ډیری هیوادونه اوسیدونکي د دې محصول تولید او پلور څخه منع کوي. حقیقت دا دی چې د الکولي مشروباتو قانوني تجارت د لوی مالیاتو تابع دی، او دا دولت ته د پام وړ ګټه ورکوي. د غیرقانوني ووډکا سره ورته کار کول ناممکن دي.
ډیسټیلټ په څو مرحلو کې جوړ شوی دی:
• په کور کې د شرابو جوړول.
• د سپوږمۍ د شنو له لارې استخراج.
• سمون.
• د پایله شوي محصول پاکول.
دا د یادونې وړ ده چې وروستي دوه مرحلې اختیاري دي، ایا دوی ترسره کیږي یا نه، په هغه چا پورې اړه لري چې دا یې جوړوي.
یو په زړه پورې حقیقت دا دی چې ډیری قانوني الکولي مشروبات پدې ډول جوړ شوي دي: رم، ویسکي، چاچا، جین، برانډي، فینیا. عصري ووډکا د الکول څخه جوړ شوی، کوم چې د اصلاح کولو طریقې لخوا ترلاسه شوی، نو دا د سپوږمۍ په توګه نه ګڼل کیږي. په مقابل کې، یو الکولي مشروبات چې د شلمې پیړۍ له پیل څخه مخکې جوړ شوی و، او د کلمې په دودیز معنی کې و. په هغه وخت کې، دې ته پینک، نیم بار، ډوډۍ، میز، ساده یا ګرم شراب ویل کیدل.
دا اړینه ده چې دا حقیقت په یاد ولرئ چې د یو شمیر دلایلو له امله په کور کې د کیفیت محصول ترلاسه کول خورا ستونزمن دي:
1. برګا درانه عضوي مواد لري چې د تودوخې په وخت کې په سپک عضوي مرکباتو بدلیږي. ډیری یې د انسانانو لپاره خطرناک دي، لکه میتیل الکول. د مینځلو څخه د دې موادو لرې کولو لپاره، دا اړینه ده چې په بشپړه توګه د مینځلو پروسه بشپړه شي. دا د یخولو یا کیمیاوي باران لخوا نشي بدلیدلی. د استخراج حجم لومړی 8٪ د انسان لخوا نشي مصرف کیدی، ځکه چې دا د میتانول لوی خوراک لري.
2. له ماش څخه د الکول فعال تبخیر د جوشیدو په پرتله په ټیټ حرارت کې پیښیږي. له همدې امله ، د الکول سره یوځای ، فوسیل او لازمي غوړ به تبخیر شي. د بشپړ پاکولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د دویمې مینځلو یا اصلاح کولو کار وکړئ.
3. د کور په تولید کې د کیفیت لرونکي محصول د څو مرحلو د استخراج میتود په کارولو سره ترلاسه کیدی شي. دا به پورته ذکر شوي ستونزې حل کړي.
د ډیسټیلټ جوړولو پروسه
د ووډکا پخپله جوړولو لپاره، تاسو د ویکیوم جوش کولو وسیله ته اړتیا لرئ. د دې ډیزاین د مینځلو ټانک، یو فینل، نښلول شوي تختې، یو یخچال - شنک، یو ټیوب، د تودوخې مقاومت لرونکي نلی او د اوبو راټولونکی لري.
د مچ جوړولو لپاره، تاسو خمیر (100 ګرامه)، اوبه (3 لیټره) او بوره (1 کیلوګرامه) ته اړتیا لرئ. دا ټول محصولات باید مخلوط شي، په کلکه وتړل شي او د 7 ورځو لپاره انفیوژن شي. د تشناب په جریان کې، د ایتیل الکول بخارات له دې ماش څخه خوشې کیږي. دا یخ بخارات دي چې مشهور الکولي مشروبات دي.
د استخراج پروسه خورا ساده ده: بخارونه چې الکول لري د تودوخې میش څخه خوشې کیږي، دوی د اوبو سره یخ شوي او کنډ شوي، طبیعي پاکول کیږي او د بشپړ شوي محصول په توګه بهر کیږي.
په هیڅ حالت کې باید برګا ډیر تودوخه نشي، که نه نو لوښي ممکن په ساده ډول چاودنه وکړي.
د کارول شوي ماش له کثافاتو څخه، تاسو کولی شئ یو نوی خرما جوړ کړئ. کارپوهان وايي چې له دې وروسته به د نوي وودکا کیفیت ډېر ښه شي.
په هرصورت، د بشپړ شوي څښاک کیفیت چک کولو لپاره ډیری لارې شتون لري. مګر ټول مساعد کونکي موافق دي چې وودکا څومره شفافه وي هومره قوي وي. غوره ودکا د ماش څخه ترلاسه کیږي، کوم چې په تودو غنمو ټینګار شوی.