کړی
Description
د سمندري کچالو مختلف نسلونو کې یو خورا ارزښتناک سوداګریز نسل شتون لري - ټریپنګ. تریپنګونه د سمندر قهوې هغه ډولونه دي چې وخوړل شي. ټریپنګ له اوږدې مودې راهیسې په دودیز اورینټیکل درملو کې د خواړو او درملو په توګه ارزښت لري.
ټریپانګز سوله ایز او بې ضرره مخلوقات دي ، دوی د لرې ختیځ په مالګو بحرونو کې په ژوره ژوره کې ژوند کوي ، ساحل ته نږدې ، د الګیو په ونو او د ډبرو په شګو کې پټ دي. ټریپنګ نشي کولی په تازه اوبو کې ژوند وکړي ، دا د هغه لپاره وژونکی دی. حتی لږ مالګین سمندرونه د هغه لپاره مناسب ندي.
د لرې ختیځ تراپینګ خورا ارزښتناکه ډولونه دي ، دواړه د ساینس او روغتیا لپاره.
په ختیځ درملو کې ، تریپنګ له ډیرې مودې راهیسې د ډیری جدي ناروغیو پروړاندې د اغیزمن درملنې په توګه کار اخیستل شوی او د دې معالجې اغیزې له امله یې هدف د جینسنګ سره دی. د سمندري ککړو درملنې ملکیتونه د دې چینایي نوم "هایشین" - "سمندري ریښې" یا "سمندري ژینسینګ" کې منعکس کیږي.
د تریپنګ معجزه ملکیتونو په اړه یادونه د 16 پیړۍ پیړۍ په اثارو کې موندل کیږي. د چین پخوانیو امپراتوریو نسلونو د تریپینګ انفیوژن د نوي ژوندی امتیاز په توګه کارولی چې ژوند اوږدوي. مطالعې تایید کړې چې د ټراپنګ نسجونه په نظریاتي توګه د ټریس عناصرو او بیولوژیکي فعال مادو سره سینټ شوي دي ، کوم چې د ځوان نسل تاثیر تشریح کوي.
د معدني موادو ترکیب په شرایطو کې ، هیڅ بل پیژندل شوی ارګانیزم د ټریپینګ سره پرتله نشي کولی.
د ټریپنګ غوښه پروټینونه ، غوړ ، ویټامین B12 ، تامین ، ربوفلاوین ، معدني عناصر ، فاسفورس ، مګنیزیم ، کلسیم ، ایوډین ، وسپنه ، مسو ، مینګنیز لري. د ټریپنګ غوړ په غیر سنترول شوي غوړ اسیدونو ، فاسفیتایډونو بډای دی.
په شاتو "سمندري شاتو" کې د سمندري ککرو محصول د ټاکل شوي ککرو څخه جوړ شوی ، د مایکروبیولوژیکي او کیمیاوي پیرامیټرو لپاره مناسب ، کچل شوی او د شاتو سره خام مخلوط شوی.
د بیولوژیکي پلوه فعال اضافه د ډوډۍ او نورو پاکو محصولاتو پخولو لپاره کارول کیږي.
جوړښت او کالوري مینځپانګه
د سمندري ککړو موټي دیوالونه د خواړو لپاره کارول کیږي. د دې نرم ، پوټکي غوښه په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه ده. Trepangs خام ، مالګه او وچ شوي خواړه خوړل کیږي. د تریپنګ غوښه د اوږدې مودې راهیسې د خلکو په رژیم کې شامل شوې چې په پریمورسکي او خبارزوسک سیمو کې ژوند کوي.
نو، اډیج ("د ځنګل خلک"، دوی ځان ته وايي - اودې، اودې) په دودیز ډول د سمندر په ساحل کې سمندري غاز او تریپنګ راټولوي. د Udege اصلي خوراکي محصولات تل غوښه او کب دي. د دې حقیقت سره سره چې د اډیج خلکو عصري رژیم د ډوډۍ ، کنفیکشنري ، حبوباتو ، سبزیجاتو او میوو سره ډک شوی ، تریپینګي او وفا (سرخ کب کاویار) د اډیج غوره خواړه پاتې دي. اوډیج خلک ډیری خواړه له تریپینګ ، جوش شوي ، جوش شوي ، مالګې او وچو څخه چمتو کوي.
د ټریپنګ غوښه 4-10 protein پروټین لري ، شاوخوا 0.7 fat غوړ ، کالوري مینځپانګه - 34.6 Kcal. د انساني بدن لپاره اړین 50 څخه ډیر عناصر په ټریپنګ غوښه کې موندل شوي.
د تریپنګ غوښه د ماهي په پرتله زر ځله ډیر د مسو او وسپنې مرکبات لري ، او د نورو سمندري غلو په پرتله سل ځله ډیر آئوډین لري.
- کلینیکونه 56
- غوړ 0,4 ګرامه
- کاربوهایډریټ 0 g
- پروټین 13 g
د ټریپینګ ګټې
ټریپانګ ، چې په مشهور ډول د سمندري ککبر یا جینسینګ په نوم یادیږي ، یو پراسرار مخلوق دی چې د ایکینوډرم ډول پورې اړه لري. په چینايي او جاپاني خواړو کې ، هغه ، د نورو ډیری بهرني او عجیب آبی اوسیدونکو په څیر ، خورا درناوی کیږي. دا مخلوقات غوره کوي په سویلي بحرونو کې په ژورو اوبو کې ژوند وکړي.
