د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 201 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 838 g |
| پروټینونه | 23.48 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 324 g |
| غوښه | 11.2 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 500 g |
| د اوبو د | 64.22 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3539 g |
| الشوری | 1.11 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 23 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3913 g |
| Retinol | 0.023 mg | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.26 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 577 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.47 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 383 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 65 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 769 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 1.5 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 333 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.25 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 800 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 10 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 4000 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 0.4 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 750 g |
| ویټامین ډي ، کیلسیفرول | 0.1 .g | 10 .g | 1% | ۸۵٪ | 10000 g |
| ویټامین D3 ، کولیکالسیفیرول | 0.1 .g | ~ | |||
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 0.7 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2143 g |
| ویټامین K ، فایلاکوینون | 3.8 .g | 120 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3158 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 5.1 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 392 g |
| بیټینګ | 8.4 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 252 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | 5% | 992 g |
| کلسيم ، Ca | 12 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 8333 g |
| مګنیزیم ، م | 20 mg | 400 mg | 5% | ۸۵٪ | 2000 g |
| سوډیم ، نه | 65 mg | 1300 mg | 5% | ۸۵٪ | 2000 g |
| سلفر ، S | 234.8 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 426 g |
| فاسفورس ، P | 203 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 394 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 2.7 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 667 g |
| منګنیز ، Mn | 0.019 mg | 2 mg | 1% | ۸۵٪ | 10526 g |
| کاپر ، کاو | 231 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 433 g |
| سیلینیم ، سی | 22.4 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 246 g |
| زنک ، زن | 2.6 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 462 g |
| لازمي امینو اسیدونه | |||||
| ارجینین * | 1.499 g | ~ | |||
| والین | 1.228 g | ~ | |||
| هسټیډین * | 0.62 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.206 g | ~ | |||
| لیوسین | 1.983 g | ~ | |||
| ليسين | 2.009 g | ~ | |||
| میتینینین | 0.635 g | ~ | |||
| threonine | 1.003 g | ~ | |||
| ټرېپټروفان | 0.327 g | ~ | |||
| فینیلاالینین | 0.984 g | ~ | |||
| د ځای په ځای کیدونکي امینو اسیدونه | |||||
| آلانین | 1.487 g | ~ | |||
| اسپرټیک اسید | 2.299 g | ~ | |||
| ګلايسين | 1.315 g | ~ | |||
| ګلوټامیک اسید | 3.673 g | ~ | |||
| پرولين | 1.153 g | ~ | |||
| سیرین | 1.01 g | ~ | |||
| ټیروسین | 0.894 g | ~ | |||
| سيسټېن | 0.361 g | ~ | |||
| سټرولونه | |||||
| کولیسسترول | 89 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 3.951 g | اعظمي 18.7 г | |||
| 12: 0 لووریک | 0.042 g | ~ | |||
| 14: 0 معنوي | 0.052 g | ~ | |||
| 16: 0 پالمیټیک | 2.537 g | ~ | |||
| 18: 0 سټارین | 1.321 g | ~ | |||
| Monounsaturated غوړ اسیدونه | 3.858 g | دقیقه 16.8 г | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 16: 1 پیلمیټولیک | 0.447 g | ~ | |||
| 18: 1 اویلین (اومیګا 9) | 3.369 g | ~ | |||
| 20: 1 ګادولیک (اومیګا 9) | 0.042 g | ~ | |||
| پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 1.487 g | له 11.2 ته 20.6 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 18: 2 لینولیک | 1.341 g | ~ | |||
| 18: 3 لینولینیک | 0.146 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.146 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 1.341 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 201 kcal دی.
- پیاله ، ټوټه شوې یا پخه شوي = 140 g (281.4 kcal)
- واحد (د پخلي پخلي له 1 پونډه څخه حاصلات) = 100 g (201 kCal)
- 0,5،221 بتک = 444.2 g (XNUMX kcal)
د کور جوړ شوي مرغۍ ، یوازې غوښه ، پخه شوې په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B1 - 17,3،2٪، ویټامین B26,1 - 13،5٪، کلین - 30،6٪، ویټامین B12,5 - 12،13,3٪، ویټامین B25,5 - 25,4،15٪، ویټامین B23,1 - 40,7،21,7، ، ویټامین PP - XNUMX،XNUMX، ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، اوسپنه - XNUMX،XNUMX٪ ، مسو - XNUMX،XNUMX٪ ، سیلینیم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنک - XNUMX،XNUMX٪
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- ويټامين B2 د ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د لید تحلیل کونکي او د حساسیت رنګ حساسیت ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت ، سربیره غشا ، د ضعف ر impا او د دوه ګنده لید لید سره همغږي کیږي.
- مختلط د لیسیتین برخه ده ، په ځګر کې د فاسفولپیدونو ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
- ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم کې برخه اخلي ، د یو شمیر هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پانټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي پوټکي او مغز مغز ته زیان ورسوي.
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ويټامين B12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 یو له بل سره وټامن دي او د وینې جوړولو کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود ، او همدارنګه د وینې کمښت ، لیوکوپینیا ، تروومبوسیتوپینیا لامل کیږي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- د اوسپنې د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
توري: د کالوري مینځپانګه 201 kcal ، کیمیاوي جوړښت ، د تغذیه ارزښت ، ویټامینونه ، معدنيات ، څه ګټور دي د کور جوړ شوي بتۍ ، یوازې غوښه ، پخه شوي ، کالوري ، مغذي مواد ، ګټور ملکیتونه کورني مرغۍ ، یوازې غوښه ، پخه شوي