ډیری خلک ویره لري چې د سبزیجاتو رژیم ته مخه کړي ځکه چې دوی د "طبي" خرافاتو څخه ویره لري چې اخلاقي رژیم کولی شي د ځینې "لازمي" ویټامینونو او منرالونو کمښت لامل شي ، کوم چې - بیا ادعا کیږي - یوازې د غوښې څخه ترلاسه کیدی شي. او نور وژونکي خواړه. په هرصورت، ساینس پوهان دا ځورونکي غلط فهمونه یو له بل سره افشا کوي.
د 227.528 امریکایانو (د 3 کالو څخه ډیر عمر لرونکي) د ټولو جنسونو، عمرونو او عایداتو یوې وروستۍ مطالعې په پایله کې ثابته کړه چې د کلسیم او ویټامین ډي کمښت او د سبزیجاتو رژیم ترمینځ د اړیکې هیڅ ساینسي شواهد شتون نلري.
ویټامین ډي او کلسیم د انسان د هډوکو په جوړښت او روغتیا کې کلیدي رول لوبوي، نو تغذیه پوهان په دې پوهیدلو کې ډیره علاقه لري چې د دې موادو د کافي مقدار جذب لپاره کوم غذایی سناریوګانې خورا ګټورې دي. وروستي معلوماتو ښودلې چې د غوښې او نورو څارویو محصولاتو په کارولو سره معمول اوسط "بشپړ" خواړه په ساده ډول د عصري سړي لپاره کافي ندي ، او د روغتیا ساتلو لپاره ، یو څوک باید د مغذي توکو ترلاسه کولو لپاره نورې لارې ولټوي.
مطالعې ښودلې چې په عموم کې ، ډیری خلک چې مطالعه یې کړې (او له 200 زرو څخه ډیر دي!) د هډوکو او غاښونو روغتیا لپاره خطر سره مخ دي. دوی د پام وړ کم کلسیم او ویټامین ډي ترلاسه کوي. اوسنی وضعیت د هغو خلکو لپاره هم ناپاک دی چې په سپورت کې ښکیل دي، د امیندوارو میرمنو او لویانو یادونه نه کوي، د دوی لپاره د کلسیم کمښت یوازې خطرناک دی.
د مطالعې له مخې، ساینس پوهانو یادونه وکړه چې تاسو د سبزیجاتو یا نه، د کلسیم او ویټامین ډي نشتوالی یو شان دی. له همدې امله، موږ کولی شو دې پایلې ته ورسوو چې د غوښې او نورو حیواني محصولاتو مصرف د دې مهم غذايي موادو د جذب او جذب کچه اغیزه نه کوي.
دا د یادونې وړ ده چې غوره پایلې د 4-8 کلنو ماشومانو لخوا ښودل شوي: ظاهرا، ځکه چې دا د دې عمر ماشومانو لپاره دود دی چې د پنیر، لبنیاتو محصولاتو سره په ډیره اندازه تغذیه شي، او په عموم کې، د دوی په متنوع، مغذي تغذیه باندې ډیر مصرف کوي. . د لویانو لپاره تشخیص چې مطالعه یې کړې وه خورا خرابه وه، نو ډاکټران دې نتیجې ته ورسیدل چې په عموم کې، امریکایی اتباع د کلسیم او ویټامین ډي کمښت سره مخ دي، دا اړین توکي نه ترلاسه کوي. پخوا، د دې مسلې په اړه هیڅ باوري معلومات شتون نلري، او په ساینسي ټولنه کې حتی داسې وړاندیزونه شتون درلود چې د خلکو ځینې برخې دا غذايي مواد په ډیر مقدار کې مصرفوي - دا ډول ویره تایید شوې نه وه.
