کړی
د پیرودلو زده کړه: د سالم خواړو لپاره لومړی ګام
نښانونه
له هغه شیبې څخه چې موږ د پیرود لیست رامینځته کوو موږ د رژیم اساسات کښت کوو چې موږ به یې د څو ورځو لپاره تعقیب کړو
صحي خواړه له هغه شیبې څخه پیل کیږي چې موږ یې چمتو کوو د پیرود لیست. لکه څنګه چې موږ د سوپرمارکیټ له لارې تیریږو موږ پریکړه کوو چې زموږ خواړه به د راتلونکو څو ورځو لپاره څه وي او څومره چې موږ غواړو ښه وخورو، که موږ صحي محصولات ونه پیرو، دا یو ناممکن کار کیږي.
یو له هغو ستونزو څخه چې موږ یې پیدا کوو هغه معمولونه دي چې موږ یې لرو زموږ د خواړو په اړه لږ فکر وکړئ، او دمخه پخه شوي او خورا پروسس شوي خواړه غوره کړئ. له همدې امله ، دا اسانه ده ، کله چې د پیرود کارټ ته ګورئ ، د تازه څخه ډیر پروسس شوي خواړه وګورئ ، که څه هم دا وروستی دی چې واقعیا صحي رژیم رامینځته کوي.
د ښه خوړلو پیل کولو کلي د ښه پیرود کول دي ، او د دې لپاره دا خورا مهم دي چې پوه شئ چې څنګه د هغه محصولاتو لیبلونه په سمه توګه ولولئ چې موږ یې کور ته اخلو. "عادي خبره دا ده چې موږ په سختۍ سره د هغه څه په لیدو کې وخت تیروو چې واقعیا یې اخلو ،" پیلر پورتولاس وايي ، د ویرټس ګروپ تغذیه کونکي. نو، دا مهمه ده چې پوه شي چې هغه معلومات چې لیبل موږ ته راکوي د ویلو معنی څه ده. د د اجزاو لیست دا لومړی شی دی چې وګورئ. "دا په محصول کې موجود مقدار پورې اړه لري په کمیدو لوري کې ځای په ځای شوي. د مثال په توګه ، که چیرې په 'چاکلیټ - خوندور پاؤډر' کې لومړی اجزا چې ښکاري بوره وي ، نو دا پدې معنی ده چې دا محصول د کوکو په پرتله ډیر بوره لري ، "د تغذیې متخصص وایی.
د تغذیې حقایق څه وايي
همدارنګه، یو بل خورا مهم عنصر دی د تغذیې معلوماتو جدول ځکه چې دا موږ ته د خواړو د انرژي ارزښت او ځینې مغذي توکو لکه غوړ ، کاربوهایډریټ ، بوره ، پروټین او مالګه په اړه معلومات وړاندې کوي. "هغه څه چې موږ یې باید په پام کې ونیسو هغه دا دی چې خواړه صحي کوي کوم ځانګړي تغذیه ندي ، بلکه ټول یې دي. د مثال په توګه، حتی که بسته بندي وايي چې 'په فایبر کې بډایه'، که چیرې محصول په لوړه کچه سنتر شوي غوړ او مالګه ولري، نو دا صحي نه دی "، Puértolas تشریح کوي.
د لیبلونو لیدلو هاخوا، د ښه پیرود کلیدي ده اکثرا د تازه خواړو غوره کول او همدارنګه، چې دوی موسمي او محلي محصولات دي. "تاسو باید خام مواد واخلئ، هغه څه چې موږ ته د ډوډۍ چمتو کولو اجازه راکوي،" تغذیه پوه وايي. دا خواړو ته اشاره کوي لکه سبزیجات، میوې، پیاز، هوږه، ټول حبوبات، دانه، مغز لرونکي، تخمونه، هګۍ، کب، غوښه، لبنیات یا اضافي ورجن زیتون غوړ. په ورته ډول، دا مهمه ده چې د امکان تر حده د الټرا پروسس شوي خواړو مصرف محدود کړئ چې د اصلاح شوي اوړو، صنعتي پروسس شوي غوړ، بوره او مالګه زیاته وي.
