د سبزیجاتو او سبزیجاتو لپاره د خواړو خوندیتوب خورا مهم دی. تاسو هم کولی شئ د خواړو مسمومیت ترلاسه کړئ که تاسو محتاط نه یاست ، او دا په هیڅ ډول ساتیري نه ده!
هغه خواړه باید له منځه یوړل شي چې دوه ساعته مخکې پخ شوي وي. تاسو کولی شئ ګرم خواړه مستقیم په یخچال یا فریزر کې واچوئ. پاتې شوي خواړه په څو کوچنیو لوښو وویشئ ترڅو دوی ژر تر ژره خوندي تودوخې ته یخ شي.
هڅه وکړئ د امکان تر حده هوا خارج کړئ ترڅو اکسیډریشن او د مغذي توکو ، خوند او رنګ له لاسه ورکول کم شي. هرڅومره کوچنی کانتینر چې تاسو پکې پاتې شوي یخ کړئ ، ګړندی او خوندي خواړه منجمد او غوړیدل کیدی شي. دا یو ښه نظر دی چې کانټینر د هغې نیټې سره لیبل کړئ چې دا په فریزر کې راغلی.
د یخچال په یخنۍ برخه کې خراب شوي خواړه ذخیره کړئ. د لیبل لارښوونو سره سم په دوو یا دریو ورځو کې یې وخورئ. د یخچال ترټولو سړه برخه په مینځ کې او په پورتنۍ الماریو کې ده. تر ټولو ګرمه برخه دروازې ته نږدې ده.
تل پاتې خواړه په ښه توګه ګرم کړئ او هیڅکله خواړه له یو ځل څخه ډیر مه ګرموئ. سوپ، ساس او گریوی د جوش نقطې ته تودوخه کړئ. د حتی تودوخې ډاډ ترلاسه کولو لپاره وخورئ.
کله چې پاتې شوني له پخېدو وروسته بیا مه ګرموئ. تدریجي پړسوب د باکتریا وده هڅوي.
که تاسو ډاډه نه یاست چې خواړه تازه دي، هغه یې وغورځوئ!