Description
د پسرلي سره ، د (رامسن) ځنګلي ځنګلي فصل پیل شو ، کوم چې په سره کتاب کې لیست شوی. د دې بوټو راټولول او پلور چاپیریال ته زیان رسونکی دی ، مګر وحشي لہسن ستاسو په سایټ کې کرل کیدی شي یا د کور میرمنو شخصي باغونو څخه پیرود کیدی شي.
د پیاز وږه ، لکه څنګه چې وحشي لہسن د خلکو په مینځ کې هم بلل کیږي ، د خپلو ګټورو ملکیتونو لپاره مشهور دی ، په ځانګړي توګه د دې پیاوړي انټي بیکٹیریا او انټي سیپټیک ، باکتري ضد او فنګسی وژونکو اغیزو لپاره ، او همدارنګه د دې ویټامین ترکیب لپاره.
رامسن په اروپايي هیوادونو کې پراخه دی ، چیرې چې دا په پراخه کچه د خواړو لپاره کارول کیږي. په ځانګړي توګه ، په چک جمهوریت ، انګلینډ او جرمني کې ، دودیز دی چې د وحشي لہسن سره پیزونه او ډوډۍ پخلی کړئ ، په بیله بیا سلاد او ګرم لوښیو کې اضافه کړئ. په هرصورت ، په اروپایي هیوادونو کې ، د لیتوانیا او لاتویا استثنا پرته ، کښت په سره کتاب کې نه دی لیست شوی ، پدې معنی چې دا د قانوني پیرود لپاره شتون لري.
دا یوازینی نبات دی چې د ګلونو ګلیدو له امله پریمروز نه ویل کیږي. او که څه هم بیولوژیوران ځنګلي لہسن د پسرلي پای پای ته رسوي ، نو زموږ د ډیری لپاره دا یو له لومړني ریښتیني دی ، نه په بهر کې او نه د شنو خونو نباتات چې تاسو یې د ژمي وروسته دومره غواړئ. له همدې امله ، کله چې بازار موږ ته شنه ځنګلي لہسن د لہسن د سپک خوند سره وړاندیز کوي ، موږ په رضایت سره د دې وړاندیز سره موافق یو. په زیاتیدونکي توګه ، ځنګلي لہسن په سوپر مارکیټونو کې لیدل کیدی شي.
د ځنګلي لہسن تاریخ
په پخوانۍ روم کې ، د ایسکولپیس وحشي لہسن د معدې او وینې پاکولو لپاره ښه درملنه ګ .ل کیده. د مینځنۍ دورې طبي درملنو کې ، ځناور لہسن د طاعون ، کولرا او نورو ساري ناروغیو د ناروغیو د ناروغیو پرمهال د پروفایلیکټیک ایجنټ په توګه یاد شوي دي.
د آلمان په ایبرباچ ښار کې ، هرکال د "ایبربشر برلاچوتجیت" تر نامه لاندې پیښې ترسره کیږي ، چې ځنګلي لہسن او پخلي کې یې کارولو ته وقف شوي.
د ځنګلي لہسن ګټې
ظاهرا د وادې لیلۍ سره ورته دی ، مګر د لہسن په څیر بوی ، ځنګلی لہسن د ویټامینونو ، ټریس عناصرو ، منرالونو او امینو اسیدونو اصلی ذخیره ده.
دا په لوی مقدار کې ویټامین سي ، لازمي غوړي ، فایټونسیډز او لایسوزیم لري ، او د حاد تنفسي ناروغیو لپاره مؤثره پروفیلیکټیک اجنټ ګ consideredل کیږي. د بیر پیاز اشتها هڅوي ، د هاضمې سیسټم فعالیت ښه کوي او د تایرایډ ناروغیو رامینځته کیدو خطر کموي.
رمسن اکثرا د ویټامینونو کمښت لپاره هم کارول کیږي. دا په ځانګړي ډول د پسرلي په پیل کې د ځنګلي لہسن مصرف کولو لپاره ګټور دی ، کله چې بدن د ژمي وروسته د ویټامینونو او منرالونو کمبود پوره کولو ته سخته اړتیا ولري.
