کړی
د پخلنځي چاقو یو ریښتینی مرسته ده. او یو ښه معاون باید اصلي ځانګړتیاوې پوره کړي: سپک، لوړ کیفیت، تیز - په مثالي توګه، نه یوازې کاغذ، بلکې حتی ویښتان پرې کړئ. زما سره نږدې صحي خواړه د پخلنځي غوره چاقو مطالعه کړې چې په 2022 کې په پلورنځیو کې شتون لري او د ګاسټرونومیک معاون غوره کولو په اړه ټول وايي.
د مدیر انتخاب
سمورا هاراکري SHR-0021
دا به حتی عجيب وي که چیرې په داسې محصول کې لکه د پخلنځي غوره چاقو، سوداګرۍ په سرلیک کې د جاپاني جنګیالیو موضوع نه ګټه پورته کړي. ماډل "هاراکیري" کمپیکٹ دی، د نړیوال ټولګي پورې اړه لري. دا دی، دوی کولی شي په چټکۍ سره سبزیجات په سلاد کې پرې کړي، ساسیج، پنیر پرې کړي، او د مهارت سره، حتی په ډوډۍ کې مکھن خپور کړي. په حیرانتیا سره، دا یو شرکت دی چې د جاپاني شرکتونو په همکارۍ پیل شوی، او اوس هرڅه پخپله کوي. چاقو په لوند ډبرو باندې د لاس په واسطه تیز کیږي. ماډل د تور یا خړ لاستی سره شتون لري. جاپاني فولاد، د زنګ په وړاندې مقاومت لري، د AUS-8 برانډ. تیغ دوه اړخیزه ګړندی کول لري. په جلا توګه یا د لوی سیټونو برخې په توګه پلورل شوي چې د دې برانډ مختلف ډوله پخلنځي چاقو سره یوځای کوي.
برخی
| Blade | فولاد 12 سانتي متره |
| لاس وروړي | له پلاستیک څخه جوړ شوی |
| ټول اوږدوالی | 23 cm |
ګټې او زیانونه
د KP له مخې غوره 8 درجه بندي
1. توجیرو لویدیځ چاقو F-312
د پخلنځي غوره چاقو لګښت څومره دی؟ دا پوښتنه ډیره بیانیه ده. موږ یو ښه ماډل وښایه، مګر قیمت ټیټ دی. راځئ وګورو چې موږ د څه لپاره پیسې ورکوو. د دې فورمې ماډلونه مشر بلل کیږي. دا د هر ځان درناوی پخلی اصلي وسیله ده. دا به هر څه واخلي: یو نرم رومي ټوټی پرته له دې چې ټوټه کړي، ماهي پرې کړي، په سخت زنجبیل کې ټپ نه کړي، یا د چرګ پروسس وکړي. په لنډه توګه، دا ورته نړیوال چاقو دی، مګر دا په اندازې کې توپیر لري. په یاد ولرئ چې موږ د راک ویل سختۍ پیمانې په اړه خبرې وکړې؟ دلته هغه د پخلنځي چاقو لپاره نږدې 61 اعظمي شاخص لري. که تاسو تیغ ته وګورئ نو تاسو به وګورئ چې تیغ لکه څنګه چې وو، دوه تختې لري. پورتنی ګنډه ده - د ځواک لپاره مسؤل دی. ترټولو پتلی ګړندی کول ښکته ته ځي. دلته لاستی، لکه د ډیری پریمیم محصولاتو په څیر، د لرګیو څخه جوړ شوی.
برخی
| Blade | فولاد 18 سانتي متره |
| لاس وروړي | د لرګیو څخه جوړ شوی |
| ټول اوږدوالی | 29,5 cm |
ګټې او زیانونه
2. ټرامونټینا مسلکي ماسټر سرلوین
د دې برازیلي شرکت چاقو نږدې ډیری پخلنځي کې دي. دوی د هر ډول بلیډونو د ریکارډ درجه بندي لخوا توپیر شوي. یوازې د 250 بلیډونو لپاره د توزیع کونکي ویب پا onه کې. په ریښتیا، دوی د حیرانتیا کیفیت نه دي. دوی نه ماتیږي، مګر، البته، تاسو په ځانګړې توګه د دې لپاره هڅې نه پلي کوئ. مګر دوی په چټکۍ سره تیاره کیږي، فولاد پتلی دی، د پیچلو اجزاوو سره کار کولو په وخت کې ټیپ چلیږي. زموږ د 2022 غوره پخلنځي چاقو په بیاکتنه کې ، موږ د فلیټ چاقو نادر مثال شامل کړی. په یوه تنګ تیغ کې د ځانګړتیا لپاره، کوم چې د ټیپ په لور هم کمیږي. دا ډیزاین د اصلي مړی څخه د فلیټ جلا کولو سرعت لپاره اړین دی. مناسب نه یوازې د غوښې لپاره، بلکې د کب نیولو لپاره هم. دوی د سوشي او رولونو جوړولو لپاره ګټورې وسیلې هم ګڼل کیږي.
