دا نرم نرم پنیر ډیری وختونه په ترکیبونو کې موندل کیږي. دا د مختلف ډیسټرو چمتو کولو لپاره کارول کیږي ، لکه ټیرامیسو او کپ کیک. د ماسکارپون څخه د کیک لپاره کنفیکشنري کریم چمتو کړئ ، په اساس یې آیس کریم یا د میوو سلاد لپاره پوښاک جوړ کړئ. د هوملینډ پنیر ایټالوي لمبارډي ګل کیږي ، چیرې چې دا د 1600s په لومړیو کې چمتو کول پیل شوي. نوم له هسپانوي څخه "له ښه څخه ډیر" په توګه ژباړل کیږي.
مګر څه که دا په فرج کې نه وي او ستاسو د پاک پلان لپاره نور ټول اجزا شتون لري؟ څه شی ځای په ځای کړئ که تاسو واقعیا غواړئ یو نوی ترکیب پخ کړئ؟ دې پوښتنې ته د ځواب ویلو لپاره ، راځئ چې معلوم کړو ماسکارپون څه شی دی.
دا یو کریمی دہی دی چې د ډیر غوړ لرونکي کریم څخه جوړ شوی ، د لیمو جوس یا سرکه دوی ته اضافه کیږي ، او بیا ورو ورو ګرمیږي-دا د لوړ کالوري خواړو شیدو محصول دی. ماسکارپون خورا نرم دی ، نو دا د شیفانو لخوا خورا خوښیږي ، د کریم په توګه په ډیسټرو کې کارول کیږي.
د کاذب ځای بدلولو څرنګوالی:
1. غوړ پنیر ، د څنډې له لارې ودرول شو.
.2 د درنو کریم ، جوش شوي شیدو او پنیر مخلوط چې په یوه تیږه کې تیریږي.
3. ځان پخلی کړئ.
د ماسکرپون ترکیب
پین په متوسط تودوخه کې واچوئ او کریم پکې واچوئ. د لرګي چمچ سره وخورئ او جوش ته راوړو. کله چې لومړی بلبلونه څرګند شي ، پین له تودوخې لرې کړئ. د لیمو جوس اضافه کړئ ، په کلکه یې وخورئ. بخار ته بیرته راشئ او د شاوخوا 10 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخ کړئ. لومړی ، کریم به کوچني ټوټو ته وخوري ، بیا به د کیفیر په څیر شي ، او بیا په موړ کریم بدل شي. غوړ په څو پرتونو کې د ګوز سره پوښ کړئ ، ډله یې په هغې واچوئ. د څو ساعتونو لپاره وچولو ته پریږدئ.
که تاسو دوه ځله لږ کریم واخلئ ، نو د پخلی وخت 2 سره ویشئ. د کور جوړ ماسکرپون د 2 اونۍ لپاره په یخچال کې ساتل کیږي.
د ماسکرپون سره څه شی پخلی کړئ
خوندور سټرابیري کوچنی ، له لاسه وتلی تیرامیسو (دا یو کلاسیک دی!) ، په بیله بیا د Kender خوندور کیک.