د مختلفو رنګونو سبزیجاتو او میوو ګټې څه دي؟

پدې ورځو کې ، د رژیم متخصصین ډیر احتمال لري چې عجیب ، په لومړي نظر کې مشوره ورکړي: "ډیر رنګ لرونکي شیان وخورئ." نه، دا، البته، د لالیپپس په اړه نه، مګر د سبزیجاتو او مختلف رنګونو میوو په اړه! د نبات پر بنسټ د سبزیجاتو خواړه موندل شوي چې د فایټونټرینټ په نوم کیمیاوي مواد لري چې نه یوازې د روغتیا لپاره خورا ګټور دي او د ډیرو ناروغیو په وړاندې ساتنه کوي، بلکې خواړه خپل روښانه رنګ هم ورکوي.

ساینس پوهانو د رنګ او د فایټونټرینټ ګټور ملکیتونو ترمنځ اړیکه وموندله. خامخا تاسو به لیواله یاست چې پوه شئ چې معنی څه ده او د هر ځانګړي رنګ تر شا کومې ګټې پټې دي - نن به موږ دا معلومات تاسو سره شریک کړو. خو مخکې له دې چې ساینسي حقایقو ته ورسیږو، دا باید په ګوته شي چې دا ثابته شوې چې رنګین، ښکلی، روښانه خواړه یوازې د هغې د زړه راښکونکي بڼه له امله صحي دي. صحي اشتها هڅوي! دا په ځانګړې توګه د ماشوم په خواړو کې مهم دی - په هرصورت، ماشومان ځینې وختونه زړه راښکونکي وي او نه غواړي چې وخوري. مګر څوک به د خوندور "رینبو" پلیټ څخه انکار وکړي؟ په هرصورت، موږ ټول - دواړه ماشومان او لویان - لومړی د خپلو "سترګو" سره خورو. خواړه باید نه یوازې ګټې راوړي، بلکې خوښي هم راوړي: سیریټ، په شمول ذهني.  

او اوس د سبزیجاتو او میوو د رنګونو تناسب او د غذايي موادو په اړه چې دوی پکې شامل دي.

1. سره

د سور سبزیجاتو خواړه په بیټا کیروټین (ویټامین A) ، فایبر او انټي اکسیډنټ کې لوړ دي: ویټامین سي ، فلاوونول ، لایکوپین. دا مواد بدن د آزاد رادیکالونو له عمل څخه ساتي، د سرطان او زړه ناروغۍ څخه، او همدارنګه د هاضمي سیسټم لپاره د پام وړ ملاتړ چمتو کوي.

سره میوې (په لاره کې، دوی نه یوازې صحي او خوندور دي، بلکې ښکلي هم دي!): هندواڼه، کرینبیري، راسبیري، سور انګور، سټرابیري، چیری، انار، د مڼو سور ډولونه. سبزیجات: چوغندر، سور مرچ (دواړه لال مرچ او پیپریکا)، رومي بانجان، مولی، سور کچالو، سور پیاز، چیکوري، روبرب.

2. نارنج

د نارنجي میوې او سبزیجات خورا ګټور دي، ځکه. ډیری انټي اکسیډنټ لري، پشمول د beta-cryptoxanthin او beta-carotene (چې په بدن کې په ویټامین A بدلیږي). دوی د سترګو، پوټکي او تنفسي سیسټم روغتیا ته وده ورکوي، د مفصلونو سره مرسته کوي، د سرطان د ځینو ډولونو خطر کموي. دا انټي اکسیډنټ هم د معافیت سیسټم پیاوړی کوي.

ميوې: نارنج (البته!)، tangerines، nectarines، زردالو، cantaloupe (cantaloupe)، آم، Papaya، شفتالو. سبزیجات: د غوښې غوښه ("اخروټ" یا "مسک" لوږه)، گاجر، اسکواش، خواږه کچالو.

3. ژیړ

ژیړ خواړه په کیروټینایډونو کې بډایه دي (انټي اکسیډنټ چې د سرطان، ریټینال ناروغیو، او د زړه د ناروغیو په وړاندې ساتنه کوي) او بایوفلاوونایډونه، کوم چې د کولیګین په تولید کې مثبت اغیزه لري (کوم چې د ښکلا لپاره مسؤل دی!)، تنفس، لیګامینټونه او کارټیلج. ژیړ میوې او سبزیجات په دوامداره توګه ویټامین سي لري (کوم چې د التهاب ضد اغیزې لري) او همدارنګه ویټامین A، پوتاشیم او لایکوپین لري.

میوه: لیمو، د لیمو ګوتې ("د بودا لاس")، اناناس، ژیړ ناک، ژیړ انځر. سبزیجات: ژېړ رومي بانجان، زېړ مرچ، جوار (په ساینسي لحاظ، دا سبزیجات نه دي، بلکې د غنمو فصل دی) او ژېړ ("طلایی") چوغندر.

