Tongue

Description

ژبه په سمه توگه یو خوږوالی ګ consideredل کیدی شي. دا خوندور ، نرم او مغذي دي. ډیری وختونه ، د غوښې او غوښې ژبه په پاک ترکیبونو کې کارول کیږي ، لږ ځله د خنزیر ژبه. د پخولو دمخه ، دا مشوره ورکول کیږي چې ژبه په یخو اوبو کې ډوب کړئ ، بیا یې د څو ساعتونو لپاره مالګې او مصالحو سره جوش کړئ. هرڅومره ژر چې ژبه نرمه شي ، دا یخ اوبو ته لیږدول کیږي ، یخیدو ته اجازه ورکول کیږي او پوټکی لیرې کیږي.

بیا دوی د ترکیب سره سم عمل کوي. ژبه کولی شي په پتلو ټوټو ټوټې شي او د اسپیک لپاره وکارول شي. تاسو کولی شئ د ژبې ټوټې سره د غوښې په ځای کولو سره د غوښې سلاد جوړ کړئ. ژبه کولی شي له 200g څخه تر 2.5 کلو پورې وزن ولري او په تازه یا مالګه پلورل کیږي.

یوه مالګه ژبه باید د 8-10 ساعتونو لپاره پخه شي ، بیا وروسته د مالګې پرته وخورئ ، ځکه چې دا کافي اندازه لري. د پخلی وخت شاوخوا 40 - 60 دقیقې دی. د غوښې ژبه د ډیر وخت لپاره پخلی کیږي - شاوخوا درې ساعته. تاسو کولی شئ د دې په څیر چمتووالی وګورئ: د غوښې ژبه ټیټ کړئ. که دا په اسانۍ سره سوري شي ، ژبه چمتو ده. د جوش کولو وروسته ، له ژبې څخه پوټکي لرې کول مه هیروئ.

ټول قزاقستانیان پوهیږي چې که چیرې یو رام په یوځل حلال شي ، نو بیا د هغې سر لومړی خورا معزز میلمه ته ورکول کیږي. یو ، د سر پرې کول ، په خپل امتیاز سره دا ټاکي چې څوک به کومه ټوټه ترلاسه کړي: غوږ ، ژبه ، سترګه ، یا ریښتیني نزاکت - دماغ. سربیره پردې ، که چیرې د میلمه پالر ژوندی وي ، نو د رام سر به هیڅکله هم هغه ته ونه پیژندل شي ، او هغه باید پخپله ونه مني ، ځکه چې هیڅ څوک د هغه له مور او پلار څخه ډیر درناوی نشي کولی.

جوړښت او کالوري مینځپانګه

د غوښې ژبه لاندې برخې لري:

• اوبه (70٪)؛
• پروټین (13٪)؛
• غوړ (13٪)؛
• کاربوهایډریټ (2٪)؛
• استخراجي توکي
• ویټامینونه: B1، B2، B3، B6، B12، E، PP؛
• مګنیزیم
• اوسپنه
• کلسيم
• سوډیم
• مسو
• فاسفورس
• کرومیم
• مولبيډنوم؛
• ايوډين
• سلفر؛
• کوبالټ
• پوټاشیم
• منګنیز
• زنک
• په غوښه ژبه کې د کولیسټرول مینځپانګه لږترلږه ده - په هره 150 ګرامه کې 100 ملی ګرامه ، کوم چې محصول خوراکي کوي.

د غوښې ژبې Calorie مینځپانګه په 173 g کې 100 kcal ده.

