ایا تاسو به ډک نه یاست؟

هره ورځ موږ د سقراط لخوا اعلان شوي فلسفي او معدې پوهه له پامه غورځوو: "تاسو باید د ژوند کولو لپاره وخورئ، نه د خوړلو لپاره ژوند وکړئ." څه شی د دې لامل کیږي چې یو څوک د طبیعي او طبیعي سیګنالونو څخه غفلت وکړي ("زه ډک شوی یم، زه نور نه غواړم وخورم") د خوښۍ لپاره د ډیر خوړلو لپاره چې بدن ته زیان رسوي؟ 

 

کله چې چاغ خلک د لوړ کالوري خواړه وګوري، د خوښۍ، پاملرنې، احساساتو، حافظې او د موټرو مهارتونو لپاره د لوی پیمانه ساحې مسؤلیت د دوی په مغز کې فعال کیږي، د فعال مقناطیسي ریزونانس امیجنگ کارولو مطالعې ښودلې. دا لا څرګنده نده چې ولې خلک غوړ کیږي: ځکه چې د دوی بدن د وزن کنټرول کولو توان نلري، یا دا چې بدن د اضافي وزن ترلاسه کولو په وخت کې دا وړتیا له لاسه ورکوي. 

 

د هضم پروسه، لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، حتی مخکې له دې چې خواړه معدې او حتی خولې ته ننوځي پیل کیږي. د خوړو لید، د هغې بوی، یا حتی هغه کلمه چې ورته ویل کیږي، د دماغ هغه برخې هڅوي چې د خوښۍ ترلاسه کولو مسولیت لري، دوی د حافظې مرکزونه او د لعاب غدود فعالوي. انسان خوري که څه هم د لوږې احساس نه کوي، ځکه چې خوند ورکوي. څه شی د دې لامل کیږي چې یو څوک د طبیعي او طبیعي سیګنالونو څخه غفلت وکړي ("زه ډک شوی یم، زه نور نه غواړم وخورم") د خوښۍ لپاره د ډیر خوړلو لپاره چې بدن ته زیان رسوي؟ 

 

د کولمبیا پوهنتون (نیویارک) ساینس پوهانو په سټاکهولم کې د چاقۍ په کنګره کې د ډیر خوراک فزیولوژیکي لاملونو په اړه مقاله وړاندې کړه. 

 

د مغز د فعالیت مفصل نقشه ښودلې چې څنګه د خوندور خواړو څخه خوند اخیستل د وزن تنظیم کولو او د ډیر خوراک څخه د ساتنې لپاره د بدن طبیعي وړتیا له مینځه وړي.

 

ساینس پوهانو د تغذیې دا ډول ډولونه په ترتیب سره "هایډونیک" او "هومیوسټیک" نومولي (هومیوستاسیس د بدن وړتیا ده چې ځان تنظیم کړي ، متحرک توازن وساتي). دا معلومه شوه، په ځانګړې توګه، د ډیر وزن لرونکي خلکو دماغ د نورمال وزن لرونکي خلکو دماغونو په پرتله خواږه او غوړ خواړو ته ډیر "هیډونسټیک" عکس العمل ښیې. د ډیر وزن لرونکي خلکو دماغ حتی د زړه راښکونکي خواړو عکسونو ته هم تاوتریخوالی غبرګون ښیې. 

 

ډاکټرانو د فعال مقناطیسي ریزونانس امیجنگ (fMRI) په کارولو سره د "خوښکونکي" عکسونو لپاره د دماغ عکس العمل مطالعه کړ. پدې څیړنه کې 20 میرمنې شاملې وې - 10 ډیر وزن لرونکي او 10 نورمال. دوی ته د زړه راښکونکي خواړو انځورونه وښودل شول: کیک، پیاز، فرانسوي غوړي، او نور لوړ کالوري خواړه. د MRI سکینونو وښودله چې په ډیر وزن لرونکو میرمنو کې ، عکسونو د وینټرل ټیګینټال سیمه (VTA) کې خورا فعال مغز درلود ، د مینځ دماغ کې یو کوچنی ټکی چیرې چې ډوپامین ، د "خواشینۍ نیورو هورمون" خوشې کیږي. 

 

"کله چې ډیر وزن لرونکي خلک د لوړ کالوري خواړه وګوري ، د دوی په مغزو کې لویې برخې فعالې کیږي چې د انعام ، پاملرنې ، احساساتو ، حافظې او موټرو مهارتونو لپاره مسؤل دي. دا ټولې ساحې متقابل عمل کوي ، نو د طبیعي ځان تنظیم کونکي میکانیزمونو لپاره دا ستونزمنه ده چې د دوی مقاومت وکړي ، "سوسن کارنیل تشریح کړه ، د کولمبیا پوهنتون رواني ډاکټر. 

 

د کنټرول ګروپ کې - پتلی میرمنې - دا ډول عکس العمل ندی لیدل شوی. 

