د هند په لرغونو کتابونو کې د غوا شیدې داسې بیان شوي امرتو، په لفظي ډول "د ابدي امرت"! په ټولو څلورو ویدونو کې ډیری منترونه (دعاګانې) شتون لري چې د غوا او د غوا د شیدو اهمیت نه یوازې د بشپړ خواړو په توګه بلکه د درملو څښاک په توګه هم بیانوي.
رګ وید وايي: "د غوا شیدې دي امریتانو د غواګانو ساتنه وکړئ. ایریس پرهیزګارانو، د خلکو د ازادۍ او سوکالۍ لپاره په خپلو دعاګانو کې د غواګانو دعا هم کوله، چې د هیواد لپاره ډیرې شیدې ورکوي. ویل کیږي چې که یو څوک خواړه ولري، نو هغه شتمن دی.
کدو چتونه (د غوا له شیدو څخه جوړ شوی) او غوټه (کلایف شوی ډیهایډریټ مکھن) شتمني ده. له همدې امله، په ریګ ویدا او اتاروا وید کې دعاګانې شتون لري چې خدای وغواړي چې موږ ته دومره ډیر چمتو کړي غوټهنو زموږ په کور کې تل د دې خورا مغذي محصول څخه ډیر وي.
ویدا بیانوي غوټه د ټولو خوراکي توکو څخه د لومړي او خورا مهم په توګهد قربانۍ او نورو عباداتو د لازمي برخې په توګه، ځکه چې د دوی څخه مننه باران او غله وده کوي.
اتھاروا ویدا په اهمیت او ارزښت ټینګار کوي غوټه، د ویدا په نورو برخو کې غوټه د بې عیب محصول په توګه تشریح شوي چې ځواک او ژوند زیاتوي. ګي بدن پیاوړی کوي، په مساج کې کارول کیږي او د ژوند اټکل زیاتولو کې مرسته کوي.
رګ وید وايي: "شیدې لومړی د غوا په لنګر کې پخې شوې یا پخې شوې او وروسته یې په اور کې پخې شوې یا پخې شوې. چتونهد دې شیدو څخه جوړ شوي واقعیا صحي، تازه او غذايي دي. هغه څوک چې سخت کار کوي باید وخوري چتونه په ماسپښین کې کله چې لمر روښانه وي".
رګ وید وايي چې غوا په خپلو شیدو کې د درملو بوټو درملنې او مخنیوي اغیزې لري چې هغه خوري. د غوا شیدې نه یوازې د درملنې لپاره، بلکې د ناروغیو مخنیوي لپاره هم کارول کیدی شي.
اتھاروا ویدا وايي چې غوا د شیدو له لارې، یو ضعیف او ناروغ سړی ځواکمن کوي، هغه چا ته ژوند ورکوي چې دا نه لري، په دې توګه کورنۍ خوشحاله کوي او په "تمدن ټولنه" کې درناوی کوي. دا په ګوته کوي چې په کورنۍ کې ښه روغتیا په ویدیک ټولنه کې د سوکالۍ او درناوي نښه وه. یوازې مادي شتمني د احترام اندازه نه وه، لکه څنګه چې اوس ده. په بل عبارت، په کورنیو کې د غوا د شیدو لوی مقدار شتون د سوکالۍ او ټولنیز موقعیت د شاخص په توګه اخیستل شوی.
دا خورا مهمه ده چې پوه شئ چې د ناروغیو درملنې او د بدن نورمال فعالیت لپاره د شیدو څښلو لپاره یو ټاکلی وخت ټاکل شوی. آیوروید، د روح او بدن د هماهنګۍ په اړه د هند یو لرغونی اثار وايي د شیدو اخیستلو وخت د ورځې تیاره وخت دی او شیدې باید ګرمې یا ګرمې وي; د مسالې سره ښه د دوشا تنظیم کولو لپاره (کفا، واټا او پیتا)، د شکر یا شاتو سره.
راج نګاتو، په آیوروید کې یو مستند کتاب، شیدې د امرت په توګه تشریح کوي. ویل کیږي چې که کوم امرت وي، یوازې د غوا شیدې دي. راځئ وګورو چې ایا د غوا شیدې یوازې په احساساتي یا مذهبي اساس له امرتا سره پرتله کیږي ، یا د لبنیاتو ځینې ځانګړتیاوې او ځانګړتیاوې شتون لري چې د ځینې ناروغیو درملنه کې مرسته کوي ، د ژوند موده او کیفیت لوړوي؟
د چارک شاستر د طبي علومو په تاریخ کې یو له پخوانیو کتابونو څخه دی. بابا چاراک یو نامتو هندي ډاکټر و، او د هغه کتاب لاهم د هغو کسانو لخوا تعقیب کیږي چې آیوروید عمل کوي. چارک د شیدو په اړه داسې تشریح کوي: "د غوا شیدې خوندور، خوږې، په زړه پورې بوی لري، ګنده ده، غوړ لري، مګر سپک، د هضم لپاره اسانه او په اسانۍ سره خراب نه کوي (د دوی لپاره مسموم کول ستونزمن دي). دا موږ ته سوله او هوساینه راکوي.» د هغه د کتاب په بل آیت کې راغلي چې د پورتنیو ځانګړتیاوو له امله د غوا شیدې موږ سره د ژوندانه ساتلو کې مرسته کوي)اوج).