د غوښې ژبه: د بدن لپاره ګټور ملکیتونه

یو له خورا خوندور خواړو څخه د غوښې ژبه ده ، ګټې او زیانونه چې موږ به یې په ګوته کولو هڅه وکړو ، د اشتها ، سلاد او اسپیک شامل دي. دا د لوړې ګیسټرونومیک ارزښت سره په آفل پورې اړه لري ، د منظم غوښې لپاره غوره بدیل کیږي. دوی کولی شي د ورځنۍ مینو کې د پخلي ، غوړولو ، پخولو او نورو اجزاو سره یوځای کولو کې تنوع وکړي. د غوښې محصول ترکیب کې ډیری ګټور توکي شامل دي ، مګر د دې کارول به ټول خلکو ته ګټه ونه رسوي. راځئ چې د دې نازکتیا ملکیتونو ته نږدې نظر وکړو.

د دې په موندلو سره چې د غوښې ژبه څومره ګټوره ده ، یو څوک نشي کولی د هغې د جوړښت بډایه یادونه وکړي ، کوم چې د نازک والي عالي ارزښت ټاکي.

• محصول د ټیټ کالوري په توګه طبقه بندي شوی ، ځکه چې دا په عملي ډول غوړ نه لري.
• دا د امیندوارو میرمنو په رژیم کې شامل دي ، د مور او ماشوم دواړو لپاره د لازمي غذایی توکو چمتو کول.
• د فرعي محصول منظم منظم استعمال ، په پروټینونو او ټریس عناصرو کې بډایه ، د معافیت سیسټم پیاوړي کولو کې مرسته کوي ، کوم چې د رنځجنیک مایکروفلوورا په وړاندې د خنډ په توګه کار کوي.
• د ویټامینونو او منرالونو طبیعي سرچینې په توګه ، دا د پوټکي ، نوکانو او ویښتو ښکلا سره مرسته کوي.
• ایا د غوښې ژبه زموږ د احساساتي حالت لپاره ښه ده؟ پدې اړه هیڅ شک نشته. دا د لازمي امینو اسیدونو او پروټینونو غوره عرضه کونکی دی چې په نفس باندې ګټوره اغیزه لري.
• د عملیاتو یا جدي ناروغۍ وروسته کمزوری بدن راوباسي.
• د دې نازکتیا منظم مصرف د مهاجرین پرمختګ مخه نیسي ، کوم چې د نیاسین د زیاتیدونکي غلظت له امله رامینځته کیږي.
• دا په انیمیا کې ګټوره اغیزه لري په ترکیب کې د اوسپنې له امله.
• د غوښې ژبه (د بدن لپاره د دې ټولو ګټو سره) د هیڅ لپاره ندي چې ارزښتناک محصول ګ .ل کیږي. د دې منظم استعمال د عصبي سیسټم نورمال فعالیت کې مرسته کوي ، د B ویټامینونو لوړه مینځپانګې له امله ، کوم چې د عصبي فشارونو لیږد ښه کوي.
• ماهرین د غوره کولیسټرول کچه ساتلو لپاره د محصول وړتیا یادونه کوي.
• دا د سپورت مینو خورا ګټور جز دی ، کوم چې په چټکۍ سره ځواک بیرته راولي.
• د شکر ناروغي اخته کیدو کې مرسته کوي ، د انسولین په تولید کې د بایوټیک مادو شتون له امله.
• د غوښې ژبې ګټور ملکیتونه د کوم زیان سره د پوټکي بیا رامینځته کولو وړتیا هم کولی شي. دا کیفیت د زینتي کثافاتو لخوا تضمین شوی.
• آفال سپارښتنه کیږي چې د لویانو او ماشومانو په رژیم کې شامل شي. د دې ارزښتناکه ترکیب به د پرمختګ په وخت کې د ماشوم بدن ملاتړ وکړي ، په ځانګړي توګه د بلوغت پرمهال.

کنډراینډیزونه

ترټولو جدي مخنیوی د محصول فایبرونو ته انفرادي عدم برداشت دی ، مګر دا پدیده خورا نادره ده. که څه هم د غوښې ژبه د هضم لپاره اسانه ده، د نورو عضلاتو نسجونو په پرتله د هضم لپاره اسانه ده، دا د هغو خلکو لپاره سپارښتنه نه کیږي چې عموما د غوښې محصولات منع کوي. که نه نو ، په پښتورګو او ځيګر باندې بار ډیریږي ، او د معافیت کمیدو ګواښ شتون لري. د خواړو د جذب سره دا ډول ستونزې معمولا په زاړه عمر کې پیښیږي ، پدې حالت کې د ژبې کارولو څخه انکار کول ارزښت لري.

