کړی
ماکوکه د تیلو بوټو پروسس شوي محصول (کیک) دی: هیمپ، فلیکس، لمر ګل. پخپله د کب نیولو کیک د لمر ګل څخه جوړ شوی او خورا عام ډول دی ، کب واقعیا دا بوی خوښوي.
د مکوکا ځانګړتیاوې او ګټې
ځانګړتیاوې د چمتو کولو اسانتیا شامل دي:
- ماکوکه پرته له ځانګړو وسایلو او پوهې څخه چمتو کیږي.
- د مطبوعاتو په مرسته، تاسو کولی شئ د کیفیت محصول جوړ کړئ. دا د عادي جیک کارولو لپاره هم جواز لري، کوم چې باید په بریکټونو کې فشار راوړل شي.
- د رولینګ بویلونو لپاره یو ځانګړی بورډ شتون لري، کوم چې د تولید پروسه اسانه کوي.
په ګټو کې لږ لګښت او طبیعي اجزا شامل دي.
پخپله جوړ شوي بریکٹونه د کب لخوا خوښیږي، ځکه چې دا د مصنوعي بوی څخه طبیعي توپیر کوي، دا تل د لومړیتوب په توګه طبیعي اجزا لري. له همدې امله، سپارښتنه کیږي چې یوازې په کور کې کیک جوړ کړئ.
په سر کې څه نیول کیدی شي؟
په سر کې تاسو کولی شئ کارپ، کروسیان کارپ، کارپ ونیسئ.
کارپ د ماکوها په مرسته په اسانۍ سره نیول کیدی شي، دا د نخود او لمر ګلانو بوی لخوا جذب کیږي.
کله چې د کارپ نیولو لپاره، دا سپارښتنه کیږي چې یو دروند سنکر وکاروئ او ډیری وختونه ټیپ بدل کړئ. کارپ هغه ځایونه غوره کوي چې قوي جریان ولري ، چیرې چې دا په چټکۍ سره مینځل کیږي.
ماکوکا اکثرا د تغذیه کولو لپاره کارول کیږي کله چې د کروسیان کارپ لپاره کب نیسي ، مګر کله چې د بیت په توګه کارول کیږي ، خورا لوی کب نیول کیدی شي.
ماکوکه د بیت او بیت په توګه
کله چې کیک د بیت په توګه وکاروئ ، هک په بریکیټ کې پټ شوی او اوبو ته اچول کیږي. دا ډول د کب نیولو راډ د ماکوشتنیک په نوم یادیږي. د ماکوکا بوی کب ته زړه راښکونکی کوي، او هرڅومره ژر چې کب ورته پام وکړي، دا د کڅوړې سره یوځای تیریږي.
مکوکه په خپله وکړه
په کور کې د کب نیولو لپاره پخپله کیک چمتو کیږي. د بیت جوړولو لپاره ډیری ترکیبونه شتون لري، دوی یوازې د ځانګړو تجهیزاتو کارولو وړتیا کې توپیر لري.
د نخود څخه Makukha
د نخود څخه ماکوکه د کارپ د نیولو لپاره اصلي چاره ده. د دې چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ:
- 100 ګرامه نخود.
- 50 ګرامه سمولینا.
- د خام چرګ هګۍ.
- د جوارو غوړ.
- شات.
چمتووالى:
- دا اړینه ده چې نخود په بلیډر کې پرې کړئ.
- سمولینا اضافه کړئ او مخلوط کړئ.
- په بل کڅوړه کې، هګۍ او 1 tbsp اضافه کړئ. l د جوارو غوړ او شات.
- وروسته، هرڅه په یوه کڅوړه کې واچوئ او په نرمۍ سره یې وخورئ.
- د اړتیا وړ اندازې له دې اوړو څخه جوشونه راوباسئ او په مالګین اوبو کې یې وخورئ. وروسته له دې چې جوشونه پورته شي، یوه دقیقه انتظار وکړئ.
- بیا، جوش وچ کړئ.
د کب نیولو لپاره کارولو دمخه، دا اړینه ده چې د جوش سره کڅوړه کې مکھن اضافه کړئ. کارپ به دا ذائق خوښ کړي.