سربیره پردې ، د ځنګلي لہسن ګټې د زړه د سیسټم لپاره ثابت شوي. د ګارډین په وینا پیاز ایښودل ، زړه هڅوي او وینه پاکه کړي ، همدارنګه د وینې فشار ټیټوي او د ضربې خطر کموي. منظم لہسن ، لکه څنګه چې ماهرین یادوي ، د زړه د سیسټم کار باندې مثبته اغیزه کولو لپاره ملکیتونه هم لري ، مګر ځنګلی لہسن خورا ډیر قوي تاثیر لري.
سخت
ماهرین وړاندیز کوي چې له وحشي لہسن څخه ناوړه ګټه پورته نکړي ، کوم چې که په ناسمه توګه وکارول شي ، کولی شي د بې خوبۍ ، سر درد او د بدې ناروغۍ لامل شي. د مختلف سرچینو په وینا ، د ځنګلي لہسن ورځنی نورم له 10 څخه تر 25 پاgesو پورې وي.
په بدل کې ، هغه څوک چې د چولیسټیټایټس ، هیپاټایټس ، پانقراټیټس ، معدې زخمونه ، د معدې زخم او مرګي اخته وي باید د ځناورو لہسن کارول ودروي. د نبات پیاوړي هڅونکي تاثیر په هضم باندې کولی شي دمخه د انفلاسیون معدې او کولمو په فعالیت منفي اغیزه وکړي.
که تاسو دا صحي ستونزې نلرئ ، وړیا احساس وکړئ چې په سلادونو ، سینڈوچونو کې وحشي لہسن اضافه کړئ ، له هغې څخه د پیسټو ساس چمتو کړئ او په سوپونو کې یې واچوئ.
د شفاهي شتمني
د بیر پیاز د شاتو یو ښه نبات دی ، مچۍ په خپله خوښه په ګلانو کې امرت راټولوي. دا ډول شات ، د ځانګړي خوند درلودو سربیره ، د زړه عضلاتو قوي کولو لپاره هم ګټور دي. د هر ډول پیاز په څیر ، وحشي لہسن د فیتونسیډال ملکیتونه لري: یو څو ګونډ شوي پیاز ډیری رنځوریک باکتریاوې وژني.
د کښت درملو ملکیتونه له ډیرې مودې راهیسې پیژندل شوي ، د پخوانیو یونانیانو ، رومیانو او سیلټونو راهیسې. په لرې سفرونو کې ، ناستو کسانو هغه د سکوربي درملو په توګه زیرمه کړې. حتی اوس ، دا په ډیری هیوادونو کې په دوديز درملو کې په پراخه کچه کارول کیږي. داسې انګیرل کیږي چې وحشي لہسن میتابولیزم نورمال کوي ، د وینې فشار ټیټوي ، د کولیسټرول راټولیدو مخه نیسي ، او د وینې رګونه پاکوي. هغه نباتات چې په ګیرو کې کښل شوي د ټوخي او برانچایټس لپاره کارول کیږي ، او د دوی ککړتیا د روماتيزم او رادیکولایټس درملنې لپاره کارول کیږي.
رمسن په پخلی کې
د ځنګلي لہسن پاsې (په ب wellه ډډونه او بلبونه) په پسرلي کې له هغه وخت څخه چې پا leavesې راښکته کیږي او ګل کولو پورې (د دوبي په پیل کې) حاصل کیږي ، د پیاز-لہسن خوند ، بو او ډیری ګټورو موادو څخه مننه.
رمسن په سلادونو کې کارول کیږي ، دا ګرمو خواړو کې اضافه کیدی شي (سوپ ، سټیو) ، غوړ شوي او د پالک سره ورته والي سره ، آملیټ ، پنیر ، پائی ډکولو کې اضافه کیدی شي.
د پیسټو ساس سره په ورته والي سره ، تاسو کولی شئ دا فصل د ځنګلي لہسن څخه جوړ کړئ ، د دې سره د تلسي ځای ونیسئ (د لہسن او زیتون غوړ اضافه کول).
په عموم کې ، ځنګلي لہسن د نورو مصالحو سره ملګري دي: تور او سره مرچ ، تورم ، نګیلا ، اژګون ، روزمري ، مرجورم ، سیسم ، بابا ، شمبله ... د اچار ځنګلي لہسن خورا خوندور ښکاري. همچنان ، پیاز منجمد کیدی شي ، مالګه کیدی شي ، په تیلو ټینګار کیدی شي. د نورو مصالحو په څیر ، وحشي لہسن نه وچیږي ، ځکه چې دا خپل بوی ، خوند او ویټامینونه له لاسه ورکوي.