په مني کې کومې میوې او سبزیجات باید وخوړل شي

انځورونه 

مني د انځر موسم دی. دا په زړه پورې صحي او خوندور میوه په اګست کې پخیږي ، او یوازې د سپتمبر څخه تر نومبر پورې پلورل کیږي ، نو اوس د دې وخت دی چې د انځر کوچنۍ ټوکرۍ واخلئ او ټوله ورځ یې خوند واخلئ. انځر ډیر ګټور ملکیتونه لري: دوی ډیری پیکټین لري، د B، A، PP او C ګروپ ویټامینونه، او همدارنګه ډیری مهم ټریس عناصر لکه پوټاشیم، مګنیزیم او اوسپنه لري. انځر د omega-3 او omega-6 شحمي اسیدونو له امله د پوستکي روغتیا ملاتړ کوي. په انځر کې د نبات فایبر د بدن پاکولو او زهرجن موادو له منځه وړلو کې مرسته کوي. تر ټولو خوندور او خوږه انځر یو څه نرم دي، د پاکو، ثابت پوستکي سره. 

پوپین 

کدو په ډیری ډولونو، شکلونو او اندازو کې راځي، مګر په مني کې، دا ټول په دوامداره توګه تازه او خوږ دي. د کدو روښانه نارنجي غوښه ډیری کیروټین لري (د گاجر څخه ډیر)، نادر ویټامین K او T، او همدارنګه طبیعي شکر چې بدن د اوږدې مودې لپاره ساتي. تاسو کولی شئ د کدو سره د تودوخې مني لوښو ډیری ډولونه جوړ کړئ: کری ، سټیو ، د سبزیجاتو کاسرول او حتی د کدو پائی. ټوټه شوی کدو د دارچینی او خوشبویی بوټو سره د خوندور خوندور اړخ ډش یا بشپړ خواړو لپاره پخه کړئ. 

انګور 

د مختلف ډولونو خواږه انګور د سپتمبر په پیل کې په الماریو کې څرګندیږي. کشمش تل خورا خوندور ګڼل کیږي - په دې کې هیڅ تخم نشته، پوټکی یې نری دی، او نبض یې جوس او خوږ دی. پخه شوي انګور باید ژیړ یا ژور تیاره وي. انګور د طبیعي شکرو د لوی مقدار له امله د فشار د زیاتوالي او همدارنګه د کم معافیت او هاضمي ستونزو لپاره ګټور دي. انګور د نورو خواړو څخه په جلا توګه خوړل کیږي ترڅو د تخمر پروسې په معدې کې واقع نشي. 

خټكى 

خواږه جوس لرونکي خټکي د سړې هوا له پیل څخه دمخه خوند اخیستل کیدی شي. لوی او بوی خټکي نه یوازې په زړه پورې خوندور دي، بلکې خورا صحي دي: خټکي کولی شي کولیسټرول کم کړي، د پښتورګو ناروغۍ سره مبارزه وکړي، او حتی مزاج ښه کړي. ویټامین A، E، PP او H بدن له ټولو اړخونو پیاوړی کوي او د سړې هوا لپاره په بشپړه توګه چمتو کوي. د خټکي خورا خوندور او جوس ډولونه تورپیډو ، ډله ایز بزګر او کیمومائل دي. 

زچینی 

تازه او ارزانه سبزیجات، تازه له باغ څخه را ایستل شوي، په مني کې په هر بازار کې موندل کیدی شي. د مني زچیني ترټولو خوږه او خورا نرمه ده، نو موږ سپارښتنه کوو چې دې تیاره شنه اوږده میوو ته پام وکړو. د فایبر څخه مننه، زچیني کولمو پاکوي او هضم هڅوي. په پوستکي کې موجود کلوروفیل انټي اکسیډنټ او د سرطان ضد اغیزې لري. د خام زچیني خوړل خورا ګټور دي: تاسو کولی شئ له دوی څخه سپیګیټي د سرپل کټر یا سبزیجاتو پیلر په کارولو سره پخ کړئ ، یا تاسو کولی شئ په ساده ډول په حلقو کې پرې کړئ او د خپلې خوښې ساس لکه چپس سره خدمت وکړئ. 

مڼه 

د مڼو بوم لا دمخه پیل شوی! د هیواد په ټولو بازارونو کې د سور، شین او ژیړ بیرل سره روډ مڼې د بکسونو څخه بهر لیدل کیږي. مڼې د روغتیا اساس دی: دوی ټول ټریس عناصر لري، لوی مقدار اوسپنه، فاسفورس، مګنیزیم او کلسیم، او همدارنګه پیکټین او سبزیجات ریشې. مڼې د انیمیا او قبضیت لپاره ګټورې دي، دوی د بدن عمومي سر زیاتوي، د پوستکي حالت ښه کوي، اشتها تنظیموي او د معافیت سیسټم پیاوړی کوي. مڼې کولی شي خام وخوړل شي یا په جوس کې یا پخلی شي. 

روميان 

د ژمي دمخه ، تاسو باید ډیری روميان وخورئ ، ځکه چې په سړه هوا کې د خوندور طبیعي روميانو موندل خورا ګران دي. روميان ګټور دي ځکه چې دا طبیعي مالګې لري او د میز مالګې د روږدي کیدو سره مبارزه کې مرسته کوي. روميان هم د وينې د کولسټرول کچه راټيټوي، د زړه کار ښه کوي، د هډوکو نسج پياوړي کوي او د سرطان سره مبارزه کوي. ټماټرونه د تازه خوړلو لپاره خوندور دي، پیزا او ریټاټویل ورسره پخوي، یا د زچیني او زچیني سره پخوي.