کړی
د سبزیجاتو په بدن کې د ویټامین B12 کمښت او د هغې د پایلو په اړه ، د غوښې خوړلو په حق کې له یو څخه ډیر مقالې رامینځته شوي. البته، دا ویټامین د عصبي سیسټم په فعالیت، هضم، د غوړ او کاربوهایډریټ ترکیب، او په پای کې د حجرو ویش کې مهم رول لوبوي. او دا په عمده توګه د غوښې محصولاتو او آفال کې موندل کیږي. مګر ایا د دوی رد کول واقعیا د دې کمښت او د بدن لپاره خورا جدي پایلې د لید ضعف ، دوامداره سر درد او انیمیا په توګه رامینځته کوي؟ دا معلومه شوه چې دا پوښتنه په مساوي توګه ځواب کیدی شي، مګر یوازې د هرڅه د پوهیدو وروسته.
هغه څه چې تاسو اړتیا لرئ د ویټامین B12 په اړه پوه شئ
په پیچلي کیمیاوي شرایطو کې ، دا د کوبالامین مالیکول دوه ډولونو لپاره عمومي نوم دی ، په بل عبارت ، هغه مواد چې کوبالټ لري. له همدې امله هغه ته د ډاکټرانو لخوا ورکړل شوی نوم - سیانوکوبالامین. ریښتیا ، خلک اکثرا هغه ته تلیفون کوي "سره ویټامین"د بدن لپاره د دې موادو سرچینو سره په ورته والي سره - د څارویو ځیګر او پښتورګي.
ویټامین بی 12 په لومړي ځل په 1934 کې بحث شوی و ، کله چې د 3 هارورډ ډاکټرانو ، جورج مایککوټ ، جورج ویل او ویلیم پیري مرفي د دې د درملو ملکیتونو کشف کولو لپاره د نوبل جایزه ترلاسه کړه. یو څه وروسته وموندل شو چې دا یو له خورا مستحکم ویټامینونو څخه هم دی ، کوم چې په بشپړ ډول په خواړو کې ساتل کیږي حتی د لوړې تودوخې اغیزې لاندې ، د پخلی کولو پرمهال ، د مثال په توګه. که څه هم دا باید ومنو چې دا د ر lightا او اوبو څخه ویره لري ، په هرصورت ، د وخت په تیریدو سره ، دا کولی شي زموږ د بدن په ځینو ارګانونو - پښتورګي ، سږي ، سپین او ځګر کې راټول شي. دا د دې څخه مننه ده چې په رژیم کې د ویټامین B12 نشتوالي لومړۍ نښې سمدلاسه نه څرګندیږي ، مګر د 2 - 3 کلونو وروسته. سربیره پردې ، پدې حالت کې ، موږ نه یوازې د سبزیجاتو په اړه خبرې کوو ، بلکې د غوښې خوړونکو په اړه هم خبرې کوو.
د دې رول څه دی؟
د ویټامین B12 راټولولو لپاره د بدن وړتیا په اړه زده کړې وروسته آرام مه کوئ. یوازې د دې لپاره چې تاسو کولی شئ د دې واقعیت کچه په یوه او یوازینۍ لار کې چیک کړئ ، کوم چې د ځانګړي تحلیل تیریدو لپاره ګرم کیږي. او دا ښه دی که چیرې هغه وښیې چې هرڅه په ترتیب سره دي ، ځکه چې په دودیز ډول دا ویټامین ډیری مهمې دندې ترسره کوي:
- د هډوکي میرو کې د سره د وینې حجرو فعال تولید او په وینه کې د هیموګلوبین مطلوب کچې ساتلو له امله د معافیت وده او کمیدو مخه نیسي؛
- د hematopoietic ارګانونو کار تنظیموي؛
- د دواړو جنسونو د تناسلي غړو روغتیا لپاره مسؤل دی؛
- د پروټینونو ، غوړ او کاربوهایدریټونو ترکیب باندې تاثیر کوي.
