د بلوط سینه (لاکتریوس زوناریس) عکس او توضیحات

د بلوط سینه (لکتریوس زوناریس)

• د زنجبیل بلوط

د اوک سینهپه ظاهري توګه د نورو شیدو مرخیړیو سره ورته والی لري او د دوی څخه یوازې په یو څه سور یا ژیړ - نارنجي ، یا د میوه لرونکي بدن نارنجي - خښتو رنګ کې توپیر لري. او د دې عمومي ځانګړتیا لپاره چې د پراخو پاڼو لرونکی ځنګلونو د بلوط په ځنګلونو کې په بوټو، ټوټو یا ډنډونو ("مشروم") کې وده وکړي، او دا نوم ورته راغلی. د بلوط مرخیړی، په بیله بیا اسپین او چنار مشروم - د تور مشروم اصلي سیالي کوي او هغه ته یوازې په یو شی کې له لاسه ورکوي - د هغه د خولۍ په سطحه د کثافاتو په دوامداره شتون کې د دې حقیقت له امله چې د بلوط مشروم پخیږي، همدارنګه د اسپین او چنار مشروم، د یوې قاعدې په توګه، د ځمکې لاندې او په سطح کې واقع کیږي، دا دمخه په خپل بالغ شکل کې ښودل شوي. د خواړو او مصرف کونکو شاخصونو له مخې ، د بلوط مرخیړی (لکه اسپین او چنار مشروم) د دوهم کټګورۍ مشروط خوړونکي مرخیړیو پورې اړه لري. دا هم په مشروط ډول د خوړلو وړ ګڼل کیږي ځکه چې په غوښه کې د تریخ شیدو جوس شتون لري، کوم چې د دې ډول فنګس ګټو ته هم منسوب کیدی شي ځکه چې د دې شتون له امله، د بلوط مشروم، لکه د نورو مرخیړیو په څیر، په ندرت سره مرخیړی اخته کوي. . چينجي

د بلوط د شیدو مرخیړی ډیری وختونه موندل کیږي، مګر په ځنګلونو کې د پراخو پاڼو لرونکي ونو ډولونه لکه بلوط، بیچ او هارنبیم. د پخیدو او میوه کولو اصلي دوره چې دوی لري ، نږدې د دوبي په مینځ کې او د مني سره نږدې ، دوی سطح ته رسیږي ، چیرې چې دوی لږترلږه د سپتمبر تر پای پورې - د اکتوبر په پیل کې وده او میوو ته دوام ورکوي. .

د بلوط مرخیړی د اګریک مرخیړیو پورې اړه لري، دا د سپور پوډر چې دا یې بیا تولیدوي په پلیټونو کې موندل کیږي. د بلوط مشروم پلیټونه پخپله خورا پراخه او مکرر دي ، سپین - ګلابي یا سور - نارنجي رنګ لري. د هغې خولۍ د فنل په شکل، پراخه، مقعر دننه، د لږ احساس شوي څنډه سره، سور یا ژیړ - نارنجي - خښته رنګ لري. پښه ګنده، حتا، ښکته خواته تنګ او دننه خوره ده، سپین یا ګلابي رنګ لري. د هغې غوښه ګنده، سپین یا کریم رنګ لري. د شیدو جوس په خوند کې خورا تیز دی، رنګ سپین او په کټ کې، کله چې د هوا سره اړیکه ونیسي، دا نه بدلوي. د بلوط د شیدو مرخیړی یوازې په مالګین شکل کې خوړل کیږي ، وروسته له دې چې په یخ اوبو کې یې له لومړني او بشپړ ډوب کړي ترڅو د دوی څخه یو تریخ خوند لرې کړي. دا باید هیر نکړو چې د بلوط مرخیړی ، لکه د نورو ټولو مرخیړیو په څیر ، هیڅکله نه وچیږي.