د "میخالیچا" څخه ترکیب
د پخلی کولو لپاره، تاسو به لاندې ته اړتیا ولرئ:
- جاک.
- یو شیش د پسټون سره.
- فلزي پلیټ.
عنصرونه:
- د لمر ګل تخمونه - 30٪.
- د الوتونکو خواړه - 30٪.
- نخود - 15٪.
- رسک - 15٪.
- مغز - 10٪.
- ځینې پاپ کارن.
چمتووالى:
- ټول اجزاء په یو بلینڈر کې وخورئ.
- دوی په شیشې کې واچوئ او د پسټون سره فشار ورکړئ.
- په سر کې فلزي بار واچوئ او د جیک سره یې کلیک کړئ.
- جیک ځواک ته پمپ کړئ او د 4 ساعتونو لپاره پریږدئ.
- بشپړ شوي بریکیټونه په هوا کې واچوئ او د یوې اونۍ لپاره وچ کړئ.
د بریکیټ پخول یو سخت بهیر دی چې 3-4 ساعته وخت نیسي. کله چې د جیک سره فشار راوړل شي، خورا سخت بریکټونه ترلاسه کیږي، کوم چې د اوږدې مودې لپاره په اوبو کې منحل کیږي.
ماکوکه له تخمونو څخه
د چمتو کولو طریقه:
- د لمر ګل تخمونه په نرمۍ سره پخیږي.
- بیا دوی باید د چاقو، بلینڈر، هاوان، یا په هره مناسبه طریقه سره ټوټه شي.
- فلزي مولډونه د کچالو تخمونو څخه ډک شوي.
- د پشر یا پریس په کارولو سره ، دا اړینه ده چې پایله لرونکي دلیا د امکان تر حده په مولډ کې فشار ورکړئ.
- د ټولو لاسوهنو په جریان کې، فورمه باید ګرمه شي.
- تاسو باید سمدلاسه د مولډ څخه دانه ایستل ونه کړئ ، که نه نو دا به په ویجاړیدو پیل وکړي. دا د یخولو لپاره انتظار کول ارزښت لري.
- پخلی تقریبا 1 ساعت وخت نیسي.
- ماکوکه د پخلی کولو وروسته باید د فشار شوي تیلو سره په جارونو کې زیرمه شي.
د پخلي ځانګړتیاوې:
- فورمې باید د لرې کولو وړ بومونه ولري ترڅو پرته له ستونزو پرته برقیټونه ترلاسه کړي.
- دا سپارښتنه نه کیږي چې د کارولو دمخه د بریکیټ پخلی کړئ، که نه نو دوی به خپل طبیعي بوی له لاسه ورکړي.
- مکوکا باید په جارونو کې د تړل شوي پوښونو سره زیرمه شي.
- هغه غوړ چې د پخلی کولو وروسته پاتې کیږي د بیت لپاره مناسب دی.
د کب نیولو تخنیک
کب کولی شي په ډیر فاصله کې ماکوه بوی کړي. مګر د ډیر موثریت لپاره، د کب نیولو ځای مخکې له مخکې ټاکل شوی. مختلف غلې دانې په تکمیلي خواړو کې اضافه کیږي: جوار، جوار او نخود. د کیک او بیت سره یوځای کولو سره، ماهي په یو ځای کې ساتل به کومه ستونزه نه وي.
ماکوشتنیک یوازې د ګیر چمتو کولو وروسته په اوبو کې اچول کیږي. د کاسټ کولو وروسته 3 ساعته وروسته، کیک باید د بشپړ تحلیل له امله بدل شي. کب په اوبو کې د ماکوکا بوی احساسوي، ماکوکا ته لامبو وهي او په خوند یې پیل کوي. کارپ پرته له جلا کولو خواړه خوري، او یوازې خولې ته د ننوتلو وروسته، دا د نه خوړلو شیانو څخه بهر کوي. دا په دې وخت کې دی چې هغه کولی شي هک چوس کړي، او د تویولو وروسته به یې په شونډو کې ونیسي.