- د هایپوکسیا په پیښو کې د حجرو لخوا د اکسیجن مصرف زیاتوي؛
- د هډوکو وده وده ورکوي؛
- د نخاعي حجرو د حیاتي فعالیت مسؤل دی او له همدې امله د غړو د ودې لپاره؛
- غوره کچه ساتي؛
- د سر او ویښتو وضعیت ښه کوي او د خولې مخه نیسي؛
- د عصبي سیستم فعالیت اغیزمن کوي. له همدې امله ، د دماغ په شمول د ټولو ارګانونو همغږي کار ، او د یو شخص عمومي هوساینه په هغه پورې اړه لري. پدې حالت کې ، موږ د خوب د اختلالاتو نشتوالي ، بې هوښۍ ، هېرول ، اوږدې ستړیا په اړه خبرې کوو.
د مصرف نرخونه
په مثالي توګه ، د ویټامین B09 12 ng / ml باید په وینه کې شتون ولري. د دې لپاره ، زموږ د ډاکټرانو وړاندیزونو پراساس ، اوسط شخص هره ورځ د دې ویټامین څخه 3 mcg څخه لږ ته اړتیا نلري. سربیره پردې ، ارقام کولی شي د شدید لوبو ، حمل او شیدو تغذیه سره وده وکړي. ماشوم لږ لږ ته اړتیا لري - په یوه ورځ کې 2 mcg ته. په ورته وخت کې ، آلمان او ځینې نور هیوادونه د ویټامین بی 12 ورځنۍ اړتیا په اړه خپل نظرونه لري. دوی ډاډمن دي چې یوازې د 2,4،XNUMX μg ماده د یو بالغ لپاره کافی دی. مګر لکه څنګه چې دا ممکن وي ، د دې رول ارزښتناک دی ، نو د دې ډاډ ترلاسه کول چې بدن ته ننوځي خورا مهم دی. یو سبزیجری څنګه دا کار کولی شي؟ افسانې د دې پوښتنې شاوخوا ګرځي.
د ویټامین B12 خرافات
ویټامین B12 یو له ترټولو جنجالي ګ .ل کیږي. په حقیقت کې ، که پورتني معلومات تقریبا هیڅکله د تیوریسټانو او متخصصینو لخوا شخړه نه وي ، نو بیا د دې ترلاسه کولو میتودونه ، د انسجام ځای ، اصلي سرچینې ، په نهایت کې په بشپړه توګه بحث کیږي. د هرچا نظر مختلف دی ، مګر حقیقت ، لکه څنګه چې تمرین وړاندیز کوي ، په هرځای کې یو څه دی. مګر لومړی شیان لومړی.
- خرافات 1... تاسو اړتیا لرئ په دوامداره توګه خواړه وټامن B12 سره وخورئ ترڅو هیڅکله نه پوهیږئ چې د دې کمښت څه شی دی.
لږ خلک پوهیږي چې د ویټامین B12 په قضیه کې د ویټامین کمښت پراختیا 20 کاله وخت نیولی شي. او نقطه دلته د بدن موجوده زیرمو کې ندي ، مګر په طبیعي پروسه کې ، کوم چې ډاکټران د انټروپیټیک گردش بولي. دا هغه وخت دی چې ویټامین B12 په جواني دانو کې خارج کیږي او بیا د بدن لخوا بیا جذب کیږي. سربیره پردې ، پدې حالت کې ، د هغې مقدار هره ورځ 10 mcg ته رسي. نور څه دي ، دا پروسه ځینې سبزیجات او سبزیجات چمتو کوي د ویټامین B12 سره خورا ډیر کله چې د خواړو څخه راشي. د پورتني ټولو لنډیز په ګوته کول ، د یادونې وړ ده چې د ویټامین کمښت په 2 - 3 کلونو کې پیښیږي د ویټامین B12 سره د خواړو څخه انکار له امله نه ، بلکه د انترو هیپټیک دوران دوران کې د پاتې کیدو له امله. او ټول به سم وي ، یوازې راتلونکی افسانه له دې څخه راپورته کیږي.
