د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د غذایی توکو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونه او مینرالونه) په هر 100 ګرامه خوراکي برخه ښیې.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوریک ارزښت | 175 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 962 g |
| پروټینونه | 28.6 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 266 g |
| غوښه | 5.82 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 962 g |
| د اوبو د | 64.62 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3517 g |
| الشوری | 1.23 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 2 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | ۸۵٪ | 1667 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.225 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 800 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 88.7 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 564 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.79 mg | 5 mg | ۸۵٪ | 9% | 633 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.678 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 295 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 7 .g | 400 .g | ۸۵٪ | 1% | 5714 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 3.43 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 87 g |
| ویټامین ډي ، کیلسیفرول | 0.1 .g | 10 .g | 1% | ۸۵٪ | 10000 g |
| ویټامین D3 ، کولیکالسیفیرول | 0.1 .g | ~ | |||
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 0.1 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 15000 g |
| ویټامین K ، فایلاکوینون | 1.6 .g | 120 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 7500 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 5.542 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 361 g |
| بیټینګ | 14.3 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 372 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 672 g |
| کلسيم ، Ca | 12 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 8333 g |
| مګنیزیم ، م | 26 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1538 g |
| سوډیم ، نه | 68 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | 3% | 1912 g |
| سلفر ، S | 286 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 350 g |
| فاسفورس ، P | 249 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 321 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 2.94 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 612 g |
| منګنیز ، Mn | 0.013 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 15385 g |
| کاپر ، کاو | 105 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | 6% | 952 g |
| سیلینیم ، سی | 32 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 172 g |
| زنک ، زن | 8.19 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 147 g |
| لازمي امینو اسیدونه | |||||
| ارجینین * | 1.924 g | ~ | |||
| والین | 1.323 g | ~ | |||
| هسټیډین * | 0.944 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.252 g | ~ | |||
| لیوسین | 2.368 g | ~ | |||
| ليسين | 2.573 g | ~ | |||
| میتینینین | 0.834 g | ~ | |||
| threonine | 1.295 g | ~ | |||
| ټرېپټروفان | 0.328 g | ~ | |||
| فینیلاالینین | 1.115 g | ~ | |||
| د ځای په ځای کیدونکي امینو اسیدونه | |||||
| آلانین | 1.653 g | ~ | |||
| اسپرټیک اسید | 2.633 g | ~ | |||
| هايډروآکسيپرولين | 0.144 g | ~ | |||
| ګلايسين | 1.274 g | ~ | |||
| ګلوټامیک اسید | 4.658 g | ~ | |||
| پرولين | 1.177 g | ~ | |||
| سیرین | 1.124 g | ~ | |||
| ټیروسین | 1.014 g | ~ | |||
| سيسټېن | 0.304 g | ~ | |||
| سټرولونه | |||||
| کولیسسترول | 82 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه | |||
| غوړ اسید | |||||
| Transgender | 0.31 g | اعظمي 1.9 г | |||
| د میوزندرید ټرانس غوړ | 0.31 g | ~ | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 2.43 g | اعظمي 18.7 г | |||
| 14: 0 معنوي | 0.157 g | ~ | |||
| 16: 0 پالمیټیک | 1.348 g | ~ | |||
| 17-0 مارجرین | 0.07 g | ~ | |||
| 18: 0 سټارین | 0.847 g | ~ | |||
| 20: 0 اراچینیک | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.008 g | ~ | |||
| Monounsaturated غوړ اسیدونه | 2.98 g | دقیقه 16.8 г | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 14: 1 مایرسټولیک | 0.035 g | ~ | |||
| 16: 1 پیلمیټولیک | 0.203 g | ~ | |||
| 17: 1 هپټاډیسن | 0.055 g | ~ | |||
| 18: 1 اویلین (اومیګا 9) | 2.686 g | ~ | |||
| 18: 1 سیس | 2.376 g | ~ | |||
| 18: 1 ټرانس | 0.31 g | ~ | |||
| 20: 1 ګادولیک (اومیګا 9) | 0.002 g | ~ | |||
| پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 0.36 g | له 11.2 ته 20.6 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 18: 2 لینولیک | 0.292 g | ~ | |||
| 18: 2 اومیګا - 6 ، سي ، سیس | 0.271 g | ~ | |||
| 18: 2 کنجویټ شوي لینولیک اسید | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 لینولینیک | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 3 اومیګا 3 ، الفا لینولینیک | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 اراکیډونیک | 0.052 g | ~ | |||
| 20: 5 ایکوساپینټینیک (EPA) ، اومیګا 3 | 0.004 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.016 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | 1% | |
| 22: 6 ډوکوهایکسینیک (DHA) ، اومیګا 3 | 0.001 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.323 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 175 kcal دی.
- lb = 453.6 g (793.8 Kcal)
- 3 اوز (1 خدمت کول) = 85 g (148.8 kcal)
غوښه ، د شا اوږې سټیک ، یوازې غوښه ، بریښنا شوی په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B2 - 12,5،17,7٪، کلین - 5،15,8٪، ویټامین B6 - 33,9،12٪، ویټامین B114,3 - 27,7،14,9٪، ویټامین B31,1 - 16,3٪، ویټامین پي پي - 58,2، 68,3 ، XNUMX،XNUMX، ، پوټاشیم - XNUMX،XNUMX، ، فاسفورس - XNUMX٪ ، اوسپنه - XNUMX،XNUMX٪ ، سیلینیم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنک - XNUMX٪
- ویټامین V2 د ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د لید تحلیل کونکي او د حساسیت رنګ حساسیت ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت ، سربیره غشا ، د ضعف ر impا او د دوه ګنده لید لید سره همغږي کیږي.
- مختلط د لیسیتین برخه ده ، په ځګر کې د فاسفولپیدونو ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
- ویټامین V5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم کې برخه اخلي ، د یو شمیر هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پانټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي پوټکي او مغز مغز ته زیان ورسوي.
- ویټامین V6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ویټامین V12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 یو له بل سره وټامن دي او د وینې جوړولو کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود ، او همدارنګه د وینې کمښت ، لیوکوپینیا ، تروومبوسیتوپینیا لامل کیږي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- هډوتري د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.