ټینچ

د ټینچ تفصیل

ټینچ د ری-فینش فش دی چې د امر او کارپ کورنۍ پورې اړه لري. دا یو ښکلی کب دی ، ډیری یې تیاره شنه رنګ شوی. مګر د ټینچ رنګ مستقیم په هغه شرایطو پورې اړه لري چیرې چې دا کب ژوند کوي. د سیند په حوضونو کې د پاکو اوبو سره ، چیرې چې د شګو یو پتلی پرت شګه لاندې پوښي ، ټینچ کولی شي سپین ، نږدې سپین رنګ ولري د شنه رنګ سره.

لکه څنګه چې خټین حوضونه ، جهيلونه او د سیند د غاړې خټې پرتې خاورې پرتې دي ، تیونچ شنه شنه وي ، کله ناکله نسواري. د ځنګل د نباتاتو حوضونو او یو څه حوضونو کې ، د لس شنه شنه رنګ ډیری ځله طلایی رنګ لري. له همدې امله دلته داسې اصطلاح شتون لري - د زرو زینت. ځینې ​​خلک پدې باور دي چې د طلایی رنګ سره تیچونه د انتخاب لخوا نسل اخیستل شوي و. مګر ډیر ځله ، د ټینچ رنګ د زړو برونزو په څیر ښکاري.

ټینچ

دا څه ښکاري؟

ټینچ یو لنډ او ښه اوبدل شوی بدن لري. په ځینو زیرمو کې ، دا کب ډیر پراخه دی ، او د سیند په غاړه کې ، تختونه اکثرا یو څه ځنډیدلي ، اوږد شوي او د ځنګلونو په څیر پراخ ندي. د لینډ ترازو کوچنۍ دي ، نږدې ناڅرګنده ، مګر تاسو باید دا د ورته په څیر پاک کړئ د کارپ کورنۍ نورو کبونو په څیر.

د ټینچ سکیلونه د موټ بکس بل پوښ سره پوښل شوي. د ټینچ نیولو وروسته ، یو څه وخت وروسته ، ترازو رنګ بدلوي ، ډیری وختونه په ځایونو کې. د دې کب کبانو نسبتا لنډ ، ګردي او نرم دي. د کښیناست فن د نورو کارپ کبونو دمخه فینسي میتودونو کې غیر منحصر دی او د پراخې سټیرینګ بیر سره ورته دی. لوی شرونی پایونه د نارینه و څخه توپیر کوي.

د خولې په دواړو خواوو کې کوچني نري رنځونه شتون لري. د ټینچ سترګې سرې دي ، کوم چې د دې عمومي ظهور او طلایی رنګ سره ، دا کب په ځانګړي توګه ښکلی کوي. سربیره پردې ، لینځل کیدی شي خورا لوی وي. د اتو کیلو ګرامو څخه ډیر درانه کب ثبت کړل. او اوس ، په حوضونو او ځنګلونو کې ، د اوه کیلوګرامو څخه ډیر وزن لرونکي نمونه د اویا سانتي مترو په اوږدوالي سره راشي.

جوړښت

د ټینچ کالوري مینځپانګه یوازې 40 kcal ده. دا د غذایی تغذیه لپاره لازمي کوي. د ټینچ غوښه هضم کول اسانه دي ، او دا په چټکۍ سره بدن ساتي. دا کولی شي یو له غوره ډولونو څخه وي. د ټین غوښې کیمیاوي ترکیب لاندې برخې لري:

  • ویټامینونه A، D، B1، B2، B6، E، B9، B12، C، PP؛
  • معدنيات S، Co، P، Mg، F، Ca، Se، Cu، Cr، K، Fe؛
  • پولیټینسیریټریټ فیټی اسیدونه.
  • او همدارنګه په کرښه کې فولیک اسید ، کولین او نور مواد دي چې د بدن لپاره اړین دي.
ټینچ

د ټینچ ګټې

د ټینچ غوښه د ماشوم خواړو ، رژیم خواړو او د لویانو رژیم لپاره مناسب دی. او د دې تر څنګ ، دا د لید محرکاتو ته وده ورکولو او د میتابولیزم لوړولو لپاره ښه دی.

  • ویټامین B1 د زړه فعالیت ښه کولو کې مرسته کوي او د عصبي سیسټم دندې ثبات کوي.
  • PP به د وینې کولیسټرول کم کړي او په ټول بدن کې د اکسیجن په جریان کې مرسته وکړي.
  • اسیدونه د غوړ ماتولو ، میټابولیزم ښه کولو کې مرسته کوي.
  • محصول به د معافیت سیسټم کې ګټور اغیزه ولري ، د انتاناتو پروړاندې مقاومت قوي کړي.
  • د کب د غوښې اجزا کولی شي د بورې کچه تنظیم کړي او انټي اکسیډنټ دي.
  • ټینچ د تایرایډ غدې د نورمال فعالیت لپاره ، د انډروکرین سیسټم لپاره ګټور دی.