برخی
| Blade | فولاد 20 سانتي متره |
| لاس وروړي | له پلاستیک څخه جوړ شوی |
| ټول اوږدوالی | 36 cm |
ګټې او زیانونه
کوم نور د پخلنځي چاقو ته د پاملرنې وړ دي
3. نادوبا کیکو
لومړی شی چې موږ غواړو د دې نمونې ستاینه وکړو ظاهري بڼه ده. بیه مسخره ده، مګر دا سجیلا ښکاري. دا د پخلنځي چاقو له سټینلیس سټیل څخه جوړ شوی چې په 2022 کې به هیڅوک حیران نه کړي. په لاسي کې، دا فلز د پلاستيک سره یوځای شوی. په هرصورت، هغه فابریکه چیرې چې د پخلنځي لپاره مختلف توکي تولید کیږي چک دی. د خپلو محصولاتو پنځه کلن تضمین چمتو کوي. د ډیموکراټیک قیمتونو پالیسۍ سره سره، شرکت په فورمه کې خوندي نه کړ او په تیغ کې یې سخته اضافه کړه. د دوی سره، تیغ ډیر باثباته کیږي. په هرصورت، تاسو باید خپل ځان ته دوکه ونه کړئ. د پیرودونکو بیاکتنو په اړه قضاوت کول، چاقو ډیر ژر تیاره کیږي. د لومړۍ میاشتې لپاره په لفظي توګه کافي فابریکه. دا د شرم خبره ده چې ورکشاپ ته داسې چاقو ورکړئ، ځکه چې د ماسټر کار کولی شي ډیر ګران وي. دا پاتې ده چې یو ښه شارپینر واخلئ او په میاشت کې یو ځل پخپله تیغ ته لاړ شئ.
برخی
| Blade | فولاد 13 سانتي متره |
| لاس وروړي | له پلاستیک څخه جوړ شوی |
| ټول اوږدوالی | 32,5 cm |
ګټې او زیانونه
4. د ناري لپاره VICTORINOX سویس کلاسیک
د ریب شوي تیز کولو سره خورا بودیجه اختیار. په هرصورت، دا سمه ده چې دا سیریټ ووایاست. جوړونکی خپل محصول د ناري چاقو په توګه ځای په ځای کوي - پنیر، ډوډۍ، ساسیج او ټوټه شوي روميان. دا شکل په حقیقت کې د هر ډول پوستکي په ښه توګه پرې کوي او د نبض په اوږدو کې نور په اسانۍ سره نه ځي. په Rockwell پیمانه، دا تیغ د 55 څخه پورته نمرې لري، کوم چې لوړه کچه ده. د دې محصول ضعیف او خرابه برخه لاسوند دی. ارزانه پلاستیک، چې په زهرجن رنګونو کې هم رنګ شوی. داسې یو هیواد انتخاب. مواد په اسانۍ سره زیانمن شوي او په لاس کې خورا نا آرامه ناست دي. د اوږدې مودې لپاره پخلی کول ناممکن دي. په هرصورت، جوړونکي تلیفون نه کوي. په پایله کې، راځئ چې بیرته د تیغ شکل ته لاړ شو. دلته تیز کول خورا ښه دي، د ځانګړي شکل څخه مننه، وسیله د ډیرو کلونو لپاره تیزه پاتې کیږي. دا د سیرت شوي چاقو ځانګړتیا ده.
