د جولیا ویسوټسکایا ترکیبونه

ټول د دورې له مخې. نه ختمیدونکی غوښه شتون لري. د شیدو، شکر یا هګۍ سره. او بیا: "هو، زه نور هغه نشم لیدلی! ایا زه هګۍ کولی شم؟ "موږ نشو کولی د دې محصول سره برخه واخلو. ما لا دمخه کویل ته اړولی دی، ځکه چې په هرصورت، هګۍ یو الرجیک شی دی.

هغه څه چې د ماشومانو لپاره ګټور دي یوه ځانګړې مقاله ده. ځکه چې دوی د دماغ لپاره غوړ، شکر ته اړتیا لري. سربیره پردې ، ګلوکوز لازمي نه په میوو کې ، بلکه په چاکلیټ او خواږه کې هم شتون لري. اصلي شی د تناسب احساس دی. تاسو نشئ کولی ماشوم د تیز خواړو او ژورو کچالو خوړلو څخه منع کړئ. تاسو کولی شئ، مګر لږ څه. مګر په کور کې، مور باید سلاد، تودوخه سوپ یا ډمپلینګ جوړ کړي.

زه د کالوري په شمیرلو باور نه لرم. که څه هم زه په رژیم کې وم. دلته "وریجې - چرګ - سبزیجات"، او کیفیر خواړه، او پروټین هم شتون درلود. مګر زه دې پایلې ته ورسیدم چې د "غذا" کلمه زما اشتها راپاروي. یو سړی باید خپل بدن ته غوږ ونیسي. د چاکلیټ کیک یوه ټوټه او اولیور دواړه به د شخصیت لپاره د پام وړ نه تیریږي که تاسو ورسره مثبت چلند وکړئ. تاسو له یوې ټوټې څخه بل ته ژوند نه کوئ، تاسو اندیښنه مه کوئ چې دا به څنګه په کمر کې راښکته شي. یوه ورځ تاسو کولی شئ ډیر وخورئ او ویده شئ، بله ورځ - یوازې سوپ وکړئ او نور کار وکړئ. زه ډاډه پوهیږم چې تاسو د شپې پاستا نه شئ خوړلی، مګر ځینې وختونه زه یې خورم. یوازینی شی، د زړه پورې خواړو وروسته، زه خواږه ردوم. زه دا پخپله نه لرم. که نه نو، هیڅ قواعد شتون نلري.

زما په ژوند کې ، هیڅ روښانه مهال ویش شتون نلري. زه تل عادي خواړه نه اخلم. داسې ورځې شتون لري کله چې تاسو ټوله ورځ وږی یاست. او د ماښام په یوولسو بجو زه یخچال ته وایم: "سلام ، زما ګرانه!" پدې وروستیو کې زه دوه ځله په تبلیسي کې د پرفارمونو سره وم. ښه ، دا ناممکن دي چې هلته سولوګوني ونه خورئ! او کله چې دوی موږ ته د خواچاپوري یو څاڅکي راوړل ، نیمه شپه وه ، فعالیت پای ته ورسید. د یو هوښیار سړي په توګه ، زه پوهیدم چې سبا باید بیا لوبه وکړم ، زه باید په سوټ کې واچوم ، مګر د دې خوند څخه انکار کول ناممکن و.

ما له تبلیسي څخه د کلیسا یوه ټوله کڅوړه راوړه. اوس هغه او د زنجبیل چای ترموس زما نجات او لوی ناشونی دی. زه خپل خپلوان او ځان له دې سره خواړه ورکوم. حتی زما میړه وايي: "ما د کلیسا خیله تړلې ده. ته نه یې؟ "

زه ډیری وختونه په کور کې خورم. او د نادره سفرونو لپاره ، زما رستورانتونه زما لپاره کافي دي. ما یورنیک درلود ، زما زړه ته ګران ، اوس موږ د دې د بیا خلاصیدو په تمه یو. موږ د سم ځای په لټه کې یو. او د هغې په ځای کې به "د یولینا پخلنځی" وي. زه زما د رستورانت خواړو سفارت سره مینه لرم (دا په دوبي کې په مسکو کې پرانستل شو. - نږدې. "اینټینا"). زه پوهیږم چې په پخلنځي کې څه تیریږي ، پخلی څنګه کار کوي. زه ټول عرضه کونکي-بزګران پیژنم ، سربیره پردې ، دا زما آشنایان ، نږدې خلک دي. زما په رستورانتونو کې ، دوی په مینه سره پخلی کوي. او که تاسو واقعیا غواړئ ، دوی به یو ډش جوړ کړي چې په مینو کې نه وي.

زما دوه د پاک سټوډیو کار ته دوام ورکوي ، لږترلږه دوه نور به په 2015 کې خلاص شي.

موږ پدې وروستیو کې د خواړو شبکې لپاره پنځه قسطونه فلم کړي. راځئ وګورو چې دا څنګه تیریږي. دا بازار دی. زما کتابونه ، زما په اند ، هم دې شیبې ته په تمه دي. غوښتنه به وي ، دوی به د لویدیځ بازار لپاره نورو ژبو ته وژباړل شي. اوس زه په یوه کتاب کار کوم پدې اړه چې زه په پخلنځي کې څنګه ژوند کوم. هرڅه دلته شتون لري: ستاسو د خوښې بکسونه ، او څه او څنګه تنظیم کول ، کوم فصل کول چیرته او د څه لپاره ، د چای ترمینځ څه توپیر دی. کتاب تر دې دمه کوم سرلیک نلري ، مګر خورا ډیر مواد شتون لري. او دا نظر ما ډیر ګرموي.

زه ډیر بختور یم چې د کار کولو فرصت لرم. او هغه څه وکړئ چې زه یې خوښوم ، د دې لپاره دوی ماته پیسې راکوي. او که زه د کار او کورنۍ یوځای کولو اداره کړم ، راځئ په 50 کلونو کې وګورو چې له دې څخه څه وشول ...

… زه لاهم نه پوهیږم چې د نوي کال په میز کې به څومره خلک وي ، ایا میلمانه به راشي. یوازې څو ورځې دمخه ما پریکړه وکړه چې زه د کرسمس ونې ایښودلو ته اړتیا لرم. موږ به رخصتي په کور کې ولمانځو.

د تیرو څو کلونو راهیسې، ټولې کورنۍ د نوي کال لپاره د اولیویر غوښتنه کوي. زه دا د کریب سره جوړوم، د کور جوړ شوي میونیز سره د خټ کریم، مڼې، لږ مالګه شوي ککرو سره. پرواز کوي!