شات: څنګه غوره کول ، ذخیره کول ، مخلوط کول او په برتن کې اضافه کول

د شاتو غوره کولو څرنګوالی

د شاتو ډیری ډولونه په خوند کې خورا توپیر لري. ترټولو نړیوال د تش په نوم "ګل" او "څړځای" دي ، ځینې وختونه د مختلف ډوله ګلونو څخه راټول شوي شات ته "بوټي" ویل کیږي. که چیرې ترکیب ووایی "2 tbsp. l شات "د ډول مشخص کولو پرته ، له دې ډولونو څخه یو واخلئ. مګر که چیرې دا "بکوایټ" ، "لینډین" یا "ببول" ووایی - دا پدې معنی ده چې دا خوند په ډوډۍ کې یو ځانګړی رول لوبوي.

د شاتو ساتلو څرنګوالی

شات غوره د شیشې یا مٹی په وسیلو کې ساتل کیږي ، د خونې په تودوخې د تودوخې پرځای - مګر د سپک او تودوخې سرچینو څخه لرې. د وخت په تیریدو سره ، طبیعي شات میده کیږي - دا یو بشپړ طبیعي پروسه ده. که چیرې دا د پسرلي وخت وي او د تیر فصل څخه شات لاهم شفاف وي ، نو ډیر احتمال شتون لري چې پلورونکی یې ګرم کړي. دا نږدې خوند نه اغیزه کوي ، مګر د شاتو درملو ملکیتونه کله چې تودوخه سمدلاسه تباه کیږي.

د شاتو مخلوط څرنګوالی

که تاسو د څو اړخیزو پوښاک لپاره شاتو ته اړتیا لرئ ، دا لومړی د مایعاتو او پیسټونو سره مخلوط کړئ ، او بیا د تیلو سره. په بل ترتیب کې ، د یووالي ترلاسه کول به اسانه نه وي. د مثال په توګه ، لومړی په شاتو کې د لیمو جوش واچوئ او سرس یا اډیکا اضافه کړئ ، تر نرمیدو پورې وخورئ. او بیا په تیلو کې واچوئ.

په پخلي کې د شاتو اضافه کولو څرنګوالی

که چیرې یو ترکیب په ګرمو ساس کې د شاتو اضافه کولو غوښتنه وکړي ، نو غوره به وي چې د پخلي په خورا پای کې دا وکړئ. دا د شاتو لپاره په لفظي توګه یو څو ثانیې وخت نیسي ترڅو په ګرمو ډش کې د هغې بوی ښه ښه وده وکړي. که تاسو دا د اوږدې مودې لپاره پخلی کړئ ، په ځانګړي توګه د متشدد بویل سره ، بوی به ورو ورو ورک شي. که تاسو اړتیا لرئ په شاتو کې شربت وپړئ (د کوم لپاره چې شات د شاتو کیک په څیر اچول کیږي) ، نو د روښانه روښانه بوی لپاره ، چمتو شوي مخلوط / کڅوړه کې یو څه تازه شات شامل کړئ - که چیرې ګرمه وي ، نو شات پرته له کومې ستونزې به ژر حل شي ...

د شاتو سره بوره څنګه ځای په ځای کړئ

که تاسو غواړئ په ترکیب کې د شکر لپاره شات ځای ونیسئ ، په یاد ولرئ چې دا بدیل اړتیا نلري یو له بل څخه یو "مستقیم مخکې". شات ډیری وختونه د بورې څخه ډیر خوندور وي (که څه هم دا په مختلف ډول پورې اړه لري) ، نو په ډیری قضیو کې باید ځای په ځای کولو کې له یو څخه تر دوه پورې ترسره شي - دا چې شات باید نیمایي برخه د بورې سره مینځل شي.