هوایی کاټیج پنیر پینکیکس. ویډیو
پنیر کیکونه کوچني کیکونه دي چې د غوښې له ډله څخه جوړ شوي چې په پین یا تنور کې پخیږي. دا خواږه د شاتو، کنډ شوي شیدو، جام یا سور کریم سره ښه ځي، یو نازک خوند او ښکلی بڼه لري.
د پنیر پینکیکونو نرم او جوس کولو لپاره، یوازې تازه پنیر وکاروئ. دا هم باید ډیر غوړ او معتدل کثافت نه وي. که تاسو دا د پخلی کولو دمخه د چای له لارې ومینځئ، نو خواږه به نوره هم خوندور وي او تاسو به د بیکینګ سوډا ته اړتیا ونلرئ.
وینیلا به د پنیر کیکونو کې د بوی اضافه کولو کې مرسته وکړي. د کاټیج پنیر 500 ګرامه لپاره، د دې مصالحې ½ کاچوغه به کافي وي. ښه، که تاسو د وینیلا بوی نه خوښوئ، تاسو کولی شئ لږ اندازه کټ شوي منحل یا د پودینې پاڼې اضافه کړئ، یو کوچنی جایفت یا د مثال په توګه، الائچی واچوئ.
روډ او په اعتدال سره پخه شوي پنیر کیک به وګرځي که تاسو د غوړولو لپاره غوړ ونه سپموئ. دوی باید په ټیټ تودوخه هم پخه شي، مګر پین باید ګرم وي.
د پنیر کیک جوړولو لپاره کلاسیک ترکیب
اجزا: - 400 ګرامه پنیر؛ - 2 tbsp. د ممیزو یو چمچ؛ - 2 هګۍ؛ - نیم کپ اوړه؛ - ½ کاشوغه سوډا، د سرکې سره ټوټه شوې؛ - د چاقو په څنډه کې مالګه؛ - ½ کاشوغه وینیلا؛ - د غوړولو لپاره د سبزیجاتو غوړ؛ - 3 tbsp. د بورې چمچ.
هګۍ په جلا پیاله کې مات کړئ. ممیز د جوش اوبو سره واچوئ ، د طشتری سره پوښئ او د نرمولو لپاره د 15 دقیقو لپاره پریږدئ. مات شوي هګۍ، بوره، مالګه او اوړه په بدل کې غوړ ته اضافه کړئ. هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ. وینیلا او بخار شوي ممیز اضافه کړئ، بیا وخورئ. ګردي کیکونه د 1 سانتي مترو په ضخامت د غوښې له ډله څخه جوړ کړئ. په یوه پین کې د سبزیجاتو غوړ ګرم کړئ، تودوخه کمه کړئ او د کیک کیک تر طلایی نسواري پورې وخورئ، مخکې یې په اوړو کې واچوئ. د خړوب شوي کریم یا کنډ شوي شیدو سره خدمت وکړئ.
د دې لپاره چې ډوډۍ دومره غوړ نه وي، چمتو شوي پنیر په یوه پلیټ کې واچوئ چې د کاغذ نیپکن سره پوښل شوي.
که تاسو د غوړ شوي خواړو مصرف محدود کوئ ، پینکیکونه په تنور کې پخ کړئ. د دې کولو لپاره، دوی په اوړو کې مه اچوئ، مګر په ساده ډول یې په ورق پوښل شوي بیکینګ شیټ کې واچوئ او د 30 دقیقو لپاره په 180 ° C کې پخ کړئ. یا د سیلیکون مولډ وکاروئ.
مالګه شوي پنیر د بوټو سره
اجزا: - 350 ګرامه پنیر؛ - 1 هګۍ؛ - 4 چمچ. د اوړو tablespoons؛ - د خوند لپاره مالګه؛ - ½ کاشوغه سوډا، د سرکې سره ټوټه شوې؛ - 1/3 ټوخه شنه پیاز؛ - د ډیل نیمه غوښه؛ - د خوند لپاره مالګه؛ - د غوړولو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
که پنیر ډیر غوړ وي، تاسو کولی شئ د غوښې په ډله کې یو څو نور چمچونه اوړه اضافه کړئ. او که دا ډیر وچ وي - 1 tbsp. یو چمچ خړوب کریم
په یوه ژوره کڅوړه کې، پخه شوي پنیر، مات شوي هګۍ او اوړه سره یوځای کړئ. د خوند لپاره مالګه، د بیکینګ سوډا اضافه کړئ او هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ. کټ شوي ډیل او شنه پیاز د غوښې په مخلوط کې ځای په ځای کړئ. د کیک کیک جوړ کړئ، په اوړو کې یې وخورئ او په یوه پین کې یې تر سرو زرو نسواري پورې وخورئ.