که چیرې په پیلاو کې ډیرې وریجې شتون ولري څه باید وکړو؟

ممکن په پیلاف کې خورا وریجې شتون ولري او په تصادفي ډول د پیښې له لارې: د مثال په توګه ، غوښه خورا تیاره ده ، یا په ناڅاپي ډول رامینځته شوه چې د دومره اندازو وریژو لپاره کافي مصالحې شتون نلري. ارام ، یوازې ارامه حتی که د پیلاف تناسب د وریجو په ګټه خورا متوازن وي ، پیلاف لاهم خوندي کیدی شي او پخلی یې په پښو کې.

که تاسو ډیرې وریجې وګورئ د پخلي په مینځ کې، بیا تاسو باید لوی چمچ واخلئ او حبوب په بل پین کې واچوئ. که نه نو ، د خپل وزن لاندې ، وریجې د دانو د بدلیدو خطر پرمخ وړي. دا اضافي وریجې په جلا توګه جوش کیدلی شي او بیا په راتلونکي کې د عالي خوندور اړخ ډش لپاره منجمد کیږي.

که تاسو ګورئ چې د غوښې او سبزیجاتو په پرتله په پیلاف کې ډیرې وریجې شتون لري د پخلی وروسته، نو بیا مهمه ده چې د پیلاف نه ترکیب وکړئ. لہسن یو طرف ته واچوئ ، او جوش شوي وریجې واخلئ او دا یې هم کنګل کړئ. حتی د داسې خوشبويي وریجو سره د سبزیجاتو سوپ به خوښ وي.

او موږ تاسو ته یادونه کوو چې په پیلاف کې تناسب - د هر کیلو وریژو لپاره ، 1 کیلوګرامه غوښه ، د غوړ دمخه او هډوکي پرته ، که کوم یو.

/ /