ټیکیلا

Description

تکیلا - یو الکولیک څښاک چې د نیلي آګاوا کور د تخمر له لارې رامینځته شوی د واټ پاکولو لخوا رامینځته شوی. د څښاک نوم د جلیسکو د تکلا ښار څخه و. د څښاک ځواک شاوخوا 55 دی. په هرصورت ، ډیری جوړونکي د دې بوتل کولو دمخه - شاوخوا 38 ته د اوبو سره کښل.

په دولتي کچه ، د میکسیکو حکومت د دې مشروباتو تولید تنظیموي:

• ټیکلا هغه مشروبات دي چې د میکسیکو په ګاناجواتو ، تاموليپاس ، جلیسکو ، میکوکاان او نیاریت کې تولید شوي دي.
• لکه څنګه چې د دې څښاک د اشراف ډولونو تولید لپاره خام توکي یوازې نیلي آګیډي کاروي؛
• په اکیوا کې میشته تکیلا کې د الکول مینځپانګه باید لږترلږه 51 be وي ، د الکولو بله برخه ممکن له جوار ، بورې ، او نورو خامو موادو څخه ترلاسه شي.

د دې څښاک لومړي ځانګړي تولید په 16 پیړۍ کې د هسپانیا د سیالانو لخوا د تکلا ښار شاوخوا پیل شو. ترکیب د ایزټیک قبیلو څخه راغلی ، څوک چې د 9 زره کلونو لپاره ورته څښاک اوکټلي چمتو کوي. استعمارګر د ټیکلا سره دومره مینه درلوده چې له هغې څخه ګټه ترلاسه کړه. د دې تولید او پلور د مالیاتو لاندې و. د مدرن څښاک لومړی بریالی پروټوټایپ په 1800 کې څرګند شو. د هغه کال بوتل تر نن ورځې پورې ژوندی دی. د څښاک نړیوال شهرت په 1968 کې د مکسیکو ښار المپیک وروسته راغی ، او له 1974 راهیسې د نړۍ مشهور برانډ "ټکیلا" د مکسیکو مشروب تولیدونکو سره ملګرتیا کوي.

څنګه ټیکلا شوه

د مکسیکو یو اوږد تاریخي افسانه وايي چې یوه ورځ ځمکه د تندر او بریښنا سره ولړزیده. یوه بجلۍ په زرغونۍ ولګیده ، نبات اور واخیست او د خوشبوي امرت اخراج یې پیل کړ. ازټیکان د ترلاسه شوي څښاک څخه دومره متاثره شوي چې دوی دا د خدایانو ترټولو قیمتي ډالۍ په توګه منلي. په هرصورت ، د عصري تکیلا راڅرګندیدل ډیری کاله کیږي ، په 16 پیړۍ کې.

د دې مودې په جریان کې ، ازټیک د اګیو څخه د پلک په نوم څښاک جوړولو ته دوام ورکړ. دا د کښت شوي خمیر شوي خوږ ساپ څخه جوړ شوی و او د بیر په قوت کې ورته و. څښاک یوازې د خلکو محدودې حلقې لپاره و او یوازې د مذهبي رخصتیو پرمهال.

د تکیلا دوه لوی ډلې شتون لري:

• مشروبات یوازې د اګوای پر بنسټ؛
• د مخلوط شکرونو د کشف په واسطه وڅښئ ، کوم چې برخه یې د مجموعي 49 exceed څخه ډیر ندي.

د تاکلا بوتلونو لپاره د بلوک بیرلونو کې د عمر اوږدوالي پورې اړه لري.

ځوان - بې بنسټه شراب ، له تولید وروسته سم بوتل؛

بلانکا or سلور - د وخت سپړنه له 2 میاشتو څخه ډیر نه ده؛

بیاپوستو - له 10 څخه تر 12 میاشتو پورې عمر لرونکي شراب.

زوړ - څښل ، چې عمر یې له 1 څخه تر 3 کلونو پورې دی؛

اضافي عمر - اصطلاح تودوخه له 3 کالو څخه ډیر څښئ.

د تکیلا څښلو ډیری لارې شتون لري:

1. پاک ټیلا د ګوتو او تfۍ تر مینځ د لاس شاته مالګه اچول دي ، د لیمو یوه ټوټه واخلئ ، بیا ژر مالګه وخورئ ، د ټیلا شاټ وڅښئ ، او لیمو/لیمو وخورئ.
2. د تکیلا بوم - د تکیلا په یوه ګلاس کې کاربونیټ شوي ټانک ، د پورتنۍ پوښ لاس وخورئ او په میز یې په چټکۍ سره وخورئ. د سپینوولوسا څښل - په یو ګول کې وڅښئ.
3. شراب په کاکیل کې. ترټولو مشهور "مارګیراتا" ، "د طلا طلایی" او "میکسیکن بویلر جوړونکی" دي.