د برګر په چمتو کولو کې، رستورانت کونکي په عمومي ډول منظم د ځمکې غوښه کاروي، کوم چې په بازار کې ترټولو لوړ غوړ مواد لري. په وینا د د خوړو او درملو مقررات په کاناډا کې، منظم ځمکني غوښه باید د 30٪ غوړ، 23٪ د متوسط ​​​​لړ ځمکني غوښې لپاره، 17٪ د لیرې ځمکې غوښې لپاره او د اضافي پوټکي غوښې لپاره اعظمي حد 10٪ ولري.¹. په فرانسه کې، د خالص غوښې ډوله د ځمکې په غوښه کې د غوړ مواد باید د 5٪ څخه تر 20٪ پورې وي.². د ځمکی د غوښین پیټی د اضافی غوړ غوښې سره جوړ شوی به د پام وړ د غوړ مصرف محدود کړي کوم چې د کولیسټرول او زړه روغتیا لپاره خورا بد دی. 

د خوړو او درملو مقررات. [د اکتوبر 27، 2013 ته رسېدلی]. http://laws-lois.justice.gc.ca/fra/reglements/CRC,_ch._870/page-146.html?texthighlight=hach%C3%A9e+hach%C3%A9+boeuf#sB.14.015 قواعد n ° 1760/2000 / CE. [د اکتوبر 27، 2013 ته رسېدلی]. http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/daj/marches_publics/oeap/gem/viandes/viandesh.pdf