- خرافات 2... ویټامین B12 ته اړتیا نشته ، ځکه چې دننه کې د انټي هوټیتیک دوران په بشپړ ډول کار کوي
دا بیان په ساده ډول غلط دی ځکه چې نور فاکتورونه هم پورته بیان شوي پروسې اغیزه کوي ، د بیلګې په توګه: د کلسیم ، پروټین او کوبالټ مقدار چې بدن ته د خواړو سره ننوځي ، او د کولمو حالت. سربیره پردې ، تاسو یوازې کولی شئ ډاډ ترلاسه کړئ چې هرڅه په منظم ډول د مناسبو ازموینو په تیریدو سره تنظیم کیږي.
- خرافات 3… ویټامین B12 ، چې په معدې او کولمو کې تولیدیږي جذب نه کیږي
د ډاکټر ویرجینیا ویترانو په وینا ، دا افسانه کلونه مخکې زیږیدلې وه ، کله چې ساینس پوهان په دې باور وو چې دا ماده په کولمو کې خورا ټیټ ترکیب شوی ، د دې په پایله کې چې نشي جذب کیدی. په تعقیب ، دا د مناسب تحقیق په ترسره کولو او د برعکس ثابتولو سره په بریالیتوب سره له مینځه وړل شوی. تناقض دا دی چې له هغې وروسته له 20 څخه ډیر کلونه تیر شوي. د دې مطالعاتو پایلې په ډیری ساینسي خپرونو کې خپرې شوې ، د مثال په توګه ، د ماریب لخوا د "انساني اناتومي او فزیولوژي" کتاب کې ، مګر دا داستان چې نن ورځ له زاړه علمي نظریې پرته بل څه ندي ، لاهم شتون لري.
- خرافات 4… ويټامين B12 يوازې د حيواناتو په محصولاتو کې موندل کيږي
دا بیان د یو ساده دلیل لپاره ریښتینی ندی: په نړۍ کې هیڅ خواړه شتون نلري چې دمخه ویټامین B12 ولري. په ساده ډول ځکه چې ویټامین B12 د بدن لخوا د کوبالټ جذب پایله ده. دا په کوچني کولمو کې د کولمو باکتریا لخوا تولیدیږي. سربیره پردې ، ډاکټر وترانو ادعا کوي چې د متنازع ویټامین فعال کوینزیمونه په شفاهي غار ، د غاښونو او ټونسیلونو شاوخوا کې ، او د ژبې په پای کې ، او ناسوفیرینکس او پورتنۍ برونچي کې موندل کیږي. دا دا ممکنه کوي چې دې پایلې ته ورسیږي چې د کوینزیمونو B12 جذب نه یوازې په کوچني کولمو کې واقع کیدی شي ، بلکه په ټول برونچي ، معده ، ستوني ، خوله کې ، په پای کې د معدې ټولې لارې کې.
برسېره پر دې، د ویټامین B12 coenzymes په ځینو ډولونو سبزیجاتو، میوو او سبزیجاتو کې موندل شوي. او که تاسو د روډال ویټامینونو بشپړ کتاب باور لرئ، دوی په نورو محصولاتو کې هم موندل کیږي. د خپل ځان لپاره قضاوت وکړئ: "د ویټامینونو B-کمپلیکس کمپلیکس بلل کیږي، ځکه چې دا د اړوندو ویټامینونو ترکیب دی، چې معمولا په ورته محصولاتو کې موندل کیږي."
- خرافات 5... د ویټامین B12 کمبود یوازې په سبزیجاتو کې موندل کیدی شي
د دې افسانې زیږون اساس ، البته ، د غوښې ردول دي. په هرصورت ، د ډاکټر وترانو په وینا ، دا بیان د بازار موندنې چل څخه پرته بل څه ندي. حقیقت دا دی چې د خواړو سره چمتو شوي ویټامین B12 یوازې د ځانګړي انزایم - داخلي فاکتور ، یا کیسل فاکتور سره یوځای کیدو وروسته ضمیمه کیدی شي. وروستی په مثالي ډول د معدې په سراو کې شتون لري. په همدې اساس ، که د کوم دلیل لپاره دا هلته ونه موندل شي ، د سکشن پروسه به نه پیښیږي. او دا مهمه نده چې د دې مینځپانګې سره څومره خواړه خوړل شوي. سربیره پردې ، د جذب پروسه احتمال لري د انټي بیوټیکونو لخوا اغیزمن شي ، کوم چې نه یوازې په درملو کې موندل کیدی شي ، بلکه په شیدو او غوښو کې هم موندل کیدی شي. په بیله بیا د الکول یا سګرټ څکول ، که چیرې یو څوک الکول یا سګرټ څکوي ، په مکرر ډول فشار لرونکي حالتونه.
