د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 309 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 545 g |
| پروټینونه | 16 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 475 g |
| غوښه | 27.2 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 206 g |
| د اوبو د | 56 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 4059 g |
| الشوری | 0.8 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 60 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.22 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 682 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.24 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 750 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 110 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 455 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.6 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 833 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.23 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 870 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 3.5 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 11429 g |
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | ۸۵٪ | 5000 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 5.7 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 351 g |
| niacin | 2.7 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 132 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1894 g |
| کلسيم ، Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | ۸۵٪ | 10000 g |
| مګنیزیم ، م | 15 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2667 g |
| سوډیم ، نه | 60 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2167 g |
| سلفر ، S | 160 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 625 g |
| فاسفورس ، P | 156 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 513 g |
| کلورین ، کل | 80 mg | 2300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2875 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 1.9 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 947 g |
| آئوډین ، زه | 4 .g | 150 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3750 g |
| کوبالټ ، کو | 9 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 111 g |
| منګنیز ، Mn | 0.02 mg | 2 mg | 1% | ۸۵٪ | 10000 g |
| کاپر ، کاو | 450 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 222 g |
| مولبيډنوم ، م. | 9 .g | 70 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 778 g |
| فلورین ، F | 128 .g | 4000 .g | ۸۵٪ | 1% | 3125 g |
| کروم ، Cr | 15 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 333 g |
| زنک ، زن | 2.47 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 486 g |
د انرژي ارزښت 309 kcal دی.
مرغاوۍ 1 پیشو. په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B1 - 14,7٪ ، ویټامین B2 - 13,3،22٪ ، کولین - 5٪ ، ویټامین B12 - 6٪ ، ویټامین B11,5 - 28,5،19,5٪ ، ویټامین پي پي - 90،45٪ ، فاسفورس - 12,9،30، ، کوبالټ - 20,6، ، مسو - XNUMX٪ ، مولبيډنم - XNUMX،XNUMX، ، کرومیم - XNUMX٪ ، زنک - XNUMX،XNUMX٪
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- ويټامين B2 د ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د لید تحلیل کونکي او د حساسیت رنګ حساسیت ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت ، سربیره غشا ، د ضعف ر impا او د دوه ګنده لید لید سره همغږي کیږي.
- مختلط د لیسیتین برخه ده ، په ځګر کې د فاسفولپیدونو ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
- ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم کې برخه اخلي ، د یو شمیر هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پانټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي پوټکي او مغز مغز ته زیان ورسوي.
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- کوبول د ویټامین B12 برخه ده. د فیټي اسید میتابولیزم او فولیک اسید میتابولیزم انزایمونه فعالوي.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- Molybdenum د ډیری انزایمونو کوفیکټر دی چې د سلفر لرونکي امینو اسیدونو ، پورینونو او پیریمیډینونو میتابولیزم چمتو کوي.
- کروم د وینې ګلوکوز کچې تنظیم کولو کې برخه اخلي ، د انسولین اغیزې ډیروي. نیمګړتیا د ګلوکوز زغم کمیدو لامل کیږي.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
توري: د کالورۍ مینځپانګه 309 kcal ، کیمیاوي ترکیب ، د تغذیه ارزښت ، ویټامینونه ، معدنيات ، هغه څه چې د Ducklings 1 بلی لپاره ګټور دي. کالوری ، غذایی مواد ، د Ducklings 1 بلی ګټور ملکیت.
د انرژي ارزښت ، یا کالوري مینځپانګه د هضم په وخت کې د خوړو څخه د انسان په بدن کې د انرژي اندازه ده. د محصول د انرژي ارزښت په 100 ګرامو کې په کیلو کالوري (kcal) یا کیلو جول (kJ) اندازه کیږي. محصول د خواړو د انرژي ارزښت اندازه کولو لپاره کارول شوي کلوکالوري د "خوراکي کالوري" په نوم هم یادیږي ، نو د کیلو مخفف اکثرا له پامه غورځول کیږي کله چې په (کیلو) کالوریو کې کالوری مشخص کړئ. تاسو کولی شئ د روسي محصولاتو لپاره د انرژي تفصيلي میزونه وګورئ.
د تغذیې ارزښت - په محصول کې د کاربوهایدریټونو ، غوړ او پروټینونو مینځپانګه.
د خواړو محصول تغذیه کول - د خواړو محصولاتو ملکیتونو سیټ ، په موجودیت کې چې د اړین موادو او انرژي لپاره د یو کس فزیکي اړتیاوې پوره کیږي.
ويټامينونه، عضوي مواد چې د دواړو انسانانو او ډیری ژبکو خواړو کې په لږ مقدار کې اړین دي. ویټامین معمولا د څارویو پرځای د بوټو لخوا ترکیب کیږي. د ویټامینونو لپاره د انسان ورځنۍ اړتیا یوازې څو ملی ګرامه یا مایکروګرامونه دي. د غیر عضوي موادو برخلاف ، ویټامینونه د قوي تودوخې سره ویجاړ شوي. ډیری ویټامینونه د پخلي یا خواړو پروسس پرمهال بې ثباته او "ورک شوي" دي.