د مطالعې مشر ډاکټر ټیلر ایس والیس وویل: "دا معلومات لومړی روښانه نښه وړاندې کوي چې ټیټ بډایه، ډیر وزن لرونکي یا دمخه چاق لرونکي خلک د کلسیم او ویټامین ډي کمښت لپاره په ځانګړي خطر کې دي." "پایلې دا هم روښانه کوي چې یو لوی شمیر امریکایان په کافي اندازه کلسیم او ویټامین ډي نه ترلاسه کوي، یوازې خواړه خوري (او د غذایی ویټامینونو او منرالونو څخه کار نه اخلي یا په کلسیم او ویټامین ډي - سبزیجاتو کې بډایه خواړه مصرفوي)."
هغه پایلې چې د دې انتخاب ملاتړ کوي د یوې مطالعې څخه د معلوماتو پراساس دي چې د ملي روغتیا او تغذیه ازموینې سروې (NHANES) لخوا د اوو کلونو په موده کې ترسره شوې. د طبي معیارونو له مخې، دوی خورا باوري دي، او دمخه یې د امریکا د تغذیې کالج په درناوي ساینسي ژورنال، او همدارنګه نورو علمي خپرونو کې خپاره شوي دي.
په حقیقت کې، دا څیړنه په تاریخ کې یو مهم پړاو دی. د عصري، "رسمي" ساینس له نظره، دا د اوسط امریکایی د "معیاري" خواړو د ګټورتیا په اړه افسانه ردوي - او نه یوازې امریکایی.
د دې حقیقت سره سره چې متحده ایالات یو پرمختللی هیواد دی، او دلته د ژوند معیار خورا لوړ دی، عام خلک چې مختلف عاید لري په حقیقت کې د اعتبار وړ معلومات نلري چې تاسو څنګه کولی شئ د صحي او صحي خوړو په خوړلو سره خپل روغتیا وساتئ، او نه. هغه لاره چې ډله ایز بازار وړاندیز کوي. اعلانونه
حتی بدتر، البته، د ټولنې د هغو طبقو وضعیت دی چې د اوسط څخه ټیټ عاید لري. دا د مصرف کونکو سکتور دی چې د ټیټ کیفیت لرونکي غوښې محصولات ، بیکري او پاستا محصولات ، کین شوي او "تیار شوي" خواړه ، او همدارنګه د فاسټ فوډ شرکتونو لخوا پلورل شوي خواړه غوره کوي. البته، هیڅوک انکار نه کوي چې د خواړو څخه "جنک" خواړه ټیټ دي او بدن ته کافي غذايي مواد چمتو کوي، چې د قهوې زیات مصرف له بدن څخه کلسیم پاکوي، او نور.
په هرصورت، اوس، د څیړنې د پایلو پراساس، دې پایلې ته رسیدلی شي چې حتی د اوسط "بریالیتوب" امریکایانو خواړه، په حقیقت کې، په اوږد مهال کې نیمګړتیا، او غیر صحي دي، که په بشپړه توګه "جنک" نه وي. دا د غوښې او نورو محصولاتو مصرف سره سره ، کوم چې ډیری یې د روغتیا ، تغذیې له پلوه د بشپړ تضمین په پام کې نیسي! دا نظر زوړ دی او د حقیقت سره مطابقت نلري.
د هر چا لپاره ډیر هڅونه چې د دوی روغتیا څارنه کوي او غواړي چې تر زوړ عمر پورې یې وساتي، د ځان د شکل ساتلو لپاره هڅې وکړي. تاسو اړتیا لرئ خپل رژیم وګورئ ، د خپلو عادي خواړو لپاره صحي بدیلونه وپلټئ ... تاسو اړتیا لرئ خپل د خواړو عادتونه وڅیړئ ، ومومئ چې ستاسو په عادي رژیم کې کوم مغذي توکي کم دي ، او د خواړو نوي پرمختللي میتودونه زده کړئ - پداسې حال کې چې شاته نه ګورئ "ښاري" افسانې" چې د غوښې څخه، تاسو د مغذي موادو د نشتوالي له امله مړه کیږئ!