کړی
د هر عمر خلکو ترمنځ سبزیجاتو ته د لیږد یو اصلي دلیل د ځواک او انرژۍ یو ناڅاپي اضافه احساس احساس کول دي. مګر په عمل کې ، دا په هرچا کې نه پلي کیږي. تغذیه کونکي وايي چې نه یوازې د خواړو په سمه توګه تنظیم کولو کې پاتې راتلل ، بلکه د خواړو مطابقت قواعد له پامه غورځول هم ممکن د ملامتۍ لامل شي. او حتی که چیرې مختلف لیکوالان دوی په بیلابیلو لارو تشریح کړي ، د دوی خبرو په ناڅاپي ترکیبونو کې د "زهرجن ، زهرجن" په څیر د ناوړه پیښو سره سپړنه کوي ، مګر حقیقت پاتې دی: داسې بنیادي اصول شتون لري چې هر سبزیجات یې کولی شي او باید تعقیب یې کړي.
مطابقت: دا څه شی دی او ولې
موږ ټول پوهیږو چې محصولات د دوی د جوړښت له مخې په څو ډلو ویشل شوي دي. ریښتیا، په عمل کې، ډیر لږ خلک دا پوهه کاروي، مګر بې ګټې. حقیقت دا دی چې د هاضمي سیسټم د سم فعالیت لپاره، دا خورا مهم دي چې ځینې محصولات په ګډه، نور په جلا توګه، او نور په عمومي توګه په ځانګړي ترتیب کې. په ساده ډول ځکه چې په بل ډول به دوی په بشپړ ډول ویشلو توان ونلري. د پایلې په توګه، د خواړو په اړه هغه خورا ناوړه نمونې چې ستاسو بدن ته ننوځي، په حقیقت کې، مخنیوی نشي کیدی.
دا ولې پیښیږي؟ ډیری دلیلونه شتون لري:
- 1 بدن د خوړو مختلف ګروپونو هضم کولو لپاره یو مختلف وخت تیروي؛
- 2 پداسې حال کې چې دا د انزایمونو ځانګړی ترکیب تولیدوي چې د معدې جوس برخه ده؛
- 3 په کولمو کې باکتریا خورا مهم اهمیت لري ، او له همدې امله د انسان روغتیا حالت.
د دوی د هاضمي میکانیزم بینال بیان د خوراکي توکو مطابقت په اصولو ښه پوهیدو کې مرسته کوي. نو:
- که تاسو د ګړندۍ هضم محصول له هغه وروسته وخورئ چې اوږدمهاله پروسس ته اړتیا لري ، نو دا به ونه شي کولی چې په مناسب وخت کې معدې پریږدي. ګواښ څه شی دی؟ د دې ورپسې تخمر ، د دې په پایله کې چې دا تحلیل پیل کوي ، زهرجن مادې خوشې کوي ، په پایله کې د معدې کې د ګاز رامینځته کیدو ، کولیک ، رامینځته کیدونکي ، ناخوښۍ جوش لامل کیږي. په عمل کې ، دا ټول د زړه له خواړو وروسته د میوې لپاره د میوو خوړلو سره احساس کیدی شي. د ورته دلیل لپاره ، د خواړو وروسته ځناور یا تخریب کونکي خواړه مه کاروئ -.
- ورته احساسات مات کیدی شي که تاسو په یوه پلیټ کې پروټین او نشایسته لرونکي خواړه مخلوط کړئ. په ساده ډول ځکه چې د لومړي هضم لپاره ، اسیدیک چاپیریال ته اړتیا ده ، او د دوهم هضم لپاره ، الکلین یو ، که نه نو د تخریب پروسو مخه نیول کیدی نشي. د ورته دلیل لپاره ، تاسو اړتیا نلرئ د خواږو میوو یا ساسونو سره د کاربوهایډریټ خواړو وخورئ ، د مثال په توګه ، په ډوډۍ کې د روميانو جوس وڅښئ.
