د مشروم ساس: ترکیب. ویډیو

عنصرونه:

• مشروم - 500 ګرامه
• پیاز - 1 پی سی.
• گاجر - 1 ټوټې.
• اوړه - 2 چمچونه
• د روميانو پیسټ یا کراسنودار ساس
• نباتی غوړی
• د اوبو د
• مالګه
• تور مرچ او سپین مرچ
• بې پا .ی

د دې غوښې جوړول خورا ساده دي. مخکې مینځل شوي مشروم په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ. تاسو کولی شئ منجمد مشروم وکاروئ، بیا یې مینځل اړین ندي. بیا، مرخیړی په ژوره پین ​​​​کې ځای په ځای کړئ او د سبزیجاتو غوړ کې د 10 دقیقو لپاره وخورئ. منجمد شوي د یخ له ټوټو سره یوځای کیښودل کیدی شي، مګر بیا به دا اړینه وي چې تر هغه وخته پورې وخورئ چې ډیری اوبه تبخیر شوي وي. په دې وخت کې، گاجر او پیاز پاک کړئ. گاجر وخورئ، پیاز په ښه توګه پرې کړئ. سبزیجات د مشروم سره مخلوط کړئ او د شاوخوا 5 دقیقو لپاره یې وخورئ.

که تاسو تازه پیرود یا د ځنګل مرخیړی وکاروئ، دوی باید لومړی په اوبو کې جوش شي. پاملرنه: نامعلوم مرخیړی روغتیا ته خطرناک کیدی شي!

عنصرونه:

• مشروم - 500 ګرامه
• خواږه کریم - 1 چمچ
• پیاز - 2-3 پی سی.
• هوږه - 2-3 غاښونه
• اوړه - 2 tbsp. l
• د اوبو د
• نباتی غوړی
• مالګه
• تور مرچ

دا د تازه یا منجمد مرخیړیو څخه جوړ شوی کور ساس نه یوازې د خواوو خواړو لپاره، بلکې د غوښې لپاره هم ښه دی، د بیلګې په توګه، کباب. مشروم چمتو کړئ او په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ. د شاتو مرخیړی په څیر پریښودل کیدی شي. د سبزیجاتو په تیلو کې پوټکی او ښه کټ شوي پیاز تر طلایی نسواري پورې وخورئ. مشروم اضافه کړئ او شاوخوا 10-15 دقیقو لپاره یې وخورئ، تر هغه چې اوبه تبخیر شي او مشروم نسواري پیل شي. خواږه کریم په یوه یخچال کې واچوئ ، مالګه او مرچ په کڅوړه کې واچوئ او جوش ته یې راوړئ. د دې لپاره چې گریوی ته اړین ضخامت ورکړئ، تاسو کولی شئ یو کوچنی اوړه په مساوي ډول توزیع کولو لپاره وکاروئ او په ښه توګه سره مخلوط کړئ. د اړتیا په صورت کې جوس د اوبو سره نرم کړئ. کټ شوي لہسن 5 دقیقې تر نرمیدو پورې اضافه کړئ، ټول اجزاء په ښه توګه سره مخلوط کړئ او تودوخه بنده کړئ. پریږدئ چې جوش یو څه لږ وخورئ او د مصالحو په بوی کې لندبل کړئ.

دا جوس به په ځانګړي ډول د خوشبوي ځنګلي مرخیړیو سره خوندور وي. د ټماټو پیسټ د خپلې خوښې سره اضافه کیدی شي، مګر ډاډ ترلاسه کړئ چې غوښه ډیره خواږه نه وي