کړی
Description
د دې نوم سره سره ، ځنګلي وريجې په بشپړ ډول وريجې ندي - د خوراکي واښو تخمونه چې شمالي امریکا کې دي. اصلي امریکایان ځنګلي وريجې راټولوي د دې بوټي څنډو ته په کانو کې سفر کوي او د اوږدو لرګیو په کارولو سره غله د دوی د کښتیو پای ته رسوي.
د دې وریژو پام وړ نرخ د هغې د ځانګړي تغذیه شوي ارزښت او د پروسس زحمت او د محصول لږوالي لخوا ټاکل کیږي. دا وريجي په عمده ډول د لاس پواسطه کښت کیږي: کله چې په کینو کې تیریږي ، کارګر په یوه کڅوړه کې واښه په کښت کې ټیل کوي او غوږونه یې په بل سره ټیټوي ، د دې له امله چې دانې د کښتۍ پای ته رسیدلي.
یو تجربه کونکی انتخاب کونکی په هر ساعت کې شاوخوا 10 کیلو ګرامه غله اخلي. د وریجو د وریجو جواني ډیر سخت دي او باید د پخلی څخه یو څو ساعته مخکې په اوبو کې ډوب شي او بیا د 30-40 دقیقو لپاره پخلی شي. د تورې وريجو نازک او اوږده دانې اکثرا اوږده سپینې وریجو کې شامل کیږي.
نو د مخلوط ویټامین ترکیب بډای کیږي: سپینې وريجې کلسیم او اوسپنه لري ، او ځنګلي وريجې تایامین لري. دا ډول وریجې موږ د 450 g بسته بندیو په ب findه موندلی شو ، دلیل یې لوړ لګښت دی.
د وریجو عمر
له ډیر وخت راهیسې ، په نړۍ کې د وحشي وریجو څلور فرعي برخې شتون لري چې بیلابیل نومونه لري - کاناډایی وريجي ، اوبه یا هندي وریجي ، تور وریجې او ځنګلي وریجي.
د ډیری دلیلونو لپاره ، دا ټول ډولونه د کښت او ذوق ملکیت پیچلتیا له امله د دوی د سپینو سیالانو په پرتله شهرت له لاسه ورکړی. تور او وحشي وریجو په تیرو 10 کلونو کې خورا ډیر شهرت ترلاسه کړ.
راځئ چې په تیرو دوه ډولونو تمرکز وکړو ... نو د وریجو د دې پایپونو ترمینځ څه توپیر دی؟
جوړښت او کالوري مینځپانګه
وحشي وریجې د کم کالوري خواړه دي. د جوش شوي محصول د یوې پیالې کالوری مینځپانګه (شاوخوا 165 ګرامه) شاوخوا 170 کالوري دي ، له دې څخه 5 ګرامه صحي غوړ ، 35 ګرامه د کاربوهایدریت لپاره ، 6.5 ګرامه د پروټین لپاره ، او 3 ګرامه د رژیم فایبر لپاره دي. دا وریجې په ویټامینونو او مایکرویټیمونو بډای دي. پدې کې شامل دي:
- اوسپنه
- مګنیزیم
- منګنیز
- فاسفورس
- زنک؛
- یو نیکټینیک اسید؛
- B ویټامینونه (B3 ، B6 ، B9)
- ویټامین A ، C ، E ، او K.
- پروټین 10.22 g
- غوړ 0.68 ګرامه
- کاربوهایډریټ 52.11 g
تور وريجي
تور وریژې - ځیزانیا لاتفولیا یا کاډوسیفلاورا د چینايي ډوله ځناورو وریجي دي. دا په پراخه چین کې پراخه کارول کیده. او نن ورځ په چین کې ، دا کښت لاهم کرل کیږي ، مګر د تخمونو له امله نه ، مګر د خوندور ډډونو له امله. او تخمونه ، لکه تور وریجې ، د دوهمې درجې په توګه کارول کیږي ، خورا ارزانه خام توکي.
وحشي وريجي
ځنګلي وریجې ، د زیزانیا اکوټیکا خورا عام ډول دی ، د کاناډا او متحده ایالاتو تر مینځ پوله کې د سینټ لارنس سیند کې وده کوي. حقیقت دا دی چې د شمالي امریکا د وریجو ډولونه په ډراماتیک ډول له هغه چا سره توپیر لري چې په نورو سیمو کې کرل کیږي ، د بیلګې په توګه ، د تور وریجو څخه. وحشي وريجي په لږو اوبو او ورو ورو جریانونو کې وده کوي او د لاس په واسطه کښت کیږي.
