ډیری خلک په پخلنځي کې د آیوډین مالګې یوه کڅوړه لري. جوړونکي د مالګې په کڅوړو کې لیکي چې محصول د آیوډین سره بډای شوی. آیا پوهېږئ چې ولې په مالګه کې آیوډین اضافه کېږي؟ داسې انګیرل کیږي چې خلک په ورځني رژیم کې آیوډین نلري، مګر
د تاريخ څه
په 1924 کې په متحده ایالاتو کې په مالګه کې آیوډین اضافه کول پیل شول، د دې حقیقت له امله چې د ګیټر (تایرایډ ناروغۍ) پیښې په لویو جهيلونو او د آرام سمندر په شمال لویدیز سیمه کې ډیرې شوې. دا په خاوره کې د آیوډین ټیټ مینځپانګې او په خواړو کې د هغې نشتوالي له امله و.
امریکایانو د ستونزې د حل لپاره د میز مالګې ته د آیوډین اضافه کولو سویس کړنلاره غوره کړه. ډیر ژر، د تایرایډ ناروغۍ پیښې کمې شوې او تمرین معیاري شو.
مالګه د آیوډین وړونکي په توګه کارول کیږي ځکه چې دا ستاسو په ورځني رژیم کې د مایکرو نیوټرینټ معرفي کولو اسانه لار ده. مالګه د هر چا لخوا مصرف کیږي او تل. حتی د څارویو خواړه د آیوډین شوي مالګې اضافه کول پیل کړل.
د آیوډین سره خطرناک مالګه څه ده؟
دا د 20 لسیزې راهیسې د زهرجن کیمیاوي موادو تولید او د مالګې راټولولو لپاره خورا ارزانه لارو چارو له امله بدل شوی. په پخوانیو وختونو کې، ډیری مالګه د سمندر یا طبیعي زیرمو څخه را ایستل کیده. اوس آیوډیم لرونکي مالګه طبیعي مرکب نه دی، مګر په مصنوعي ډول د آیوډیډ اضافه کولو سره سوډیم کلورایډ جوړ شوی.
مصنوعي اضافه آیوډیډ تقریبا په ټولو پروسس شوي خواړو کې شتون لري - پروسس شوي خواړه او د رستورانت خواړه. دا کیدای شي سوډیم فلورایډ، پوټاشیم آیوډیډ - زهرجن مواد وي. د دې په پام کې نیولو سره چې د میز مالګه هم پاکه شوې، دا د آیوډین صحي سرچینه نه ګڼل کیږي.
په هرصورت، آیوډین په حقیقت کې د تایرایډ غدې لپاره اړین دی چې تایروکسین او ټراییوډوتیرونین تولید کړي، د میټابولیزم لپاره دوه مهم هورمونونه. د آیوډین هر ډول د T4 او T3 د تایرایډ هورمونونو په تولید کې مرسته کوي.
د ټکساس په ارلینګټن پوهنتون کې ترسره شوې څېړنه وايي، دا ډول مالګه د ایوډین د کمښت مخه نه نیسي. ساینس پوهانو له 80 څخه ډیر ډوله سوداګریزې مالګې بیاکتنه کړې او وموندله چې 47 یې (له نیمایي څخه ډیر!) د آیوډین کچې لپاره د متحده ایالاتو معیارونه ندي پوره کړي. سربیره پردې ، کله چې په لندبل شرایطو کې زیرمه شي ، په ورته محصولاتو کې د آیوډین مینځپانګه کمیږي. پایله: د آیوډین لرونکي مالګې یوازې 20٪ په حقیقت کې د ورځني آیوډین مصرف سرچینه ګڼل کیدی شي.