کړی
د غوړ لپاره په کڅوړه کې د غوښې په سمه توګه تودوخه کولو څرنګوالی
لارډ په پخولو ، پخولو او نورو ګرمو خواړو کې کارول کیږي. دا په پرچون پلورنځیو کې اخیستل کیدی شي ، یا تاسو کولی شئ دا پخپله پخ کړئ. د لارډ تودوخې څرنګوالي په ګوته کول مشکل ندي ، مګر پایله یې د همکارانو ذخیره کولو څخه خورا غوره ده: محصول د واورې سپین ، خوشبوونکی دی ، د بډایه خوندور پیلټ سره.
تاسو کولی شئ په کور کې خوندور غوښه پخ کړئ که تاسو د غوښې تودوخې څرنګوالي پوهیږئ.
د ښه غوښې جوړولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ سم غوښه غوره کړئ. په هیڅ حالت کې د نسل اخیستونکي غوړ مه اخلئ: پایله به یې له تمې لرې وي. دا اړین ندی چې قیمتي خام توکي وپیرئ ، اصلي شی دا چیک کول دي چې دا سپین دی او خوندور بوی لري.
یو کوچنی چل به تاسو سره په بازار کې د محصول کیفیت ارزولو کې مرسته وکړي. له پلورونکي څخه وغواړئ چې غوړ د میچ سره روښانه کړي. کله چې سوځیدل ، دا باید د وریښل شوي غوښې بوی ورکړي.
د غوښې په سمه توګه تودوخه کولو څرنګوالی: مهم توضیحات
د غوښې چمتو کولو درې اصلي لارې شتون لري:
- لارډ په کوچنیو ټوټو ویشل شوی او په ژوره کڅوړه کې ایښودل شوی. دا تر هغه وخته پورې ځورول کیږي کله چې اوبه تبخیر شي او شنې لرې شي.
- لارډ ، ټوټې ټوټې شوې ، په یوه کڅوړه کې د لږ اوبو سره جوش شوي. د پخولو وخت 2-3 ساعته دی. غوښه له پورته څخه راټولیږي ، ډاډ ترلاسه کوي چې پدې کې د اوبو هیڅ شیشې شتون نلري.
- محصول د خوند لپاره د مصالحو اضافه کولو سره په سکیلټ کې ګرم شوی: مارجورم ، لہسن ، پیاز ، او نور.
د غوښې چمتو کولو دمخه ، تاسو اړتیا لرئ غوړ د خاورې ، غوښې او وینې شمولیت عناصرو څخه پاک کړئ. د دې کولو لپاره ، بشپړه شوې ټوټه د شپې په لږ مالګین یخ اوبو کې واچوئ. د غوره اغیز لپاره اوبه 2-3 ځله بدل کړئ.
په پین کې د غوړ لپاره د غوړ تودوخې څرنګوالی: الګوریتم
د دې ترکیب سره د چرسو جوړولو لپاره ، غوښه ، ژوره سکیلټ ، او پنیر کلوت یا سیوري وکاروئ. الګوریتم تعقیب کړئ:
- محصول په 1 سانتي میتر ټوټو کې پرې کړئ. د پروسې ساده کولو لپاره ، بیکن یو څه دمخه کنګل کړئ.
- یو ټیټ دیوال لرونکی سکیلټ په ټیټ تودوخه کې واچوئ او ټوټې یې پکې واچوئ. اور په تدریجي ډول لوړیږي.
- د پین مینځپانګې ته اجازه ورکړئ تر هغه وخته پورې وخورئ چې پټ شوي غوړونه پای ته رسیدل پیل کړي.
- د ګاز بندولو وروسته ، تاسو کولی شئ غوړ کې لږه اندازه بوره اضافه کړئ: محصول به ډیر خوندور وي.
- اجازه راکړئ غوښه یو څه یخ شي او د چایو یا پنیر کلوت له لارې فشار ورکړئ. په سیرامیک کڅوړه یا شیشې جار کې ذخیره کړئ.
- فشار شوی غوړ په یخچال کې واچوئ پداسې حال کې چې دا ګرم وي. دا ګړندی یخ کول به د غلو جوړیدو مخه ونیسي.
لارډ به د جوش شوي کچالو ، غوړ شوي کچالو ، حبوباتو او نورو خواړو لپاره یو مثالی اضافه وي. دا په یخچال کې ذخیره کړئ او د اړتیا په صورت کې په لږ مقدار کې پخه کړئ.