برخی
| Blade | فولاد 11 سانتي متره |
| لاس وروړي | له پلاستیک څخه جوړ شوی |
| ټول اوږدوالی | 22 cm |
ګټې او زیانونه
5. د کنیتسوګو شیف ځانګړی وړاندیز
زموږ د 2022 غوره پخلنځي چاقو په درجه بندي کې بل پریمیم شیف. په یاد ولرئ چې دا یو نړیوال وسیله ده چې د ټولو لوښو پخولو لپاره مناسبه ده. پرته لدې چې دوی ته د ډوډۍ او یو څه کوچني کار کول ګران وي ، مګر دا ډول چاقو د دې کولو توان نلري. جاپاني شرکت. بیلانس تقریبا د زیور په څیر تایید شوی - د وسیلې ټول وزن شاوخوا 200 ګرامه دی. د تیغ هغه برخې ته پام وکړئ چې د لاسي پای څخه وروسته مخ په وړاندې ځي. دا یو ډول محافظتي میکانیزم دی، نو که چیرې ګوتې ناڅاپه ټوټه شي، نو دا په سر کې نه نیسي. موږ باید ومنو چې دلته دا ډیزاین په بشپړه توګه بریالی نه دی. حتی زموږ په درجه بندي کې د بودیجې ډیر ماډلونه د حجم ډیر محدودیتونه اچوي او دوی خورا ښه کار کوي. په هرصورت، داسې نه ده چې ډیری وختونه لاس له لاسي څخه تیریږي. د فولادو درجه AUS-8، د 56-57 پورې د ځواک په پیمانه سخته - یو عالي، مګر د ریکارډ شمیره نه ده. په تیغ کې اضافي استرونه شتون لري چې د سټیفنر په نوم یادیږي. په جلا توګه، په بیاکتنو کې پیرودونکي یو ښه لاسوند روښانه کوي. دا د rosewood څخه جوړ شوی دی.
برخی
| Blade | فولاد 21 سانتي متره |
| لاس وروړي | د لرګیو څخه جوړ شوی |
| ټول اوږدوالی | 33 cm |
ګټې او زیانونه
6. FUJI CUTLERY جولیا Vysotskaya مسلکي نړیوال
د دې پخلنځي چاقو په نوم موږ د پخلي خپرونو یولیا ویسوټسکیا د مشهور تلویزیون وړاندیز کونکي نوم سره وینو. دا بازار موندنه ده او بل څه نه. د تلویزیون شخصیت د تیغ په جوړولو کې هیڅ تړاو نلري. دا ماډل نړیوال دی، دا د ټولو ځانګړتیاوو لپاره اوسط دی. هغه فلز چې له هغې څخه تیغ اچول کیږي د پاملرنې وړ دی. فولاد د کوبالټ سره مصر شوی و ترڅو خپل ځواک ډیر کړي. تیغ د دریو طبقو څخه جوړ دی. په جاپان کې جوړ شوی. لاستی یوازې پلاستیک نه دی، د لرګیو پولیمر مرکب دی. دا د لمس لپاره ډیر خوندور دی او لوړ پایښت لري. د داسې څو اړخیز چاقو سره، تاسو کولی شئ شنه، سبزيجات، میوې، د چرګانو رول پرې کړئ او د فلم او رګ غوښه پاک کړئ، یا کب کباب کړئ. د هغه په څیر هغه ته ځینې وختونه د ریښو چاقو ویل کیږي - د ریښو فصلونو کلمې څخه.
برخی
| Blade | فولاد 13 سانتي متره |
| لاس وروړي | له پلاستیک څخه جوړ شوی |
| ټول اوږدوالی | 24 cm |
ګټې او زیانونه
7. BergHOFF CooknCo کلینر
ارزانه، مګر د سبزیجاتو، میوو او کوچنیو پاکو کارونو لپاره د چاقو ښه فکر شوی ماډل. اسانتیا د پخواني په ګټه د لاسي او تیغ د ریکارډ اوږدوالي تناسب له امله ترلاسه کیږي. تیغ د سټینلیس فولاد څخه جوړ شوی دی. جوړونکی د پخلنځي چاقو ته د جعل په توګه اشاره کوي - هر یو د لوړ کاربن فولادو د جامد ټوټې څخه جوړ شوی. پورتنۍ څنډه لږ تر لږه تیزه شوې، مګر تیغ د لاسي په لور لوړیږي. دا نه یوازې د پاکولو لپاره کارول اسانه دي ، بلکه د لوښو سینګار کولو لپاره هم کارول کیږي - نقاشي. په یاد ولرئ چې شرکت د دې ډول پخلنځي چاقو لپاره ډیر ګران انتخابونه هم لري، مګر موږ د بودیجې په ماډل کې میشت یو، ځکه چې موږ دا غوره ګڼو. پیرودونکي د بکس څخه بهر تیز ګړندی کولو یادونه کوي.