4. شین

د حیرانتیا خبره نده، شنه سبزيجات او میوې په دودیز ډول خورا صحي ګڼل کیږي، ځکه چې په دوی کې ویټامین A، C، K، انټي اکسیډینټ، او همدارنګه کلوروفیل، لوټین، زیکسینټین او فولیک اسید شامل دي. شنه سبزیجات د "خراب" کولیسټرول کچه او د سرطان خطر کمولو کې مرسته کوي ، د وینې لوړ فشار نورمال کوي. دوی د سترګو لپاره هم ښه دي، د معافیت سیسټم پیاوړی کوي، هضم ښه کوي (د دوی د لوړ فایبر مینځپانګې له امله)، او بدن ته کلسیم چمتو کوي، کوم چې د هډوکو او غاښونو لپاره مهم دی.

میوې: کیوي میوه، شنه روميان، زچیني، خواږه شنه مرچ، ناک، ایوکاډو، شنه انګور، شنه مڼې، ګردي "سبزیجات: پالک، بروکولي، اسپرګوس، اجماع، نخود، شنه لوبیا، آرټیچوک، اوکرا، او ټول تور شنه شنه پاڼې (د پالک مختلف ډولونه، کالي او نور ډولونه).

5. نیلي او ارغواني

ساینس پوهان باید نیلي او ارغواني میوې او سبزیجات په یوه ګروپ کې سره یوځای کړي. دا ناشونې ده چې دوی په کیمیاوي ډول جلا کړئ. محصولات د موادو د مینځپانګې له امله نیلي یا ارغواني ښکاري لکه او. وروستی رنګ به د محصول اسید بیس بیلانس پورې اړه ولري.

انتوکیانین د التهاب ضد او د سرطان ضد اغیزې لري، د زړه د ناروغیو او د شکر ناروغۍ خطر کمولو کې مرسته کوي، او د چاقۍ او ډیر وزن سره مبارزه کې ګټور دي. Resveratrol هغه ماده ده چې د زړښت مخه نیسي، د التهاب ضد اغیز لري، او همدارنګه کولیسټرول کموي، د سرطان او الزایمر ناروغۍ خطر کموي.

نیلي او ارغواني خواړه لوټین (د ښه لید لپاره مهم)، ویټامین سي لري، او عموما د روغتیا او اوږد عمر لپاره ګټور دي.

میوې: نیلي بیری، تور بیری، انځر (انځر)، تور انګور، کرینټ، بیر، زیتون، شاخه بران، لوی بیری، اکای بیری، ماکی بیری، ممیز. سبزیجات: بینگن، ارغواني اسپرګوس، سور بند، ارغواني گاجر، ارغواني غوښه شوي کچالو.

6. سپین نسواري

تاسو کولی شئ دومره خوندور څو رنګه سبزیجات او میوې وخورئ چې تاسو یې په بشپړ ډول هیر کړئ ... سپین! او دا به یوه لویه تېروتنه وي، ځکه چې دوی ګټور توکي لري - انتوکسینټینز (کوم چې د کولیسټرول او د وینې لوړ فشار کمولو کې مرسته کوي)، او همدارنګه سلفر (دا د زهرجن ځیګر پاکوي، د پروټین جوړښت او د پوستکي روغتیا لپاره ګټور دی)، الیسین (. دا د سرطان ضد خاصیت لري). ) او quercetin (د التهاب ضد عمل).

سپینې میوې او سبزیجات د معافیت سیسټم پیاوړي کوي او د وزن په کنټرول کې مرسته کوي. تر ټولو ګټور یې بهر تور (نصواري) او دننه سپین دي (د مثال په توګه ، د ناک یا نور صحي سپین خواړه: ګلابي ، سپین کباب ، پیاز ، هوږه ، مشروم ، زنجبیل ، د یروشلم آرټیچوک ، پارسنیپس ، کوهلابي ، شلجم ، کچالو , سونف او سپین ( بوره ) جوار.

7. تور

بل رنګ چې تاسو یې په لومړي سر کې فکر نه کوئ، د میوو او سبزیجاتو "رینبو" تصور کول! مګر تاسو نشئ کولی دا له لاسه ورکړئ، ځکه چې ډیری تور میوې او سبزيجات د سوپر فوډ په توګه پیژندل شوي. د تور ویګن خواړه معمولا هغه دي چې ډیری انټي اکسیډنټ لري، له همدې امله د دوی رنګ خورا شدید دی. دا د انتوکیانینز یوه لویه سرچینه ده، ځواکمن فایټونټرینټ چې د زړه ناروغۍ، شکر ناروغۍ، او د سرطان ځینې ډولونه سره مبارزه کوي!

تور خواړه (یوازې د میوو او سبزیجاتو لیست مه کوئ): تور دال، تور یا وحشي وریجې، تور لہسن، شیټیک مشروم، تور لوبیا، او د تور چیا تخمونه.

دا یو په زړه پوری میوه او سبزیجات دی. د یوې ګټورې تجربې په توګه، هڅه وکړئ هره ورځ د اوو ورځو لپاره د مختلف رنګ خواړه وخورئ - او د اونۍ په پای کې تاسو کولی شئ ووایاست چې تاسو په اونۍ کې "یو باران وخوړ"!

پر بنسټ:

 

یو ځواب ورکړئ ووځي