ظرفیت لوړوي ، او خولې ډیروي.

د میټابولیزم لپاره

لومړی ، چای میتابولیزم هڅوي ، د بدن عمومي حالت ته وده ورکوي ، وړیا رادیکالونه له مینځه وړي ، او د میټابولیک اختلالاتو پورې اړوند ناروغیو درملنه کې مرسته کوي: ګیټ ، چاق ، سکروفولا ، مالګه. دوهم ، د مرکب د مستقیم هدف سربیره ، دا د پوټکي زخمونو درملنې ، د سترګو درد او د سوځولو لپاره کارول کیږي — د بوش پاؤډ پا leafه د درملو او سیډیټیک درملو جوړولو لپاره په درملتون کې کارول کیږي.

سربیره پردې ، په عصبي سیسټم کې ، چای یو محرک او تونینګ اغیزه لري ، د خوب ، سر درد ، او ستړیا څخه خلاصون ، فزیکي او رواني فعالیت ډیرول.

لومړی ، په پخلي کې چای د کاکټیلونو او نورو څښاک اساس په توګه مناسب دی: د هګۍ چای ، ګروګ ، مولډ شراب ، جیلی. دوهم ، تاسو کولی شئ پوډر د لہسن سره ترکیب کې د پخلي پخلي کې د مصالحې په توګه وکاروئ. همچنان ، چای طبیعي رنګونه (ژیړ ، نسواري او شنه) تولیدوي ، کوم چې د کنفیکشنري تولید لپاره خام مواد دي (جیلی لوبیا ، کیرمیل ، مرمبل). د بوش غوړ د زیتون غوړ ته خورا نږدې قوي فزیکو-کیمیاوي ملکیتونه لري او په کاسمیټیک ، صابون او خواړو صنعت کې او د لوړ دقیق تجهیزاتو لپاره د غوړ په توګه کارول کیږي.

د چای او contraindications زیانمنې اغیزې

چاى

چای ، د ډیری مثبت ملکیتونو سربیره ، په ځینو مواردو کې ډیری contraindication لري. د امیندوارۍ په جریان کې ، د شنو ډولونو څښل ، په ورځ کې د 3 کپ څخه ډیر ، کولی شي د ماشوم دماغ او عصبي سیسټم عادي وده لپاره اړین فولیک اسید جذب مخه ونیسي. په ورته ډول ، تور تور چای چې ډیری کافین لري ممکن د رحم د عالي لیوالتیا لامل شي او په پایله کې ، وخت دمخه زیږون.

هغه خلک چې د معدې ناروغي لري ، د لوړ اسیدیت سره تړاو لري ، شنه چای نشي څښلی ځکه چې دا د اسید کچه لوړوي ، د ناروغۍ د زیاتوالي لامل کیږي او د زخمونو درملنې مخه نیسي. همچنان ، د پولیفینول لوړ مینځپانګې له امله ، دا ډول څښاک په ځیګر اضافي بوج چمتو کوي.

د وینې رګونو ګړندی تنګول د چای کارولو سره کیږي ، نو دا باید په احتیاط سره د ایتروسکلروسیز ، لوړ فشار ، او تومبوفلیبیتس کې وکارول شي. په هرصورت ، د معدني مالګو په چای کې د عالي مینځپانګې سربیره ، دا د هډوکو کلسیم او مګنیزیم لیچینګ هڅوي ، چې د هډوکي کثافت کمیدو ، د مفصلونو او مفصلونو ناروغیو لامل کیږي.

په پایله کې ، د چای ډیر مصرف د یوریا سخت محصول هڅوي ، کوم چې کولی شي د ګیټس ، ګانو او روماتيزم وده رامینځته کړي. دا یو زهرجن ماده ده چې د پروین د خرابیدو په جریان کې رامینځته کیږي.

یو ځواب ورکړئ ووځي