- هرڅه تکرار کیدی شي که تاسو د پروټین سره کاربوهایډریټ خواړه وخورئ. پدې حالت کې ، دا به ښه وي چې د کولمو هضم مرحله په یاد وساتئ. دا هغه وخت دی کله چې د ګرویل په ب theه هضم شوی خواړه د نور پروسس لپاره کوچنۍ کولمو ته ننوځي او د پانقراټيک جوس عمل څخه مننه له ستونزو پرته تیریږي. په مثالي ډول (ولولئ: د محصول مطابقت مقرراتو تابع). او په ژوند کې دا د اوږدې مودې لپاره دلته پاتې کیږي ، او بیا په نهایت کې معده په بشپړ ډول نه ویشل کیږي. البته ، ورته پانقراټيک جوس به د دې پروسس پروسه بشپړه کړي ، مګر په ورته وخت کې به دا اضافي "ځواکونه" وکاروي ، کوم چې د پایلې په توګه ، په ځیګر ، کوچني کولمو او پانقراص باندې غیر ضروري فشار راوړي. او ډاډه اوسئ چې یو څوک به حتما دا احساس کړي ، د "معدې کې ډبره" احساس کوي.
په پایله کې ، د مطابقت اصولو سره ، زه غواړم تاسو ته د کولمو مایکرو فلورا ساتلو اړتیا یادونه وکړم ، ځکه چې دا په هغه کې باکتریا ده چې د فایبر غذایی توکو یا زهرونو باندې بدلولو لپاره مسؤل دي - همداسې تاسو بختور یاست. مګر ډاکټران وايي چې د ورته بدلونونو پایله تل د سترګو سترګو ته لیدل کیږي: که چیرې ستونزې شتون ونه لري ، نو د ګاز رامینځته کیدو او په ملا کې یو ناخوښه بوی شتون نلري.
د محصول ډلو په اړه
د محصولاتو په سمه توګه یوځای کولو لپاره، دوی باید په سمه توګه وړ وي. دا د یادونې وړ ده چې په مختلفو سرچینو کې دوی ممکن توپیر ولري، مګر اصلي یې په پام کې نیول شوي دي:
- حبوبات
- لوبيا؛
- شنې او؛
- لوبیا او میوې؛
- لبنیات
- او تخمونه
- د سبزیجاتو غوړ او د څارویو غوړ (مکھن)
- مصالحې او؛
- تغذیه کونکي تکمیلات
- څښاک او اوبه.
او که د وروستي سره په تړاو کې هرڅه لږ یا لږ روښانه وي ، نو لومړی ډله - حبوبات ، توضیحاتو ته اړتیا لري. حقیقت دا دی چې حبوباتو پخپله زموږ له خوا له پخوانیو وختونو راهیسې یو ځانګړی ځای نیولی دی. د دې غوره تایید د فکري حکمت خزانه کې زیرمه شوی. مګر نن ورځ تل امکان نلري چې په بشپړه توګه حبوبات ته واړوئ او په بشپړ ډول صحتمند پاتې شئ. یوازې د دې لپاره چې د حبوباتو پروسس کولو مسله ده.
صحي خواړه په پام کې نیول کیږي کله چې د پروسس په جریان کې ، ټول ویټامینونه او مینرالونه په اصلي خام توکو کې شتون لري. اړتیا نشته چې ووایو ، پدې حالت کې ، دا به وکولی شي په مناسب ډول ضمیمه شي او په بدن مثبت اغیز ولري. په هرصورت ، دا د صحي خواړو یو له اساساتو څخه اساس دی ، کوم چې وايي طبیعت پوهیږي څومره غوره.
