د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 275 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 612 g |
| پروټینونه | 11.97 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 635 g |
| غوښه | 11.86 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 472 g |
| کاربوهایډریټ | 28.84 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 759 g |
| ایلیمینٹری فایبر | 1.2 g | 20 g | 6% | ۸۵٪ | 1667 g |
| د اوبو د | 43.6 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 5213 g |
| الشوری | 2.53 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 58 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1552 g |
| Retinol | 0.052 mg | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.431 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 348 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.486 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 370 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.266 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1880 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.162 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1235 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 102 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 392 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 0.79 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 380 g |
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 1.1 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1364 g |
| بیټا ټوکوفیرول | 0.06 mg | ~ | |||
| ګاما ټوکوفیرول | 1.21 mg | ~ | |||
| ټکوفیرول | 0.32 mg | ~ | |||
| ویټامین K ، فایلاکوینون | 6.1 .g | 120 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1967 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 3.225 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 620 g |
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 150 mg | 2500 mg | 6% | ۸۵٪ | 1667 g |
| کلسيم ، Ca | 152 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 658 g |
| مګنیزیم ، م | 23 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1739 g |
| سوډیم ، نه | 671 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 194 g |
| سلفر ، S | 119.7 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 835 g |
| فاسفورس ، P | 196 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 408 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 1.98 mg | 18 mg | ۸۵٪ | 4% | 909 g |
| منګنیز ، Mn | 0.348 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 575 g |
| کاپر ، کاو | 128 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 781 g |
| سیلینیم ، سی | 29.3 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 188 g |
| زنک ، زن | 1.34 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 896 g |
| د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه | |||||
| نشايسته او ډيټسرينز | 21.77 g | ~ | |||
| د Mono- او disaccharides (شکري) | 4.84 g | اعظمي 100 г | |||
| ګالیکټوز | 0.08 g | ~ | |||
| ګلوکوز (ډیکټروز) | 1.38 g | ~ | |||
| لیټیسس | 0.23 g | ~ | |||
| مالټوز | 1.13 g | ~ | |||
| سکروس | 0.38 g | ~ | |||
| فریکس | 1.64 g | ~ | |||
| لازمي امینو اسیدونه | |||||
| ارجینین * | 0.505 g | ~ | |||
| والین | 0.655 g | ~ | |||
| هسټیډین * | 0.335 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.527 g | ~ | |||
| لیوسین | 1.07 g | ~ | |||
| ليسين | 0.697 g | ~ | |||
| میتینینین | 0.212 g | ~ | |||
| threonine | 0.48 g | ~ | |||
| ټرېپټروفان | 0.127 g | ~ | |||
| فینیلاالینین | 0.655 g | ~ | |||
| د ځای په ځای کیدونکي امینو اسیدونه | |||||
| آلانین | 0.487 g | ~ | |||
| اسپرټیک اسید | 0.902 g | ~ | |||
| ګلايسين | 0.427 g | ~ | |||
| ګلوټامیک اسید | 3.42 g | ~ | |||
| پرولين | 1.372 g | ~ | |||
| سیرین | 0.69 g | ~ | |||
| ټیروسین | 0.452 g | ~ | |||
| سيسټېن | 0.155 g | ~ | |||
| سټرولونه | |||||
| کولیسسترول | 26 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 4.908 g | اعظمي 18.7 г | |||
| 8: 0 کیپریلیک | 0.051 g | ~ | |||
| 10: 0 مکرم | 0.123 g | ~ | |||
| 12: 0 لووریک | 0.143 g | ~ | |||
| 14: 0 معنوي | 0.587 g | ~ | |||
| 15: 0 پینټاډیکانوک | 0.06 g | ~ | |||
| 16: 0 پالمیټیک | 2.605 g | ~ | |||
| 17-0 مارجرین | 0.064 g | ~ | |||
| 18: 0 سټارین | 1.242 g | ~ | |||
| 20: 0 اراچینیک | 0.021 g | ~ | |||
| 22: 0 بیجینک | 0.012 g | ~ | |||
| Monounsaturated غوړ اسیدونه | 3.912 g | دقیقه 16.8 г | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 14: 1 مایرسټولیک | 0.052 g | ~ | |||
| 16: 1 پیلمیټولیک | 0.187 g | ~ | |||
| 17: 1 هپټاډیسن | 0.019 g | ~ | |||
| 18: 1 اویلین (اومیګا 9) | 3.602 g | ~ | |||
| 20: 1 ګادولیک (اومیګا 9) | 0.042 g | ~ | |||
| 22: 1 اوروکووا (اومیګا 9) | 0.01 g | ~ | |||
| پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 2.206 g | له 11.2 ته 20.6 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 18: 2 لینولیک | 1.774 g | ~ | |||
| 18: 3 لینولینیک | 0.18 g | ~ | |||
| 18: 3 اومیګا 3 ، الفا لینولینیک | 0.175 g | ~ | |||
| 18: 4 سټیورایډ اومیګا -3 | 0.042 g | ~ | |||
| 20: 2 ایکوسادینیوک ، اومیګا 6 ، سیس ، سي | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 3 ایکوساترین | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 4 اراکیډونیک | 0.019 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.217 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 1.809 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 275 kcal دی.