د تریپنګ شفا ورکولو ملکیت
د لومړي ځل لپاره ، د سمندري ککړو درملو ملکیتونه په 16 پیړۍ کې په چینایی کتاب "وو تسزا - سوزو" کې تشریح شوي ، تریپنګز له ډیر وخت راهیسې د خواړو او درملو په توګه کارول کیږي. سمندري ککري هیڅ دښمن نلري ، ځکه چې نسجونه یې د مایکرو عناصرو سره متناسب دي چې د سمندري ښکارونکو لپاره زهرجن دي او د درملو اهدافو لپاره خورا ارزښت لري.
بې ساري توکي د انفیکشن په وړاندې د بدن مقاومت زیاتوي ، د نشې سره مرسته کوي ، د وینې فشار نورمال کړي ، د زړه ناروغۍ سیسټم فعالیت ښه کړي ، په شوګر کې د وینې شکر ټیټ کړي ، د معدې شبکې او جینیټورینري سیسټم فعالیت نورمال کړي ، او همدارنګه د انټي هیروپیتیس ملکیتونه لري.
د درملو اهدافو لپاره ، ټراپینګ د معافیت سیسټم فعالولو لپاره هم کارول کیږي ، د عضلاتو انسټیټیوټ سیسټم ناروغیو لپاره ، پروسټټ اډینوما ، د پیریټینټ ناروغي ، او د ENT ارګانونو ناروغیو لپاره.
په دودیز چینایي درملو کې ، د تریپنګ غوښه او له دې څخه جوړ شوي درملو محصولاتو ته مشوره ورکول کیږي چې د ورځې په داسې وخت کې واخیستل شي کله چې ځینې ارګانونه خورا فعال وي. نو، د سهار له یوې څخه تر دریو بجو پورې، د ځیګر، ګالبلډر، لید، تڼی، مفصلونو درملنې لپاره غوره وخت دی.
د سهار له دریو څخه تر پنځو پورې - د لوی کولمو ، پوزې ، پوټکي او ویښتو وخت. د سهار له پنځو څخه تر اوو بجو پورې - دا د کوچني کولمو ناروغیو درملنې ته لارښوونه کیږي. د سهار له اتو نه تر نهو بجو پورې د هډوکي مغز او معدې فعالېږي. د سهار له نهو څخه تر یوولسو پورې ، پانقراص او تایرایډ غدود فعال کیږي.
د سهار له XNUMX څخه تر ماسپښین پورې ، ټریپنګ سپارښتنه کیږي چې د زړه ، وینې رګونو ، نفس او خوب ، او جنسي دندو کار عادي کولو لپاره ونیول شي. د ماښام له دریو څخه تر پنځو پورې ، کڅوړه او د ښځینه ناروغیو ارګانونه ، همدارنګه هډوکي او وینه فعاله دي.
د ماښام له پنځو څخه تر اوو بجو پورې ، دا د پښتورګو وار دی ، بیا د ماښام له اوو څخه تر اتو پورې ټول واسکټونه فعال دي. د ماښام له 9 بجو څخه د جنسي دندو عادي کولو وخت دی.
د تراپنګ پخولو څرنګوالی
د تریپنګ غوښې پاکې پروسس مختلف دي؛ دوی کولی شي جوش شوي ، پخه شوي ، تیاره او مرینین شي. ټریپنګ بره د سوپ ، بورشټ ، اچار جوړولو لپاره کارول کیږي. د تریپنګ غوښه سوپونو ته خوند ورکوي چې د ډبرو کب څخه یادونه کوي.
نږدې ټول پخلي ، سټیوډ شوي ، غوړ شوي ، مرین شوي ، او حتی سوپونه ، د مخه د پخلي ټریپنګونو څخه چمتو شوي. د درملو موخو لپاره د کارولو لپاره ، غوره ده چې تریپنګونه وسوځوئ؛ د چمتو کولو د دې میتود سره ، ګټور توکي په بوره کې ننوځي ، او دا د درملو ملکیتونه ترلاسه کوي.
د آیس کریم ټریپنګ باید لومړی د یخچال په پورتنۍ شیلف کې ډیفروسټ شي ، بیا دا د تازه په څیر چمتو کیږي - د اوږدوالي په اندازه پرې او په بشپړه توګه مینځل شوی. دا اړینه ده چې د وچ شوي سمندري کچالو غوښه ومینځئ تر هغه چې اوبه روښانه شي ترڅو د چارکول پوډر ومینځئ ، کوم چې د وچولو لپاره کارول کیږي. د مینځلو وروسته ، ټریپینګونه د 24 ساعتونو لپاره په یخو اوبو کې لمدیږي ، اوبه له دریو څخه تر څلور ځله بدلوي.
د پخلی کولو لپاره ټریپنګونه په مالګین تودو اوبو کې اچول شوي. د شاوخوا درې دقیقو پخلی کولو وروسته ، شوراب تورپین د خورا لوړ آئوډین مینځپانګې له امله تور کیږي ، وروسته لدې چې دا باید وچ شي. دا څو څو ځله تکرار کیږي تر هغه چې شوراب تور رنګه شي. اصلي شی دا نه دی چې د درې دقیقو څخه ډیر وخت لپاره ټریپنګ هضم نشي ، نو ځکه چې د غوښې خوند او جوړښت خراب نکړي.
څه یو تراپنګ خوند کوي
خوند ځانګړی او مساله لري ، د خام سکویډ یا سکیلپس خوند ته ورته ، دا خالص پروټین دی. په زړه پوری غوښه چې تاسو ورته اړتیا لرئ پوه شئ چې څنګه په سمه توګه پخلی وکړئ.
یو سکریپر د ټراپینګ څخه جوړ شوی ، دا ترټولو مشهور خواړه دي. اچار او هاج پوډ چمتو شوي. دا سمندري او پخلی شوی خام دی او هی ته ویل کیږي.