لکه څنګه چې په معده کې ډیری لیست شوي پیښې او وزن د بدن د سختې شیل هضم کولو په پایله کې رامینځته کیږي ، نو دا باید د ژبې تر جوش کولو وروسته لرې شي ، او بیا د غوښې ژبه لا دمخه په پاکه بilه کې اچوي.

که څه هم ترکیب شاوخوا 13٪ غوړ لري ، دا په ځیګر کې دوه چنده ډیر دی. په خواړو کې خواړه ساتلو لپاره ، د مصرف کمولو لپاره کافي دي.

ماهرین ، د غوښې ژبې کارولو زیانونو او زیانونو پرتله کولو سره ، یوې بې پایلې پایلې ته رسیدلي: د دې مثبته اغیزه د منفي پدیدې په پرتله خورا د پام وړ ده. هغه خلک چې د هاضمي سیسټم اوږدمهاله ناروغي لري باید دا غوښه په ډیر احتیاط سره وخوري.

د پخلي غوښتنلیکونه

د ژبې چمتو کولو بیلابیل میتودونو څخه ، پخلی اکثرا کارول کیږي. ژبه معمولا د شاوخوا 3 ساعتونو لپاره ایښودل کیږي ، پداسې حال کې چې دا په اندازې کې د پام وړ وده کوي.

جوش شوې ژبه د خپلواک ناشته یا مختلف اجزاو کې یو له اجزاو څخه کار اخیستل کیدی شي. ډیر ځله دا په هر ډول سلادونو ، جولینین ، اسپیک خواړو کې اضافه کیږي.

د جوش شوي ژبې لپاره د ګارنش لپاره ډیری اختیارونه شتون لري. ترټولو ساده او خورا عام انتخاب له دوی څخه جوش شوي کچالو یا میش شوي کچالو دي. ژبه اکثرا د اچار شوي مشرومونو ، کیپرز ، آرټیکوکس ، شنه نخود سره یوځای کیږي. د نړۍ په ځینې خواړو کې ، مالګه شوي هندوا isې د جوش شوي ژبې سره وړاندې کیږي.

کله چې د غوښې ژبې چمتو کول ، په ندرت سره کوم مصالحه اضافه کړئ. معمولا دا په یوه معیاري سیټ پورې محدود وي - د خلی پا leavesې ، مالګه او د ځمکې مرچ. کله چې ژبه جوش کړئ ، پیاز او گاجر اکثرا په اوبو کې اضافه کیږي. په رژیم تغذیه کې ، ژبه پرته له مصالحو کارول کیږي او یوازې جوش کیږي.

په سلادونو کې ، د غوښې ژبه د هر ډول اجزاوو سره مخلوط کیږي. دا بیلابیل سبزیجات او بوټي ، هګۍ ، مرخیړي ، prunes ، شنه نخود ، پنیر ، هام ، چرګ ، سمندري غذا کیدی شي. ژبه په هر سلاد کې د غوښې پرځای کارول کیدی شي ، لکه اولیویر. جوش شوې ژبه د ډک شوي رولونو اساس کیدی شي. مشروم ، مغز ، هګۍ ، بوټي ، مختلف سبزیجات د ډکولو په توګه مناسب دي ،
په آسیا کې ، د غوښې ژبه د سویا ساس کې د بیل مرچ او مصالحو سره مرین کیږي.

د فرانسوي پخلي کې د غوښې ژبې ډیری ترکیبونه شتون لري. جوش شوې ژبه د مختلف برتنونو لپاره د اساس په توګه کارول کیدی شي - پدې حالت کې ، دا معمولا په تیرو کې عمر لرونکی وي.