په دې اساس ، د غلې محصول یوازې هغه وخت ګټور ثابت کیږي کله چې د "بشپړتیا" خوندي وساتل شي. خول یا جنین له غلې څخه جلا شوی و - دا ګټور توکي یې له لاسه ورکړ ، کوم چې په ځینو مواردو کې له دې څخه د نورو موادو ضمیمه کولو په پروسه کې پریکړه کونکی رول لوبوي ، د مثال په توګه ، کوم چې د غلو په داخلي برخه کې شتون لري. او ټول به سم وي ، مګر د وخت په تیریدو سره ، د ورته خواړو کارول کولی شي د میټابولیزم سره تړلي د دائمي ناروغیو پراختیا لامل شي. د دې عالي مثال د شکرې ناروغۍ ده ، کوم چې له هیڅ ځای څخه څرګندیږي کله چې تصفیه شوي بوره ته لاړ شی.
له همدې امله ، تاسو اړتیا لرئ په یاد ولرئ چې کوم حبوبات بشپړ یا لږ پروسس شوي غله لري. دا ، ، جوار ، غنم. د دوی په مصرف کولو سره ، تاسو کولی شئ بدن د پروټینونو ، کاربوهایډریټونو ، ویټامینونو ، ټریس عناصرو او رژیم فایبر سره بډایه کړئ. په هرصورت ، غیر پلي شوي "نسواري" وريجې ځانګړې پاملرنې مستحق دي ، په کوم کې چې د B ویټامینونو سره د پروټین شیل شتون لري ، په بیله بیا د خمیر او بورې پرته ټول غله پخه شوي توکي-د ډوډۍ ځانګړي ډولونه او مشهورې ډوډۍ.
د سبزیجاتو لپاره ښه خبر: د حبوباتو او ډوډۍ په مرسته ، تاسو کولی شئ دواړه د کاربوهایډریټ کمښت او پروټین کمښت ډک کړئ. اصلي شی دا دی چې دا د تازه پنیر یا لوبیا سره یوځای کړي.
د محصول مطابقت اصول
لاندې اساسي قواعد دي چې ډیری تغذیه کونکي پرې تکیه کوي. په ورته وخت کې ، تاسو باید په ساده ډول د دوی تعقیب مه کوئ ځکه چې ټول خلک سره توپیر لري او نه دا ټول د روغتیا دلایلو لپاره مناسب کیدی شي. په ځینو مواردو کې ، د هاضمي ستونزو سره ، د مثال په توګه ، صحي او خورا صحي خواړه زیان رسونکي کیدی شي.
مثلا:
- حبوبات د سبزیجاتو ، لوبیا ، مغز او پنیر سره ښه پرمخ ځي.
- لوبیا - د غلو ، سبزیجاتو او مغز لرونکو سره. سربیره پردې ، دا په بشپړ ډول اړین ندي چې دوی په یوه پلیټ کې ګډ کړئ. د سبزیجاتو ډوډۍ لپاره ډیری ترکیبونه شتون لري د ډیری اجزاوو سره چې دا اصول پوره کوي: د شنه نخود سره د سبزیجاتو ډوډۍ ، د مغز یا تخمونو سره وريجې ، د سبزیجاتو ډوډۍ سره د سبزیجاتو سوپ.
- سبزیجات - د انګورو، پنیر، مغز لرونکو، حبوباتو، میوو، لبنیاتو محصولاتو سره. ریښتیا، په دې حالت کې، دا غوره ده چې د خوړلو وروسته سمدستي اوړه (ډوډۍ) او بوره پریږدئ، که نه نو په دې کې موجود نشایسته د هضم په مخنیوي کې مرسته کوي.
- میوه - د پنیر، مغز، تخم، شات، د غنمو میکروب سره (نور غلې دانې د میوو سره یوځای کولی شي د ګاز تولید لامل شي). بل شی هغه خواړه دي چې په هغه کې د محصولاتو دا دوه ګروپونه د تودوخې د عام درملنې تابع دي، د بیلګې په توګه، د میوو پیاز، پیلاف، کیسرول یا ډمپلینګ. که څه هم تاسو باید د دوی سره په ترکیب کې د بورې لوی مقدار له امله لرې نه شئ. وروستنۍ، د نشایسته سره یوځای، د غذايي موادو د جذب سره مداخله کوي.