د غوښې چمتو کول
کله چې یو ګردي برقیټ وپیرئ یا جوړ کړئ، تاسو باید دا د هکسو سره د 3 × 6 سانتي مترو په اندازې کې پرې کړئ. پاتې ټوټې د بشپړونکي خواړو په توګه د ګردونو سره جلا کړئ. د یو برقیټ څخه شاوخوا 20 بارونه ترلاسه کیږي. کب نیول په دې بارونو کې ترسره کیږي.
د حل لپاره چمتووالی
د ماکوکا لپاره د کب نیولو تجهیزات باید دمخه چمتو شي ، مګر تاسو کولی شئ دا مستقیم د کب نیولو په سفر کې هم ترسره کړئ. د دې ګیرونو ډیری ډولونه شتون لري، مګر د دوی په منځ کې یو ساده او ډیر اغیزمن دی.
مواد:
- ډوبونکی. کله چې د ماکوکا لپاره کب نیول، د ډویټیل او د هارس شو سینکرز باید وکارول شي. دا اړینه ده چې سم وزن غوره کړئ: د زیرمو لپاره پرته له اوسني 50-80 ګرامه ، د اوسني 90-160 g سره.
- کرښه یا تار. د کب نیولو لین وړاندیز شوی قطر 0.3 ملي میتر دی، او تار 0.2 ملي میتر دی.
- هک. د هک اندازه په زیرمه کې د کبانو ژوند کولو ډول سره سم ټاکل کیږي، وړاندیز شوی اندازه No4 او No6 ده.
- پښه دا سپارښتنه کیږي چې د کوچني قطر - 0.2 ملي میتر څخه کار واخلئ، کله چې د فلزي لیش په کارولو سره، سوله ایز کب ممکن ویره ولري.
- پورتنۍ کلاپ. د کب نیولو پلورنځي کې پلورل کیږي. د کب نیولو لپاره، سپارښتنه کیږي چې په یوځل کې څو ټوټې واخلئ. میکانیزم یو لوپ دی چې سنکر او پورتنۍ سره یوځای ګړندي کوي. د هکونو سره لیډونه په پراخه پای سره تړل شوي، او د کب نیولو کرښه تنګ پای ته.
تولید:
تاسو به د کب نیولو لاین یا تار 30 سانتي مترو ته اړتیا ولرئ ، کوم چې باید د سنکر په سوري کې له تنګ اړخ څخه پراخه اړخ ته تیر شي ، بیا د کب نیولو لاین یا تار په پای کې 2 غوټۍ وتړئ. اصلي کرښه باید په تنګ اړخ کې د فاسټینر سره وتړل شي. هکونه په دواړو خواوو کې د لیش سره نښلول شوي، او لیش په مینځ کې ځړول شوي او د لوپ سره تړل شوي.
تاسو باید په بارونو کې د 4 ملي میتر قطر سره سوري وکړئ او د کب نیولو کرښه د هغې او بار له لارې تیر کړئ. د کب نیولو کرښه تنګ پای ته راوړئ او په کلاپ باندې یې وتړئ ، بیا یې د سوري له لارې تار کړئ. بیا، تاسو باید د هکس لاندې په تاج کې کوچني انډینټیشنونه جوړ کړئ، ځکه چې دوی خړ کیږي کله چې یو ګران تاج کیښودل شي.
د تجربه لرونکو کبانو څخه اضافي سپارښتنې
تجربه لرونکي کب نیونکي د دې بیت کارولو په وخت کې ډیری سپارښتنې یادوي:
- کله چې په مولډ کې د کیک بریکیټ جوړ کړئ ، تاسو باید د لرې کولو وړ لاندې سره یو مولډ غوره کړئ ترڅو د پریس سره برقیټ وباسئ.
- برقیټس باید د کب نیولو څخه ډیر وخت نه جوړ شي، بوی په چټکۍ سره ورک کیږي، او بیت بې ګټې کیږي.
- غوښه په کلکو تړل شویو جارونو کې وساتئ.
- پاتې غوړ مه اچوئ، مګر د بشپړونکي خواړو سره یې وکاروئ.
د ماکوکا پخول ستونزمن نه دی، دا کوم قیمتي اجزاو ته اړتیا نلري. د ماکوها لپاره کب نیول تل د بیت او بیت په توګه مستحکم پایله او لوړ موثریت ښیې.