د هند یو بل لرغونی ډاکټر دھنونتاري ویلي چې د غوا شیدې د ټولو ناروغیو لپاره مناسب او غوره خواړه دي، د هغې دوامداره استعمال د انسان بدن د واټا، پیتا (ایورویدیک اساسي ډولونو) او د زړه ناروغیو څخه ساتي.
د عصري ساینس د سترګو له لارې شیدې
عصري ساینس هم د شیدو د ډیری درملو ځانګړتیاوو په اړه خبرې کوي. د اکاډمیک پوه IP پاولوف په لابراتوار کې، دا وموندل شوه چې په معدې کې د شیدو د هضم لپاره ترټولو ضعیف معدې جوس اړین دی. دا یو سپک خواړه دي او له همدې امله شیدې د معدې د ټولو ناروغیو لپاره کارول کیږي: د یوریک اسید ستونزې ، معدې؛ هایپراسیدیت، السر، د معدې نیوروسیس، د ډوډینال السر، د سږو ناروغۍ، تبه، د برونچیل اسما، عصبي او رواني ناروغۍ.
شیدې د بدن مقاومت زیاتوي، میټابولیزم نورمال کوي، د وینې رګونه او هضمي ارګانونه پاکوي، بدن د انرژي سره ډکوي.
شیدې د ستړیا، ستړیا، انیمیا لپاره کارول کیږي، د ناروغۍ یا ټپ څخه وروسته د غوښې، هګۍ یا ماهي پروټینونه بدلوي او د ځیګر او پښتورګو ناروغیو لپاره ګټور دي. دا د زړه د ناروغیو او ورم لپاره غوره خواړه دي. د لبنیاتو ډیری خواړه شتون لري چې د بدن وده او پیاوړتیا لپاره کارول کیږي.
د هغو ناروغانو لپاره چې په اذیما اخته وي، د روسیې ډاکټر ایف کاریل یو ځانګړی رژیم وړاندیز کړی، کوم چې لاهم د ځیګر، پانقراص، پښتورګو، چاقۍ او ایتروسکلروسیس، مایوکارډیال انفکشن، لوړ فشار، او په ټولو قضیو کې د وړیا کولو لپاره کارول کیږي. بدن د زیاتو مایعاتو، زیان رسونکي میټابولیک محصولاتو او نورو څخه.
تغذيه پوهان په دې باور دي چې شيدې او لبنيات بايد د ورځني کالوري 1/3 برخه جوړوي. که شیدې په ښه توګه نه زغمل کیږي، دا باید کم شي، په کوچنیو برخو کې ورکړل شي او تل ګرم شي. د تغذیې ساینس وايي چې شیدې او د هغې محصولات باید د ماشومانو او لویانو دواړو په رژیم کې شامل شي. د شوروي په وخت کې، هر چا ته شیدې ورکول کیدې چې په خطرناکو صنعتونو کې کار وکړي. ساینس پوهان په دې باور دي چې د هغې د جاذبې ملکیتونو له امله، شیدې کولی شي د بدن زهرجن او زیان رسونکي مواد پاک کړي. د درنو فلزاتو مالګې (سیډ، کوبالټ، مسو، پارا، او نور) سره د مسموم کولو لپاره ډیر اغیزمن ضد درمل تر اوسه ندي موندل شوي.
د شیدو حمامونو آرامۍ اغیزې د پخوانیو وختونو راهیسې انسانانو ته پیژندل شوي، نو د پخوانیو وختونو څخه میرمنو دوی د خپل ځوانۍ او ښکلا ساتلو لپاره کارولي دي. د شیدو حمام لپاره یو مشهور ترکیب د کلیوپاترا نوم لري، او اصلي برخه یې شیدې وه.
شیدې یو محصول دی چې ټول اړین پروټینونه او مواد لري، ځکه چې په لومړي سر کې ماشومان یوازې شیدې خوري.
سبزیجیزم
د ویدیک کلتور خلک په عملي توګه غوښه نه خوري. د دې حقیقت سره سره چې د ډیرو پیړیو لپاره هند د هغو خلکو لخوا واکمن و چې غوښه یې خوړله، د هند لوی شمیر لاهم سخت سبزیان دي.
ځينې عصري لويديځوال، چې سبزي خوري، وروسته بېرته خپلو پخوانيو عادتونو ته راګرځي، ځکه چې له سبزيجاتو خوند نه اخلي. مګر که عصري خلک د ویدیک تغذیې د بدیل سیسټم په اړه د هغې د خوندور لوښو او مصالحو په اړه پوهیدلي، کوم چې په ساینسي لحاظ هم بشپړ دی، نو ډیری به یې غوښه د تل لپاره پریږدي.