برخی
| Blade | فولاد 9 سانتي متره |
| لاس وروړي | له پلاستیک څخه جوړ شوی |
| ټول اوږدوالی | 24 cm |
ګټې او زیانونه
8. Fissman Tanto kuro deli
د 2022 د پخلنځي د لسو غوره چاقو راټولول په تور کې یوه نمونه ده. دا په زړه پوری ښکاري، که تاسو په پخلنځی کې د کوچنیو شیانو ډیزاین په اړه لیوالتیا لرئ، نو په پام کې ونیسئ چې ایا دا عصري تیغ به په داخلي کې مناسب وي. په حقیقت کې، رنګ نه یوازې د سینګار لپاره دی - دا د چپک ضد کوټ دی. په یاد ولرئ چې د دې چاقو دوه نسخې شتون لري - د 16 او 20 سانتي مترو تیغونو سره. لومړی یو څه ارزانه دی. ماډل د ګاسټرونومیک ټولګي پورې اړه لري. دا د مکھن، ساسیج، پنیر، کب یا غوښې ډکولو لپاره مناسب دي. دا د سبزیجاتو پرې کولو لپاره خورا اسانه ندي. د زیانونو په اړه خبرې کولو لپاره، تاسو باید بیرته خپل رنګ ته راستانه شئ. بې پروا تېز کول به د پوښ څخه پاک شي. دا به نه یوازې ظاهري بڼه خرابه کړي، بلکه د وارنش نور ویجاړولو لپاره به یو کتلست شي. نو ستاسو د پیرود په اړه په احتیاط سره فکر وکړئ. بیا هم، د نورو بودیجې چاقو په پرتله، د دې بیه لوړه ده.
برخی
| Blade | فولاد 20 سانتي متره |
| لاس وروړي | له پلاستیک څخه جوړ شوی |
| ټول اوږدوالی | 31 cm |
ګټې او زیانونه
څنګه د پخلنځي چاقو غوره کړئ
"ما ته نږدې صحي خواړه" د پخلنځي غوره چاقو په اړه وویل. د ShchiBorschi آنلاین پخلنځي ښوونځي شیف به شریک کړي چې څنګه سم وسیله غوره کړي ولادیمیر انزواتوف.
زاړه چاقو ته وګورئ
د پیرودلو دمخه، ستاسو د زړو چاقو بیړۍ معاینه کړئ. د دې په اړه فکر وکړئ چې تاسو د ماډل په اړه څه خوښ یاست او شکایتونه څه وو. په لاسي، وزن، د کارولو اسانتیا او څو ځله تاسو باید ګړندی کولو باندې تمرکز وکړئ. د داسې تحلیل وروسته، دا به ستاسو لپاره اسانه وي چې یو نوی وسیله غوره کړئ.
فولاد یا سیرامیک
د فولادو او الیاژ څخه جوړ چاقو د کور کارولو لپاره غوره دي. سربیره پردې ، دوی ډیری په الماریو کې دي. محتاط پاملرنې ته اړتیا نشته: تاسو کولی شئ د پاتې لوښو سره مینځل او په ډش واشیر کې یې واچوئ. اصلي شی دا دی چې له هغې وروسته وچ پاک کړئ. هغه سرعت چې ورسره به یې ړنګ شي د فولادو کیفیت او درجې پورې اړه لري. مګر د دوی تیزول اسانه دي.
د لوړ کاربن فولادو پخلنځي چاقو ته نږدې وګورئ. د دوی تیغ د اوږدې مودې لپاره سست نه کیږي، دوی په بشپړه توګه پرې کوي، د دوی د سختۍ څخه مننه. د دوی اصلي زیان د نورو فلزاتو په پرتله د دوی خرابوالی دی. دا ډول چاقو کولی شي زنګ ووهي او په تیزاب باندې عکس العمل وکړي. سربیره پردې، یوازې یو ماسټر کولی شي تیغ تیز کړي.