- خواږه سبزیجات او میوې - دوی د ځانګړې پاملرنې مستحق دي، ځکه چې دوی یوازې د مغز لرونکو، پنیرونو او د خمیر شوي شیدو محصولاتو ځینې ډولونو سره یوځای کیږي، پرته له پنیر څخه. له همدې امله ، دا غوره ده چې له دوی څخه په جلا توګه ناشته وخورئ یا لږترلږه د اصلي خواړو څخه 10 دقیقې دمخه وخورئ. داسې انګیرنه شتون لري چې روميان د توفو او نورو سویا محصولاتو سره ښه کار کوي، مګر د حبوباتو، کچالو او لوبیا سره نه، چې پخپله د سبزیجاتو شخصي تجربې لخوا تایید شوی. دوی په معدې کې د دروندوالي او د ځواک له لاسه ورکولو یادونه کوي، چې تر څو ساعتونو پورې دوام کوي. په هرصورت، دا یو څه د سبزیجاتو ترکیبونو اغیزه نه کوي چې د جوس سره د وریجو یا کچالو سلاد پکې شامل وي.
- د سبزیجاتو غوړ او د څاروی غوړ - د شاوخوا ټولو خواړو سره. ریښتیا ، دا سپارښتنه نه کیږي چې دا دوه ډوله غوړ په ورته ډش کې یوځای کړئ ، که نه نو د هاضمې ستونزې نشي مخنیوی کیدلی.
- شنه - د پروټینونو، لبنیاتو محصولاتو، سبزیجاتو، حبوباتو سره.
- مغز - د میوو سره، د شیدو د تخم محصولات، وچه میوه، حبوبات،.
- څښاک د هیڅ شي سره ښه نشي. د خواړو څښلو عادت واقعیا د معدې ناراحتۍ پایله کولی شي. یوازې د دې لپاره چې مایع د معدې جوس کموي او د خواړو هضم مخنیوی کوي. نو ځکه ، که دا وي ، نو غوره ده چې انکار وکړئ.
د "زړه پورې" خواړه خوړل
د دوی څخه یوازې 2 شتون لري، مګر دوی په جلا برخه کې روښانه شوي، ځکه چې د دوی د جوړښت ځانګړتیاوو له امله، دوی د نورو محصولاتو سره په کمزوري توګه یوځای شوي. له همدې امله، دا غوره ده چې دوی په جلا توګه وکاروئ یا نه، لکه څنګه چې تغذیه کونکي ټوکې کوي. دا په دې اړه دی:
- 1 – دا باید د جلا خوراکي محصول په توګه واخیستل شي، نه د عادي څښاک په توګه. حقیقت دا دی چې په معدې کې، د اسید تر اغیز لاندې، دا جمع کوي. او که چیرې پدې کې نور محصولات شتون ولري ، نو دا په ساده ډول دوی پوښي ، د معدې جوس تر اغیز لاندې د دوی پروسس مخه نیسي. د پایلې په توګه، دا یوازې د خواړو د هضم پروسه ځنډوي او د ګازو په زیاتوالي او ناراحتۍ بدلیږي. استثنا د خوږو میوو، بیر، شات، مکھن او ځینې حبوبات دي، چې له هغې څخه د ماشومانو لپاره د شیدو سوپ یا حبوبات جوړیږي.
- 2 او - دوی باید د خواړو یا 15 څخه تر 20 دقیقو دمخه خواړه وخوړل شي.
د محصول مطابقت یو بشپړ ساینس دی ، هغه قواعد او اصول چې ډاکټر های د تیرې پیړۍ په 30 مو کلونو کې په اړه خبرې وکړې. او که څه هم په لومړي نظر کې دوی پیچلي او مغشوشه ښکاري ، په عمل کې دوی ګړندي او په اسانۍ سره زده کیږي. او د دوی مشاهده کولو لپاره غوره انعام نه یوازې عالي روغتیا ، بلکه ستاسو په خپله روغتیا کې هم پرمختګ دی.
له همدې امله ، دوی مطالعه کړئ ، پلي او صحي اوسئ!