د ویدیک له نظره، سبزیجات نه یوازې د خوړو سیسټم دی، دا د هغو کسانو د ژوند او فلسفې یوه برخه ده چې د روحاني بشپړتیا لپاره هڅه کوي. مګر مهمه نده چې موږ کوم هدف تعقیب کړو: د روحاني بشپړتیا ترلاسه کولو لپاره یا په ساده ډول د پاکو او صحي خواړو عادت رامینځته کول ، که موږ د ویدونو لارښوونو تعقیب پیل کړو ، نو موږ به پخپله خوشحاله شو او په نورو ژوندیو موجوداتو کې به د غیر ضروري رنځ لامل کیدو مخه ونیسو. زموږ شاوخوا نړۍ.
د دیني ژوند لومړنی شرط د ټولو ژوندیو موجوداتو سره مینه او شفقت دی. په ښکار حیواناتو کې فنګس د غاښونو د قطار څخه راوتلی، کوم چې دوی ته اجازه ورکوي چې د دوی په مرسته ځان ښکار او دفاع وکړي. ولې خلک یوازې په خپلو غاښونو سره په وسلو سره ښکار ته نه ځي او څاروي یې نه وژني او په خپلو پنجو یې ښکار نه کوي؟ ایا دوی دا په ډیر "تمدن" ډول ترسره کوي؟
ویداس وايي چې روح، د غوا په بدن کې زیږیدلی، په راتلونکي ژوند کې د انسان بدن ترلاسه کوي، ځکه چې د غوا بدن یوازې د خلکو د رحم کولو لپاره دی. په همدې خاطر، د هغه غوا وژل چې ځان یې د انسان خدمت ته سپارلی وي، ډیره ګناه ده. د مور د غوا شعور خورا څرګند دی. هغه د هغه چا لپاره ریښتیني د مور احساسات لري چې هغه د هغې د شیدو سره تغذیه کوي، پرته له دې چې د هغه د بدن بڼه وي.
د ویدانو له نظره د غواګانو وژل د انساني تمدن د پای ته رسیدو په معنا دی. د غواګانو حالت یوه نښه ده پېړيو Cali (زموږ د وخت، چې په ویدونو کې د اوسپنې دور په توګه تشریح شوی - د جنګونو، شخړو او منافقت دور).
غوا او غوا د پاکۍ څرګندونه ده، ځکه چې حتی د دې څارویو سرې او پیشاب د انساني ټولنې د ګټې لپاره کارول کیږي (لکه سرې ، انټي سیپټیک ، سونګ او نور). د دغو حیواناتو د وژلو لپاره د لرغونو واکمنانو شهرت له لاسه ورکړ، ځکه چې د غواګانو د وژلو پایله د شرابو، قمار او فحاشۍ پراختیا ده.
د مور ځمکي او مور غوا ته سپکاوی نه کول، مګر د دوی د خپلې مور په توګه ساتنه کول، چې موږ ته د هغې شیدې ورکوي - د انساني شعور اساس. زموږ له مور سره تړلي هر څه زموږ لپاره سپیڅلي دي، له همدې امله ویداس وايي چې غوا یو مقدس حیوان دی.
شیدې د الهی ډالۍ په توګه
ځمکه موږ ته په شیدو ښه راغلاست وايي - دا لومړی شی دی چې موږ یې خوند اخلو کله چې موږ پدې نړۍ کې زیږیدلی یو. او که مور شیدې نه لري، نو ماشوم د غوا په شیدو تغذیه کیږي. د غوا د شیدو په اړه، آیوروید وايي چې دا ډالۍ روح بډایه کوي، ځکه چې د هرې مور شیدې د "مینې انرژي" څخه مننه تولید کیږي. له همدې امله، دا سپارښتنه کیږي چې ماشومان لږ تر لږه تر درې کلنۍ پورې د مور په شیدو تغذیه شي، او په ویدیک ټولنه کې، ماشومان حتی تر پنځو کلونو پورې شیدې ورکول کیږي. په دې باور وو یوازې دا ماشومان کولی شي د خپل مور او پلار او ټولنې ساتنه وکړي.
ویدیک کاسمولوژي په کائنات کې د دې خورا حیرانتیا او نه منلو وړ محصول لومړني څرګندونه بیانوي. لومړني شیدو ته ویل کیږي چې د سویتادویپا سیارې کې د بحر په توګه شتون لري ، زموږ په مادي کائنات کې یوه معنوي سیاره ده چې ټول حکمت او سکون لري چې د خدای له ستر شخصیت څخه راوتلی.
د غوا شیدې یوازینی محصول دی چې د ذهن د پراختیا وړتیا لري. د اصلي او مادي شیدو تر مینځ یو نه پوهیدونکی اړیکه شتون لري چې په کارولو سره یې موږ کولی شو زموږ شعور اغیزمن کړو.
سترو اولیاوو او پوهانو چې د شعور لوړې کچې ته رسیدلي، د شیدو په دې ځانګړتیا پوهیدل، هڅه یې کوله چې یوازې شیدې وخوري. د شیدو ګټور تاثیر دومره قوي دی چې یوازې د غوا یا مقدس بابا سره نږدې کیدو سره چې د غوا شیدې خوري ، یو څوک سمدلاسه د خوښۍ او سکون تجربه کولی شي.