د چاقو دوهم مشهور ډول سیرامیک دی. دوی سپک دي، نو پخلی لږ ستړی دی. دوی ځانګړې پاملرنې ته اړتیا نلري. د دوی د پوښ کولو له امله، دوی ډیر صحي ګڼل کیږي. مګر دوی نشي کولی قوي وبلل شي: کله چې هډوکي پرې کړئ، دا مات کیدی شي. دوی د اوږدې مودې لپاره ګړندي پاتې کیږي، مګر دا غوره ده چې د تیز کولو لپاره ماسټر ته لاړ شئ.
د بلیډ اړتیاوې
د پخلنځي چاقو غوره مثالونه یو نرم تیغ لري. د لوړ کیفیت سټینلیس سټیل بلیډونه د عکس په څیر ښکاري. کله چې پیرود وکړئ، وسیله معاینه کړئ: نوچونه، سکریچونه، چپس او داغونه باید شتون ونلري. که چیرې جوړونکی په بسته بندۍ کې اشاره وکړي چې دا د جعلي فولادو څخه جوړ شوی، دا یو پلس دی. دا تیغونه پیاوړي دي او د اوږدې مودې لپاره ګړندي پاتې کیږي. غوره تیغونه په بشپړ ډول متوازن دي - دوی نه راښکته کوي، نه ځړیږي، او ډیر موټی نه دي.
ساکټونه Legrand Valena Life کله چې د پخلنځي چاقو غوره کول، یو نړیوال مشوره شتون لري: د پام او تیغ پرتله کول. که تیغ د پام وړ لوی وي، نو دا به د کار کولو لپاره ناامنه وي. هرڅومره چې لاس لوی وي ، چاقو یې هم لوی کولی شي.
یو مهم اهمیت د لاسي سره د تیغ تړل دي. دا باید نه یوازې په لاسي کې دننه شي، مګر په مثالي توګه د ټول اوږدوالی سره وګرځي. ریوټونه پالش شوي دي، نه چپه کیږي او په نالیو کې ټینګ ناست وي. د rivets پرته د پلاستيکي هینډل لپاره لږترلږه غوره انتخاب.
د بکس څخه بهر تیز کول
کله چې پیرود وکړئ، د پرې کولو سطح معاینه کړئ. دا باید په بشپړه توګه فلیټ وي. نوچونه، غاښونه او چپس پدې معنی دي چې چاقو کمزوری ګړندی شوی او ژر به د کارونې وړ نه وي. د نقطې کرښه باید په دوامداره توګه د ټول اوږدوالی په اوږدو کې روښانه شي. غوره د کلاسیک دوه اړخیزه تیز کول دي.
لاسي باید څه وي
چاقو په لاس کې واخله. هغه څنګه دروغ وايي - آرام، هیڅ شی نه پاتې کیږي؟ بیا یو بصری معاینه ترسره کړئ. دلته معیارونه د پخلنځي چاقو غوره کولو په نورو باریکیو کې ورته دي. چپس، سکریچونه او د ویلډینګ نښې - لخوا. لاسي باید ټوټه ټوټه نه وي ترڅو د لندبل لاس څخه پورته نشي. د چاقو ډیر قیمتي ماډلونه ډیری وختونه د لرګیو لاسي لري. محصول باید ښه پروسس شي، که نه نو دا به په چټکۍ سره وچ شي او خپل بڼه له لاسه ورکړي. د لاسي برخه چې د تیغ سره نږدې وي باید په مثالي توګه "هیل" ولري. دا یو بند دی چې ګوتو ته به اجازه ورنکړي چې د ناڅاپي حرکت په صورت کې له نقطې څخه وځي.
د نارینه او ښځینه پخلنځي چاقو
د میرمنو لپاره ، زموږ متخصص د پخلنځي نړیوال چاقو وړاندیز کوي. مسلکیان دوی ته "پخلنځی" وایی. د دې ډول محصولاتو اوږدوالی له 20 سانتي مترو څخه ډیر نه وي. دا د شیف او سلیسر (د پتلی پرې کولو لپاره چاقو) په جنکشن کې ترټولو غوره او متوازن انتخاب دی. نارینه ته مشوره ورکول کیږي چې د سټینلیس سټیل شیف چاقو واخلي. د تیغ اوږدوالی شاوخوا 25 سانتي متره دی.