څنګه سمه مرغۍ غوره کړئ؟
کینګل سمندري او تازه اوبه کیدی شي ، او د دوی له دوه زرو څخه ډیر ډولونه شتون لري. دا سمندري غذا په عمده ډول د اندازې سره توپیر لري. د مختلف ډوله زینګونو خوندورتیا ډیر بدلون نه کوي. د شیمپو غوره کولو پرمهال باید پاملرنه وشي. خراب شوي سمندري غذا د خورا خطرناک خواړو مسمومیت لامل دی.
شیمپو پلورل کیدی شي:
- یخ او منجمد؛
- پاک شوی او نه پاک شوی؛
- په کڅوړو او وزن کې.
کینګلونه د ویجاړونکي سمندري غذا په توګه طبقه بندي شوي، نو دا خورا لږ لیدل کیږي چې دوی د پلورنځي په الماریو کې یخ شوي وي. دوی د یخولو پروسې څخه تیریږي، د یوې قاعدې په توګه، د نیولو وروسته سمدلاسه. که چیرې سمندري خواړه په یخ ډول وپلورل شي ، نو ډیری احتمال دا د خړوب شوي زینګ وي. دوی باید د پیرودلو وروسته سمدلاسه وخوړل شي، او په هیڅ حالت کې باید بیا منجمد نشي. دا په عملي توګه ناشونی دی چې بل هیواد ته تازه سمندري غذا راوړي.
د چنار څرنګوالی غوره کړئ
کله چې د شیمپو غوره کول، یو څوک باید د دوی بڼه، د تازه کولو درجه و ارزوي او د کڅوړو په اړه معلومات مطالعه کړي. سمندري غذا په کانتینرونو یا کڅوړو کې پلورل کیدی شي. دوی ډیری وختونه د وزن له مخې پلورل کیږي. د ختمیدو نیټې په اړه معلومات باید په دې قضیو کې له پامه ونه غورځول شي.
تاسو کوم شیمپونه پیرود کولی شئ:
- لوړ کیفیت لرونکي او تازه زینګونه یو کرل شوی لکۍ لري، او رنګ یې په ټول بدن کې یو شان دی؛
- په بسته بندۍ کې د 100/120، 80/100 په شکل کې شمیرې باید په ګوته شي (دا ډول کوډونه په بسته کې د کینګیو شمیر په ګوته کوي، د بیلګې په توګه، له 100 څخه تر 120 یا له 80 څخه تر 100 پورې)؛
- ژېړې باید یو ځای پاتې نشي (یور او واوره باید په دوی باندې نه وي)؛
- د زینګ یو شنه سر د خرابیدو نښه نده (دا ځانګړتیا د ژینګو د ځینې ډولونو لپاره ځانګړې ده)؛
- که چیرې زینګ نسواري سر ولري ، نو دا د کیویر شتون نښه ده (د تغذیې ملکیتونو له مخې ، دا ډول سمندري خواړه خورا ګټور دي)؛
- د زینګ اندازه اکثرا د دوی ډولونه په ګوته کوي ، نه عمر (کوچنی کیدی شي تر 2 سانتي مترو پورې وي ، او ترټولو لوی یې 30 سانتي مترو ته رسي)؛
- داسې انګیرل کیږي چې په یخ اوبو کې نیول شوي زینګونه ډیر خوندور او ډیر جوس دي.
- د زینګ رنګ باید بډایه وي، رنګ نه وي (رنګ ممکن د سمندري غذا ډول پورې اړه ولري)؛
- د شیمپو سره کڅوړه باید د تولید کونکي په اړه خورا بشپړ معلومات ولري ، پشمول پته ، د تلیفون شمیره او بریښنالیک.
کوم شیمپونه د پیرودلو وړ ندي:
- زوړ زینګ په بدن کې د وچې خولۍ او ژیړ لیکو لخوا توپیر کیدی شي (دا ډول سمندري غذا به سخت ثبات ولري)؛
- د خولۍ په سطحه تور داغونه هم د زینګ "پرمختللي" عمر په ګوته کوي (تور رنګ په روښانه ډول په پښو کې لیدل کیږي)؛
- د زنګون په کڅوړه کې باید یخ او واوره شتون ونلري، که نه نو دا به د سمندري غذا د بار بار کنګل کیدو نښه وي؛
- که چیرې زینګ تور سر ولري، نو سمندري غذا په یو ډول ناروغۍ اخته کیږي (په هیڅ حالت کې باید دا ډول زینګ ونه خوړل شي)؛
- - که د کینګل لکۍ مستقیمه وي، نو دا د دې نښه ده چې دا کنګل شوی مړ شوی (دا به ممکنه نه وي چې د زینګ د مړینې لامل ومومي، له همدې امله دا نشي خوړل کیدی)؛
- تاسو باید زینګونه ونه پیرئ که چیرې دوی په اندازې کې خورا توپیر ولري (په دې توګه، تولیدونکي کولی شي د ارزانه ډولونو سره ګران سمندري غذا کم کړي)؛
- تاسو باید په سور پلاستيکي کڅوړو کې د زینګونو درملنه په احتیاط سره وکړئ (دا رنګ په معتبر ډول د زینګونو رنګ کې بدلون رامینځته کوي کله چې دوی په سمه توګه زیرمه شوي ندي ، نو سور کڅوړې باید په ډیر دقت سره مطالعه شي).
- سور ګلابي زینګ د ناسم ذخیره کولو په پایله کې رامینځته کیږي (د تودوخې د تکرار بدلون سره رنګ بدلون).
متخصصین وړاندیز کوي چې د نه خلاص شوي زینګ پیرود واخلي. وروسته له دې چې په خولۍ کې پخه شي، دا سمندري خواړه به ښه خوند واخلي. برسېره پردې، تولیدونکي کولی شي د کیمیاوي فارمولونو څخه کار واخلي ترڅو د شیمپو پاک کړي. کله چې د وزن له مخې یا په بسته بندۍ کې پلورل شوي سمندري غذا غوره کړئ ، دوهم انتخاب باید غوره شي. کڅوړه خورا بشپړ معلومات لري چې د پلورونکي څخه ترلاسه کول به خورا ستونزمن وي.