NutriScore، یو حقیقت
د لیبلونو په اړه د معلوماتو د پوهیدو د اسانتیا لپاره، سیسټم به د دې کال په لومړیو څلورو میاشتو کې په اسپانیا کې پلي شي. نیوټری سکور. دا یو لوګو دی چې یو الګوریتم کاروي چې په هر 100 ګرامه خواړو کې مثبت او منفي تغذیه ونډې ارزوي او د پایلې په اساس رنګ او لیک ټاکل شوی. په دې توګه، له 'A' څخه تر 'E' پورې، خواړه په ګروپونو ویشل شوي دي له ډیر څخه لږ صحي.
دا الګوریتم او د هغې پلي کول د تناقض پرته ندي ، ځکه چې ډیری تغذیه کونکي او د خواړو متخصصین شتون لري چې په ګوته کوي چې دا ډیری نیمګړتیاوې وړاندې کوي. «سیسټم اضافه کونکي ، آفت وژونکي یا د خواړو د بدلون درجې په پام کې نه نیسي»، Pilar Puértolas تشریح کوي. هغه ادامه ورکوي او تبصره کوي چې د اضافه کولو په شمول به د مختلف پایلو سره د موجوده مطالعاتو تنوع له امله خورا پیچلې پروسه وي. هغه دا هم وايي چې بله ستونزه دا ده چې طبقه بندي ټول خواړه له اصلاح شوي خواړو څخه توپیر نه کوي. هغه یادونه کوي: "د ماشومانو لپاره د شکر په حبوباتو کې ځینې تضادونه هم موندل شوي ، لکه دوی د C درجه بندي ترلاسه کوي ، دا نه ښه او نه بد دي ، او بیا هم موږ پوهیږو چې دوی صحي ندي." حتی، تغذیه کونکي په دې باور دي، که څه هم دا روښانه ده چې NutriScore بشپړ نه دی، دا د دوامداره مطالعاتو تابع دی او د دې محدودیتونو د لرې کولو لپاره د بدلونونو لپاره هڅې کیږي.
NutriScore څنګه مرسته کولی شي
یو له هغو لارو څخه چې NutriScore خورا ګټور کیدی شي وړتیا ولري د ورته کټګورۍ محصولات پرتله کړئ. "د مثال په توګه، دا معنی نلري چې د پیزا او غوړ شوي روميانو ترمنځ پرتله کولو لپاره د NutriScore کارول، ځکه چې دوی مختلف کارونې لري. د "ټرافيک څراغ" به ګټور وي که چیرې موږ د روميانو مختلف برانډونه یا مختلف ساسونه پرتله کړو او دا زموږ سره مرسته کوي چې د غوره تغذیې کیفیت سره انتخاب غوره کړو "، تغذیه پوه وایی. همچنان ، دا په مختلف کټګوریو کې د خواړو پرتله کولو لپاره د دې ګټورتیا په اړه خبرې کوي مګر په ورته شرایطو کې مصرف شوي: د مثال په توګه د ناري لپاره خواړه غوره کول موږ کولی شو د ټوټې شوې ډوډۍ ، حبوباتو یا کوکیز ترمینځ پرتله کړو.
"د NutriScore څخه مننه، دا به د هغو خلکو لپاره ممکن وي چې پروسس شوي خواړه خوري ترڅو د دوی د پیرود کارټ تغذیه کیفیت یو څه ښه کړي ځکه چې کله دوی د ټرافيکي څراغ سور رنګ وګوري دوی به شاید د دې په اړه فکر وکړي"، پیلر پورتولاس په ګوته کوي، په پای کې اضافه کول چې تاسو ته ښه راغلاست ویل کیږي NutriScore خدمت کوي که تاسو د میوو په اړه کوکیز غوره کولو ته دوام ورکړئ. هغه په پای کې وویل: "د دې لوګو پلي کول باید د نورو کمپاینونو لخوا ملاتړ شي چې دا روښانه کړي چې طبیعي او تازه خواړه واقعیا صحي دي."