 

د ډیر وزن لرونکي خلکو کې د اشتها زیاتوالی نه یوازې د خواړو عکسونو له امله رامینځته شوی. غږونه، لکه د "چاکلیټ کوکي" کلمې یا د نورو لوړ کالوري درملونو نومونه، د دماغ ورته غبرګونونه راپاروي. د صحي ، کم کالوري خواړو لپاره د کلمو غږونه ، لکه "گوبي" یا "زچیني" ، دا ځواب ندی رامینځته کړی. د پتلی میرمنو مغز د "خوندور غږونو" په وړاندې ضعیف عکس العمل وښود. 

 

ورته څیړنه په پیټسبورګ کې د تغذیې په کنفرانس کې وړاندې شوه. د ییل پوهنتون عصبي پوهانو د 13 ډیر وزن لرونکي او 13 پتلی خلکو دماغونو fMRI مطالعه ترسره کړه. د سکینر په کارولو سره، د چاکلیټ یا سټرابیري شیک بوی یا خوند په اړه د دماغ غبرګونونه ثبت شوي. خواړو ته د ډیر وزن لرونکي خلکو دماغ عکس العمل د سیریبیلم د امیګډالا په سیمه کې لیدل شوی - د احساساتو مرکز. دوی خوندور خواړه "تجربه کړې" که دوی وږی وي یا نه. د نورمال وزن لرونکي خلکو سیریبیلم یوازې د شیک شیک ته عکس العمل ښیې کله چې یو څوک د لوږې احساس وکړي. 

 

"که ستاسو وزن له نورم څخه ډیر نه وي، د هومیوستاسیس میکانیزمونه په مؤثره توګه کار کوي او په بریالیتوب سره د دماغ دا ساحه کنټرولوي. په هرصورت، که تاسو ډیر وزن لرئ، د هومیوسټیک سیګنال یو ډول فعالیت شتون لري، نو د ډیر وزن لرونکي خلک د خوړو لالچ ته ځي، حتی کله چې دوی بشپړ وي، "د مطالعې مشر ډانا سمال وویل. 

 

د شکرې او غوړو خواړو "غذا" کولی شي په بشپړ ډول د انسان په بدن کې د وزن تنظیم کولو میکانیزمونه له مینځه ویسي. د پایلې په توګه، د هاضمي جریان د کیمیاوي "پیغامونو" تولید بندوي، په ځانګړې توګه د پروټین کولیسیسټوکینین، کوم چې د اطمینان "راپورونه" کوي. دا ماده باید دماغ ته لاړ شي او بیا هایپوتالاموس ته، او دماغ باید امر ورکړي چې خواړه ودروي. د چاقو خلکو لپاره، دا سلسله مداخله ده، نو له همدې امله، دوی کولی شي د "خوراکي پریکړې" په واسطه یوازې د بهر څخه د خواړو موده او کثرت تنظیم کړي. 

 

یو مهم شی د هغه مطالعاتو څخه روښانه ندی چې ترسره شوي دي، د "کوم چې لومړی راغلی، چرګ یا هګۍ." ایا خلک غوړ کیږي ځکه چې د دوی بدن په پیل کې د وزن د ځان تنظیم کولو توان نلري، یا بدن د اضافي وزن په ترلاسه کولو سره دا وړتیا له لاسه ورکوي؟ 

 

ډاکټر سمال په دې باور دی چې دواړه پروسې یو له بل سره تړاو لري. لومړی، د رژیم څخه سرغړونه په بدن کې د هومیوسټیک میکانیزمونو د خرابیدو لامل کیږي، او بیا د میټابولیک اختلال د بشپړتیا حتی لوی پرمختګ هڅوي. "دا یوه شیطاني حلقه ده. هرڅومره چې یو څوک ډیر خوري ، هومره یې د ډیر خوراک خطر ډیریږي ، "هغې وویل. د دماغ په سیګنال کې د غوړوالي اغیزې په څیړلو سره ، ساینس پوهان هیله لري چې په مغز کې د "بشپړتیا مرکزونو" په بشپړ ډول پوه شي او زده کړي چې څنګه یې له بهر څخه تنظیم کړي ، کیمیاوي. په دې حالت کې فرضي "سلیمینګ ګولۍ" به په مستقیم ډول د وزن د ضایع کیدو لامل نه شي، مګر د بدن طبیعي وړتیاوې به بیرته راولي ترڅو دا د اطمینان حالت پیژني. 

 

په هرصورت، د دې میکانیزمونو د ګډوډولو غوره لاره د غوړ اخیستل پیل نه دي، ډاکټران یادونه کوي. دا غوره ده چې سمدلاسه د بدن سیګنالونو ته غوږ ونیسئ "کافي!"، او د کوکیز او کیک سره د چای څښلو لالچ ته مه تسلیمیږئ، او په حقیقت کې د ټیټ غوړ او په اسانۍ سره د هضم وړ خواړو په ګټه خپل رژیم ته بیا کتنه وکړئ.

یو ځواب ورکړئ ووځي