د ګلابي پنیر سوپ: د ویټامینونو پینټري. ویډیو

د دې سوپ د 4 سرونګ چمتو کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ: - 400 ګرامه ګلابي؛ - 100 ګرامه پروسس شوي پنیر؛ - 3 لیتره اوبه؛ - 3-4 کچالو؛ - د پیاز سر؛ - 1 گاجر؛ - 3 tbsp. د سبزیجاتو د تیلو tablespoons؛ - مصالحې او مالګه د خوند لپاره.

کچالو پاک کړئ او په کیوبونو کې پرې کړئ. دا په جوش اوبو کې د مینځلو او ویشل شوي کباب سره په ګلونو کې واچوئ. پداسې حال کې چې سبزیجات پخیږي، پیاز پرې کړئ او گاجر په پټو کې پرې کړئ. د سبزیجاتو غوړ کې د 4 دقیقو لپاره وخورئ او په جوش سوپ کې یې ځای په ځای کړئ. د مالګې سره موسم کړئ او تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې کچالو نرم وي.

بیا په سوپ کې خپل د خوښې مصالحې او ګرد شوي پنیر واچوئ، په ښه توګه سره وخورئ ترڅو د پنیر ټوټې پاتې نه وي، او بشپړ شوی ډوډۍ په پلیټونو کې واچوئ. د سبزیجاتو سوپ د کټ شوي اجماع سره وخورئ او خدمت وکړئ.

د دې لپاره چې پنیر په اسانۍ سره وخورئ ، د دې کولو دمخه یې یو څه یخ کړئ.

اجزا: - 800 ګرامه جوش شوي یا کین شوي سپین لوبیا؛ - د پیاز یو سر؛ - 1 لیتره سبزیجات یا د چرګانو ورش؛ - د ګلابو سر؛ - د هوږې یوه کاچوغه؛ - مالګه او سپین مرچ د خوند لپاره.

ګلابي جلا کړئ او د روانې اوبو لاندې یې ومینځئ. پیاز او لہسن په سمه توګه پرې کړئ او د سبزیجاتو غوړ کې وخورئ تر څو چې بوی او شفاف رنګ څرګند نشي. دې ته نیمه لوبیا ، قافله او وروره اضافه کړئ. په ټیټ تودوخه کې د شاوخوا minutes دقیقو لپاره تړل شوي پوښ سره وچ کړئ.

له تودوخې څخه لرې کړئ ، بلینډر ته یې واستوئ او تر پاکیدو پورې یې پرې کړئ. بیا کڅوړې ته راشئ ، پاتې لوبیا اضافه کړئ او د خوند لپاره مالګه او مرچ سره فصل کړئ. تودوخه ، تودوخه او له تودوخې څخه لرې کړئ. کڅوړو کې واچوئ ، د شنه پیاز سره ګارنش کړئ او د سپینې ډوډۍ کروټون سره خدمت وکړئ.

د دې ډش لپاره کروټون جوړولو لپاره ، د سبزیجاتو غوړ او لہسن کې د سپینې ډوډۍ کوچنۍ ټوټې وخورئ

اجزا: د ګلابو یو سر؛ - د لہسن دوه لونګ؛ - 2 ملی لیتره ورب؛ - د پیاز سر؛ د شیدو 500 ملی لیتر؛ - د خوند لپاره مالګه؛ - د چاقو په څنډه کې د ځمکې جایفت؛ - 500 tbsp. د چمچ مکھن؛ – ¼ کاشوغه سپین مرچ.

پیاز پرې کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ چې په ژور ساسپین کې شفاف وي. کټ شوی لہسن دې ته اضافه کړئ ، او یوه دقیقه وروسته ، کټ شوی کباب اضافه کړئ. مخلوط کړئ او د 3 دقیقو لپاره یخ کړئ. د ټاکل شوي وخت وروسته ، وروره په یوه ساسپین ، مالګه کې واچوئ ، جوش ته راوړوئ او د 10 دقیقو لپاره یې پخ کړئ.

د تودوخې څخه لرې کړئ او د سبزیجاتو سوپ په بلینډر کې واچوئ ، مرچ او نایټیګ اضافه کړئ. سوپ ساسپین ته راوباسئ ، شیدې اضافه کړئ ، جوش ته راوړئ او مکھن اضافه کړئ. له تودوخه لرې کړئ او ښه یې وخورئ. کڅوړو کې واچوئ او د کټ شوي اجماع سره وویشئ.