د هغې وریجو سیالانو په پرتله د ځنګلي وریجو کرل ډیر مشکل دي ، او د دې وریجو حاصلات څو چنده لږ دي. دا تشریح کوي چې ولې وحشي وریجې له تور څخه ډیر قیمته دي.
د ځنګلي او تور وریجو ترمنځ توپیر
د دې په وینا ، وحشي وریجې ، لکه تور وریجي ، د حبوباتو ورته کورنۍ پورې اړه لري ، مګر نور نو دا دوه په بشپړه توګه مختلف ډولونه دي. که څه هم دا دواړه بوټي تور تخمونه (حبوبات) لري ، مګر د دوی ملکیتونه په بشپړ ډول توپیر لري.
تور وریجې د دوهم کچ خورا ارزانه خامو موادو په توګه کارول کیږي.
د دې دوه کښت تخمونه هم د دوی ب appearanceه کې توپیر لري. د شمالي امریکا د وحشي وریجو د ستنې - دانو دانې له تور څخه توپیر کوي ، کوم چې ګرد او لنډ دانې لري.
شډلی وریجې "A +" وریجې دي او د کښت شوي ډولونو په پرتله اوږد او قیمتي دي.
تور وریجې لږ ګ dې دي او د بشپړ پخلی کولو لپاره حد اکثر 30 دقیقو ته اړتیا لري. په ورته وخت کې ، وحشي وريجي د 40-60 دقیقو لپاره تر خیمو پورې پخیږي.
جمع ، دا ډول وریجې د ویټامین B9 غوره منبع دي. دا حبوبات د تور په پرتله شپږ ځله ډیر لري. د پروټین مینځپانګې شرایطو کې ، دا په وختونو کې تور وریژو ته هم تیریږي.
ګټې نه یوازې په تغذیه او تغذیه کې ارزښت د ځنګلي وریزو پورې اړه لري ، بلکه د هغې ذائقه ځانګړتیاو کې هم دي.
وريجې يو عالي ، لږ خوږ خوند لري او د لوړ تغذيه يادښت سره يو ځانګړی بوی لري (کوم چې د تور وریجو په اړه نشي ويلای). دا د خپلواک اړخ ډش یا د وریجو نورو ډولونو په څیر ښه دی او د غوښې ، چرګانو ، او کب سره ښه پرمخ ځي.
وحشي وريجي ارزانه محصول نه دی؛ دا د مختلف صحي رژیمونو له امله د هالیوډ ستورو ترمنځ خورا مشهور دی.
د سوپر مارکيټ په الماریو کې محتاط اوسئ! او د سم خوندور او صحي وريجو احسان غوره کړئ!
بې باکه تولیدونکي اکثرا په بسته بندۍ کې "وحشي وريجي" لیکي او تور بسته کوي ، په دې توګه مشتریان غولوي…
میمو!
وحشي وريجي - اوږده تور دانې ، د ستنو په څیر تنګ ، د پخلي وروسته د ګ dو جوړښت او مغذي بوی سره ، د خوراکي توکو ریکارډ مقدار ساتل.
د وحشي وریجو د خوړلو ګټې
د ټیټ کالوري وریژی د نورو حبوباتو د خوړو په پرتله لږ کالوري لري. د وحشي وريجو په خوړلو سره ، تاسو به د ګټورو مغذي توکو ټولې ګټې لاسته راوړئ ، پشمول د فایبر ، کوم چې د هاضمي سیسټم لپاره اړین دي چې د "اضافي" کالوری ، غوړ ، او بوره پرته په سمه توګه فعالیت وکړي. له همدې امله ، دا ډول وریجې په ځانګړي ډول د وزن کمولو لپاره ګټورې دي.
په وحشي وریجو کې پروټین بشپړ دی. له همدې امله دا بدن ته ټول ګټور امینو اسیدونه چمتو کوي. د ځنګلي وریجو لویه ګټه په غله کې د ګلوټین نشتوالی دی ، کوم چې په ځانګړي ډول د خلکو لپاره الرجونه لري. پدې محصول کې ټول ویټامینونه د میټابولیزم - میټابولیزم کې مختلف مهم رول لوبوي.
د مثال په توګه ، پانټوټینیک اسید د غوړ او کاربوهایدریټونو اکسیدریشن لپاره اړین دي ، پداسې حال کې چې فولیټ د نورمال حجرو ویش لپاره اړین دی. سربیره پردې ، د معافیت ساتلو لپاره ویټامین A ، C ، او E لازمي دي.
