په سان فرانسیسکو کې په دې وروستیو کې د سبزیجاتو په فیستیوال کې، د نباتاتو د خوړو متخصص ډاکټر میلټن ملز د "لوی کولمو" تر سرلیک لاندې د هرچا لپاره لیکچر ورکړ. په لومړي سر کې، یوه زړه پورې موضوع د ډیری سبزیانو او غوښې خواړو لپاره په کشف بدله شوه.
ملټن ملز خلکو ته د نباتاتو او حیواني خواړو ترمنځ توپیر په یادولو سره پیل کړ. د څارویو خواړه په عمده توګه د پروټینونو او غوړو څخه جوړ دي، کوم چې د بدن لخوا په اسانۍ سره جذب کیږي. د څارویو خواړه فایبر نه لري. "دلته څه وحشتناک دی،" ډیری به فکر وکړي.
د نباتاتو خواړه د کاربوهایډریټ، پروټین او فایبر څخه جوړ شوي دي. برسېره پردې، ملټن ملز په دوامداره توګه ثابته کړه چې وروستۍ برخه د انسان د بدن لپاره څومره مهمه ده.
خواړه د انسان په بدن کې څومره وخت پاتې کیږي؟ له 18 څخه تر 24 ساعتونو پورې. راځئ چې د هغې لاره تعقیب کړو: 2-4 ساعته په معدې کې (چیرې چې خواړه لندبل شوي وي)، بیا 2 ساعته په کوچنۍ کولمو کې (چیرې چې غذايي مواد د جذب لپاره چمتو شوي وي)، او بیا پاتې وخت - 12 ساعته - خواړه. په لوی کولمو کې پاتې کیږي.
هلته څه روان دي؟
فایبر د یو حیاتي باکتریا - SYMBOTIC باکتریا د ودې لپاره د نسل ورکولو ځای دی، په کولمو کې د دې باکتریا له شتون څخه دا په ګوته کیږي، زموږ د بدن روغتیا پورې اړه لري.
دلته په کولمو کې هغه پروسې دي چې دا باکتریا یې مسؤلیت لري:
- د ویټامینونو تولید
- د لنډ زنځیر لینکونو سره د بایو فعال غوړ اسیدونو تولید
- د انرژۍ تولید
- د معافیت دفاع هڅول
- د زهري موادو د جوړولو مخنیوی
بایو فعال لنډ لینک فایټ اسیدونه دواړه د انرژي تولید پروسې او نورو پروسو کې دخیل دي چې زموږ په ارواپوهنه اغیزه کوي. په بدل کې ، که چیرې یو څوک په معیاري امریکایی رژیم کې ژوند وکړي (د SAD په توګه لنډیز ، ورته کلمه د "غم" معنی لري) ، نو د فایبر کم خواړه کولی شي زموږ په مزاج منفي اغیزه وکړي او د رواني اختلالاتو لامل شي. دا په کولمو کې د غیر دوستانه باکتریا او حیواني پروټین پاتې شونو زهرجن میټابولیک تخمر پروسې پایله ده.
په کولمو کې د دوستانه باکتریا د تخمر پروسه د پروپینټ تولید کې مرسته کوي ، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي د وینې شکر کنټرول کړئ. بل مهم عمل چې په کولمو کې د دوستانه باکتریا د تخمر لخوا رامینځته کیږي د خراب کولیسټرول کچه کمول دي. د څارویو په خواړو کې د فایبر نشتوالی دمخه د عصري درملو لخوا د روغتیا لپاره د منفي او خطرناک پدیدې په توګه یاد شوی. نو د غوښې بسته کولو صنعت د مختلف چمتووالي او تغذیه محصولاتو تولیدولو سره دې کمښت ته ځواب ووایه ، د لوړ فایبر سپلیمنټونه چې د څارویو محصولاتو پراساس د غیر متوازن رژیم لپاره جبران کولو لپاره ډیزاین شوي. دا فنډونه په پراخه کچه په مجلو او تلویزیونونو کې اعلان شوي.
ډاکټر ملز دې حقیقت ته پام وکړ چې دا محصولات نه یوازې د فایبر لپاره بشپړ بدیل ندي چې په طبیعي ډول د نباتاتو په خواړو کې شتون لري. دوی کولی شي په بدن کې د فایبر ډیر بار لامل هم شي ، کوم چې د بشپړ نبات میشته رژیم مستقیم مصرف په صورت کې تقریبا ناممکن دی. ورته په مختلفو بیولوژیکي فعالو اجنټانو باندې تطبیق کیږي لکه "فعالیت"هم په پراخه کچه اعلان شوی. د دې ډول درمل په پام کې نیولو سره زموږ په کولمو کې یو مناسب چاپیریال رامینځته کوي (په خواړو کې د فایبر نشتوالي له امله ضعیف باکتریا) او صحي هضم کې مرسته کوي. ډاکټر ملز وايي دا مسخره ده. زموږ بدن به د باکتریا طبیعي او سالم ودې لپاره چاپیریال رامینځته کړي چې ورته اړتیا لري که چیرې موږ ورته د صحي نباتاتو خواړه چمتو کړو.
د حیواناتو بډایه معیاري انساني مینو کې د فایبر نشتوالي لپاره د جبران کولو بل اړخ ، ډاکټر ملز د درملو کارولو مشهور عمل وباله. "کولونیک" د کولمو پاکولو لپاره. دا پاکول د ادعا له مخې د کلونو راټول شوي زهرونو څخه خلاصون کې مرسته کوي. میلټن ملز ټینګار وکړ چې د نباتاتو په خواړو کې موجود فایبر د ګټورو باکتریاو شتون له لارې طبیعي کولمو پاکوي. د پاکولو اضافي ګامونو ته اړتیا نشته.
په ورته وخت کې، ډاکټر زیاته کړه، د "کولونیک" په واسطه په لوی کولمو کې د منفي زهرجنو په لرې کولو سره، یو څوک د ګټور باکتریا صحي طبقه هم سرغړونه کوي یا له لاسه ورکوي، چې د بدن لپاره خورا خطرناک دی. که چیرې یو څوک لاهم په عمده ډول د څارویو خواړه وخوري، نو د کولمو د عادي پاکولو لپاره، Activia او Colonic به د هغه لپاره کافي نه وي. ډیر ژر به هغه ډیر جدي مرستې ته اړتیا ولري.
ډاکټر ملز یو انځور ورکړ - هغه څه چې خواړه ګواښوي، په فایبر کې ضعیف. استملاک:
- diverticulosis
– بواسیر
– اپنډیسایټس
– قبضیت
دا د ناروغیو خطر هم زیاتوي:
- د کولمو سرطان
– د شکرې ناروغي
- د پروستات سرطان او د سینې سرطان
- د زړه ناروغۍ
- رواني اختلالات
- د کولمو التهاب.
د فایبر ډیری ډولونه شتون لري. په اصل کې، دا په دوه ډوله ویشل شوی دی: په اوبو کې حل کیدونکی او نه حل کیدونکی. محلول کېدونکی - مختلف pectin مادې. ناحلونکي په سبزیجاتو، میوو، او همدارنګه په بشپړ ډول ناپاک شوي او غیر پاک شوي دانې (وریجې، غنم) کې شتون لري. بدن دواړه ډوله فایبر ته په مساوي ډول اړتیا لري.
په دې توګه، د مختلفو نباتاتو پر بنسټ خواړه د انسان روغتیا ساتلو لپاره یو اړین شرط دی. په کولمو کې د فایبر تخمر زموږ د فیزیولوژي یو مهم او لازمي اړخ دی.