- ټوټه = 123 g (338.3 kCal)
- پای = 1021 g (2807.8 kCal)
پاپا جان ، "پیپروني پیزا" ، د اصلي کرسټ سره ، 14 " په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B1 - 28,7،2٪، ویټامین B27 - 9٪، ویټامین B25,5 - 12،26,3٪، ویټامین B16,1 - 15,2،24,5٪، ویټامین پی پی - 11،17,4٪، کلسیم - 12,8، 53,3، ، فاسفورس - 11,2،XNUMX، ، اوسپنه - XNUMX٪ ، منګنیز - XNUMX،XNUMX٪ ، مسو - XNUMX،XNUMX٪ ، سیلینیم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنک - XNUMX،XNUMX٪
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- ويټامين B2 د ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د لید تحلیل کونکي او د حساسیت رنګ حساسیت ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت ، سربیره غشا ، د ضعف ر impا او د دوه ګنده لید لید سره همغږي کیږي.
- ويټامين B6 د کوینزیم په توګه ، دوی د نیوکلیک اسیدونو او امینو اسیدونو میتابولیزم کې برخه اخلي. د فولیټ کمښت د نیوکلیک اسیدونو او پروټینونو ناپاکه ترکیب لامل کیږي ، کوم چې د حجرو وده او ویش مخنیوی کوي ، په ځانګړي توګه ګړندۍ نسجونو کې: د هډوکي میرو ، د کولمو اپیتیلیم ، او نور. د حمل په جریان کې د فوليټ کافي مصرف د وخت دمخه یو لامل دی ، خوارځواکۍ ، د ماشوم زیږیدنې خرابۍ او د ماشوم انکشافي عوارضونه. د فوټول او هوموسیسټین کچه او د زړه ناروغۍ خطر تر مینځ قوي ټولنه ښودل شوې.
- ويټامين B12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 یو له بل سره وټامن دي او د وینې جوړولو کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود ، او همدارنګه د وینې کمښت ، لیوکوپینیا ، تروومبوسیتوپینیا لامل کیږي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- کلسیم زموږ د هډوکو اصلي برخه ده ، د عصبي سیسټم تنظیم کونکي په توګه کار کوي ، د غړو عضلاتو کې برخه اخلي. د کلسيم کمبود د نخاع ، کمانوي هډوکو او ټیټ افراطیت تخریب کوي ، د اوستیوپوروسس خطر زیاتوي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- د اوسپنې د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
- منګاني د هډوکو او ارتباطي نسج په جوړولو کې برخه اخلي ، د هغه انزایمونو برخه ده چې د امینو اسیدونو ، کاربوهایدریټونو ، کاټو پوهینونو میتابولیزم کې دخیل دي؛ د کولیسټرول او نیوکلیوټایډس ترکیب لپاره لازمي دي. ناکافي مصرف د ودې کمیدو ، د تناسلي سیسټم کې اختلالاتو ، د هډوکو نسجونو نازکتیا ، د کاربوهایډریټ اختلالاتو او لیپید میټابولیزم سره مل کیږي.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
توري: د کالوري مینځپانګه 275 کیلو کیلوري ، کیمیاوي ترکیب ، تغذیه ارزښت ، ویټامینونه ، منرالونه ، ولې د پاپا جان ګټور دی ، "پیپیروني پیزا" پیزا د اصلي کرسټ سره ، 14 انچه ، کالوري ، مغذي مواد ، د پاپا جان ګټور ملکیتونه ، د پیپروني سره پیزا "پیپروني پیزا" ، په اصلي کیک اساس کې ، 14 انچه