پدې ډول وريجو کې د انټي اکسیډنټ موادو مقدار د منظم وریجو په پرتله 30 ځله ډیر دی ، پدې معنی چې دا محصول د بدن د اکسیډیټی فشار څخه ساتلو کې مساوي ګټور دی چې د ناروغۍ او زړیدو لامل کیږي. ویټامین K او مګنیزیم د اعصابو او غړو مناسب فعالیت او د هډوکو پیاوړتیا کې مرسته کوي. دوی د وینې دوران ته وده ورکوي او د زړه نورمال نرخ ساتي.
کنډراینډیزونه
د ځنګلي وریجو لوی مقدار خوړل کولی شي د قبض سبب شي ، نو د تغذیې متخصصین مشوره کوي چې دا د میوو یا سبزیجاتو سره جوړه کړي.
په درملو کې وحشي وريجي
د ډیری خواړو په څیر ، وحشي وريجي یو څه درملو خصوصیات لري. په ختیځ درملو کې ، دا د هاضمې د ښه کولو ، اشتها لوړولو ، او د پوټکي او ویښتو حالت ښه کولو لپاره کارول کیږي. په هرصورت ، مطالعې ښودلې چې دا د درملو ملکیتونو کې د پام وړ پراخه ساحه لري.
د ځنګلي وریجو پخولو څرنګوالی
ځنګلي وریجی باید د پخلی دمخه په سړه اوبو کې په ښه توګه ومینځل شي. وحشي وريجي پخول اسانه دي ، مګر پروسه د سپینې یا نسواري وریجو څخه ډیر وخت نیسي. یوه جوړه غیر پخلي شوي وریجې له 3 څخه تر 4 کپ پورې تولید شوي محصول جوړوي.
د 1 پیاله ځنګلي وریجو جوش کولو لپاره ، 6 پیالې اوبه جوش ته راوړئ ، 1 چائے کا چمچ مالګه اضافه کړئ او په غله جات کې ګډ کړئ. کله چې اوبه بیا جوش شي ، تودوخه ورو کړئ او ورو ورو د شاوخوا 45 دقیقو لپاره پخ کړئ. پخه شوې وریجې په یوه یخچال کې واچوئ او د خواړو ډوډۍ په توګه خدمت وکړئ.
وحشي وريجي د سلادونو ، سوپونو ، ریسوټو او پیلاف ، لوبیا برتن ، او کاسروز ښه برخه ده. د سبزیجاتو لپاره د مدیترانې سټایل وریجې رامینځته کړئ. تاسو به اړتیا ولرئ:
- 1 د چمچ زیتون غوړ؛
- د پیاز 1 متوسط سر
- د لہسن clo ګلونه؛
- د جوړو شویو وریجو cup پیالې؛
- 2 پیالې تازه پالک ، په ربنونو پرې کړئ
- sun جام لمر وچ وچه شوي ټماټرونه؛
- ine د ونې مغز لرونکي مغز
- د جوش شوي مغز 1 چائے کا چمچ؛
- د لیمو جوس 2 چمچ؛
- مالګه او تور مرچ؛
- ½ کپ ټوټه شوی فیټا پنیر.
د غوره کولو او ذخیره کولو څرنګوالی
ماهرین په انټرنیټ کې د تور چاو پیرلو وړاندیز نه کوي؛ دا یوازې امکان لري که چیرې پلورونکی تایید شي. د دې د لوړې قیمت له امله ، خلک ډیری وختونه دا د بل سره ارزوي ، ارزانه غلې دانې - نسواري وریجي ، چې صحي هم دي مګر د ځنګل ټول ملکیت نلري. تور وریجی باید روښانه شی ، او د هوایی وسطی کانتینر یا کڅوړه کی وی. تاسو اړتیا لرئ د تولید نیټه او د محصول پای ته رسیدو نیټه وګورئ.
دا مشوره ورکول کیږي چې ورته وریجې په کور کې په شیشې جار کې ذخیره کړئ ، په کلک ډول د غوټیو سره وتړئ. مخکې له دې چې هلته واچوئ ، په ښکته کې د لہسن یو کوچنی سر وخورئ.
د ورته ساده وړاندیزونو سره موافقت به تاسو ته اجازه درکړي چې دا ګټور محصول په سمه توګه غوره کړئ او د اوږدې مودې لپاره د دې ملکیتونه وساتئ.