مه هیروئ چې ویټامین B12 یو کمښت لري - دا په ډیر اسیدیک یا الکلین شرایطو کې ویجاړ کیدی شي. دا پدې مانا ده چې هایدروکلوریک اسید ، کوم چې د غوښې هضم کولو لپاره معدې ته ننوځي ، کولی شي هغه له مینځه یوسي. سربیره پردې ، که تاسو دلته د پوټریټیکټیک باکتریا اضافه کړئ ، کوم چې د غوښې په غوښو کې څرګندیږي ، ګټور کسان له مینځه وړي ، تاسو کولی شئ د زیانمن شوي کولمو عکس ترلاسه کړئ چې د ویټامین B12 جذب په شمول د دې مستقیم دندې ترسره کولو توان نلري.
- خرافات 6... هر سبزیجات باید د ویټامین B12 لرونکي ویټامینونه وخوري ترڅو د هغې کموالي مخه ونیسي.
په حقیقت کې ، دا امکان لري چې د بیریبيري ستونزه حل شي ، که دا دمخه شتون ولري او دا د ځانګړي ګولیو په مرسته د کلینیکي ازموینو لخوا ثابت شوی. په یاد ولرئ ، په هرصورت ، دا د ژور تخم لرونکي باکتریا څخه جوړ شوي دي. په بل عبارت ، دا ډول ویټامین کاکټل په لنډه موده کې ګټور دی. په راتلونکي کې ، دا به اړین وي چې د هغې پای ته ورسیږئ او پوه شئ چې بدن ولې د ویټامین B12 کمبود لري او څه شی ته اړتیا لري ترڅو هرڅه یو مربع ته راستون شي.
- خرافات 7... که د ویټامین B12 کمښت شکمن وي ، نو تاسو اړتیا لرئ د تغذیې په اړه خپل نظرونه له سره غور کړئ او غوښې ته بیرته راشئ.
دا بیان تر یوې اندازې سم دی. په ساده ډول ځکه چې په بدن کې د کومې ستونزې په صورت کې ، یو څه باید بدلون ومومي. البته ، دا باید یوازې د وړ ډاکټر تر لارښوونې لاندې ترسره شي څوک چې کولی شي د ستونزې دقیق لامل رامینځته کړي او د حل لپاره یې ترټولو سمه لار غوره کړي. په نهایت کې ، کوم ویټامینونه ، ټریس عناصر یا حتی هورمونونه په ترکیب کې کار کوي. د دې معنی دا ده چې ځینې وختونه د دې لپاره چې د دوی څخه یوه نشتون پوره کړي ، تاسو اړتیا لرئ د بل مقدار کم کړئ ، یا حتی روژه پیل کړئ.
د مرسي پرځای
د ویټامین B12 په شاوخوا کې تل کافي تناقضونه او خرافات شتون لري. مګر دا متناقض ساینسي تیورۍ نه وې چې د دوی لامل شوي ، بلکه د معتبر معلوماتو نشتوالی. او د انسان بدن مطالعه او په دې باندې د هر ډول موادو اغیزې تل پاتې وې او لاهم ترسره کیږي. دا پدې مانا ده چې شخړې تل وې او اوس به څرګندې شي. مګر مه خپه کیږه په هرصورت ، د روغتیا او خوښۍ لپاره خورا لږ اړتیا لیدل کیږي: د سم ژوند کولو رهبري کولو لپاره ، په پام سره خپل رژیم په اړه فکر وکړئ او خپل ځان ته غوږ شئ ، دا باور پیاوړی کړئ چې هرڅه د مناسبو ازموینو پایلو سره سم دي!