د غوښې ژبه نه یوازې جوش کیدی شي ، بلکه جوش هم کیدی شي. ډیری وختونه دا په سره شراب ، سویا ساس ، خواږه کریم یا کریم کې اچول کیږي. ژبه هم په ډوډۍ یا ډوډۍ کې پخه شوې یا پخه شوې ده.

په جورجیایی خواړو کې ، جوش شوې ژبه د مغز لرونکي ، لہسن ساس کې د مرخیړیو ، گاجرونو او پیازو سره پخه کیږي. په جورجیا کې د ژبې چمتو کولو لپاره بل انتخاب په توت کې وچول دي.

په ایټالوي پخلي کې ، کینپونه د جوش شوې ژبې څخه جوړ شوي ، اچار شوي ککړ او پنیر اضافه کوي. سربیره پردې ، ایټالویان خپله ژبه په خپلو مشهور برتنونو کې اچوي - پیزا او پاستا.

په چین کې ، د غوښې ژبه د بیلابیل سلادونو چمتو کولو لپاره کارول کیږي ، دا د ټولو مصالحو سره وویشئ ، او په کڅوړه کې یې پخ کړئ.
په برازیل کې خواړو کې ، د غوښې ژبه په سرخ شراب کې د پیازو ، بوټو او مصالحو ، لوبیا او تازه سبزیجاتو سره مینځل کیږي.
په امریکا کې ، ژبه د سبزیجاتو او مصالحو سره د مونټ ساس سره پخلی شوی.

د غوښې ژبه په بیلابیلو ساسجونو ، هام ، څښل شوي غوښو کې اضافه شوې ، او کانډ خواړه له هغې څخه جوړ شوي.
د هغې د ګټو له امله ، د غوښې ژبه نه یوازې د رژیم خواړو کې ، بلکې د ماشوم خواړو کې هم کارول کیږي (له 10-12 میاشتو څخه).

جوش شوې ژبه

د جدي

• د غوایی ژبه 1
• پیاز 80
• د مرچ مټ 8
• بې پا leafه 3
• د خوند خوله

د کوکولو طریقه

1. د ژبې څخه د لعاب لرونکي غدود پرې کړئ ، ډیر غوړ پرې کړئ ، د اوبو په جریان کې ښه ومینځئ
2. خپله ژبه په کڅوړه کې واچوئ او اوبه یې پوښ کړئ ، سوځیدنه یې کړئ ، جوش ته راوړو.
3. کله چې اوبه وخورئ ، خپله ژبه یې د لفظي 1-2 دقیقو لپاره وخورئ ، بیا اوبه وچ کړئ ، خپله ژبه یې کلین کړئ او پاکې اوبه یې ډک کړئ.
4. پین بیا تودوخې ته واستوئ ، غوړ یې اباره کړئ ، تودوخه متوسط ​​ته راټیټ کړئ او شاوخوا نیم ساعت لپاره سمر کړئ ، بیا د مالګې سره فصل. د فوم لرې کولو مه هېروئ.
5. پیاز وخورئ ، ټوله یې شوراب ته واچوئ او د جواني پا leavesو او مرچکو اضافه کړئ ، له یو نیم څخه تر دوه ساعتونو پورې پخلی وکړئ (چمتووالی په چاقو سره کتل کیدی شي: که چیرې دا په اسانۍ سره راشي ، نو غوښه چمتو ده).
6. ژبه د غوړ څخه لرې کړئ او د یخ اوبو سره کانټینر کې ښکته کړئ (تاسو کولی شئ د سړو اوبو نل وکاروئ - پایله ورته ده) ، بیا ، د لار څخه پیل وکړئ ، په احتیاط سره پوټکی لرې کړئ.

ژبه په پتلو ټوټو ټوټه کړئ او په تالی کې خدمت وکړئ.

خدمت وکړئ ، د خپلې کورنۍ درملنه وکړئ. خپل خوراک نه خوند اخلا!