زیانونه

د تازه ټینچ کب نیولو لپاره ځانګړي تضاد شتون نلري ، خواړه ته د فردي عدم برداشت استثنا پرته.

د پخلي کارول

ټینچ

ټینچ هیڅ صنعتي ارزښت نلري. تقريبا تل ، غوښه د خټې بد بوی لري ، مګر د دې سره سره ، دا نرم ، خوندور خوند لري او خورا صحتمند دی.

په یادښت کې! د بوی ستونزه چې تاسو یې کولی شئ ژر تر ژره د لاین پخلي کې د مصالحو اضافه کولو سره حل کړئ.

ټینچ کب د اروپایی هیوادونو په خواړو کې ارزښت لري ، چیرې چې دا ډیری وختونه په ترکیبونو کې په شیدو کې جوش کیږي. مګر تاسو ممکن په مختلف لارو کې ټینچ پخ کړئ. د ټینچ پخولو ترټولو عامه لاره په تنور کې د مړي پخول یا پخول دي. دا په بشپړ ډول د هر ډول اروماتي مصالحو سره ترکیب کوي.

مخکې لدې چې وخورئ ، دا د لیمو جوس سره وویشئ او تر 20 دقیقو پورې یې لمدیدو ته انتظار وکړئ ، بیا یې د مصالحو (لہسن ، تور مرچ ، او نور) سره په کافي اندازه وخورئ. ډیری خلک د اچار ټینچ غوره کوي. د ترکیب له مخې: لومړی ، جوش شوی ، او بیا کارول شوي غوړ ته ، د مصالحو سره جوش شوي سرکه اضافه کړئ (1/2 tbsp).

څنګه یو دسینچ غوره کول

د دې لپاره چې بدن ته زیان ونه رسوي او د لوړ کیفیت کب نیسي ، تاسو اړتیا لرئ یو څو رازونه وپیژنئ:

  • لومړی شی چې تاسو باید ورته پاملرنه وکړئ د لین ښکارندویي ده: مړۍ باید پرته له زیان څخه ثابت وي.
  • د ټینچ سطح پاک دی ، د لږ مقدار بلغم سره.
  • مړی لچک لرونکی دی. کله چې د ګوتو سره فشار ورکړئ ، دا باید بیرته پسرلی شي او له غاښونو پاک نه وي.
  • د کب کبانو او بوی ته پاملرنه وکړئ. تازه کب کب پاک ګیلونه ، هیڅ بلغم نشته ، او نه بوی لري.

د پخلي شوي روميانو او مرچونو سره تنچ

ټینچ

د جدي

  • د کب کب - 4 ټوټې (هر یو 250 g)
  • روميان - 4 ټوټې
  • خواږه سره مرچ - 2 ټوټې
  • ګرم سور مرچ - 2 ټوټې
  • پیاز - 1 ټوټه
  • لہسن - 2 لونګ
  • د ټوخي ټوټه - 1 ټوټه
  • د سبزیجاتو غوړ - 5 هنر. چمچونه
  • د سرخ شراب سرکه - 2 tbsp.
  • د ارګولا چمچ - 50 ګرامه
  • مالګه ،
  • تازه ځمکه تور مرچ - 1 ټوټه (د خوند لپاره)

خدمتونه: 4

د پخلی مرحلې

  1. روميان ، ګرم او خوږ مرچ مينځل او وچول. میوې په بیکینګ شیټ کې واچوئ ، د 1 tbsp - سبزیجاتو غوړ سره وویشئ.
  2. په 200 دقیقو کې 10 C ته دمخه تندور کېږدئ.
  3. یوځل د پخلی کولو پرمهال وګرځئ. سبزیجات یوې کڅوړې ته واستوئ ، د کلینګ فلم سره سخت پوښ کړئ ، او یخولو ته اجازه ورکړئ. بیا پوټکی د روميانو او مرچونو څخه لرې کړئ ، اصلي لرې کړئ. گودا په لویو ټوټو ټوټې کړئ.
  4. پیاز ، ټوټه کړئ ، او پیاز او لہسن په 2 چمچو کې وخورئ. ګرم شوي غوړ ، 6 دقیقې.
  5. له تودوخې څخه لرې کړئ ، کټ شوي رومي او مرچ اضافه کړئ ، وخورئ.
  6. په ترکیب کې سرکه او د سیند پا leavesو اضافه کړئ. د کب غوړ فلټونه د مالګې او مرچ سره وینځئ ، د پاتې غوړ سره برش کړئ. کب د 5 دقیقو لپاره په کښت شوي پین کې وخورئ. له هر اړخ څخه.
  7. ارګولا ومینځئ ، وچ یې کړئ ، او په کڅوړو پلیټونو کې یې واچوئ.
  8. Place the tench fillet on top.
  9. بوره د پخلي ساس سره.
د ټینچ کب نیولو لارښوونې - سپرې کول

1 پيغام

یو ځواب ورکړئ ووځي